Het is niet eens de moeite waard om te vermelden dat onflatteuze ideeën over Rusland, volgens welke onze burgers een ongezonde verslaving hebben aan constante en overdreven consumptie van alcoholische dranken, op zijn zachtst gezegd nog steeds wijdverbreid zijn in een vreemde omgeving.
Ongetwijfeld gebeurt dit in ons land. Pas de laatste jaren begonnen mensen te begrijpen dat drinken de meest domme manier is om je leven te leiden.
Het welzijn van de bevolking is toegenomen, het aantal personen dat in trotse isolatie goedkope alcohol op banken bij de portieken consumeert, is sterk afgenomen.
In veel opzichten werd dit vergemakkelijkt door het wetgevingsbeleid van de staat, dat de verkoop van alcohol op bepaalde uren verbood.
Dit fenomeen heeft nog een keerzijde: steeds meer mensen willen na een drukke dag een glas of twee sterke dranken omverwerpen in een soort cultureel en schoon etablissement. Het enige probleem is dat er in veel steden van het land gewoon niets soortgelijks is.
Daarom vragen steeds meer ondernemende ondernemers zich af hoe ze een glas helemaal opnieuw kunnen openen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is de handel in alcohol vrij toegankelijk voor ondernemers.
Wat is een wijnglas?
Bij het woord "wijnglas" worden veel van onze landgenoten onmiddellijk geconfronteerd met een somber eetcafe waarin dubieuze individuen tapwodka drinken uit plastic bekers. Eerlijk gezegd is het vermeldenswaard dat er in de jaren 90 veel van dergelijke 'culturele instellingen' op ons grondgebied waren.
In feite is een glas een plek waar een persoon cultureel kan ontspannen en een paar glazen alcohol kan drinken. In de regel wordt overvloedig voedsel niet verstrekt, maar in sommige gevallen vallen bierrestaurants ook onder dit concept, waar het assortiment eetwaren soms niet minder is dan in een trendy café.
Wat is de gemakkelijkste manier om een pub te openen?
Denk goed na voordat u helemaal opnieuw een glas opent: beschikt u echt over de capaciteiten en financiën om uw bedrijf te promoten?
Laten we twee opties bekijken: in de eerste ga je een drinkinstituut openen in een kleine stad, en in de tweede - in een grote metropool. Het verschil in aanpak is catastrofaal.
Het feit is dat in een klein dorp bijna alle grote spelers in zicht zijn. Als u een trendy etablissement opent met redelijke prijzen en goede service, hebt u snel klanten. In grote steden is het niet zo rooskleurig. Voordat u een wijnglas opent, moet u zeker de vooruitzichten voor de vraag naar alcohol in uw regio bestuderen.
stemrecht
De concurrentie op verschillende gebieden van het bedrijfsleven is gewoon enorm, en daarom zal het niet gemakkelijk zijn om jezelf te verklaren. U zult enorme bedragen moeten uitgeven aan een reclamecampagne, evenals constant promoties moeten organiseren om rijke klanten aan te trekken. Zou het in dit geval niet beter zijn om na te denken over het kopen van een franchise?
De voordelen liggen voor de hand: u hoeft geen geld uit te geven aan advertenties, want een goed gepromoot bedrijf zal al door iedereen worden gehoord. Daarnaast helpen merkeigenaren zowel met de organisatie van het bedrijf zelf als met de training van specialisten daarvoor. Natuurlijk zijn er voldoende tekortkomingen: afhankelijk van de populariteit van het oorspronkelijke handelsmerk, moet de eigenaar tot 70% (in met name dure franchises) van het inkomen losmaken.
Een behoorlijk tekstschrijver is het echter tijd om verder te gaan met de directe organisatie van hun bedrijf.
Vorm van oprichting
Onmiddellijk degenen die besluiten te doen met een standaard IP overstuur. Voordat u een glas helemaal opnieuw opent, moet u uw LLC registreren, aangezien 218-ФЗ, die in 2011 werd aangenomen, stelt dat alleen organisaties het recht hebben om sterke alcohol te verkopen.
Welke apparatuur hebben we nodig?
Natuurlijk ga je zonder apparatuur niet ver. Hier is een lijst met de meest noodzakelijke dingen die u in elk geval nodig hebt:
- ten minste een primitieve reep, die u ten minste 50 duizend roebel kost;
- gekoelde vitrines voor het bewaren en uitstallen van koude snacks. Als u een restaurant-wijnglas plant, moet u ruime koelkasten kopen voor het opslaan van grondstoffen. Kosten - vanaf 200 duizend roebel en hoger;
- koeleenheden voor het bewaren van alcoholische dranken. Velen van hen verdragen geen lang verblijf in omstandigheden met verhoogde temperaturen, omdat dit de smaak van het product aanzienlijk beïnvloedt;
- in het geval u van plan bent om bier bij u thuis te serveren, hebt u ook vaten en antischuimmiddelen nodig.
Vergeet niet de aanschaf van tafels en stoelen, die comfortabel plaats bieden aan die bezoekers die niet enthousiast zijn over het vooruitzicht van het eten van warme gerechten aan de bar.
Dus voordat u een glas helemaal opnieuw opent, hebt u minimaal 200-300 duizend roebel nodig voor de initiële uitgaven.
Bureaucratische vertragingen
Zoals je misschien wel raadt, moet je veel papieren verzamelen:
- afhankelijk van enkele factoren, zal de registratie van een LLC ongeveer 1-5 duizend roebel duren;
- contract voor de aankoop of lease van panden bestemd voor het openen van een wijnglas;
- registratie bij het belastingkantoor van de kassa;
- toestemming om handelsactiviteiten uit te voeren (verkregen van de lokale administratie van de regio Moskou);
- vergunningen van SES, brandweerlieden en Rospotrebnadzor. Ze zullen nog 100 duizend roebel nemen;
- U moet arbeidscontracten aangaan met alle werknemers van uw organisatie.
SES-vereisten
Aangezien we het hebben over SES, is het noodzakelijk dit probleem nader te beschrijven. Wat moet er gedaan worden om je reep te verdienen? Een wijnglas (en dit is een van de belangrijkste vereisten) moet zich op ten minste vijfhonderd meter van de dichtstbijzijnde educatieve of voorschoolse instelling bevinden. Bovendien moet u het aftellen starten vanaf het externe hek.
De glazen ruimte moet warm en koud water hebben, een riolering en aparte toiletten voor werknemers en bezoekers. Het is noodzakelijk om dagelijks nat te reinigen met oplossingen van ontsmettingsmiddelen.
Voor elke werknemer is een apart medisch boekje nodig, waarin de gegevens van reguliere en verplichte medische onderzoeken worden ingevoerd. Als u van plan bent om uw eigen bereiding van koude snacks en warme gerechten te organiseren, moet u ook een professionele chef-kok en technicus voor voedselproductie inhuren.
Over de strijd tegen parasieten ...
Elk café (een glas behoort ook tot deze categorie) moet noodzakelijkerwijs overeenkomsten sluiten met gespecialiseerde organisaties voor de export van voedselverspilling, evenals het uitvoeren van deratisatie en ontsmetting van gebouwen.
Voor elk type voedselgrondstof dat u voor het koken gebruikt, moet er onder andere een sanitaire en epidemiologische conclusie zijn.
Over het algemeen is dit een goede zaak. Een wijnglas vereist ongeveer 600 duizend roebel of meer voor zijn organisatie, maar al in de eerste maand kan het zijn eigenaar minstens 40 duizend roebel winst opleveren. Reken op een stabiele ontvangst van fondsen zou slechts zes maanden na opening moeten zijn. Dit komt omdat u tegen die tijd al een vaste klantenkring heeft, die een stabiel bedrag van uw inkomsten zal vormen. Als alles goed gaat, zal de winst voortdurend toenemen.
