Offensichtlich wird das Gewächshaus als Geschäft heute für Unternehmer attraktiver. Ihre Produkte sind gefragt.
Statistiken des Moskauer Forschungsinstituts für Ernährung besagen, dass der durchschnittliche Einwohner des Landes 87,6 kg Gemüse pro Jahr konsumieren sollte. Davon werden ca. 13 kg in Gewächshäusern angebaut.
Nach dem Bericht desselben Forschungsinstituts soll der Anteil des Gemüses an der allgemeinen Ernährung um 30% erhöht werden. Die Erfahrungen vieler Länder belegen den wachsenden Anteil der Gewächshausproduktion an ihrer Ernte. Das ist vielversprechend.
Gegenwärtig beträgt der Produktionsanteil der russischen Gewächshäuser pro durchschnittlichem Einwohner nur 4 kg. Das reicht natürlich nicht aus. Die restlichen 9 kg sind holländische Erdbeeren, israelische Gemüse, iranische Gurken und türkische Tomaten. Der Agro-Industriekomplex hat die Aufgabe, die Bevölkerung Russlands vollständig mit Treibhausgemüse aus heimischer Produktion zu versorgen.
Staatliche Unterstützung
Der Wendepunkt der Situation scheint gekommen zu sein. Leider ist dieses Geschäft seit mehr als zwanzig Jahren "erstickt". Die Bedürfnisse dieses Geschäfts wurden bisher von der Gesellschaft nicht in Form von Energieversorgern wahrgenommen, die mit diskriminierenden Quoten operieren.
Die notwendigen Anpassungen wurden durch das russische staatliche Programm zur Entwicklung der Landwirtschaft in den Jahren 2013–2020 vorgenommen (Regierungsbeschluss Nr. 717 vom 14. Juli 2012). Zunehmend interessieren sich Unternehmer für die Frage, wo man ein Gewächshausgeschäft aufbaut.
Wo sollen Gewächshäuser gebaut werden?
Das Gewächshausmanagement ist kritisch gegenüber der Geografie dieser Art von Landwirtschaft. Wenn zum Beispiel in demselben Spanien ein Gewächshaus gebaut werden kann, wo immer Sie wollen, dann ist Russland leider durch die vorherrschende Zoneneinteilung im Bereich des erhöhten Risikos für die Landwirtschaft gekennzeichnet.
Strenge Winter, zu wenig Sonnenschein, instabile Sommer - diese Faktoren für Unternehmen in geschlossenen Böden bedeuten erhöhte Energiekosten. Gewächshausgemüse erfordert die Aufrechterhaltung des thermischen Regimes ihrer Keimung und Kultivierung. Gleichzeitig soll die Beheizung dieser landwirtschaftlichen Anlagen den äußeren Temperaturunterschieden angemessen funktionieren.
Der Geschäftsplan des Gewächshausgeschäfts sollte den Energieverbrauch minimieren, da er mindestens 90% der Gesamtkosten von Gewächshäusern ausmacht. Vielleicht sind die Vorwürfe der russischen Landwirte gegenüber dem Energiesektor deshalb gerechtfertigt, weil die Preise für Energieträger innerhalb des gesamten nationalen Wirtschaftskomplexes nicht ausreichend ausgewogen sind. Eine Minimierung der Kosten und damit der maximalen Rentabilität des Gewächshausgeschäfts ist bislang nur in den südlichen Regionen der Russischen Föderation möglich.
Zukünftige Absatzplanung
Der Unternehmer, der vorab beurteilt, ob das Gewächshausgeschäft von Vorteil ist, überwacht den wichtigen Faktor der Verfügbarkeit von Wasser, Gas und Strom für Heizung und Beleuchtung. Darüber hinaus spielt die Minimierung der Transportkosten eine gewisse Rolle. Daher ist das Geschäft vor Ort in der Nähe der über eine Million Einwohner zählenden Städte besonders gefragt.
Die Priorität kommt Unternehmern zugute, die frisch angebaute Produkte direkt an nahe gelegene Supermarktketten liefern. Gleichzeitig wird die maximale Rentabilität des Gewächshausgeschäfts erreicht und es entstehen praktisch keine Produktverluste bei längerer Lieferzeit.
Selbst bei erheblichen Transportkosten sind die Kosten für den Transport des in Russland angebauten Gemüses von Süd nach Nord viel niedriger als die geschätzten Energiekosten, wenn sich die Gewächshäuser, in denen diese Früchte angebaut wurden, in den nördlichen Regionen befanden.
Spezialisierung
Anfänger sollten sich nicht besprühen lassen und einen "Strauß" verschiedener Gewächshauskulturen für den Anbau aufheben. Im modernen Unternehmertum auf geschlossenem Boden wird eine hohe Produktivität nur mit einer engen Spezialisierung erreicht. Diese Idee wird durch die langjährige Erfahrung der anerkannten niederländischen Führungspersönlichkeiten in dem von uns diskutierten Thema bestätigt. Diese sagen, dass die Spezialisierung auf zwei Kulturen bereits ein Übermaß ist.
Mit einem Wort, ein Gewächshaus als Geschäft entsteht auf der Basis von Vernunft und nüchterner Kalkulation. Wenn Sie es betreten, ist Initiative nicht willkommen. Zunächst wird untersucht, welche Gewächshauskultur am gefragtesten ist. Die Nutzfläche ist im Voraus geplant, angemessene Ertragsparameter sind festgelegt (die Gewächshauslandwirtschaft für das Jahr impliziert 3–6 Kulturen).
Was ist rentabler zu wachsen?
Amateurmonitoring reicht jedoch nicht aus, agronomische Kenntnisse sind wichtig. Auf die eine oder andere Weise müssen Sie vor dem Eintritt in das Agribusiness auf geschlossenem Gelände einen Technologen mit dem Wissen eines Agronomen einstellen. Mit ihm klärt SP die Frage: Was ist rentabler, um in Gewächshäusern zu wachsen? Selbst bei der anfänglichen Spezialisierung auf eine bestimmte Kultur wird Ihnen der Agronom die gewünschte Sorte mitteilen.
Hier einige Empfehlungen für Unternehmer, die sich für eine Spezialisierung entschieden haben. Wenn Sie eng mit Großhändlern zusammenarbeiten möchten, hat die Herstellung von Tomaten einen direkten Vorteil - eine Ernte, die relativ lange gelagert wurde. Kräuter (Petersilie, Sellerie, Salat, Dill) sind nützlich, wenn ein Unternehmer direkt mit dem Einzelhandel handelt. Der Einzelhandel interessiert sich auch für „Gewächshaus“ -Rettiche, Erdbeeren und Setzlinge (im Frühjahr). Auf direkten Verträgen mit Restaurantbesitzern kann der Salatanbau basieren.
Kurz gesagt, für Privatunternehmer ist es wichtig, im Anfangsstadium zu verstehen, was sich für das Wachstum in einem zum Verkauf stehenden Gewächshaus lohnt.
Ernteplanung und Geschäftsparameter
Wir empfehlen Ihnen, die Käufer Ihrer zukünftigen Produkte zu bestimmen, bevor Sie in das Gewächshausgeschäft investieren. Wir brauchen feste Vereinbarungen, zuverlässige Kunden. Wie bereits erwähnt, sollten Supermärkte der großen Kette Vorrang haben.
Dann sollten Sie vorrangig nach Möglichkeiten im Großhandel suchen. Und nur dann - im Handel. Daher ist die Antwort auf die Frage, wo Sie ein Gewächshausgeschäft eröffnen können, Ihre Vereinbarung mit großen garantierten Kunden. Das Verkaufssystem sollte grundsätzlich vorgeplant sein.
Stellen Sie sich eine einfache Berechnung vor, um zu verstehen, wie das Gewächshaus als Geschäft funktioniert. Zuerst müssen Sie ein Investitionsprojekt machen. Der allererste Schritt für einen Unternehmer sollte sein, ein Projekt zu erwerben. So bestimmt der Unternehmer die Vorbereitung des Territoriums, den Kauf von Ausrüstung, dessen Installation, den Kauf von Pflanzmaterial, verknüpft den Reifungszyklus, den Zeitpunkt des Produktverkaufs mit den Cashflows.
Die Hauptrichtlinien für Sie sollten einerseits der maximal mögliche Gewinn sein (den Sie anstreben sollten) und andererseits der minimale Gewinn, der die Aussichten für die Geschäftsentwicklung bewahrt
Gekaufte Gewächshäuser
Stellen Sie sich einen typischen Geschäftsplan für ein Gewächshausunternehmen vor, das auf industrieller Basis errichtet wurde. Es ist Standard und daher weit verbreitet. Ein Grundstück von 1 ha unter Gewächshäusern kann für etwa 100.000 Rubel gekauft werden.
Die technische Bodenvorbereitung wird durchgeführt. SP kauft Standardteile industrielle Gewächshäuser. Häufig ist Polycarbonat eine Beschichtung, seltener - Glas.
Der Abschnitt einer solchen vorgefertigten Struktur hat die folgenden Parameter: Breite - 6 m, Länge - 4 m, Höhe - 3,3 m. Es kostet 110 Tausend Rubel. Wie lassen sich die Kosten für deutlich längere Gewächshäuser grob abschätzen? Es wird angenommen, dass bei einer Längenzunahme alle 2 Laufmeter 30 Tausend Rubel kosten werden.Die Abschnitte sind in Reihen von Ost nach West angeordnet.
Heizung und Bewässerung
Das rationellste Heizsystem ist Luft (mit der Zufuhr von erwärmter Luft durch spezielle Öffnungen in den Kanälen von den Wärmeerzeugern).
Das bevorzugte Bewässerungssystem ist Tropf. Die Kosten dafür sind gering - mehrere tausend Rubel für die Versorgungsschläuche. Notwendig gekaufte Gewächshausbeleuchtungssysteme, Düngemittel, Chemikalien. Ein Lager und ein Lagerraum sollten ebenfalls ausgestattet sein.
Nutzen und Kosten
Ist ein Gewächshausgeschäft mit gekauften vorgefertigten Gewächshäusern von Vorteil? Nur mit einem durchdachten Businessplan und der strikten Einhaltung moderner Technologien. Die Investitionen in den Gewächshauskomplex mit einer Nutzfläche von 1 Hektar belaufen sich auf ca. 30-35.000 USD. Bei den laufenden Kosten handelt es sich zu ca. 90% um Gas und Strom.
Das jährliche Gehalt des Managers, des Agronomen und der 10 Arbeiter wird ungefähr 55-60 Tausend US-Dollar betragen. Mit der richtigen Effizienz des Gewächshauses beträgt die Rentabilität des Geschäfts 15%. Solche Gewächshaustechnologien machen sich 3-4 Jahre lang bezahlt.
Kurz über Hydrokultur
Die kostengünstigste Technologie ist die Hydrokultur. Der Zyklus des Gemüseanbaus dauert drei Wochen. Mit dieser Technologie an einem Tag von einem Hektar ernten - bis zu 3 Tonnen Gemüse. Der Haushalt in einem Gewächshauskomplex wird normalerweise von der im Haus lebenden Familie geführt. Wenn angestellte Arbeitskräfte beteiligt sind, dann 1-2 Personen und dann zum Pflanzen oder Ernten (die arbeitsintensivste Zeit).
Dabei ist insbesondere zu berücksichtigen, dass das auf Hydrokultur basierende Gewächshausgeschäft besser für den Anbau von Blumen geeignet ist, da der Geschmack von Gemüse dem von Gartengemüse deutlich unterlegen ist. In diesem Fall beschweren sich Verbraucher häufig über den „plastischen“ Geschmack des Produkts. Die Grüns "passen" jedoch mit einem Paukenschlag.
Economy-Version des Gewächshausgeschäfts
Wenn die Mittel für die Erstinvestition immer noch begrenzt sind, kann Ihr eigener Standort vor dem Haus zu einer „Startrampe“ für Sie werden.
In diesem Fall werden Gewächshäuser in der Regel selbst gebaut: Rahmen - 2,5 m breit - und einstöckig in den Boden eingelassen.
Betrachten Sie ihre Spezialisierung in Gurken. Diese Kultur erfordert im Gegensatz zu Tomaten keine Belüftung, was den Anbau vereinfacht. Die wirtschaftlichste Option - Gewächshäuser, in den Boden eingelassen (oberirdisch - nur 1 m, äußerlich ähnelt es einem Gewächshaus). Der Eingang zum Gewächshaus ist wie in einem Keller geneigt. Der Rahmen besteht aus Stahldraht, auf der Oberseite befindet sich eine Kunststofffolie.
An den Rändern des Gewächshauses wird die Heizung verlegt - zwei Rohre, die von einem Haushaltskessel gespeist werden. Gurken gießen häufig und lieben Wasser. Solche Strukturen sind in Ost-West-Richtung entlang der gesamten Länge des Standorts errichtet. Gewächshaustechnologien kommen, wie wir sehen, im Falle einer Haushaltswirtschaft von maximaler Rentabilität.
Aufrechterhaltung des Temperaturregimes in Hausgärten
Es ist wichtig, das Temperaturregime zu beachten. Bei einer Temperatur von 25 überMit Gurken sprießen in 3 Tagen, wenn 18 überC - in einer Woche. Ferner ist 18 zur Keimung geeignet überC, aber nicht weniger, da bei Temperaturen unter 14 überMit dem Wachstum der Gurken hört man in der Regel auf. Das Problem tritt auf, wenn die Temperaturabfälle außerhalb des Fensters erheblich sind. Was ist dann zu tun? Die Antwort ist einfach. In Gewächshäusern sollte die Instrumentierung funktionieren. Optional können Sie im Haus einen Relaisalarm mit einem Audiosignal installieren. Dann sollte gemäß dem "Alarm" -Signal die Temperatur des Haushaltskessels erhöht werden.
Wenn die Eigentümer keinen Heizkessel zum Heizen von Hausgärten verwenden möchten, ist eine Alternative möglich - ein Ofen für Gewächshäuser. In der Regel handelt es sich hierbei um einen kleinen, kostengünstigen Herd-Topf-Bauch-Ofen von einfachem Design, der für einen Betrieb von 20 Stunden ohne Aufsicht ausgelegt ist und unempfindlich gegenüber der Art des Brennstoffs ist. Es ist in seiner Konstruktion wünschenswert, einen Kamin, eine Gasschleuse, einen Aschenkasten und eine Ofentür vorzusehen. Erhitzt in Gewächshäusern mit Torfkrumen oder Sägemehl.
Fazit
Das kürzlich verabschiedete russische Programm zur Entwicklung der Landwirtschaft hat bereits zu einem Wachstum der Gemüseernte auf geschlossenem Boden beigetragen: Im Jahr 2013 betrug die Wachstumsrate 6,7%.Bezeichnenderweise betrug die Dynamik des Ertragswachstums im Ural gegenüber dem Vorjahr 28%. Das Gewächshausgeschäft der Wolgaregion nimmt traditionell eine führende Position ein - 184.000 Tonnen Gemüse und Gemüse. Für 2014 ist eine Ernte von 720 Tsd. Tonnen geplant.
Die Achillesferse des Gewächshauses bleibt jedoch der Gas- und Stromverbrauch. Lieferanten dieser Energieressourcen ohne Berücksichtigung der Produktionseigenschaften von Gewächshäusern in Russland setzen Verbrauchsquoten fest und bestrafen deren Überschuss.
Mit dem Dekret Nr. 717 übernahm der russische Staat die Entschädigung von 20% des Energieverbrauchs von Treibhaus-Unternehmern. Es ist geplant, die bestehenden technischen Komplexe zu modernisieren, um ihre traditionelle Produktivität um das Zweifache zu steigern, sowie neue zu errichten. Bis 2014 wurde die Gesamtfläche der Gewächshäuser von 2,6 auf 3,0 Tausend ha erhöht. Bis 2020 wird die Gesamtfläche der Gewächshäuser 4,7 Tausend Hektar betragen, und der geplante Ertrag liegt bei 1720 Tausend Tonnen. Die Reserven sind zum Vergleich offensichtlich: Die Fläche unter dem geschlossenen Boden Spaniens beträgt 52.000 Hektar.
Der wichtigste Indikator dafür, ob das Gewächshaus als Geschäft wirksam ist, ist der Ertrag an Gemüse pro Quadratmeter. Aufgrund der Einführung neuer Technologien wird ein Anstieg von 18,8 kg / m erwartet2 (Durchschnittswert für 2010) bis zu 36,8 kg / m2 - im Jahr 2020.
Wie Sie sehen, zeigt die gesamtwirtschaftliche Situation die wachsende Attraktivität dieses Geschäfts für Privatunternehmer.
Bis zu den Tränen beleidigt es die Einstellung zu unserem Volk.