Grilliyritys: miten avata grilli. Grilli-liiketoimintasuunnitelma: asiakirjat ja tarvittavat välineet

Kevät on tullut, ja tämä tarkoittaa, että kesä ei ole kaukana lomastaan. Tällä hetkellä kymmenet tuhannet venäläiset kiirehtivät tukkoisista kaupungeista esikaupunkimökeihin. Ja mikä voisi olla mukavampaa kuin pysähtyä tien keskelle ja rentoutua tienvarsikahvilassa, jossa mehukas grillitango houkuttelevasti houkuttelee!

Monet yrittäjät ansaitsevat siitä paljon rahaa. Jos sinulla on halu perustaa oma yritys, ja taskussa on sitä ainakin 300-400 tuhatta, kerromme mielellämme sinulle kuinka avata grilli. Toivomme, että tämän avulla voit paitsi ansaita ensimmäisen rahasi, myös tehdä sen helposti ja mielellään.

Mikä on kannattavinta?

Asiantuntijat ja kokeneet yrittäjät huomauttavat, että pienyrityksissä, joihin muuten kuuluu tienvarsikahviloita, grillausta pidetään erityisen kustannustehokkaana. Ne avataan myös, koska ne eivät vaadi vakavia investointeja laitteisiin, tiloihin ja henkilöstöön. Yrittäjä ei myöskään vaadi erityisiä taitoja ja tietoja, kuten esimerkiksi ravintola-alalla.

Grillin tapauksessa kaikki on paljon yksinkertaisempaa. Lisäksi toisin kuin patos, grilli on demokraattisempi instituutio. Kuka tahansa voi tulla maistamaan lihaa täältä riippumatta asemasta, pukusta ja hyvinvoinnista. Tämän vuoksi varmistetaan jatkuva, vaikkakin pieni, mutta silti enemmän tai vähemmän vakaa raha.

Kuinka avata grilli? Mitä asiakirjoja tarvitaan?

Ennen yrittäjyyden aloittamista muista miettiä kaikkia toimiasi ja kirjoita kaikki paremmin paperille. Šašlik, jonka liiketoimintasuunnitelma on muodostettu oikein (ottaen huomioon mahdolliset kielteiset tapahtumat), tuo varmasti menestystä omistajalleen. Mitä tämän asiakirjan tulisi sisältää? Sinun tulisi harkita paikkaa kahvilasi rakentamiseen tai vuokraamiseen.

Seuraavaksi sinun on rekisteröidyttävä verotoimistossa (IFTS), maksettava valtion verot, ostettava vähimmäisvarustesarja ja muut tarvittavat varat. Paras tapa tehdä hätätilanne. Tätä varten on välttämätöntä toimittaa verohakemus, jäljennös passista ja maksaa valtion vero. Veroviraston tulisi selvittää sen koko. Alueesta riippuen se vaihtelee 800 ruplasta 1 500: een.

Toisessa vaiheessa on välttämätöntä varustaa laitos hyvin, organisoida keskeytymättömät raaka-ainetoimitukset (tätä varten on tehtävä sopivat sopimukset), rekrytoida henkilöstö, vahvistaa kahvilan työaika ja lopulta määrittää valmiiden tuotteiden hinnat. Nyt puhutaan kaikesta tästä yksityiskohtaisemmin.

Mihin asettua?

Ensinnäkin, sinun on määritettävä paikka grillille. Parasta on rakentaa se keskusvaltatien puolelle. Voit siis tarjota laitoksellesi jatkuvan asiakasvirran. Jos talous ei salli rakentamisen harjoittamista, etsi sopivia tienvarsitilaa, jonka voit vuokrata pitkään.

Kun istut tiellä, muista ajatella parkkipaikkoja. On toivottavaa, että niiden pitäisi olla tarpeeksi kaikille: kuorma-autojen autot ja kuorma-autojen ohitse kulkevat raskaat vaunut. Yrittäjien mukaan yhtä kannattava paikka ei ole kaukana linja-autoasemalta tai suuresta ostoskeskuksesta.

Keräämme paperia

Kun päätät paikasta ja ymmärrät, että yritys lupaa hyvää voittoa, on aika käsitellä asiakirjoja. Sinun on ensin rekisteröitävä veroon. He tarjoavat valita omistusmuodon.Voit avata LLC, LLC tai IP. Kaikki riippuu siitä, kuinka suuri yrityksesi on.

Jos haluat käydä pienessä tienvarsikahvilassa, jossa on useita pöytiä ja pieni henkilökunta, kokeneet kirjanpitäjät suosittelevat rajoittamista hätätilanteeseen. Jos suunnitelmat ovat ylellisestä ravintolasta useilla tasoilla, jossa on pysäköinti ja useita viihdytys- ja viihdebonuksia asiakkaillesi, valitse LLC.

Aloita pieni

Haluamme kiinnittää huomionne siihen, että verojen laskeminen riippuu suoraan kaupallisen toiminnan tyypin valinnasta. Aloittelijayrittäjän on parasta rekisteröidä IP. Tarvitset tällöin vain lausunnon, passin ja kuitin siitä, että maksit 800 ruplan valtionmaksun.

Muuten, LLC: n rekisteröimiseksi sinun on maksettava 4 000 ruplan vero ja kerättävä luettelo muista arvopapereista. Verojen lisäksi sinun on saatava hyväksyntä Rospotrebnadzorilta. Tämän hallitusjärjestön on annettava lupa harjoittaa yrittäjyyttä. Saadaksesi sen, sinun on lähetettävä laatusertifikaatit asianmukaiselle viranomaiselle.

Pidä kaikki puhtaana

Terveys- ja epidemiologinen yksikkö laatii erityisen lausunnon tutkittuasi yrityksesi lopputuotteen ja antaa sitten työluvan grilli. Tämä asiakirja annetaan 1–5 vuodeksi ja annetaan 2 kuukauden kuluessa. Tarkastaessasi kahvilasi, virkamiehet kiinnittävät huomiota laitoksen terveystilaan.

Erityisesti heitä kiinnostaa yksittäisten lääketieteellisten kirjojen saatavuus työskentelevälle henkilöstölle. Lisäksi tarkastus koskee terveysyksikön läsnäoloa rakennuksessa, keittotekniikkaa ja raaka-aineiden varastointiolosuhteita. Jos kaikki on kunnossa, sinulle ei nouse lisäkysymyksiä. Rikkomuksista voi joutua hallinnolliseen vastuuseen.

Minimi asetettu

Kuinka avata grilli ilman varusteita? Se ei yksinkertaisesti ole mahdollista. Siksi joudut ostamaan pakastimet lihan varastointia varten. Osta myös vartaita ja grilli. Niiden lisäksi on oltava uuni, mikroaaltouuni, useita pöytiä ja tuoleja sekä jakeluteline.

Kokeneet yrittäjät arvioivat luetteloidun varaston ja laitteiden kustannusten olevan noin 150 000 ruplaa. Jos suunnitelmasi mukaan kuuluu grillaus tilauksesta, voit alentaa kustannuksia, koska pöytiä ja tuoleja ei yksinkertaisesti tarvita.

Tässä liiketoiminnassa tärkeintä on ruoanlaittoprosessin asianmukainen järjestäminen ja myynti. On erittäin tärkeää löytää luotettava toimittaja lihalle. Sen rooli voi olla sama hätätila kuin sinä (esimerkiksi viljelijä) tai vankka rakenne, jossa on kehittynyt lihavalmisteiden tuotanto- ja myyntiverkosto. Ensimmäinen vaihtoehto on parempi. Sinun on helpompaa neuvotella hinnasta.

Grillausmenu on erittäin tärkeä tämän liiketoiminnan menestymisessä. Siinä tulisi olla riittävästi erilaisia ​​ruokia, jotta asiakas löytää juuri haluamansa tällä hetkellä. Muuten, paitsi paistetun lihan myymisen suoraan kahvilaan, älä sulje pois mahdollisuutta myydä grilli tilauksesta.

Ehkä monille autoilijoille, jotka kiirehtiä päästä takaisin pyörän taakse mahdollisimman pian, tämä vaihtoehto on kaikkein suositeltavin. Ensimmäistä kertaa voit tarjota asiakkaillesi sianlihaa tai naudanlihaa. Ja sitten, kun pisteesi kehittyy, voit lisätä lajiketta lampaan, linnun ja kalan muodossa.

Varmista, että rikkaan valikoiman ja avulias henkilökunnan ansiosta grillauskahvilasi on saanut kanta-asiakkaita. Liikevaihdon lisäämiseksi olisi hienoa myydä myös ensimmäisiä, toisia kursseja ja virvoitusjuomia. Jos yrityksesi sijaitsee tien päällä, älä tuhlaa rahaa linnajen rakentamiseen, laita yksinkertainen teltta ja valmista liharuokia kadulla. Houkutteleva haju houkuttelee uusia kävijöitä.

luova

Tällä hetkellä pizza päivystys on saavuttanut suuren suosion koko maassa. Soitat, tilaa, he tuovat sinut. Kaikki on kätevää ja yksinkertaista. Joten miksi ei järjestetä grilli-päivystämistä? Varmasti niiltä, ​​jotka haluavat, ei ole loppua. Ja jotta asiat menisivät harppauksin, kutsu kokenut kebab toimimaan.

Ihmisen pitäisi tietää ehdottomasti kaikki lihasta ja jopa hiukan enemmän. Tässä asiassa on jopa tärkeää, mitä hiiliä käytetään grillaukseen. He sanovat, että heille asetetaan erityisiä vaatimuksia. Toisaalta niiden on pidettävä lämpö tasaisena ja toisaalta älä kuivaa herkät lampaan tai nuoren sianlihan viipaletta. On tärkeätä valita hiilet grilliin yhtä kunnioittavasti kuin liha.

Kuinka paljon rahaa tarvitset aloittamiseen?

Arvioidaan, kuinka paljon rahaa tarvitaan oman yrityksen avaamiseen. Kahvilan varusteet ja tarvikkeet maksavat sinulle 150 tuhatta ruplaa. Palvelukustannuksiin on osoitettava 3 tuhatta kuukaudessa. Työntekijöiden palkat (kaupungista riippuen) - alk. 15 tuhatta, kahvilavuokraus - alkaen 50 tuhatta. Sinun on myös käytettävä rahaa lihan ja muiden raaka-aineiden ostoon. Mutta älä huoli, kokeneet yrittäjät sanovat, että voit saada takaisin kaikki sijoitukset enintään 2 vuodessa.

Toivomme, että olemme saaneet täysin vastauksen kysymykseesi grillin avaamisesta, ja nyt sinä, tietoon aseistettu, pystyt perustamaan oman yrityksen.