Bárok és kávézók a legnépszerűbb intézmények a fiatalok, valamint az életkor és jövedelem szempontjából is. A kávézó olyan hely, ahol ülhet és pihenhet. De amikor szórakozni akar, akkor mehet a bárba. Különböző típusú bár létezik, az úgynevezett „gendelaki”, amelybe érthetetlen kontingenst gyűjtöttek össze. Bár a középosztály számára, ahol a közepes jövedelmű emberek összegyűlnek. Az elit bárok olyan helyek, ahol magas jövedelmű emberek gyűlnek össze.
A bárok az ételek és italok értékesítésén túl sokféle szórakozást kínálnak. A karaoke bárok vonzzák a lehetőséget az énekes feltárására. A sportbárok lehetőséget kínálnak arra, hogy felvidítsák kedvenc csapatadat, hasonlóan gondolkodó emberek által körülvéve, és úgy érzzék, mintha valami nagyobb darab lenne. Bár különféle versenyekkel, show-kkal, sztriptíz.
Amikor megnyitja a bárot, el kell készítenie a bár üzleti tervét. A bár megnyitásához sok körülményt kell figyelembe vennie. A bár számára nagyon fontos az ételek és alkoholtartalmú italok elkészítésének és értékesítésének technológiájának helyes kiszámítása. Nagyon nehéz elkészíteni a helyes menüt, nem szabad külön ételeket tartalmaznia, csak jövedelmező ételeket és italokat.
A bár megnyitásának helyének kiválasztása sok időt vesz igénybe. Bár a középkategóriás látogatók számára bár megnyitásához, akik sportmeccseket és előadásokat néznek meg, ki kell választania egy helyet a hálószobában, hogy az emberek könnyen hazaérjenek.
Amikor egy bár üzleti tervét összeállítja, ne felejtse el elvégezni a versenytársak marketingkutatását. Sétáljon a város bárjain és nézd meg a menüt. Számítsa ki az ételek hozzávetőleges költségét, és hasonlítsa össze a javasolt árral. Gondoskodnia kell a helyes italtérképről is, szükségtelen extra italokat felvenni a menübe, amelyek egyszerűen nem lesznek igények. Elegendő egyféle olcsó ital, néhány közepes és néhány drága ital elhagyása.
A sáv kinyitásához javítási helyiségre van szükség, amely minden szükséges paraméterhez megfelel. A szoba nem lehet túl közel a nappalihoz (a hangos zene zavarhatja a szomszédokat), a helyiségnek legalább 80 négyzetméternek kell lennie (konyhához, bárhoz, társalgóhoz, kis színpadhoz vagy egy helyhez).
Szükség lesz olyan személyzetre is, aki ismeri a munkáját, nincs idő a személyzet képzésére. Olyan rendszert kell kidolgoznia, amely megakadályozza a lopást. Sok bár alkalmazott dolgozik kekszet, chips és dió a föld alatti. A személyzet több pincér, csapos és adminisztrátor lesz.
Eleinte sok pénzt kell költenie konyhai felszerelések, bútorok, edények és javítások vásárlására. Az összeg a minőségetől és az Ön igényeitől függ.
Az év pénzügyi oldala
Szoba bérleti díja - 20-30 ezer dollár
Berendezések és bútorok vásárlása - 35 ezer dollártól
Az alkalmazottak fizetése - 45 ezer dollártól
Reklám cég - 4 ezer dollár
Egyéb költségek - 4 ezer dollár
Összesen - 130 ezer dollárra van szüksége egy közepes méretű bár megnyitásához.
