Maxim Polzikov ist der Sohn des Herausgebers der Fernsehsendung „Vzglyad“. Nach seiner Ausbildung zum Regisseur sah er sich mit der Tatsache konfrontiert, dass er Rezensionen zu zweitklassigen Aufführungen schreiben musste. Dann erkannte der Typ, dass er seine Karriere drastisch ändern musste. Jetzt ist er 46 Jahre alt und der Top-Manager eines der größten Restaurants in Russland. In dem heutigen Artikel erfahren Sie mehr über den Karriereweg und die schwierigen Höhen und Tiefen des Schicksals von Maxim.
Erste Schritte
Zunächst wollte Maxim Übersetzer werden, scheiterte aber an Prüfungen: Er bestand kein Deutsch. Danach trat er ein und absolvierte die Moskauer Kunsttheater-Schule, konnte aber kein Mann der Kunst werden. Mir wurde nur klar, dass dies nicht seine Berufung war.
Nach seinem Abschluss heiratete Polzikov schnell und gründete eine Familie. Die Haushalte mussten etwas ernährt werden, also bekam er eine Stelle als Regieassistent im Restaurant Aranit. Zu den Aufgaben eines Mannes gehörten der Umgang mit Lieferanten, die Unterstützung in der Küche und die Arbeit mit Kunden. In der Regel die Funktionen des Administrators und Direktors.
Der Besitzer der Institution, Jugoslaw Varkes, begann oft zu verschwinden. Polzikov versuchte, so gut er konnte, das Establishment am Leben zu erhalten, aber es gab so wenig Geld, dass es nichts gab, wofür man Lebensmittel kaufen konnte. In einem großartigen Moment kam der FSB. Es stellte sich heraus, dass der Eigentümer einen großen Betrag schuldete, der gesucht wird, sodass das Restaurant schließt.
Hohe Sicherheit
Nach diesem Vorfall lud ihn ein Bekannter von Pater Polzikov ein, in der russischen Flugzeugfabrik MiG als Leiter der Abteilung Organisationsentwicklung zu arbeiten. Maxim optimierte Geschäftsprozesse und verteilte Anweisungen an die Mitarbeiter.
Nach anderthalb Jahren Arbeit wurde er zum Luft- und Raumfahrtkonzern eingeladen. Da die Stelle die erste Geheimhaltungsstufe annahm, war es notwendig, Auslandsreisen mit dem FSB abzustimmen. Bei der MiG stand Polzikov bereits vor einem ähnlichen Problem. Obwohl er einen vierten Geheimhaltungsgrad hatte, durfte er immer noch nicht nach Spanien zur Beerdigung seines Großvaters gehen. Dann erkannte der Mann, dass diese beiden Optionen nicht für ihn sind. Trotzdem möchte er die Welt sehen und sich wie ein freier Mann fühlen.
Arbeit im Fernsehen
Dann stieg Polzikov in der Firma NTV-Plus ins Fernsehen ein. Dort wurde er als Werbeleiter eingestellt. Bei der ersten Testaufgabe hat er hervorragende Arbeit geleistet und in kürzester Zeit die Karriereleiter zum stellvertretenden Leiter für Vertrieb und Marketing geklettert. Das Problem war jedoch erneut: Ein neuer Generaldirektor des Senders wurde ernannt, und Polzikov konnte keine gemeinsame Sprache mit ihm finden. Deshalb arbeitete er an einem anderen Sender und von dort an den Telekommunikationsanbieter Akado als kommerziellen Direktor.
An einem neuen Ort beschloss Maxim, neue Regeln einzuführen - Kaltakquise zugunsten von Werbetafeln im Zentrum von Moskau aufzugeben. Die Kosten zahlten sich bald aus und der Anbieter schaffte es 2009/2010 in die Top Ten. Dieser Erfolg zog Geschäftsleute an, die das Unternehmen aufkaufen wollten. Das Bieten begann. Sie waren so angeschleppt, dass Polzikov es nicht aushielt und aufhörte.
Geschäft in der Türkei
Nach einem weiteren Debakel verlor Polzikov erneut seinen Job. Er hatte es satt, für jemanden zu arbeiten und dann bei nichts zu bleiben, also beschloss der Mann selbst, Geschäftsmann zu werden. Gemeinsam mit einem Freund beschlossen sie, in der Türkei etwas zu entdecken, das dem Analogon der russischen Qiwi ähnelt. Unternehmer gingen nach Istanbul und gründeten dort ihr Start-up, was zunächst ein Erfolg war. In der Folge drangen jedoch ernsthafte Wettbewerber in die Märkte ein - Banken, die allmählich begannen, diese Nische zu füllen.In diesem Moment tauchte plötzlich ein Käufer auf, der beschloss, das Unternehmen von den Russen zu kaufen. Polzikov war der CEO des Unternehmens, daher erhielt er eine halbe Million Dollar aus dem Deal.
Geld ist weg wie Sand durch die Finger. Maxim machte Reparaturen in der Wohnung, flog nach Amerika, arbeitete mehrere Monate nicht, so dass er bald wieder auf Grund blieb. Es war notwendig, wieder etwas zu erfinden. Er bekam eine Stelle beim Vera Hospiz, wo er ein Jahr lang arbeitete und dann wieder kündigte.
Fischgeschäft
2013 feierte Maxim in Amsterdam sein 40-jähriges Bestehen. Er war sehr beeindruckt vom Fischrestaurant. Dort kochte der Küchenchef vor den Augen der Besucher Meeresfrüchte. Inspiriert kehrte Polzikov nach Moskau zurück und überlegte, wie man eine solche Institution in der Hauptstadt eröffnen könnte.
Einer seiner Freunde lud ihn ein, im Großhandelslager von Food City zu arbeiten. Zunächst war Maxim als Vermittler tätig: Er wählte den besten Fisch aus den Großhändlern aus und verkaufte ihn dann weiter. Es ging bergauf, und der Mann mietete zwei eigene Punkte. Mit seinen eigenen Händen säuberte er und wählte Meeresfrüchte aus. Diese Arbeit half, die notwendigen Verbindungen zu bekommen.
Dann eröffnete er seinen eigenen Online-Shop "Captain Maxim", in dem er auch mit Fisch handelte. Werbung in sozialen Netzwerken hat zur Entwicklung einer eigenen Marke beigetragen.
Partnerschaft mit Ginza
2017 wandte sich die Führung eines der größten Restaurants Russlands, Ginza, an Polzikov. Sie suchten nach Lieferanten für ein zukünftiges Fischgeschäft. Dann bot Maxim ihnen die Idee an, ein Restaurant genau wie in Amsterdam zu eröffnen, damit die Leute den Prozess der Zubereitung von Meeresfrüchten aus erster Hand sehen konnten. Dann lud ihn die Leitung der Holding ein, Markenkoch zu werden. Er stimmte zu. Das Restaurant war so beliebt, dass der durchschnittliche monatliche Umsatz 6 Millionen Rubel und der Nettogewinn - eineinhalb Millionen betrug.
Nach diesem Erfolg erhielt Polzikov das Angebot, Generaldirektor der Moskauer Abteilung von Ginza zu werden. Es kam vor, dass der bisherige CEO diese Position gerade gekündigt hatte und das Unternehmen neue Gesichter brauchte. Maxim stimmte zu und wurde Teil eines riesigen Konzerns. Was sein weiterer Karriereweg sein wird - die Zeit wird es zeigen.