Számos vállalkozó alkoholtartalmú italok gyártásával kezdte meg üzleti tevékenységét, de kevés ember gondolkodik azon, hogyan lehet italokat készíteni, ásványi és tiszta vizet, valamint különféle energiákat stb.
Annak ellenére, hogy az alkohol iránti igény nagy, az alkoholmentes italok szintén meglehetősen nagy profitot hozhatnak. Lássuk, milyen egységekre van szükség az indításhoz, és mi a technológia. A helyzet az, hogy rendkívül fontos, hogy megválasztjuk a megfelelő berendezést az üdítőitalok előállításához.
Néhány általános információ
Jelenleg a legtöbb terméket az Orosz Föderáció területén gyártják, márkától és márkától függetlenül. Alapvetően az üdítőitalok és a háztartások külföldi gyártásának technológiája nem különbözik nagyban egymástól.
Ha vállalkozása fokozatos bővítését tervezi, akkor a legjobb, ha juice italokkal kezdi, ennek oka az a tény, hogy az ilyen típusú termékek a legnépszerűbbek, és könnyebb és sokkal gyorsabb lesz a kezdeti költségek megtérítése.
Ne felejtsd el az energiát. Fontos az alapanyagok beszerzése, amelyeknek meg kell felelniük a GOST és a szabályozási dokumentáció követelményeinek. Természetesen a legfontosabb dolog az üdítőitalok előállításához szükséges víz előkészítése. Természetesen természetes vizet is használhat, de először kezelnie kell, és több szűrőn át kell vezetnie.
Berendezések üdítőitalok előállításához
Mint fentebb megjegyeztük, sok múlik attól, hogy milyen berendezést vásárol. Mindazonáltal az ilyen termékek előállítására szolgáló üzem valamennyi technológiai vonala szinte azonos. Különbözőek lehetnek az egységek minőségében, mennyiségükben, teljesítményükben stb.
Meg kell vásárolnia vízkezelő berendezéseket is, amelyek durva szűrőket is tartalmaznak, például homokszűrőket, valamint a lágyításhoz, általában nátrium-kationit. Ezen felül membránszűrő van felszerelve.
Nem csinálhatja meg fagyasztó nélkül a gyártásban, vagy egyszerűbben - hűtőszekrény nélkül. A szén-dioxid itt lesz telítve vízzel. A cukorszirup előállításához szirupfőző készülékre van szükség. Szükség van több tartályra, amelyek számát és mennyiségét az egységek teljesítményétől függően kell kiválasztani. Szüksége lesz szállítószalagra és töltőgépre.
Üdítőital-technológia
Az egész folyamat több, viszonylag egyszerű lépésben megy végbe. Először vizet készítenek. Ehhez pár szűrőt használnak: durva és tiszta tisztítás, valamint a lágyítás. A következő lépés a szén-dioxid telítettsége a hűtőszekrényben.
Ezután a vizet felforralják, és csak akkor adnak hozzá cukrot, amelyet egész idő alatt külön főztek. Mindent alaposan összekeverünk és körülbelül fél órán át főzzük, majd citromsavat adunk hozzá, ezután a szirupot lehűtjük és palackozzuk.
Ezután különféle festékeket adunk hozzá, és az elegy belép a színezőberendezésbe, ahol 200 ° C hőmérsékletre melegítjük, majd lehűtjük. Elvileg a gyártás ezen a ponton befejezettnek tekinthető, csak az üdítőitalok palackozása és csomagolása marad meg. Ismét a sorban elérhető felszerelés kissé eltérhet, mivel sok múlik attól, amit csinálsz, például: váza vagy gyümölcslevek, ásványvíz stb.
Néhány fontos pont
Ha gyümölcslevet szándékozik készíteni, akkor hozzá kell adnia a harmadik lépést is. Itt kell keverőszirupot készíteni. Több ízből és ízből áll. A keverést a recept szerint végzik, tehát az üdítőitalok technológiája ebben a szakaszban mindenütt más.
Mindenesetre szükséged lesz bogyós gyümölcslére, valamint gyümölcsökre, savakra és más összetevőkre. Az elegyet melegítjük, lehűtjük és a keverőberendezésbe tápláljuk. Ezután az oldott levegőt eltávolítják a folyadékból, és a terméket csomagolják. Ami az öntést és a csomagolást illeti, akkor minden rendkívül egyszerű. Különleges szállítószalagra és töltőgépre van szükség. Mivel a folyamat teljesen automatizált, csak a termelékenység ellenőrzését és szabályozását igényli, de erre szükség van.
következtetés
Mint már észrevetted, ez egy nagyon érdekes ötlet egy vállalkozás számára. Figyelembe kell venni azt a tényt, hogy nincs szükség nagy beruházásokra, különösen akkor, ha egy kis üzem nyitását tervezi. Ennek ellenére az üdítőitalok gyártására szolgáló berendezéseknek kiváló minőségűnek és teszteltnek kell lenniük.
Ez elvben minden, amit el lehet mondani ebben a témában. Az irány meglehetősen érdekes és ígéretes. A hozzáértő megközelítéssel minden megtérül elég gyorsan, körülbelül 1-1,5 év alatt. Ha üdítőitalok feltöltésére összeállított egységeket vásárol, pénzt is megtakaríthat, ez vonatkozik az egész gyártósorra is.
