Het doel van een ideale keuken is om maximaal comfort te bieden voor familieleden en gasten. Meubels en huishoudelijke apparaten moeten in dit geval zo harmonieus mogelijk worden gekozen, zodat aangenaam in de keuken zijn. Ingebouwde kookplaten en ovens zijn meestal de belangrijkste apparaten voor huishoudelijke apparaten. En daarom is het de moeite waard om zo'n belangrijk element van keukenapparatuur nader te bekijken.
Subtiliteiten naar keuze
Dus als u geïnteresseerd bent in het kiezen van een oven, moet u eerst op een dergelijke parameter als volume letten. Grote ovens maken het mogelijk om maaltijden in grote porties te bereiden. Ze kunnen een grill, spies en enkele andere extra apparaten hebben. Deze optie heeft de voorkeur voor grote gezinnen en liefhebbers om veel gasten te ontvangen.
Sprekend over het kiezen van een ingebouwde oven, moeten er belangrijke indicatoren worden opgemerkt zoals de belangrijkste functionele kenmerken, betrouwbaarheid, veiligheid, duurzaamheid, gebruiksgemak in termen van bedieningsgemak en eenvoudige reiniging.
De optimale opstelling van de oven is er een waarbij de huisvrouw niet op zijn tenen hoeft te hurken, voorover te buigen, te strekken om het kookproces te volgen. De afmetingen van de inbouwapparatuur moeten consistent zijn met de afmetingen van de nissen in het meubilair. De ingebouwde oven heeft een breedte van 60 of 90 centimeter, waardoor deze in de meubels van de traditionele lay-out past, of onder de kookplaat, of apart daarvan, op een plaats die handig is voor de gastvrouw.
Soorten ovens
Bij het begrijpen van de vraag hoe een oven te kiezen, moet worden gezegd dat dit apparaat gas, elektrisch of gas-elektrisch kan zijn. Veel fabrikanten bieden niet alleen dergelijke ovens aan, maar ook kookplaten, evenals andere vrijstaande en ingebouwde huishoudelijke apparaten van verschillende grootte. Op de Russische markt is er een vrij breed scala van dergelijke apparaten voor buitenlandse en binnenlandse productie voor installatie in meubels in de keuken.
De meeste embedded modellen zijn elektrische producten van de volgende bedrijven: AEG, Hansa, Kaiser, Bosch, Gaggenau, Miele, Kuppersbusch, Zigmund & Shtain en Siemens (Duitsland); Bompani, Candy, Ardo, De Dietrich, Ariston, Indesit, Nardi en Zanussi (Italië); Beko (Turkije), Asko (Finland), Brandt (Frankrijk), Fagor (Spanje), Elektrolux (Zweden), Gorenje (Slovenië), ZVI, Novo-Vyatka, Darina (Rusland); Hephaestus (Wit-Rusland).
Gasovens zijn er in twee soorten: klassiek en multifunctioneel. In klassiek worden twee verwarmingsmodi onderscheiden, evenals luchtcirculatie in de kamer op een natuurlijke manier. In multifunctioneel zijn er verschillende verwarmingsmodi, evenals een geforceerd luchtcirculatiesysteem in de kamer. De luchtstroom moet zodanig zijn dat deze niet per ongeluk de zwakke vlam van de brander uitblaast tijdens het gebruik van de oven met weinig warmte. Om dit te doen, gebruiken veel modellen de zogenaamde holle branders - gas verbrandt erin, wat eenvoudig onmogelijk is om uit te blazen. Als er per ongeluk wordt geblazen, werkt de ontsteking na enkele seconden, waardoor het vuur wordt hersteld.
Bijna alle ingebouwde gasovens hebben een elektrische ontsteking met handmatige of automatische activering. Als we het hebben over de handmatige methode, is het noodzakelijk om tegelijkertijd de gastoevoerregelaar te draaien door op de ontstekingsknop te drukken. Automatische ontsteking gaat ervan uit dat wanneer de knop voor het afstellen van de gastoevoer wordt gedraaid, de vonk automatisch in de brander glijdt en deze dient als een bron van vuur. De laatste optie maakt het gebruik van de oven zo eenvoudig mogelijk.
Als we blijven praten over het kiezen van een oven, moet worden gezegd dat geforceerde luchtcirculatie is ontworpen om een uniforme en zeer snelle verwarming van gerechten te garanderen, en dit resulteert in een knapperige korst.Voedsel wordt aan alle kanten gelijkmatig gebakken. De kooktijd wordt met 30% verkort en gerechten kunnen op verschillende niveaus in het apparaat worden geplaatst.
Bij het beslissen welke gasoven te kiezen, moet worden begrepen dat dergelijke apparaten zijn uitgerust met een spies, grill en andere apparaten waarmee het kookproces veel eenvoudiger wordt. Hiermee kunt u alle voorwaarden voor koken op dezelfde manier bieden als braden op houtskool. Een gasgrill verschilt in economisch gebruik van een elektrische, maar het is veel gecompliceerder en volledig onmogelijk om te automatiseren. Op een roterende spies kunt u vlees, gevogelte en vis in een groot stuk koken. Als de oven is uitgerust met een spies met meerdere spiesen, kunt u gelijkmatig en redelijk snel tot een kilo vlees braden en maximaal vier spiesen koken.
In een gasoven wordt de lagere warmte altijd gecreëerd door de brander, en de bovenste vormt soms een andere brander, maar vaker wordt hiervoor een elektrische grill gebruikt.
Elektrische ovens
Elektrische apparaten hebben een aantal voordelen ten opzichte van gastoestellen wat betreft de mogelijkheden om verschillende gerechten te koken. Apparaten in deze categorie kunnen het gebruikelijke en multifunctionele ontwerp hebben. In een conventionele oven wordt het verwarmen uitgevoerd door buisvormige elektrische kachels, die zich aan de onderkant of bovenkant van de kamer bevinden. Een spies of grill kan in de bovenste zone van de kamer worden geplaatst. In termen van werking is een elektrische grill veel duurder dan een gasgrill, maar het laat toe om verwarming efficiënter uit te voeren. De roterende spies is verantwoordelijk voor het gelijkmatig braden van geselecteerde gerechten van alle kanten.
Nu kunt u dicht bij de vraag komen hoe u een elektrische oven kunt kiezen. Apparaten met verschillende bedieningsmodi worden multifunctioneel genoemd. Verwarming daarin wordt uitgevoerd door middel van vier soorten verwarmingselementen: onder, boven, zijkant en ook op de achterwand. De ventilator is verantwoordelijk voor de gelijkmatige verdeling van warme lucht over het volledige volume van de oven, waardoor op verschillende niveaus kan worden gekookt. In multifunctionele elektrische ovens met geforceerde luchtcirculatie is het mogelijk om een verscheidenheid aan gerechten te koken vanwege de verandering in verwarming en de naleving van het exacte temperatuurregime.
Bedrijfsmodi
- Voedsel ontdooien op kamertemperatuur, terwijl alleen de ventilator in de oven werkt.
- Ontdooien met warme lucht en een ventilator aan. Deze modus is ook geschikt voor het drogen van groenten, fruit en paddestoelen.
- Koken op de gebruikelijke manier, met de onderste en bovenste verwarming in werking. In deze modus is het handig om taarten, pizza's, kwark te koken.
- Sneller koken wanneer de bovenste en onderste verwarming aan staan in combinatie met een ventilator. Deze optie is geschikt voor het bereiden van stoofschotels, vlaaien, gefrituurde groenten, friet en andere gerechten.
- Sneller koken op verschillende niveaus, terwijl de ventilator en verwarming eromheen werken, zodat de hitte gelijkmatig en snel de hele oven vult.
- Browning van gebak en gerechten met de bovenste verwarming ingeschakeld.
- Grill - tegelijkertijd werkt de verwarmer en wordt de warmte rechtstreeks naar het product geleid. Deze modus is geschikt voor het bruinen van gerechten, het bereiden van dunne plakjes vlees, stoofschotels, filets, sandwiches, groenten en vis.
- Grill met geforceerde luchtcirculatie, waardoor u een uniforme bruining kunt bereiken met de vorming van een knapperige. Deze optie wordt gebruikt voor het koken van gegrilde kip, grote stukken vlees, barbecue, gevogelte.
Ontwerpkenmerken
Gebruiksgemak is afhankelijk van het ontwerp van de oven en de installatielocatie. De meest handige optie is de oven, die is geïnstalleerd in een hoge kast ter hoogte van de borst of ogen.Schoonheid en perfect design beïnvloeden niet alleen de esthetische perceptie, maar ook het welzijn en de stemming van een persoon, evenals de gezondheid.
Houd er bij het kiezen van een elektrische oven rekening mee dat deze onmiddellijk na gebruik moet worden schoongemaakt. Het vuil dat zojuist is verschenen, is beter schoon te maken dan al verbrand. Als u af en toe reinigt, kost dit meer tijd en moeite dan normaal. Goedkope ovenmodellen dwingen u om een moeizaam handmatig reinigingsproces uit te voeren, en speciale zelfreinigende en vetafstotende email kan de penetratie van vet in de coating blokkeren. Druppels vet glijden op een pallet, waarna ze worden verzameld. Met speciale vetfilters kunt u geuren en dampen opvangen.
Als we weten hoe we een elektrische oven moeten kiezen, kunnen we zeggen dat er vrij goede resultaten kunnen worden bereikt als u stoomreiniging gebruikt. Hiertoe wordt de pan gevuld met water, waarna de bijbehorende functie 30-40 minuten wordt ingeschakeld. Na een half uur worden harde afzettingen zacht, waarna ze gemakkelijk met een doek kunnen worden verwijderd. Als we het hebben over ernstige vervuiling, kunt u de onderste en bovenste hitte inschakelen en vervolgens de temperatuur 30-40 minuten boven 200 graden Celsius instellen. Dure modellen hebben een functie als automatische reiniging van de wanden tijdens het koken of onmiddellijk na voltooiing. Zelfreiniging vergemakkelijkt het reinigingsproces aanzienlijk, maar automatisering kan de gastvrouw niet volledig bevrijden van de noodzaak om hygiënisch te reinigen.
Ovenwand Zelfreinigende methoden
Er zijn twee methoden: katalytisch en verbranding van productresten. De tweede optie wordt alleen gebruikt in elektrische apparaten, omdat gas de muren niet op de vereiste temperatuur kan verwarmen.
Katalytische reinigingsovens worden gekenmerkt doordat er een coating met een katalysator op alle binnenwanden of op de ventilatorbladen en alleen de zijwanden is. Het verzacht en vernietigt vetafzettingen tijdens het koken. Wanneer het kookproces is voltooid, volstaat het om de wanden van de oven met een vochtige doek af te vegen, zodat losse plak gemakkelijk kan worden verwijderd. Deze methode heeft een nadeel, dat bestaat uit een sterke daling van de reinigingsefficiëntie na 5-7 jaar gebruik. Het is echter mogelijk om gemakkelijk verwijderbare binnenpanelen te vervangen.
Terugkomend op de vraag hoe de juiste oven te kiezen, is het de moeite waard om een dergelijke methode van zelfreiniging te vermelden als voedselresten verbranden. Dit proces vindt plaats bij temperaturen boven 500 graden Celsius. Het voordeel van deze optie is kosteneffectiviteit en eenvoud. Het nadeel is het verschijnen van een sterke geur die gepaard gaat met het verbranden van productresten. Wanneer het zelfreinigende proces is voltooid, moeten de muren worden afgeveegd met een vochtige doek.
Ovendeuren
Een belangrijke eis, die niet mag worden vergeten, om te weten hoe je een elektrische oven moet kiezen, is dat de deuren goed gesloten zijn en goed zijn geïsoleerd. Strakheid is vereist voor de kwaliteit van het koken. Optimale isolatie garandeert eenvoudige temperatuurregeling, terwijl warmteverlies wordt geminimaliseerd.
Een heel handige optie is een deur met een uitschuifbare trolley op telescopische rails. Met zijn hulp wordt het extraheren van bakplaten zo eenvoudig mogelijk. Een kleine inspanning is genoeg en de pan beweegt met de deur uit de oven. Met behulp van de onderste vergrendelingsstop wordt deze vastgezet wanneer deze volledig is uitgeschoven en de betrouwbaarheid is gemaximaliseerd. Een extra reinigingsgemak wordt gecreëerd door de mogelijkheid om de kar volledig uit de oven te halen. De componenten van het apparaat zijn vrij eenvoudig te verwijderen, waardoor het onderhoud ervan zo eenvoudig mogelijk wordt.
Bij het beantwoorden van de vraag hoe een goede oven te kiezen, moet worden opgemerkt: wassen wordt vergemakkelijkt door het feit dat de deuren meestal zonder gaten en schroeven worden gemaakt. Alle moderne modellen zijn uitgerust met achtergrondverlichting in de camera, wat helpt bij het bewaken van het kookproces. Ovens worden verkocht met optionele accessoires: rooster, planken, bakplaten.
Management methoden
Dus bij het beantwoorden van de vraag hoe een oven te kiezen, moeten we de soorten bedieningselementen vermelden. Dit kan mechanisch zijn, worden gebruikt in gasverwarming, evenals elektronisch en elektromechanisch, in het geval van een elektrisch apparaat. Het laatste type wordt als betrouwbaarder en eenvoudiger beschouwd.
Elektronische bediening zorgt voor minimale kooktijd en optimale omstandigheden voor het bereiden van verschillende gerechten, verhoogt het gebruiksgemak. Hiermee kunt u de juiste verwarmingsmodus selecteren en de temperatuur automatisch binnen bepaalde grenzen houden. Moderne aanraaksensoren zorgen voor het schakelen van bedrijfsmodi door middel van een lichte aanraking van vingers. De indicatoren op het bedieningspaneel tonen altijd de huidige bedrijfsmodus.
Met behulp van het tijdrelais worden het begin en einde van het kookproces vastgelegd. Aan het einde klinkt een pieptoon. En dit is een belangrijke functie, waarvan de aanwezigheid of afwezigheid de moeite waard is om op te letten en na te denken over welke oven u beter kunt kiezen. Het relais wordt altijd ingeschakeld en de eindtijd van de bereiding is ingesteld.
Speciale functies
Door de functie voor schrijven naar het geheugen te gebruiken, kunt u bepaalde kookprocessen programmeren en deze vervolgens regelen. Het gebruik van elektronisch geheugen zorgt voor het onthouden van verwarmingsmodi voor het koken van gerechten die het vaakst worden gekookt. Door de juiste programma's te selecteren, kunt u automatisch alle parameters instellen. Het display toont het menu, programma, datum en huidige tijd. Het systeem biedt koken volgens 15 recepten die u alleen hoeft te kiezen.
Als u beslist welke ovenfabrikant u wilt kiezen, kunt u letten op de modellen van Ariston, die automatisch gerechten kunnen bereiden volgens 80 recepten. Ze kunnen worden opgeslagen in het interne geheugen van het apparaat en vervolgens worden gebruikt als dat nodig is. Door de aanwezigheid van snel koken kun je snel gerechten bereiden uit diepvriesproducten.
Een halffabrikaat of een bevroren gerecht moet in de oven worden geplaatst en vervolgens de kooktijd worden ingesteld. Na een paar minuten kan alles worden geserveerd. Besparingstijd is 20-50%. Bij het bepalen van welk merk oven u moet kiezen, moet u ook letten op de Ardo-modellen, die in staat zijn om te ontdooien, snel op te warmen en ook gekookte maaltijden warm te houden.
Veiligheid operatie
Je moet dus een oven kopen. Welk bedrijf kiest een model? Het hangt van een aantal factoren af, met name van uw voorkeuren. Maar vergeet niet, het is belangrijk om aandacht te besteden aan de veilige werking van het apparaat, die wordt gewaarborgd door de ontwerpkenmerken. Dus, geïmporteerde gastoestellen zouden zonder problemen moeten werken met Russische gasleidingen.
In dergelijke apparaten is het gasregelsysteem verantwoordelijk voor de veiligheid, waardoor de gastoevoer naar de branders in de automatische modus wordt uitgeschakeld wanneer de vlam dooft en de temperatuur onder een bepaalde regelwaarde daalt. In elektrische modellen hangt veiligheid af van de overeenstemming van het stroomverbruik van het apparaat met de mogelijkheden van het elektrische netwerk. En hier maakt het niet uit, of het een ingebouwde of een onafhankelijke oven is. Hoe u een of ander model kiest, zoals u ziet, hangt af van een heel complex van factoren.
De garantieperiode voor alle soorten apparaten is in dit geval 1 tot 5 jaar.Hoe langer de officiële garantieperiode, des te langer bent u verzekerd tegen reparatiekosten. En bij het bepalen van welke oven te kiezen, kunnen beoordelingen van andere consumenten de nodige informatie verstrekken. Loop door de vele forums en lees wat de gastvrouwen zeggen over hun overname. Vergelijk hun beoordelingen over een bepaalde fabrikant. En maak uw keuze.