Οι καταστάσεις στη ζωή είναι διαφορετικές, οπότε η ικανότητα να ζείτε σε ένα μικρό ποσό με το μυαλό είναι εξαιρετικά χρήσιμη. Μια blogger κοριτσιού με την ονομασία Άννα βρέθηκε σε μια δύσκολη οικονομική κατάσταση, όταν στην καλύτερη περίπτωση παρέμειναν 5.000 ρούβλια το μήνα για φαγητό. Μοιράστηκε την εμπειρία της στο blog, στο άρθρο θα βρείτε τις συστάσεις της. Αξίζει αμέσως να διευκρινιστεί ότι για να χωρέσει σε τέτοιο προϋπολογισμό, θα πρέπει να εγκαταλείψετε ταξίδια σε καφετέριες και κυλικεία, να αγοράσετε έτοιμα φαγητά και ημικατεργασμένα προϊόντα, να μαγειρεύετε μόνο στο σπίτι. Επίσης, το κορίτσι δεν έχει επικουρικά οικόπεδα.
Απλά και εποχιακά τρόφιμα
Για να καλύψει τον προϋπολογισμό, η Άννα μετέτρεψε σε απλά προϊόντα - αυτά είναι δημητριακά, φασόλια και μπιζέλια, εποχιακά λαχανικά και φρούτα, κοτόπουλο, αυγά, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, μύκητες, κονσερβοποιημένα ψάρια, συκώτι κοτόπουλου.
Ήταν σημαντικό για την κοπέλα όχι μόνο να σώσει, αλλά και να μην χάσει την υγεία, έτσι αποφάσισε ότι δεν θα αγόραζε φθηνά αλλά χαμηλής ποιότητας προϊόντα - υποκατάστατα μαργαρίνης, τυριού και ξινιού, γλυκά με την προσθήκη βαφών, λουκάνικων και άλλων τροφίμων με αμφίβολη σύνθεση. Έπρεπε επίσης να εγκαταλείψω εξωτικά φρούτα, με εξαίρεση τις μπανάνες, τα μη εποχιακά λαχανικά.
Προϊόντα κατά βάρος
Η Άννα σταμάτησε να αγοράζει τσάντες τσαγιού, παράγει ένα συνηθισμένο φύλλο Κρασνοντάρ σε μια τσαγιέρα. Επιπλέον, σημείωσε ότι είναι πιο επικερδές να αγοράζετε προϊόντα κατά βάρος, τα ίδια δημητριακά, ζυμαρικά, ζάχαρη, καφέ, μπαχαρικά και όχι προσυσκευασμένα, δεδομένου ότι δεν χρειάζεται να πληρώνετε επιπλέον για συσκευασία.
Μενού, λίστες και φθηνά γεύματα
Για να ελαχιστοποιήσει το κόστος των τροφίμων, η Άννα έπρεπε να μάθει πώς να δημιουργεί ένα μενού για την εβδομάδα. Προηγουμένως, έγραψε τη λίστα με τα πιο φθηνά αλλά ικανοποιητικά πιάτα: δημητριακά, σούπες, μαγειρεμένα εποχιακά λαχανικά με κοτόπουλο (πατάτες, λάχανο, κολοκυθάκια, κουνουπίδια κ.α.), ζυμαρικά με λαχανικά, ομελέτα, σπιτικά γλυκά (τηγανίτες, τηγανιτά πατάτες, πατάτες, σάλτσα μήλου, πίτσα, ρολά), φαγόπυρο με συκώτι κοτόπουλου, τυρί cottage με ξινή κρέμα, πιάτα κιμάδων (κεφτεδάκια, γεμιστά εποχιακά λαχανικά, κοτολέτες, κατσαρόλες), απλές εποχιακές σαλάτες με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα, μαγιονέζα. Το πλεονέκτημα των μαγειρικών χώρων είναι τώρα πολύ, μπορείτε να βρείτε συνταγές για κάθε γούστο, συμπεριλαμβανομένων των προϋπολογισμών. Χρησιμοποιώντας αυτή τη λίστα, το κορίτσι έκανε το μενού.
Η παρουσία καταψύκτη βοήθησε επίσης. Εάν κάποιο από τα ευπαθή προϊόντα της λίστας πωλείται από το απόθεμα, το κορίτσι πήγε στο απόθεμα και πάγωσε (για παράδειγμα, το γάλα, τα αυγά) και τα λαχανικά και τα φρούτα εστάλησαν στον καταψύκτη κατά τη διάρκεια της σεζόν, καθώς και έτοιμα φαγητά.
Για να μην αγοράσει πάρα πολλά στο κατάστημα, η Άννα κατά το παρελθόν συνέταξε μια λίστα με προϊόντα και τον ακολούθησε αυστηρά.
Επίτευξη της νεωτερικότητας - Κοινή χρήση τροφίμων
Η κοινή χρήση είναι μια αγγλική λέξη που σημαίνει "κοινή χρήση". Με άλλα λόγια, είναι μια οικονομία κοινής κατανάλωσης, όταν οι άνθρωποι ανταλλάσσουν πράγματα, δίνουν ή χρησιμοποιούν συλλογικά. Για να γίνει αυτό, δημιουργήστε ξεχωριστούς ιστότοπους, αλλά συχνότερα οι υπηρεσίες κοινής χρήσης λειτουργούν μέσω τακτικών ομάδων σε κοινωνικά δίκτυα. Η Άννα βρήκε μια ομάδα στην πόλη της, στην οποία οι άνθρωποι έδωσαν φαγητό που είχε καταστεί περιττό. Συνήθως πρόκειται για τσάι, δημητριακά, σπιτικές συνταγές που δεν κατάφεραν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της σεζόν, μπαχαρικά, μερικές φορές ακόμη και γλυκά και μπισκότα. Τα τρόφιμα δεν έχουν λήξει, αυτό είναι μια σημαντική προϋπόθεση. Πρέπει να απαντήσετε γρήγορα στις διαφημίσεις, καθώς υπάρχουν αρκετά άτομα που θέλουν να πάρουν προϊόντα. Επαναλαμβανόμενα, η Άννα πήρε προϊόντα από τέτοιες ανακοινώσεις, κοστίζει δωρεάν, εκτός από το κόστος του ταξιδιού στις δημόσιες συγκοινωνίες.
«Παράξενα, με περιορισμένο προϋπολογισμό, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα και νόστιμα, όμως, πολύ περισσότερο χρόνο πρέπει να δαπανηθεί για το μαγείρεμα σπιτικό φαγητό», καταλήγει η κοπέλα. "Όταν η οικονομική μου κατάσταση βελτιώθηκε, άρχισα να μην ακολουθώ τόσο αυστηρά τους δικούς μου κανόνες, μερικές φορές πηγαίνω στο καφενείο, αλλά γενικά συνεχίζω να τρώω το ίδιο."