De nombreux entrepreneurs démarrent leur activité avec la fabrication de boissons alcoolisées, mais peu de gens pensent à la fabrication de boissons, d’eau minérale et d’eau pure, ainsi que d’énergies diverses, etc.
Bien que la demande en alcool soit forte, les boissons sans alcool peuvent également générer des bénéfices considérables. Voyons quelles unités sont nécessaires pour démarrer et quelle est la technologie. Le fait est qu'il est extrêmement important de choisir le bon équipement pour la production de boissons non alcoolisées.
Quelques informations générales
Actuellement, la plupart des produits sont fabriqués sur le territoire de la Fédération de Russie, quelles que soient leur marque et leur marque. En principe, la technologie de fabrication étrangère de boissons non alcoolisées et domestique n'est pas très différente les unes des autres.
Si vous envisagez d'étendre progressivement votre entreprise, il est préférable de commencer par les boissons à base de jus de fruits, car ce type de produit est le plus populaire et il sera plus facile et beaucoup plus rapide de récupérer les coûts initiaux.
Ne perdez pas de vue l'énergie. L'important est l'achat de matières premières, qui doivent être conformes à GOST et aux exigences de la documentation réglementaire. Bien entendu, le plus important est la préparation de l’eau pour la production de boissons non alcoolisées. Bien sûr, vous pouvez utiliser de l'eau naturelle, mais celle-ci doit d'abord être traitée et filtrée à travers plusieurs filtres.
Equipement pour la production de boissons non alcoolisées
Comme indiqué ci-dessus, beaucoup dépend du type d'équipement que vous achetez. Néanmoins, les lignes technologiques de toutes les usines de fabrication de ces produits sont presque les mêmes. Ils peuvent différer par la qualité des unités, leur quantité, leurs performances, etc.
Vous devez également acheter du matériel de traitement de l'eau, qui comprend des filtres grossiers, par exemple des filtres à sable, ainsi que pour l'adoucissement, le plus souvent un cationite de sodium. De plus, un filtre à membrane est installé.
Vous ne pouvez pas vous passer d’un congélateur en production, ou plus simplement d’un réfrigérateur. C’est là que le dioxyde de carbone sera saturé d’eau. Pour la production de sirop de sucre, un appareil de brassage au sirop est nécessaire. Il faut aussi plusieurs réservoirs dont le nombre et le volume doivent être choisis en fonction des performances des unités. Vous aurez besoin d'un convoyeur et d'une remplisseuse.
Technologie des boissons gazeuses
L'ensemble du processus se déroule en plusieurs étapes relativement simples. Au début, l'eau est préparée. Deux filtres sont utilisés à cet effet: nettoyage grossier et propre, ainsi qu’adoucissant. La prochaine étape est la saturation en dioxyde de carbone dans le réfrigérateur.
Après cela, l'eau est bouillie et alors seulement le sucre y est ajouté, lequel tout ce temps a été cuit séparément. Tout est soigneusement mélangé et cuit pendant environ une demi-heure, puis de l'acide citrique est ajouté, après quoi le sirop est refroidi et mis en bouteille.
Ensuite, divers colorants sont ajoutés et le mélange entre dans l'appareil à teinter, où il est chauffé à une température de 200 degrés Celsius, après quoi il est refroidi. En principe, la production peut être considérée comme terminée à ce stade, il ne reste que la mise en bouteille de boissons non alcoolisées en bouteilles et dans les emballages. Là encore, l’équipement disponible dans la ligne peut être légèrement différent, car beaucoup dépend de ce que vous faites, par exemple, il s’agira de kvas ou de jus, d’eau minérale, etc.
Quelques points importants
Si vous avez l'intention de faire des jus, vous ajouterez également la troisième étape. Ici, vous devez faire du sirop de mélange. Il se compose de plusieurs saveurs et saveurs. Le mélange est effectué conformément à la recette, de sorte que la technologie des boissons gazeuses à ce stade est différente partout.
Dans tous les cas, vous aurez besoin de jus de baies, de fruits, d’acides et d’autres composants. Le mélange est chauffé, refroidi et introduit dans l'appareil de mélange. Ensuite, l'air dissous est éliminé du liquide et le produit est emballé. En ce qui concerne la coulée et l’emballage, tout est extrêmement simple. Un convoyeur spécial et une machine de remplissage sont nécessaires. Le processus étant entièrement automatisé, il ne nécessite que la surveillance et la régulation de la productivité, mais cela est nécessaire.
Conclusion
Comme vous l'avez peut-être remarqué, il s'agit d'une idée très intéressante pour une entreprise. Il est nécessaire de prendre en compte le fait que des investissements importants ne seront pas nécessaires, en particulier si vous envisagez d'ouvrir une petite usine. Néanmoins, les équipements pour la production de boissons non alcoolisées doivent être de haute qualité et testés.
C'est en principe tout ce qui peut être dit sur ce sujet. La direction est assez intéressante et prometteuse. Avec une approche compétente, tout rapportera assez rapidement, en environ 1-1,5 ans. Si vous achetez des unités assemblées sous forme de boissons non alcoolisées, vous pouvez également économiser de l'argent, cela s'applique également à la chaîne de production dans son ensemble.
