Mikä on ravitseva vaihtoehto lihalle? Tietenkin, sieniä. Monet heistä sisältävät sellaisen määrän proteiineja, jotka ihmiskeho absorboi täysin ja täysin. Suosituimpia sieniä ovat samppanjat. Sienien viljely on melko kannattavaa yritystä, jos vain siksi, että kilpailu on vähäistä. Venäjällä ja IVY-maissa hyvin pieni osuus sienitiloista. Siksi yrityksen perustamiseksi kannattaa keskustella yksityiskohdista alan kunniakkaiden ammattilaisten kanssa. Löydät ne erilaisista temaattisista foorumeista.
Sienten myyntiin teollisessa mittakaavassa tarvitset itse tilan, jossa niitä kasvatetaan.
Käynnistyskustannukset
Minkä tahansa hankkeen perusta on paikka, jossa se toteutetaan. Tämän paikan koko riippuu vain tavoitteistasi ja toiveistasi. Haluatko kasvattaa myytävänä noin 2–3 tonnia sieniä? Siksi huoneen ei voi olla pienempi kuin 100 neliötä. Lisäksi tiloille on erityisiä vaatimuksia - niiden on oltava suljettuja. Vaihtoehtoja on useita - ostaa tontti rakentamiseen ja rakentaa maatila tyhjästä, tai ostaa käytössä oleva huone ja korjata se.
[caption id = "Attack_4603" align = "alignright" leveys = "300"]
Oma yritys: kasvattavat samppanjat [/ kuvateksti]
On vaikea sanoa varmasti, mikä vaihtoehto on halvempi. Riippuu rakennuksesta, sen teknisistä ominaisuuksista, tarvittavista korjauksista. Joskus uusi rakennus on halvempaa kuin vanhan korjaaminen. Ja tietysti jokaisella alueella on oma hinta tontista, korjauksista. Samppanien kasvattaminen vaatii suuren rakennuksen, johon mahtuu helposti sieni.
Sienien viljely alkaa myseelin ostolla. Tämä on myseeli (maaperä, jossa on sienihuokoset). Sinun täytyy ostaa niitä vain sellaisilta yrityksiltä, jotka ovat jo vuosien ajan testattuja, ja ovat suosittuja muiden sientenkeräjien keskuudessa. On olemassa vaihtoehtoja millaista maaperää ostaa, lisää tästä myöhemmin. Mitselin hankkimiseen käytetään noin 50-60 tuhatta ruplaa. Ei liian kalliita investointeja.
Hyvän sadon avain on oikea kastelu ja komposti. Ja siitä, ja toisesta, on tarpeen selvittää etukäteen asiantuntijoilta, muuten virheitä ei voida välttää. Jotta yritys tuottaa tuloja, on välttämätöntä sijoittaa paitsi varoja, myös sielu, tiedot ja taidot.
Samppanjojen kasvattamisen kokonaislähtöpääoma:
- huone (vähintään - alkaen 50 tuhatta ruplaa),
- sieni (50 tuhatta ruplaa).
Yrityksen ominaisuudet
Säveltäjät, joilla on huokoset, ovat monimuotoisia. Joten asiantuntijoiden mukaan sopivimmat ovat maaperän briketit. Nämä ovat sienseeliä, joka on puristettu pieniksi lohkoiksi, joita on helppo kuljettaa ja kasvattaa.
Vanhin tapa on sängyt. Maaperä kaadetaan kalvoon, jossa se käsitellään käsin. Kalliita ja vaarallisia.
Samppanien kasvatustekniikan avulla voit tehdä tämän erityisissä astioissa. Suurimmaksi osaksi nämä ovat syviä puulaatikoita, joissa on sieniä. He viljelevät maata sienien ja mikrobien erityisillä ratkaisuilla. Venäjällä tämä menetelmä ei ole kovin suosittu.
On olemassa useita muita menetelmiä, jotka ovat levinneet tietyissä maissa, mutta joita ei ole löydetty sovellettavista IVY-maista. Tämä on hollantilainen menetelmä - kasvaa hyllyillä (prosessi on samanlainen kuin puutarhavuoteet, vain hyllyt säästävät tilaa). Ja toinen menetelmä on pussittaminen. Sienet ripustetaan pusseihin, mikä voi vähentää tilan ja hoidon kustannuksia merkittävästi. Puhumattakaan siitä, että sieni-sairauksia on helpompi estää tällä menetelmällä.
Jos aiot kasvattaa sieniä kotona, ihanteellinen vaihtoehto olisi kasvaa pussina. Esiintynyt tartunta on helpompi paikallistaa - poista vain laukku.
Minkä tahansa menetelmän valitsetkin, muista, että avain menestykseen on oikea komposti ja maaperä.Se on tarpeen hankkia vasta kuultuaan asiantuntijoita. Laadukkaita valmistusyrityksiä ei ole niin paljon. Itsekompostointia ei suositella, varsinkin jos kokemusta ja taitoja ei ole. Muuten voit pilata sato ja itse sieni kokonaan.
Arvioidut tulot
Tällaisessa liiketoiminnassa on vaikea ennustaa tuloja. Tiedetään, että 1 kg sieniä maksaa vähittäiskaupan ketjuissa noin 170 - 220 ruplaa. Jopa 5 tonnin kasvunopeudella voit saada vakaan tulon, joka maksaa kustannukset. Sienien viljely on kannattavaa vain, jos jakelukanava on perustettu. On tärkeää löytää heti asiakkaasi. Se voi olla sekä ravintoloita ja kahviloita että suuria vähittäiskauppaketjuja. Puhumattakaan siitä, että on olemassa monia pieniä kauppoja, jotka ovat valmiita myymään sieniä. On parempi neuvotella ostajan kanssa etukäteen, jotta voit lähettää heti oikean määrän ostajalle valmiista sadosta.
Yritystiedot
Sienet kasvavat ennen sadonkorjuuta keskimäärin pari kuukautta. Tällä hetkellä on tärkeää tarjota heille hoitoa. Kustannuksiin tulisi sisältyä: sähkölaskut, lämmitys, turpeen hankinta, työntekijöiden palkat. Viimeksi mainitut muuten voidaan vuokrata erilaisista yliopisto-opiskelijoista, biologian tiedekunnista. Heitä kiinnostaa se, kuinka paljon maksua, kuinka paljon kokemusta "elävästä" materiaalista. Lisäksi tällaiset työntekijät ovat aina vastuussa tehtävissään.
Vuoden aikana sadonkorjuu on mahdollista noin kuusi kertaa. Kerätyn tuotteen keskimääräinen paino (yhdestä kompostitonnista) on noin kolmesataa kiloa. On hyvin harvinaista, että paino ylittää tämän luvun. Osoittautuu, että hyvällä hoidolla voit saada noin 1,8 tonnia sieniä vuodessa vain yhdestä tonnista maaperää. Ja jos sinulla on 5-7 heistä? Laskenta ei ole vaikeaa.
Sienien viljely on kannattavaa yritystä, joka vaatii suuria investointeja vasta alkuvaiheessa. Saman vuoden aikana on tärkeää seurata huolellisesti sienseen kuntoa, on tärkeää kastaa oikea-aikaisesti ja valita oikea materiaali. Talvella sieni-maatila tarvitsee suojaa kylmältä (kuten kasvihuone). Tämä on lisäkustannus vain, jos et ole aiemmin käyttänyt sitä.
Voit saada sieni-ammattilaisilta neuvoja ja neuvoja ilmaiseksi erilaisista verkkolähteistä. Maaperän ja kompostin toimittajat löytyvät sieltä tai valmistajien verkkosivuilta. Pääkriteeri on yrityksen kokemus ja suosio.
