העסק שלך: טיפוח פטריות

מהי אלטרנטיבה מזינה לבשר? כמובן, פטריות. רבים מהם מכילים כמות כזו של חלבון שנספג באופן מוחלט ומוחלט על ידי גוף האדם. הפטריות הפופולריות ביותר הן שמפיניונים. גידול פטריות הוא עסק די רווחי, ולו מכיוון שהתחרות היא זניחה. ברוסיה ובמדינות חבר העמים אחוז קטן מאוד מחוות הפטריות. לכן, כדי לפתוח עסק, כדאי לדון בפרטים עם מקצוענים מכובדים בתחום זה. אתה יכול למצוא אותם בפורומים נושאיים שונים.

כדי למכור פטריות בקנה מידה תעשייתי, תזדקק לחווה עצמה, בה יגדלו.

עלויות הפעלה

הבסיס לכל פרויקט הוא המקום בו הוא יבוצע. גודל המקום הזה תלוי רק בשאיפות וברצונות שלך. רוצים לגדל כ -2-3 טון פטריות למכירה? מכאן שהחדר לא יכול להיות פחות ממאה ריבועים. בנוסף, יש דרישות מיוחדות לחצרים - יש לסגור אותו. ישנן מספר אפשרויות - קנו חלקה לבנייה ובנו חווה מאפס, או קנו חדר שהיה בשימוש ותיקון.

[id הכיתוב = "attachment_4603" align = "alignright" רוחב = "300"] עסק משלו: גידול שמפיניונים [/ כיתוב]

קשה לומר בוודאות איזו אפשרות זולה יותר. תלוי בבניין, במאפייניו הטכניים, בתיקונים הנדרשים. לפעמים בניין חדש זול יותר מתיקון של ישן. וכמובן, לכל אזור יש מחיר משלו לאדמות, לחצרים, לתיקונים. גידול שמפיניונים דורש בניין גדול, שיכול להתאים בקלות למוליסיה.

טיפוח פטריות מתחיל ברכישת mycelium. זהו mycelium (אדמה עם נקבוביות פטריות). אתה צריך לקנות אותם רק מאותן חברות שנבדקו במשך שנים, פופולריות בקרב קוטפי פטריות אחרים. יש אפשרויות לאיזה סוג אדמה לקנות, עוד על כך בהמשך. על 50-60 אלף רובל יוקדש לרכישת mycelium. השקעות לא יקרות מדי.

המפתח לבציר טוב הוא השקיה וקומפוסט תקין. ועל זה, ועל האחר, יש לברר מראש ממומחים, אחרת אי אפשר להימנע מטעויות. על מנת שהעסק יוכל לייצר הכנסה, יש להשקיע לא רק כספים, אלא גם את הנפש, הידע והמיומנויות.

סה"כ הון התחלתי לגידול שמפיניונים:

1. חדר (לפחות - מ- 50 אלף רובל),
2. mycelium (50 אלף רובל).

תכונות עסקיות

קומפוסטרים עם נקבוביות מגיעים בכמה צורות. כך שלדברי מומחים, הנוחים ביותר הם לבניות אדמה. אלה הם mycelium דחוסים לבלוקים קטנים שקל להעביר אותם לגדול.

הדרך העתיקה ביותר היא מיטות. האדמה מוזגת על הסרט, שם היא מעובדת ידנית. יקר ולא בטוח.

הטכנולוגיה של שמפיניונים שגדלים מאפשרת לכם לעשות זאת במכולות מיוחדות. לרוב מדובר בקופסאות עץ עמוקות עם פטריות. הם מטפחים את כדור הארץ בעזרת פתרונות מיוחדים מפטריות ומיקרובים. ברוסיה, שיטה זו אינה פופולרית במיוחד.

ישנן מספר שיטות אחרות שהתפשטו במדינות מסוימות, אך לא מצאו יישום במדינות חבר העמים. זו השיטה ההולנדית - גידול על מדפים (תהליך הדומה למיטות, רק מדפים יכולים לחסוך מקום). ושיטה אחרת היא שקית. פטריות מושעות בשקיות, מה שיכול להפחית משמעותית את עלות החלל והטיפול. שלא לדבר על כך שקל יותר למנוע מחלות פטרייתיות בשיטה זו.

אם אתם מתכננים לגדל פטריות בבית, האופציה האידיאלית תהיה לגדל בשקיות. קל יותר לאתר את הזיהום שהתרחש - פשוט הסר את השקית.

לא משנה באיזו שיטה תבחרו, זכרו שהמפתח להצלחה הוא הקומפוסט והאדמה הנכונים.יש לרכוש אותו רק לאחר התייעצות עם מומחים. אין כל כך הרבה חברות ייצור באיכות גבוהה. קומפוסטציה עצמית אינה מומלצת, במיוחד אם אין ניסיון ומיומנויות. אחרת, אתה יכול להרוס לחלוטין את היבול ואת המיסיליום עצמו.

הכנסה משוערת

קשה לחזות הכנסות בעסק כזה. ידוע בוודאות כי 1 ק"ג פטריות עולה בערך 170-220 רובל ברשתות השיווק. בקצב צמיחה של אפילו 5 טון אתה יכול לקבל הכנסה יציבה שתשלם עלויות. גידול פטריות הוא רווחי רק אם מוקמת ערוץ הפצה. חשוב למצוא את הלקוחות שלך מייד. זה יכול להיות גם מסעדות ובתי קפה, וגם רשתות חנויות גדולות. שלא לדבר על כך שיש הרבה חנויות קטנות שמוכנות למכור פטריות. עדיף לנהל משא ומתן עם הקונה מראש, כך שתוכלו לשלוח מייד את הסכום הנכון לקונה מהיבול המוגמר.

פרטים עסקיים

פטריות לפני הקטיף גדלות בממוצע מספר חודשים. נכון לעכשיו, חשוב לספק להם טיפול. העלויות צריכות לכלול: חשבונות חשמל, חימום, רכישת כבול, שכר לעובדים. את האחרון, אגב, ניתן לשכור מאוניברסיטאות סטודנטים שונות, מהפקולטות לביולוגיה. הם יעניינו לא כמה תשלום, כמה ניסיון עם חומר "חי". בנוסף, עובדים כאלה תמיד יהיו אחראיים בחובותיהם.

במהלך השנה ניתן יהיה לקצור בערך שש פעמים. המשקל הממוצע של המוצר שנאסף (מטון קומפוסט אחד) הוא כשלוש מאות קילוגרמים. נדיר מאוד שהמשקל עולה על הנתון הזה. מסתבר שבטיפול טוב אתה יכול להשיג כ 1.8 טון פטריות בשנה רק מטון אדמה. ואם יש לך 5-7 כאלה? לא קשה לחשב.

גידול פטריות הוא עסק רווחי הדורש השקעות גדולות רק בשלב הראשוני. באותה שנה, חשוב לפקח בקפידה על מצב התאי, חשוב להשקות בצורה מתוזמנת ולבחור את החומר הנכון. בחורף חוות הפטריות זקוקה למקלט מפני הקור (כמו חממה). זוהי עלות נוספת רק אם לא הוצאת על זה בעבר.

ניתן לקבל יעוץ וייעוץ מאנשי מקצוע של פטריות על מקורות מקוונים שונים בחינם. ניתן למצוא שם ספקים של אדמה וקומפוסט או באתרי היצרנים. הקריטריון העיקרי הוא הניסיון והפופולריות של החברה.