Ποια είναι τα πιο δημοφιλή φρούτα στον κόσμο; Φυσικά μια μπανάνα! Η ζήτηση για αυτό είναι εγγυημένη. Αλλά δεν είναι πάντοτε δυνατό να παραδίδονται μόνο κίτρινα φρούτα ασφαλή και υγιή στον καταναλωτή. Θα μιλήσουμε για το πώς μεταφέρονται οι μπανάνες σε ένα άρθρο.
Επισκόπηση της αγοράς
Είναι δύσκολο να πούμε ότι αυτό το είδος επιχείρησης είναι σταθερό. Η εποχικότητα και ο συνεχώς μεταβαλλόμενος όγκος προσφοράς ανταγωνιστών παίζουν κάποιο ρόλο. Για έξι μήνες του έτους, η αγορά φρούτων είναι γεμάτη με τοπικά καλούδια, έτσι οι μπανάνες ξεθωριάζουν στο παρασκήνιο.
Αλλά με την έναρξη του κρύου καιρού και μέχρι το καλοκαίρι, οι προμηθευτές έχουν την ευκαιρία να αντισταθμίσουν όλες τις απώλειες, επειδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι μπανάνες γίνονται σχεδόν οι μοναδικοί καρποί που διατίθενται στους καταναλωτές. Από το Δεκέμβριο, οι τιμές έχουν αυξηθεί απότομα, σε μόλις μία εβδομάδα, η αύξηση της αξίας μπορεί να φτάσει το είκοσι τριάντα τοις εκατό. Ταυτόχρονα, η αγορά της ζήτησης επεκτείνεται.
Ένας νέος προμηθευτής μπανάνας προς τη Ρωσία σίγουρα θα αντιμετωπίσει τον ανταγωνισμό, διότι σήμερα στην αγορά μας σε αυτόν τον τομέα υπάρχουν τρεις ηγέτες που προμηθεύουν αυτά τα φρούτα στη χώρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρόκειται για τον όμιλο Banex (PrimaDonna), την Tender (αλυσίδα καταστημάτων Magnit) και τον JFC (Bonanza). Οι δεσπόζουσες θέσεις, ο όγκος εφοδιασμού και η επαγγελματική πείρα προκαλούν δυσκολίες για τους νεοεισερχομένους να εισέλθουν στην αγορά. Ένας νεοφερμένος προμηθευτής μπανάνας πρέπει να εξετάσει προσεκτικά μια διαφημιστική εκστρατεία, διαφορετικά θα αποτύχει πιθανότατα.
Έχει νόημα;
Σύμφωνα με τους εμπειρογνώμονες, προκειμένου να μεταφέρει ένα δοχείο από αγαπημένα φρούτα όλων των χωρών, υπό την προϋπόθεση ότι αγοράζονται ανώριμα και στη συνέχεια έφερε σε μια έτοιμη κατάσταση, θα πρέπει να δαπανήσει περίπου 700-800 χιλιάδες ρούβλια. Κερδίστε το ίδιο μπορεί να είναι περίπου 1,2 εκατομμύρια. Ο κίνδυνος μη πώλησης του προϊόντος είναι ελάχιστος. Έτσι λοιπόν, η αίσθηση του να κάνεις κάτι τέτοιο, φυσικά, είναι.
Πού να αγοράσετε μπανάνες
Σήμερα, η μεγάλη πλειοψηφία αυτών των καρπών (περίπου το 90%) διατίθενται στην αγορά από πέντε εταιρείες με έδρα τις ΗΠΑ (Dole και Chiquita), την Ιρλανδία (Fyffes), τη Χιλή (Del Monte) και τον Ισημερινό (Noboa). Ωστόσο, η μεταφορά μπανανών από αυτές τις χώρες λόγω της μεγάλης αποστάσεως τους θα είναι πολύ δαπανηρή και αυτό αναμφίβολα θα επηρεάσει το κόστος των φρούτων. Είναι πιο ενδεδειγμένο να αγοράζετε προϊόντα από κατασκευαστές που είναι γεωγραφικά πιο κοντά.
Οι προμηθευτές πρέπει να αναζητηθούν στην Ινδία. Για παράδειγμα, η ινδική εταιρεία Naushie Exports είναι παραγωγός που πωλεί μπανάνες σε τρία δολάρια ανά κουτί (περίπου 13,5 κιλά), υπό την προϋπόθεση ότι η ελάχιστη ποσότητα αγοράς είναι 1540 κιβώτια. Έτσι, σε μια στιγμή θα πρέπει να παραγγείλετε προϊόντα αξίας άνω των εκατόν εξήντα χιλιάδων ρούβλι. Μια άλλη ωφέλιμη χώρα που παράγει μπανάνες είναι η Κίνα.
Επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή
Υπάρχουν ειδικές πύλες Διαδικτύου γι 'αυτό. Χρησιμοποιώντας απλή πλοήγηση, μπορείτε να επιλέξετε το προϊόν που χρειάζεστε και να δείτε τις προσφορές των προμηθευτών, καθώς και να επικοινωνήσετε μαζί τους όταν βρείτε την κατάλληλη επιλογή. Οι κατασκευαστές δημοσιεύουν όλες τις συντεταγμένες τους στον ιστότοπο: αριθμούς τηλεφώνου, διευθύνσεις γραφείου, ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, οπότε είναι εύκολο να δημιουργηθεί άμεση επαφή.
Απαιτούμενα έγγραφα
Πριν επικοινωνήσετε με τους προμηθευτές, πρέπει να εγγραφείτε σε μια δραστηριότητα. Η βέλτιστη νομική μορφή για μια επιχείρηση όπως η μεταφορά μπανάνας είναι η LLC.Σύμφωνα με τη νομοθεσία της Ρωσίας, οι δραστηριότητες στον τομέα της εισαγωγής τροφίμων, φρούτων και λαχανικών δεν απαιτείται να λάβουν άδεια. Ωστόσο, οι εισαγόμενες μπανάνες υπόκεινται σε πιστοποίηση και δήλωση. Το πιστοποιητικό επιβεβαιώνει ότι τα φρούτα συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις ασφαλείας, και η δήλωση - με τα πρότυπα κράτους.
Κατά την εισαγωγή κάθε αποστολή εμπορευμάτων θα πρέπει να λάβει νέα δήλωση. Εκδίδεται μόνο στους κατοίκους της Ρωσίας, δηλαδή ο αιτών μπορεί να είναι είτε ρώσος παραγωγός, εισαγωγέας εγγεγραμμένος στη χώρα, είτε ρώσος αντιπρόσωπος αλλοδαπού προμηθευτή. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να πληρώσετε δεκαπέντε έως είκοσι χιλιάδες ρούβλια για τη δήλωση. Η απόκτηση πιστοποιητικού θα απαιτήσει το ήμισυ του κόστους. Πρέπει να σημειωθεί ότι η νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας δεν περιορίζει τον όγκο των παραδοθέντων καρπών.
Χαρακτηριστικά μεταφορών
Κατά μέσο όρο, τρεις με τέσσερις μήνες δαπανώνται για τη μεταφορά και την εφοδιαστική. Από τη χώρα παραγωγής, οι μπανάνες αποστέλλονται στη χώρα προορισμού με ψυγείο. Για παράδειγμα, το κόστος μεταφοράς ενός εμπορευματοκιβωτίου φρούτων έξι μέτρων από την Κίνα στην Αγία Πετρούπολη θα φτάσει τις εκατόν πενήντα χιλιάδες ρούβλια. Με την πάροδο του χρόνου, η μεταφορά μπανανών θα διαρκέσει τριάντα έως πενήντα ημέρες. Το επόμενο στάδιο της μεταφοράς είναι σιδηροδρομικώς. Η τιμή αποστολής θα διαφέρει ανάλογα με το πόσο μακριά είναι η πόλη προορισμού από το λιμάνι.
Επιχειρηματικές ιδιαιτερότητες
Ζημιές στα εμπορεύματα κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας μακροχρόνιας μεταφοράς δεν συμβαίνουν, επειδή οι μπανάνες δεν ωριμάζουν στους φοίνικες, αλλά ήδη στην αποθήκη. Αποκολλούνται από τους μεγάλους συνδέσμους που είναι ακόμη εντελώς πράσινοι, όταν έχουν περάσει μόνο τέσσερις μήνες από την εμφάνιση των καρπών. Ένα τσαμπί πενήντα εκατόν πενήντα μπανανών ζυγίζει περίπου ογδόντα έως ενενήντα χιλιόγραμμα. Διακρίνονται σε μικρότερες (όπως βλέπουμε στα σούπερ μάρκετ), πλένονται και ταξινομούνται. Τα φρούτα με λεκέδες και ζημιές απορρίπτονται και τα υπόλοιπα συσκευάζονται σε ειδικά προστατευτικά κουτιά από ινοσανίδες και διανέμονται σε μονάδες ψύξης σε όλο τον κόσμο.
Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει υψηλός κίνδυνος οι μπανάνες να πάθουν κακό κατά τη μεταφορά. Προκειμένου να αποφευχθεί η πρόωρη ωρίμανση, αυτά μεταφέρονται στα δοχεία ψυγείων, όπου η θερμοκρασία παραμένει σε δεκατέσσερις βαθμούς θερμότητας. Ως εκ τούτου, τα φρούτα είναι ακόμη ώριμα στην ακτή. Η μεταφορά των μπανανών στο έδαφος προς τον προορισμό πρέπει να πραγματοποιηθεί το συντομότερο δυνατό, επειδή μόνο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προκύπτουν οι μεγαλύτερες απώλειες.
Αν δεν συμμορφώνεστε θερμοκρασία τουλάχιστον δύο βαθμούς, τα φρούτα μπορούν να αναπτύξουν διάφορες ασθένειες, οπότε θα πρέπει να είστε πολύ υπεύθυνοι για τους κανόνες αποθήκευσης φρούτων. Για παράδειγμα, αν η θερμοκρασία στην αποθήκη είναι κάτω από δεκατέσσερις μοίρες, τα μεμονωμένα κύτταρα μπανάνας θα πεθάνουν, γεγονός που θα προκαλέσει μαυρίσματος των καρπών. Ως αποτέλεσμα, η παρουσίαση θα χαθεί, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα στην εφαρμογή.
Πώς να επιταχύνει την ωρίμανση των μπανανών
Πολλοί προμηθευτές επιτυγχάνουν τεχνητή ωρίμανση. Το αιθυλένιο χρησιμοποιείται για αυτό. Παρέχεται από κυλίνδρους στο θάλαμο αποθήκευσης σε συγκέντρωση ενός κυβικού μέτρου αερίου ανά χίλια κυβικά μέτρα αέρα. Μόνο όταν το αιθυλένιο παραδίδεται συνεχώς στους καρπούς κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι αποτέλεσμα των επιτευγμάτων τους, επομένως οι προμηθευτές χρησιμοποιούν συχνά αυτόματα συστήματα παροχής αερίου.
Για να εξοπλίσετε τον θάλαμο αερισμού, θα χρειαστείτε κάποιο εξοπλισμό, συγκεκριμένα:
- ψύκτες αέρα, συμπυκνωτές.
- μονάδα συμπιεστή.
- συστήματα υγρασίας και εξαερισμού ·
- σύστημα παροχής αιθυλενίου ·
- σύστημα απομακρυσμένης παρακολούθησης ·
- επεξεργαστή ελέγχου δοσολογίας.
Το κόστος του εξοπλισμού εξαρτάται από το μέγεθος της εξοπλισμένης κάμερας. Κατά μέσο όρο, η τιμή ενός συστήματος εξαερισμού είναι 50-90.000 ρούβλια, ένα σύστημα υγρασίας - 120-250.000 ρούβλια, ψυκτικές και θερμαντικές μονάδες - έως 700.000 ρούβλια, μια γεννήτρια αιθυλενίου με συμπύκνωμα - 70.000 ρούβλια.Λαμβάνοντας υπόψη τα πρόσθετα υλικά και το κόστος εγκατάστασης, η τελική κάμερα θα κοστίσει περίπου ένα και μισό εκατομμύριο ρούβλια. Μπορείτε να παραγγείλετε μια φωτογραφική μηχανή με το χέρι.
Πωλήσεις αγαθών
Για να καθιερώσετε την εμπορία των φρούτων, θα πρέπει να συμφωνήσετε για τη συνεργασία με τα καταστήματα τροφίμων και τα σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, υπάρχουν αποχρώσεις σε αυτό το θέμα. Έτσι, αν παραδίδετε αγαθά σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, κατά κανόνα, το καθήκον σας είναι μόνο να οργανώσετε τη μεταφορά μπανανών στην αποθήκη του καταστήματος. Δηλαδή, η διαδικασία ωρίμανσης των καρπών σε αυτή την περίπτωση δεν σας αφορά.
Αυτά τα μεγάλα καταστήματα λιανικής πώλησης διαθέτουν δικό τους εξοπλισμό για σωστή αποθήκευση. Αν σκοπεύετε να φέρετε φρούτα σε αγορές ή μικρά καταστήματα σε μια ήδη ωριμασμένη μορφή, τότε θα πρέπει να εξοπλίσετε ένα δωμάτιο για την αποθήκευση μπανάνας και να το εξοπλίσετε με ψυγεία και ψυγεία.
Λάβετε υπόψη ότι οι πωλητές καθοδηγούνται από την ταχύτερη δυνατή πώληση προϊόντων, οπότε κατά την επιλογή μεταξύ τιμής και ποιότητας, θα προτιμούν τη δεύτερη επιλογή, δηλαδή θα πληρώσουν περισσότερα, αλλά θα πάρουν εμπορεύσιμα φρούτα.
Ελπίζουμε ότι το άρθρο σας βοήθησε να κατανοήσετε τις ιδιαιτερότητες της επιχείρησης μπανάνας. Καλή τύχη
