Što je hranljiva alternativa mesu? Naravno, gljive. Mnogi od njih sadrže takvu količinu proteina koju ljudsko tijelo u potpunosti i potpuno apsorbira. Najpopularnije gljive su šampinjoni. Uzgoj gljiva prilično je profitabilan posao, makar samo zato što je konkurencija zanemariva. U Rusiji i zemljama ZND vrlo je mali postotak gljivarskih farmi. Stoga, da biste započeli posao, vrijedno je razgovarati o detaljima s vrsnim stručnjacima na ovom polju. Možete ih naći na raznim tematskim forumima.
Za prodaju gljiva u industrijskom obimu trebat će vam sama farma na kojoj će se uzgajati.
Troškovi pokretanja
Temelj svakog projekta je mjesto na kojem će se provoditi. Veličina ovog mjesta ovisi samo o vašim ambicijama i željama. Želite li uzgajati oko 2-3 tone gljiva na prodaju? Dakle, soba ne može biti manja od 100 kvadrata. Osim toga, postoje posebni zahtjevi za prostore - moraju biti zatvoreni. Postoji nekoliko opcija - kupiti zemljište za izgradnju i izgraditi farmu od nule, ili kupiti sobu koja je bila u uporabi, i popraviti je.
[caption id = "attachment_4603" align = "poravnati" width = "300"]
Vlastiti posao: Uzgoj šampinjona [/ opis]
Teško je sa sigurnošću reći koja je opcija jeftinija. Ovisi o zgradi, njenim tehničkim karakteristikama, potrebnim popravcima. Ponekad je nova zgrada jeftinija od popravka stare. I, naravno, svaka regija ima svoju cijenu za zemljište, prostorije, popravke. Uzgoj šampinjona zahtijeva veliku zgradu koja lako može uklopiti micelij.
Uzgoj gljiva započinje kupnjom micelija. Ovo je micelij (tlo s porama gljiva). Morate ih kupiti samo od onih tvrtki koje su testirane godinama, popularne su kod ostalih berača gljiva. Postoje mogućnosti kakvog tla kupiti, o tome više kasnije. Oko 50-60 tisuća rubalja potrošit će se na stjecanje micelija. Ne previše skupa ulaganja.
Ključ dobre žetve je pravilno zalijevanje i kompost. I o tome, i o onom drugom, potrebno je unaprijed saznati od stručnjaka, jer se u protivnom pogreške ne mogu izbjeći. Da bi posao stvorio prihod, potrebno je uložiti ne samo sredstva, već i dušu, znanje i vještine.
Ukupni početni kapital za uzgoj šampinjona:
- soba (najmanje - od 50 tisuća rubalja),
- micelija (50 tisuća rubalja).
Značajke poslovanja
Kompozitori s porama dolaze u nekoliko oblika. Dakle, prema stručnjacima, najprikladniji su briketi od tla. To su micelij komprimiran u male blokove koji se lako prevoze i rastu.
Najstariji način su kreveti. Tlo se izlije na film, gdje se obrađuje ručno. Skupo i nesigurno.
Tehnologija uzgoja šampinjona omogućuje vam to u posebnim spremnicima. Uglavnom su to duboke kutije od drva s gljivama. Oni obrađuju zemlju posebnim otopinama gljivica i mikroba. U Rusiji ova metoda nije baš popularna.
Postoji nekoliko drugih metoda koja su se u nekim zemljama proširila ali nisu našla primjenu u zemljama ZND-a. Ovo je nizozemska metoda - uzgoj na policama (postupak sličan krevetima, samo police mogu uštedjeti prostor). I druga metoda je pakiranje u vreće. Gljive se suspendiraju u vrećama, što može značajno smanjiti troškove prostora i njege. Da ne spominjem kako je gljivične bolesti ovom metodom lakše spriječiti.
Ako gljive planirate uzgajati kod kuće, onda bi idealna opcija bila uzgoj u vrećama. Lakše je lokalizirati nastalu infekciju - samo uklonite vrećicu.
Koju god metodu da izaberete, imajte na umu da je ključ uspjeha pravi kompost i tlo.Potrebno ga je nabaviti tek nakon savjetovanja sa stručnjacima. Nema toliko kvalitetnih proizvodnih tvrtki. Ne preporučuje se samokompostiranje, posebno ako nema iskustva i vještina. Inače, možete u potpunosti uništiti usjev i sam micelij.
Procijenjeni prihod
Teško je predvidjeti prihode u takvom poslu. Zasigurno je poznato da 1 kg gljiva košta oko 170-220 rubalja u trgovačkim lancima. Uz stopu rasta od čak 5 tona, možete dobiti stabilan prihod koji će vam isplatiti troškove. Uzgoj gljiva profitabilan je samo ako je uspostavljen kanal distribucije. Važno je da odmah pronađete svoje kupce. To mogu biti i restorani i kafići, te veliki trgovački lanci. Da ne spominjem kako postoji mnogo malih trgovina spremnih za prodaju gljiva. Bolje je pregovarati s kupcem unaprijed, tako da odmah možete poslati pravi iznos kupcu iz gotovog usjeva.
Pojedinosti o poslu
Gljive prije žetve u prosjeku rastu nekoliko mjeseci. U ovom je trenutku važno pružiti im njegu. U troškove treba uključiti: račune za struju, grijanje, kupnju treseta, plaće radnika. Potonji se, usput, mogu zaposliti na različitim studentskim sveučilištima, s bioloških fakulteta. Zanimat će ih ne koliko plaćanja, koliko iskustva s "živim" materijalima. Osim toga, takvi će radnici uvijek biti odgovorni u svojim dužnostima.
Tijekom godine bit će moguće beriti oko šest puta. Prosječna težina prikupljenog proizvoda (od jedne tone komposta) je oko tristo kilograma. Vrlo je rijetko da težina premašuje ovu brojku. Ispada da uz dobru njegu možete dobiti samo 1,8 tona gljiva godišnje iz samo jedne tone tla. A ako ih imate 5-7? Brojanje nije teško.
Uzgoj gljiva je profitabilan posao koji zahtijeva velika ulaganja samo u početnoj fazi. Tijekom iste godine važno je pažljivo pratiti stanje micelija, važno je pravodobno zalijevati i odabrati pravi materijal. Zimi farmi gljiva treba sklonište od hladnoće (poput staklenika). To je dodatni trošak samo ako ga prethodno niste potrošili.
Možete besplatno dobiti savjete i stručnjake za gljive na raznim mrežnim resursima. Dobavljače zemlje i komposta mogu se naći tamo ili na web stranicama proizvođača. Glavni kriterij je iskustvo i popularnost tvrtke.
