Πολύ πριν από την αρχή της εποχής μας, οι άνθρωποι γνώριζαν ένα τέτοιο φυτό όπως τα σπαράγγια. Η καλλιέργεια της, για παράδειγμα, στην Αρχαία Αίγυπτο ήταν θέμα τόσο των θεραπευτών, που γνώριζαν τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτών των πράσινων βλαστών, όσο και των αγροτών, οι οποίοι εκτιμούσαν την ευαίσθητη γεύση τους.
Οι αρχαίοι Έλληνες προτιμούσαν αυτό το φυτό όχι μόνο για τις ωφέλιμες ιδιότητές του αλλά και για την ομορφιά του κατά την περίοδο ωρίμανσης - στεφάνια από νεόνυμφους από αυτούς.
Σήμερα, τα σπαράγγια καταναλώνονται από εκείνους που παρακολουθούν πραγματικά την υγεία τους και γνωρίζουν την αξία των θρεπτικών ουσιών τους.
Χρήσιμες ιδιότητες
Δυστυχώς, σε ορισμένες χώρες σήμερα το Asparagus officinalis είτε έχει ξεχαστεί ανεπιφύλακτα είτε οι υπεύθυνοι για τον γεωργικό σχεδιασμό προτιμούν καλλιέργειες που είναι οικονομικά πιο κερδοφόρες.
Αυτό το λαχανικό φυτό αναπτύσσεται σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου, εκτός από τις βόρειες περιοχές, και ακόμα στα λιβάδια μπορείτε να συναντήσετε τους άγριους "συγγενείς" του. Οι άνθρωποι στην αρχαιότητα δεν γνωρίζουν τι είδους χρήσιμες ουσίες έχουν τα σπαράγγια, η καλλιέργεια και διανομή των οποίων συνεχίστηκε μέχρι τον Μεσαίωνα. Χρησιμοποιήθηκε ενεργά με τη μορφή αποσπασμάτων.
Αυτό θα συνεχιζόταν ακόμα και αν οι εκκλησιαστές δεν την αναγνώρισαν σαν μια αμαρτωλή απόδραση, έχοντας τις ιδιότητες ενός αφροδισιακού. Αυτό το γεγονός αφαιρούσε για λίγο ένα χρήσιμο λαχανικό από τη διατροφή των ανθρώπων.
Σήμερα, οι επιστήμονες γνωρίζουν καλά τη χημική σύνθεση αυτού του φυτού, η οποία περιλαμβάνει:
- ασπαραγίνη, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, έργο των νεφρών και του καρδιαγγειακού συστήματος.
- φολικό οξύ, ιδιαίτερα απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
- πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και αμινοξέα.
- κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό, σελήνιο και μαγγάνιο.
- 15% λιπαρά έλαια.
- οργανικά οξέα (κιτρικό, μηλικό);
- αλκαλοειδή και βιταμίνες C, K, Ε.
Μια τέτοια πλούσια σύνθεση με εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (21 kcal ανά 100 g) καθιστά τα σπαράγγια ένα αγαπημένο προϊόν για τους διατροφολόγους. Σήμερα, πολλοί άνθρωποι προτιμούν να ασχολούνται με την πρόληψη παρά με τη θεραπεία ασθενειών, οπότε αυτό το φυτό είναι παρόν στη διατροφή τους.
Καλλιέργεια σπαραγγιών από σπόρους
Πολλοί κηπουροί αφήνουν στην άκρη ένα μέρος για ένα τέτοιο λαχανικό όπως τα σπαράγγια σε ένα οικόπεδο κήπου. Η καλλιέργεια από τους σπόρους είναι ένας τρόπος που είναι κατάλληλος για εκείνους που είναι υπομονετικοί και δεν βιάζονται. Πριν από τη σπορά, συνιστάται να τα απορροφήσετε σε ζεστό νερό για μερικές ημέρες, διατηρώντας τη θερμοκρασία τους στους +30 βαθμούς, και στη συνέχεια να στεγνώσει. Έτσι θα αυξηθούν γρηγορότερα.
Είναι δυνατό να σπείρουν σε ανοιχτό έδαφος τον Απρίλιο ή τον Μάιο, όταν έχει ήδη περάσει η απειλή νυκτερινής πάγου. Προκειμένου οι σπόροι να βλαστήσουν μαζί, είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί κατάλληλα το χώμα:
- πρώτον, να κάνουμε αυλακώσεις.
- Δεύτερον, βάζουν στο κάτω μέρος τους ένα μείγμα από χούμο, τέφρα και υπερφωσφορικά.
- τρίτον, εφαρμόστε ένα δεύτερο στρώμα κοπριάς αναμεμειγμένο με φύλλα ή χλοοτάπητα.
- Τέταρτον, χαλαρώστε τα πάντα.
Οι σπόροι εκκόλαψης ρίχνονται σε χώμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο σε βάθος 4-5 cm σε απόσταση 3 cm το ένα από το άλλο. Η περαιτέρω ανησυχία του γεωργού είναι να εξασφαλίσει ότι τα φυτευμένα σπαράγγια θα δώσουν φιλικούς βλαστούς. Η καλλιέργεια από τους σπόρους είναι μια επίπονη διαδικασία. Το καλοκαίρι, θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, εκκενώνεται και τροφοδοτείται με ορυκτά και οργανικά λιπάσματα.
Ένα σημαντικό σημείο στην ανάπτυξη αυτού του φυτού είναι η έγκαιρη συγκομιδή των καρπών, που τους εμποδίζει να πέσουν στο έδαφος. Το φθινόπωρο, υπάρχει λίγη δουλειά για να το φροντίσετε, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα κίτρινα φύλλα καθώς εμφανίζονται και να στρώσετε το έδαφος με φλοιό δέντρου και αφήνει τους πρώτους παγετούς για να κρατήσουν τις ρίζες.
Η ανοιξιάτικη μέριμνα για αυτό το λαχανικό είναι να γονιμοποιήσει με σύνθετα λιπάσματα και να δημιουργήσει ένα πήλινο οχυρό πάνω από το κρεβάτι στον κήπο. Σπαρμένο σπαράγγια, η τεχνολογία της καλλιέργειας που από τους σπόρους δεν είναι πολύ δύσκολο, θα δώσει την πρώτη καλλιέργεια μετά από 3 χρόνια. Για να είναι εγγυημένη υψηλή, είναι καλύτερα να φροντίσετε εκ των προτέρων τα σπορόφυτα.
Θεώρηση θερμοκηπίου
Εάν ανησυχείτε μπροστά από το χρόνο ότι τα καλλιεργούμενα δενδρύλλια είναι έτοιμα για φύτευση στο έδαφος, υπάρχει μια καλύτερη πιθανότητα ότι τα σπαράγγια θα ριζωθούν καλύτερα. Η καλλιέργεια του σε ένα θερμοκήπιο είναι μια μεγάλη επιλογή για να πάρετε μια ισχυρή βιώσιμη βολή.
Οι σπόροι προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως για τη σπορά σε ανοιχτό έδαφος. Αφού διογκωθούν (3-5 ημέρες) και βλαστήσουν, σπέρνονται σε χωριστές γλάστρες ή κασέτες για σπορόφυτα. Ο καλύτερος χρόνος για αυτό είναι το τέλος Μαρτίου - αρχές Απριλίου. Αυτή η μέθοδος μπορεί να εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο για την ενίσχυση των βλαστών πριν από τη μεταμόσχευση.
Το έδαφος στα δοχεία πρέπει να αποτελείται από ένα μείγμα γης (2 μέρη) και κόπρου, άμμου και τύρφης σε 1 μέρος, αντίστοιχα. Η φροντίδα των σπορών περιλαμβάνει τακτικά πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και σταδιακή σκλήρυνση. Για τις 60-70 ημέρες που χρειάζεται μια μονάδα να είναι έτοιμη για ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να την τροφοδοτήσετε 2-3 φορές με πολτό με ρυθμό 1/6 ή ουρία σε αναλογία 20 g ανά 10 λίτρα νερού. Παρόλο που τα σπαράγγια ανεχτούν τους παγετούς του χειμώνα σε -30 μοίρες, μπορεί να πεθάνει την άνοιξη από την απόψυξη στα μείον πέντε. Ως εκ τούτου, σε ζεστές ηλιόλουστες ημέρες, έμπειροι κηπουροί συνιστάται να ανοίξει φυτά.
Τα ενισχυμένα βλαστάρια μπορούν να φυτευτούν στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, αν και υπάρχουν εκείνοι που προτιμούν να τους μεγαλώσουν σε ένα θερμοκήπιο για ένα χρόνο και μόνο την επόμενη άνοιξη τους μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος. Παρόμοια καλλιέργεια σπαραγγιών σε ένα θερμοκήπιο επιτρέπει πολλές φορές να αυξάνεται η απόδοση.
Η σπορά των σπόρων στο έδαφος ή η καλλιέργεια φυτωρίων σε ένα θερμοκήπιο δεν είναι ο μόνος τρόπος να παράσχετε στον εαυτό σας ένα χρήσιμο λαχανικό για μακροπρόθεσμα.
Διάδοση των σπαραγγιών από το Rhizome
Για πολλούς κατοίκους του καλοκαιριού, τα σπαράγγια που φυτεύτηκαν σε ένα προσωπικό πάρκο έχουν γίνει ένα είδος χόμπι. Η καλλιέργεια (η φωτογραφία δείχνει αυτό) ένα φυτό που αρχίζει να αποδίδει φρούτα μόνο μετά από 2-3 χρόνια απαιτεί όχι μόνο την υπομονή, αλλά και την ακριβή τήρηση της τεχνολογίας.
Το πιο δημοφιλές και γρηγορότερο για την εξάπλωση των σπαραγγιών είναι η διαίρεση των ριζωμάτων. Για να γίνει αυτό, πολλά κομμάτια με ζωντανό νεφρό κόβονται από τις γκρίζες-καφέ ρίζες που αγοράζονται στην αγορά. Αυτό δίνει σχεδόν 100% επιβίωση στο εργοστάσιο, το κύριο πράγμα είναι ότι το ίδιο το υλικό πηγής είναι υψηλής ποιότητας. Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να σκάβουμε παράλληλα τοιχώματα 40-50 cm πλάτος και το ίδιο βάθος.
Κάθε κομμάτι φυτεύεται σε προετοιμασμένα και γονιμοποιημένα πήλινα ανάχωμα ύψους 20-25 εκ. Και 30-40 εκατοστά μεταξύ τους. Οι μπουμπούκια θα δώσουν νέα βλαστάρια, και το επόμενο έτος θα είναι δυνατή η συγκομιδή της πρώτης σοδειάς.
Το καλύτερο υλικό φύτευσης θεωρείται ότι είναι ισχυρές και υγιείς ρίζες σπαράγγι 3-5 ετών, οι οποίες μπορούν να φυτευτούν τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Δεδομένου ότι αυξάνεται και φέρει καρπούς από 10 έως 20 χρόνια, πρέπει να φροντίσετε το site εκ των προτέρων για αυτό. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους κηπουρούς που σκοπεύουν να καλλιεργήσουν σπαράγγια στη χώρα σε μια μικρή έκταση γης.
Προετοιμασία και φροντίδα του χώρου
Όταν επιλέγετε ένα μέρος για φύτευση, θα πρέπει να θεωρήσετε αμέσως ότι αυτό το φυτό αγαπά τον ήλιο και φοβάται τα σχέδια. Σπαράγγια μπορεί να δοθεί μια θέση στη νότια πλευρά κατά μήκος του φράχτη, αν και θα αυξηθεί επίσης στη σκιά, μόνο η συγκομιδή θα πρέπει να συγκομιστεί 2 εβδομάδες αργότερα.
Αυτό το φυτό είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, δίνοντας υψηλότερες αποδόσεις καθώς μεγαλώνει και αγαπά το γονιμοποιημένο και εύφορο έδαφος. Η ιδανική επιλογή είναι ένα ανυψωμένο κρεβάτι αμμώδους αργιλώδους εδάφους στην ηλιόλουστη πλευρά του χώρου.
Η καλλιέργεια σπαράγγι στη χώρα απαιτεί από τον κηπουρό μόνο τρεις τακτικές ενέργειες - χαλάρωση, πότισμα και βοτάνισμα. Κατά το πρώτο έτος της ανάπτυξής της, είναι εξαιρετικά ευαίσθητο στα ζιζάνια, καθώς δεν μπορεί να ανταγωνιστεί με αυτά σε ρυθμούς ανάπτυξης.Επίσης, δεν ανέχεται τη στασιμότητα της υγρασίας, οπότε το χώμα πρέπει να στεγνώσει καλά μετά το πότισμα.
Με την πρώτη καλλιέργεια της άνοιξης και μετά τη συγκομιδή, συνιστάται η εφαρμογή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Οι συνθήκες για την καλλιέργεια σπαραγγιών σε ψυχρές περιοχές με σκληρούς χειμώνες απαιτούν πολτοποίηση εδάφους, για την οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί τύρφη, φύλλωμα ή φλοιός δέντρων.
Εάν υπήρχε ένα ξηρό καλοκαίρι, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι με την έλλειψη υγρασίας, αυτό το λαχανικό αποκτά μια πικρή γεύση. Το πότισμα πρέπει να είναι συχνό, αλλά η στασιμότητα του νερού δεν πρέπει να επιτρέπεται, διαφορετικά το ριζικό σύστημα θα αρχίσει να σαπίζει και η υπερβολική υγρασία θα γίνει ένα μέρος για τη διάδοση μυκήτων και μούχλας.
Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, είναι πρησμένα την άνοιξη για να προστατεύσουν τους λεπτούς βλαστοί από τον ήλιο και το φθινόπωρο για να το προστατεύσουν από τον παγετό. Για παράδειγμα, σχεδόν δίχρονα σπαράγγια, συνιστάται η ανύψωση του εδάφους 30-40 cm, και τα επόμενα χρόνια - μέχρι 50 cm.
Υπάρχει επίσης ανάγκη να κόψετε ένα φυτό ενηλίκων το φθινόπωρο, αφήνοντας το στέλεχος μέχρι 10 εκατοστά και ανταποκρίνεται με ευχαρίστηση το επόμενο έτος με μια καλή καλλιέργεια και είναι ευκολότερο να καλύψει τα βρασμένα σπαράγγια με ένα στρώμα τύρφης 10 εκατοστομέτρων για το χειμώνα. Το χειμώνα, θα προστατεύσει από παγετό, και την άνοιξη θα είναι ένα θαυμάσιο λίπασμα, διαλυμένο σε αποψυγμένο χιόνι.
Ποικιλίες σπαραγγιών
Τα σπαράγγια προσελκύουν την προσοχή των σύγχρονων κτηνοτρόφων. Η καλλιέργεια αυτού του λαχανικού στο σπίτι έχει γίνει πολύ δημοφιλής, έτσι υπάρχουν υβριδικά είδη που αποτελούνται αποκλειστικά από αρσενικά φυτά. Αλλά οι παραδοσιακές ποικιλίες είναι επίσης δημοφιλείς μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού:
- Αργενικά σπαράγγια. Η καλλιέργεια αυτού του είδους προτιμάται λόγω της πρόωρης ωρίμανσης. Το φυτό αυτό αναπτύσσεται σε ύψος 1,5-2 μέτρα, έχει ισχυρή ρίζα, που δίνει 40-50 οφθαλμούς, από τις οποίες μέχρι τις αρχές Μαΐου μεγαλώνουν χυμώδεις βλαστοί έως 2 εκατοστά σε πάχος. Υψηλή παραγωγικότητα (μέχρι 2 kg από 1 m2) το καθιστά πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς. Η συγκομιδή πρέπει να γίνει εγκαίρως, καθώς το είδος αυξάνεται μέχρι 3 εκατοστά την ημέρα και χάνει γρήγορα την υγρασία. Συνιστάται η άμεση αναδίπλωση των συλλεγόμενων βλαστών σε πλαστικές σακούλες, έτσι ώστε να διατηρούνται καλύτερα τα ζουμερά σπαράγγια.
- Το σπιτικό Tsarsky είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Οι διακριτικές του ιδιότητες είναι ο νόστιμος λευκός πολτός και η υψηλή παραγωγικότητα - μέχρι 3 κιλά από 1 μ2. Οι πιο τρυφερές βλαστοί είναι καλές τόσο βρασμένες όσο και τηγανητές.
- Ανάλογα με την ποιότητα του εδάφους, το Connovers Colossal είναι δημοφιλές σε αμμώδεις περιοχές και τα Giant mammoth σπαράγγια σε βαριές περιοχές. Η καλλιέργεια και η φροντίδα τους δεν απαιτούν πρόσθετη προσπάθεια, εκτός από τη λίπανση. Διαφορετικά, φροντίδα για αυτές τις ποικιλίες είναι η ίδια με τη φροντίδα για τα υπόλοιπα. Και τα δύο είδη διακρίνονται από μεγάλους βλαστούς με εξαιρετική γεύση.
- Τα υβριδικά είδη, όπως ο Franklin, αντιπροσωπεύονται μόνο από αρσενικά φυτά που δίνουν υψηλή πρώιμη συγκομιδή με παχιά "σαρκώδη" βλαστούς. Είναι κατάλληλα όχι μόνο για μαγείρεμα, αλλά και για κατάψυξη, όπου όλα τα θρεπτικά συστατικά αποθηκεύονται όσο το δυνατόν περισσότερο.
Σχεδόν όλες οι ποικιλίες αναπαραγωγής αντιπροσωπεύονται από αρσενικά φυτά με υψηλή παραγωγικότητα. Εάν επιλέγετε την καλλιέργεια σπαραγγιών ως επιχείρηση, συνιστάται να τα φυτέψετε, αλλά με διαφορετικές ημερομηνίες ωρίμανσης. Κάθε συγκομιδή διαρκεί από 6 έως 8 εβδομάδες, ώστε να μπορείτε να μεταφέρετε αυτό το λαχανικό στην αγορά χωρίς διακοπή.
Όταν ασχολούμαστε με τις υβριδικές ποικιλίες, πρέπει να θυμόμαστε ότι αναπαράγονται αποκλειστικά διαιρώντας το ρίζωμα, όχι σαν τα σπαράγγια της Αργεντινής. Η καλλιέργεια μη αναπαραγωγικών ειδών από τους σπόρους των φυτών απαιτεί τη χρήση θερμοκηπίων για την αύξηση της απόδοσης. Αλλά, ανεξάρτητα από την ποικιλία, και οι δύο αποδίδουν μια καλλιέργεια ήδη στο δεύτερο έτος.
Ασθένειες και Παράσιτα
Αν και τα σπαράγγια, η καλλιέργεια των οποίων έχει γίνει δημοφιλής μεταξύ των καλοκαιρινών κατοίκων, το φυτό είναι ανεπιτήδευτο, αλλά μπορεί επίσης να γίνει ασθένεια, συχνά το φυτό εισβάλλεται από παράσιτα.
Για παράδειγμα, οι νύμφες των σπαραγγιών που τρέφονται με ένα φυτό μπορούν να καταστρέψουν μια ολόκληρη φυτεία αν δεν ψεκαστούν με καρμποφόρο ή παρόμοια μέσα στο χρόνο.
Από τις ασθένειες, το πιο κοινό είναι η σκουριά - ένας μύκητας που επηρεάζει τους μίσχους του. Όλα ξεκινούν με μερικές μικρές κόκκινες κηλίδες στα φύλλα και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού όλα τα φύλλα θα γίνουν κίτρινα από τη μόλυνση. Ακόμη και αν το φυτό δεν πεθάνει, η απόδοση και η ποιότητα του προϊόντος θα μειωθούν σημαντικά. Μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτό τον μύκητα ή να τον εμποδίσετε με επιμέλεια και σκληρή δουλειά. Αρκεί να σηκώσετε τις κορυφογραμμές, να χαλαρώσετε το έδαφος και να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν σταματάει.
Μια άλλη δυσάρεστη ασθένεια είναι η σήψη ρίζας, λόγω της οποίας ο λαιμός του φυτού αποκτά μωβ χρώμα. Για να το αποφύγετε, συνιστάται να αλλάζετε τη θέση του κρεβατιού κάθε 5-7 χρόνια και να είστε προσεκτικοί κατά τη φύτευση. Εάν η ρίζα έχει υποστεί βλάβη, υπάρχει κίνδυνος νόσου. Μετά την ανασύσταση των υγιεινών φυτών, συνιστάται να ψεκάζονται με 1% υγρό Bordeaux και να παράγεται μολυσμένο χώμα.
Γνωστή σε πολλούς κηπουρούς, μια μύγα σπαράγγων βάζει αυγά σε αυτό το λαχανικό, που μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την καλλιέργεια. Η προνύμφη αγαπά τον ζουμερό πολτό των σπαραγγιών και ξεχειλίζει τις σήραγγες από τις κινήσεις στην βολή. Ο μόνος τρόπος για να απαλλαγούμε από αυτά είναι να σκάβουμε και να καίνουμε κατεστραμμένα φυτά. Ως προφύλαξη, το βαθύ σκάψιμο των διαδρόμων το φθινόπωρο βοηθάει καλά.
Ένας άλλος εραστής σπαράγγι είναι οι γυμνοσάλιαγκες που προτιμούν οι νέοι βλαστοί. Για να αποφευχθεί η εμφάνισή τους, πρέπει να χυθούν εκ των προτέρων ειδικά κόκκοι γύρω από την περιοχή.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Πολλοί επιχειρηματίες αρχίζουν να συνειδητοποιούν ότι η βιομηχανική καλλιέργεια σπαραγγιών είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση. Δεν κάνει κέρδος αμέσως, δεδομένου ότι η συγκομιδή πρέπει να περιμένει 2-3 χρόνια, αλλά αν ακολουθήσετε την τεχνολογία φύτευσης και φροντίδας για αυτό το λαχανικό, θα αποφέρει καρπούς για 15-20 χρόνια.
Τα σπαράγγια έχουν μεγάλη ζήτηση στην επιχείρηση εστιατορίων και στους παραγωγούς υγιεινής διατροφής, συνεπώς το κόστος της είναι αρκετά υψηλό ανά κιλό. Εκτός από την πώληση νωπών βλαστών, η συλλογή των οποίων διαρκεί μόνο 2 μήνες - από το Μάιο έως το τέλος Ιουνίου, μπορείτε να κερδίσετε με άλλο τρόπο - να τα παγώσετε και να τα διατηρήσετε, πωλώντας τελικά προϊόντα στη συνέχεια.
Αυτό το φυτό είναι αρκετά ανεπιτήδευτο, αλλά πρέπει να μαζέψετε σωστά, αλλιώς το επόμενο έτος δεν μπορείτε να μείνετε τίποτα.
- Πρώτον, δεν πρέπει να χάσετε την αρχή της συγκομιδής. Το ίδιο το λαχανικό θα το ειδοποιήσει. Όταν η γη αρχίζει να σπάει και να ανέβει στον κήπο, σημαίνει ότι έχει ωριμάσει. Έτσι ώστε οι βλαστοί παραμένουν ανοιχτοί και δεν γίνονται πράσινοι, στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, θα πρέπει να φυτέψετε το φυτό. Εάν δεν υπάρχει χρόνος για αυτό, τότε αρκεί να το καλύψετε με μια μαύρη ταινία σε ηλιόλουστες μέρες. Αυτό δεν θα "λευκαίνει" μόνο το λαχανικό, αλλά θα επιταχύνει και την ωρίμασή του.
- Δεύτερον, το μήκος της βολής που είναι έτοιμο για κοπή πρέπει να είναι 15-20 cm με διάμετρο 1 έως 3 cm.
- Τρίτον, είναι απαραίτητο να σκάβετε προσεκτικά και να κόβετε τους μίσχους με ένα ειδικό μαχαίρι ή να τα σπάτε, μετά από το οποίο η ρίζα καλύπτεται και πάλι με γη.
Τα σπαράγγια βγαίνουν σε καλά γονιμοποιημένο έδαφος και με κανονικό πότισμα μεγαλώνουν από 3 εκ. Ημερησίως, οπότε η καλλιέργεια αφαιρείται κατά μέσο όρο κάθε 2 ημέρες, αν είναι θολό και καθημερινά, αν είναι ηλιόλουστη. Πολλά εξαρτώνται από το κλίμα. Για παράδειγμα, στις νότιες περιοχές, τα σπαράγγια κόβονται δύο φορές την ημέρα. Η καλλιέργεια στα προάστια, όπου το κλίμα είναι πιο δροσερό, καθιστά δυνατή τη συγκομιδή κάθε μέρα. Σε περιοχές με σύντομο δροσερό καλοκαίρι, οι βλαστοί ωριμάζουν πιο αργά, έτσι ώστε να μπορούν να περάσουν 2-3 μέρες μεταξύ των τεμαχίων.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα σπαράγγια χάνουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και τις ιδιότητες βιταμινών μέσα σε λίγες ώρες, οπότε πρέπει να καθοριστεί η χρήση ή η εμπορία τους. Αυτό το λαχανικό είναι καλά αποθηκευμένο, διατηρώντας όλες του τις θρεπτικές ιδιότητες σε κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα μορφή. Καθώς αρχίζει να απολαμβάνει αυξανόμενη ζήτηση, θα είναι εύκολο να βρείτε πελάτες για αυτό το προϊόν.
Σύστημα Permaculture
Στον 21ο αιώνα, εμφανίστηκε μια νέα κατεύθυνση στο γεωργικό σύστημα - η περικαλλιέργεια, η βάση της οποίας είναι "κοινότητες" φυτών που καλλιεργούνται σε ένα μόνο χώρο. Ταυτόχρονα, μια συγκεκριμένη καλλιέργεια δεν προτιμάται, όπως συνηθίζεται, αλλά υπάρχει ένας συνδυασμός κήπων, κήπων και λιβαδιών σε όλη την περιοχή.
Οι βασικές προϋποθέσεις για τη διεξαγωγή αυτής της γεωργίας είναι μια μεγάλη έκταση γης όχι μικρότερη από ένα εκτάριο και η κλιματική αλλαγή μέσα σε αυτήν. Έτσι, στις νότιες περιοχές θα πρέπει να γίνει πιο βρεγμένο, για το οποίο δημιουργούν ένα βαθμιαίο σύστημα τεχνητών λίμνες. Οι ατμοί του νερού δίνουν το απαραίτητο επίπεδο υγρασίας και επίσης αυτές οι δεξαμενές χρησιμοποιούνται για πότισμα και αναπαραγωγή ψαριών.
Για να μην διαβρωθούν οι όχθες των λιμνών, φυτεύεται πάνω τους ένα μείγμα σιτηρών και οσπρίων. Σε κάποια απόσταση από αυτά, μπορείτε να φυτέψετε οπωροφόρα δέντρα και θάμνους που προστατεύουν την περιοχή από τους ανέμους και δημιουργούν μια πρόσθετη σκιά.
Στις βόρειες περιοχές, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η θερμοκρασία του αέρα, για την οποία τοποθετούνται πέτρες διαφόρων μεγεθών κατά μήκος της περιμέτρου και κατά μήκος της ίδιας της τοποθεσίας. Καλύπτουν τα φυτά από τους ψυχρούς ανέμους και θερμαίνονται από τον ήλιο, δίνουν τη θερμότητά τους.
Η σπορά στην προετοιμασμένη γη πραγματοποιείται τον Απρίλιο, για την οποία φυτεύονται φυτά σπόρων στις κορυφογραμμές - φασόλια, καλαμπόκι, μπιζέλια, κολοκύθα, ηλίανθος, καρπούζια, σπαράγγια. Η καλλιέργεια από τους σπόρους (permaculture περιλαμβάνει μια βλάστηση) είναι σε μία βαθμίδα, από την άλλη μπορείτε να φυτέψετε πατάτες, καρότα, ντομάτες και άλλα λαχανικά.
Μια τέτοια πολυεπίπεδη φύτευση σας επιτρέπει να συλλέγετε μεγάλες καλλιέργειες σε εύθετο χρόνο σε κάθε μια από τις κορυφογραμμές. Αυτή η καινοτομία είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα για όσους προτιμούν να περνούν το χρόνο τους σε πολλές καλλιέργειες - από φαρμακευτικά βότανα και λαχανικά μέχρι σιτηρά, μούρα και φρούτα.
Χωρίς φουντούκια Σπαράγγια
Για τους κηπουρούς που δεν έχουν μεγάλο περιθώριο χρόνου, οι πιο "τεμπέληδες" είναι κατάλληλοι - ένας φυσικός τρόπος φύτευσης αυτού του λαχανικού. Αποδεικνύεται ότι αν συγκεντρώσετε και θάψετε τα σπαράγγια φρούτα στο επιλεγμένο και προετοιμασμένο τμήμα το φθινόπωρο, θα βλαστήσουν τον εαυτό τους τέλεια. Σε αυτή την περίπτωση, ο κάτοικος του καλοκαιριού θα είναι συνήθως βοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους και πότισμα.
Τα σπαράγγια που καλλιεργούνται κατ 'αυτόν τον τρόπο αποφέρουν μια καλλιέργεια ήδη στο δεύτερο έτος, εάν η περιοχή είναι νότια. Επιπρόσθετα λιπάσματα είναι επιθυμητά, ειδικά εάν το έδαφος είναι φτωχό ή εξαντλημένο. Η φυσική μέθοδος, όπως δείχνει το παράδειγμα κάποιων κατοίκων του καλοκαιριού, επιτρέπει σε κάθε φθινόπωρο να συλλέγει φρούτα σπαραγγιού και να σπείρει νέα οικόπεδα μαζί τους. Θεωρώντας ότι αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και δαπανηρό, είναι ευεργετικό να το κάνουμε τόσο για κέρδος όσο και για ίδια κατανάλωση και οικονομία.
