Köstlicher Fisch, der für einen einfachen Fischer unzugänglich ist, ist immer gefragt und wird auf dem Markt hoch geschätzt. Eine davon ist Forelle. In Geschäften können die Kosten für diese Art von Lachs fast tausend Rubel pro Kilogramm erreichen. Und weil der Forellenanbau im Teich eine gute Möglichkeit ist, Geld zu verdienen. Diese Tatsache wird von erfahrenen Landwirten bestätigt, die eine ordentliche Summe von diesem Geschäft erhalten. Anfänglich erfordern Forellenfarmen jedoch erhebliche Kosten, großen Aufwand und Verantwortung. All dies zahlt sich schnell aus, wenn Sie sich diesem Geschäft kompetent nähern.
Ein bisschen über Forellen
Insgesamt sind 20 Arten dieser Lachsfische bekannt. Zum Verkauf werden in der Regel nur zwei hochproduktive Forellen gezüchtet. Dies ist Regenbogen (Make-up) und Bach (Stößel). Ihre Wachstumsrate und Fruchtbarkeit ist fast 40% höher als bei anderen Forellenfischen. Es ist erwähnenswert, dass beide Arten räuberisch sind, was sich in ihrer Ernährung widerspiegelt. Sie ernähren sich von kleinen Fröschen, Käfern, Libellen und solchen Fischen wie Tops, Minnow und Ide. Diese Eigenschaft muss berücksichtigt werden, bevor mit der Forellenzucht im Teich begonnen wird.
Bachforelle
Diese Art lebt in kalten Gewässern, die ins Schwarze, Baltische und Kaspische Meer fließen. Normalerweise erreichen Erwachsene unter natürlichen Bedingungen 12 kg. Aber hier in künstlichen Stauseen, um solche Ergebnisse zu erzielen, kann bemerkenswerte Arbeit sein. Für die Zucht müssen Sie geduldig sein: Fische werden in den ersten Jahren nicht laichen, wenn sie von Brutvögeln erworben werden.
Die durchschnittliche Lebensdauer von Bachforellen beträgt 12 Jahre. Im ersten Jahr wiegen die Fische 20-25 Gramm, die Zweijährigen 130-170 Gramm und im dritten Jahr ein halbes Kilogramm. Die Fruchtbarkeit dieser Forelle hängt vom Gewicht des Weibchens ab, so dass Sie eine so starke Streuung von 2 bis 15 Hundert Eiern sehen können. Das Laichen von Fischen beginnt frühestens im 3. bis 4. Lebensjahr. Die Inkubation mit Kaviar erfolgt normalerweise im Herbst, wenn die Wassertemperatur auf 2-8 Grad steigt.
Regenbogenforelle
Diese Art erhielt ihren Namen aufgrund ihrer wunderschönen schillernden Schuppen. Regenbogenforellen sind in Nordamerika aufgetaucht, und in Russland haben sie vor kurzem begonnen, sie anzubauen. Diese Fische wachsen besser als Bachfische und vertragen niedrige Temperaturen. Dies zieht die Aufmerksamkeit von Geschäftsleuten Regenbogenforellen. Das Züchten im Teich erfolgt am besten in warmem Wasser (16-18 Grad). Bei dieser Temperatur ist ein gutes Wachstum garantiert.
Fische werden nach 2-3 Jahren geschlechtsreif. Je nach Alter können Frauen 8 bis 30 Hundert Eier geben. Ihre Inkubation erfolgt normalerweise im Frühjahr. Regenbogenforellenbrut wiegt bis zu 30 Gramm, Einjährige - 100-125 Gramm und Zweijährige - ab 200 Gramm. Die Schwierigkeit, Mykizhi zu züchten, besteht darin, dass es sehr schwierig ist, die Fortpflanzung zu stimulieren. Meistens wird auf künstliche Befruchtung zurückgegriffen. Für alle Fälle sind die Landwirte rückversichert und erwerben beide Arten für die Zucht: Regenbogen- und Bachforellen.
Der Beginn des Forellengeschäfts
Wo kann man im Teich mit der Forellenzucht beginnen? Der erste Schritt besteht darin, bestehende Farmen zu besuchen und zu sehen, wie die Wirtschaft organisiert und die Arbeit aufgebaut wird. Erfahrene Forellenzüchter teilen gerne die Nuancen und Feinheiten dieses Geschäfts. Gleichzeitig können Sie Ihre zukünftigen Lieferanten von Jungfischen oder Erwachsenen beobachten. Achten Sie besser auf Bauernhöfe, die fest auf den Beinen stehen. Sie verkaufen nicht nur Fisch, sondern geben auch kompetente Empfehlungen. Danach ist es Zeit, über die Brutstätte und die Anschaffung der notwendigen Ausrüstung nachzudenken. Übrigens kostet es in einigen Fällen viel.
Wenn danach der Wunsch, Forellen zu züchten, nicht verschwunden ist, wenden Sie sich bitte an das Finanzamt. Das zukünftige Unternehmen kann als Einzelunternehmen eingetragen werden. Als OKEVD-Code sollte „05.02“ gewählt werden - dies ist eine Fischzucht, die für den Lachsanbau mit anschließendem Verkauf geeignet ist.
Sobald der Papierkram vorbei ist, können Sie alles kaufen, was Sie brauchen, und nach Kunden suchen. Und nach dem Erscheinen von Forellen zum Verkauf lohnt es sich, die Mitarbeiter der Sanitär- und Epidemiologischen Station kennenzulernen. Jeder Landwirt ist lediglich verpflichtet, sich ein Urteil über die ordnungsgemäße Qualität des Produkts zu bilden.
Wo man Fisch anbaut
Sie können die Forellenzucht in einem Teich in der Hütte, auf dem Territorium eines Landhauses oder in einem Reservoir organisieren, das speziell für die Landwirtschaft gekauft oder gemietet wurde. Sie züchten diese Lachsart auf verschiedene Arten:
- Im offenen Teich.
- In den Käfigen.
- In einem künstlich umschlossenen Gewässer.
Betrachten wir jeden von ihnen genauer.
Teich im Freien
Es wird angenommen, dass dies die unrentabelste und unbequemste Art der Zucht ist. Um Forellen anzubauen, müssen Sie einen bereits funktionierenden Teich finden oder selbst bauen. Bei sehr niedrigen Temperaturen wachsen sowohl Mykizha als auch Stößel schlecht und es wird mindestens 5 Jahre dauern, bis sie in den Handel kommen. Aus diesem Grund ist der Forellenanbau im Teich im Winter einfach ausgeschlossen.
Das Fangen von Fischen aus einem offenen Reservoir zur anschließenden Befruchtung oder zum Verkauf ist keine leichte Aufgabe. Für die Durchführung werden in der Regel erfahrene Spezialisten eingestellt, die für ihre Arbeit eine ordentliche Summe abnehmen. Es gibt auch eine hohe Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Krankheiten und des Diebstahls von Forellen durch lokale Wilderer. Und die Behandlung und die Wachen sind zusätzliche Kosten.
Sättel
Diese Zuchtmethode unterscheidet sich von der ersten nur dadurch, dass ein Teil davon in einem offenen Gewässer eingeschlossen ist. Die Begrenzungen sind Käfige - Metallgitter oder Netzeinsätze auf Pfählen, in die verstellbare Fische eingesetzt werden. Da nur ein Teil des Stausees für die Forellenzucht genutzt wird, kann auf dem verbleibenden Gebiet kostenpflichtiges Angeln für Liebhaber organisiert werden. Der Vorteil ist auch, dass es viel einfacher ist, einen Teil eines Stausees im Auge zu behalten als einen ganzen See. Aus diesen Gründen glauben die Fischzüchter, dass die Käfigzucht von Forellen im Teich rentabler ist.
Aufgrund der dichten Anlandung von Fischen und der aktiven Fütterung wird das Problem der Verschmutzung des Reservoirs jedoch akut sein. Es muss ständig gereinigt werden. Aus diesem Grund kann man in Teichen keine Forellen mit Trinkwasser anbauen.
Künstlicher Teich
Sowohl für große als auch für kleine Fischmengen ist die Installation eines künstlich angelegten Teichs eine hervorragende Option. Darüber hinaus können Sie es direkt im Zimmer Ihres Landhauses oder in einem gemieteten Lager platzieren. Zu Beginn sind jedoch große Investitionen erforderlich, um die erforderliche Ausrüstung zu erwerben. Dies sind Pools, Generatoren, Sedimente und Filter. Für kleine Betriebe mit 4 Tonnen pro Jahr schätzen Experten ihren Wert auf fast 1,5 Millionen Rubel. Aufgrund der kreisförmigen Bewegung des Wassers zwischen den Komponenten des Systems wird jedoch der Lebensunterhalt der Fische gesichert. In einem solchen geschlossenen Teich können Sie die angenehmsten Bedingungen für den Anbau von Forellen wiederherstellen.
Und das Minus bei dieser Methode ist nur teure Ausrüstung. Ansonsten hat der Forellenanbau in einem geschlossenen Teich einige Vorteile - die Abwesenheit von Umweltverschmutzung und Wetterabhängigkeit, die rechtzeitige Reinigung und Gesundheitsbewertung sowie die bequeme Gewinnung von Fisch.
Künstliches Laichen als geschäftliche Herausforderung
Manchmal weigern sich Forellen in Gefangenschaft, sich selbst zu vermehren, und darauf müssen Sie vorbereitet sein. In solchen Fällen greifen die Fischzüchter auf künstliche Befruchtung zurück, die nach einem bestimmten Schema durchgeführt wird.
1. Während der angeblichen Laichzeit wählen die Landwirte die besten Erzeuger aus reifen Individuen aus und legen sie in getrennte Pools.
2. Wenn die Eier bei den Weibchen reifen, werden sie vorsichtig in einen separaten Behälter gedrückt. Pre Fisch in ein Handtuch gewickelt.
3.Danach wird das Sperma der Männchen auf die Eier dekantiert und sanft verteilt. Zu diesem Zweck ist eine Vogelfeder ideal.
4. Ein wenig Wasser wird in den Kaviar gegeben, in dem innerhalb von fünf Minuten gedüngt wird.
Bei dieser Art der Reproduktion lohnt es sich, die zusätzlichen Kosten zu berücksichtigen. Dieses Anästhetikum sorgt für eine bequeme Trennung von Eiern und stimulierenden Lösungen, um den Prozentsatz der befruchteten Eier zu erhöhen. Erfahrene Landwirte bevorzugen die künstliche Aufzucht von Forellen im Teich.
Technik und Ausstattung
Bach- und Regenbogenforellen sind recht unprätentiöse Sorten. Aber der Erfolg des Geschäfts wird garantiert, wenn man die wachsende Technologie beobachtet:
- Erfahrene Fischzüchter empfehlen, einen natürlichen Teich mit Betonplatten um den Umfang zu legen. Dies schützt es vor dem Eindringen von Erde, die durch Niederschlag ausgewaschen wurde.
- Die Tiefe des Beckens sollte mindestens zwei Meter betragen.
- Calcium sollte dem Wasser zugesetzt werden, da sein Gehalt hoch genug sein sollte, um Forellen zu züchten.
- Stellen Sie sicher, dass Sie Geräte installieren, um Belüftung zu erzeugen. Forellen reagieren sehr empfindlich auf den Sauerstoffgehalt im Wasser.
- Im Teich muss eine Temperatur von ca. 15-18 Grad eingehalten werden. Dazu benötigen Sie einen Warmwasserbereiter und ein Thermometer zur Überwachung.
- Im Pool können Sie nicht einfacher als zwei Gramm braten. In Zukunft wird es notwendig sein, ständig zu sortieren, da der Lachs ungleichmäßig wächst. Die Zucht von Forellen im Teich basiert auf der Auswahl der Individuen. Wie die Praxis zeigt, ist eine Waage einfach notwendig.
- Überwachen Sie ständig den Zustand des Fisches. Andernfalls infizieren kranke Personen andere, und dann kann die gesamte Bevölkerung sterben.
- Verwenden Sie ein automatisiertes Fütterungssystem. Sie wird viel mithelfen, denn Erwachsene brauchen dreimal am Tag Essen und braten es jede Stunde.
- Wählen Sie zur Umsetzung nur die Forelle aus, die mindestens ein halbes Kilogramm wiegt.
Produktverkauf
Es lohnt sich, im Voraus über die Implementierung von Forellen nachzudenken und potenzielle Kunden bereits in der Anfangsphase des Geschäfts zu suchen. Die Haupt- und Stammkunden können sein:
- Supermärkte;
- Lebensmittelpavillons;
- Cafés und Restaurants;
- Motels und Landhotels;
- Einzelpersonen (wenn Sie Ihre eigene Verkaufsstelle auf dem Markt oder auf Ihrem eigenen Bauernhof eröffnen);
- Zukünftige Forellenbauern, die Brut oder Erwachsene für die Zucht kaufen möchten.
Es sollte jedoch bedacht werden, dass es nur wenige geben wird, die lebenden Fisch direkt vor Ort kaufen möchten. Auf Ihren Schultern liegt nicht nur die Forellenzucht im Teich, sondern auch das anschließende Schneiden und Transportieren. Die Organisation des kostenpflichtigen Fischfangs wird ebenfalls ein großes Plus sein. Das spart ein wenig beim Transport von Forellen und bringt zusätzliches Einkommen.
Finanzieller Teil
Wenn Sie beschließen, eine kleine Farm zu eröffnen und zu sparen, werden die Kosten wie folgt aufgeteilt.
1. Braten - 300 Tausend.
2. Essen - 200 Tausend.
3. Ausrüstung - 1,5 Millionen.
4. Gehälter für Mitarbeiter - 300 Tausend.
5. Sonstige Ausgaben (Teichmiete, Frachttransport, Fischbehandlung) - 200 Tausend.
Insgesamt werden rund 2,5 Millionen benötigt. Sie zahlen sich nach 3 Jahren Zucht aus.
Berücksichtigen Sie die Forellenzucht im Teich bis ins kleinste Detail. Der Businessplan gibt Auskunft darüber, wie viel Geld für den Start erforderlich ist, und erspart Ihnen Verluste. Natürlich wird alles von der Region abhängen. Für jeden Einzelfall müssen Sie Ausgaben und Einnahmen individuell kalkulieren.