Dans le cadre du lancement de leur nouveau menu le 14 juin, les employés de Hard Rock Cafe ont commencé à offrir un hamburger au steak à la feuille d'or 24 carats. À Times Square, il en coûte 24,99 $. Ce hamburger contient une côtelette pesant 220 g, enrobée d'une feuille comestible d'or 999. Mon ami est allé aux États-Unis, a goûté ce plat et a partagé ses impressions avec moi.
Or comestible
La feuille d'or comestible n'est pas nouvelle: les Européens ont consommé ce produit dans les boissons alcoolisées pendant des siècles. La feuille d'or est parfois recouverte de bonbons en Inde, bien que l'argent y soit plus répandu.
La feuille d'or, cependant, n'a pas de goût. Et bien que certains prétendent qu'il a des propriétés antimicrobiennes, son utilisation culinaire de base est un plat d'accompagnement.
Les calories
Mon ami voulait essayer un hamburger à la feuille d'or pour savoir en quoi il diffère d'un hamburger ordinaire. Au Hard Rock Cafe de Times Square, un porte-parole des relations publiques a déclaré à Business Insider que les clients des restaurants venaient souvent se faire dorloter. Il a expliqué: "Quoi de mieux qu'un burger à la feuille d'or?"
Même avant que mon ami n'entre dans le restaurant, une publicité lui vendait déjà un hamburger de bienvenue. Mais elle ne l'a pas rapproché des réponses qu'il cherchait. Cela a nécessité un test de goût.
Un hamburger à la feuille d'or est un hamburger légendaire ordinaire avec du bacon et des oignons, de la laitue et une tranche de tomate (et avec de l'or, bien sûr). Par conséquent, mon ami a été surpris lorsqu'il a vu qu'il contenait près de 250 calories de plus que dans le "burger légendaire", selon le menu. Un hamburger à la feuille d'or coûte également 7 $ de plus, dont 1 $ à des œuvres de bienfaisance.
Contrairement aux autres hamburgers durs, qui sont généralement servis fermés, un hamburger à la feuille d'or a été ouvert afin que le client puisse voir une côtelette couverte de feuilles d'or. Tout le monde connaît sûrement l'adage: "Tout ce qui brille n'est pas or." Mais soyez sûr, ce hamburger a vraiment un métal coûteux dans sa composition.
Description de la nourriture
Burger simple servi avec de la sauce. Mon ami m'a dit qu'immerger les galettes avec de l'or ressemblait à un blasphème. Dès que la côtelette est dans le hamburger, seul l’or était visible.
Il a ajouté: «Ceci est un hamburger très savoureux avec une côtelette épaisse et juteuse, ainsi qu'un délicieux pain. Bun absorbe parfaitement les jus de viande. Mais le remplissage était très appétissant, mais l'or n'avait pas de goût. En règle générale, la feuille d'or est recouverte de nourriture pour montrer un plat d'accompagnement. Ici, cela ressemblait à l'utilisation sous-optimale d'un ingrédient coûteux et attrayant visuellement. "
Comparaison Burger
Pour évaluer un hamburger à la feuille d'or, mon ami a également essayé le hamburger vedette de Hard Rock - Legendary Burger. Ce plat ressemblait beaucoup à un hamburger à la feuille d’or, mais il n’avait aucun élément coûteux, et on y ajoutait des rondelles d’oignon et du bacon. Ce "sandwich américain" avait l'air très appétissant, même s'il était servi fermé.
Mon ami m'a dit: «Le légendaire hamburger était délicieux. Des rondelles d'oignon et du bacon ont ajouté une teinte salée et croquante bienvenue. Ces ingrédients ont augmenté la jutosité des côtelettes. Les composants étaient globalement bien équilibrés, même si les garnitures végétariennes ne m'ont jamais impressionné. ”
Un de mes amis a ajouté: «Bien que le burger à la feuille d’or soit toujours un burger assez décent, je ne suis pas sûr de l’acheter souvent. Il ne recevra certainement pas le prix lors des compétitions culinaires. C’est une nouveauté que les utilisateurs d’Instagram aimeront peut-être, mais leur goût n’est pas aussi bon que celui du légendaire Burger original. ”
Beaucoup pensent probablement: «Quoi de mieux qu'un burger à la feuille d'or?» En fin de compte, lorsqu'il s'agit de satisfaire nos papilles gustatives, nous avons choisi un burger ordinaire sans métal brillant et noble.