Veel ondernemers starten hun bedrijf met de productie van alcoholische dranken, maar weinig mensen denken na over hoe ze dranken, mineraal en gewoon zuiver water, evenals verschillende energie, enz. Kunnen maken.
Ondanks het feit dat er veel vraag is naar alcohol, kunnen alcoholvrije drankjes ook een behoorlijk grote winst opleveren. Laten we kijken welke eenheden nodig zijn om te beginnen en wat de technologie is. Het is namelijk heel belangrijk om de juiste apparatuur te kiezen voor de productie van frisdranken.
Enkele algemene informatie
Momenteel worden de meeste producten vervaardigd op het grondgebied van de Russische Federatie, ongeacht merk en merk. In principe verschilt de technologie van de buitenlandse vervaardiging van frisdranken en huishoudelijke dranken niet veel van elkaar.
Als u van plan bent om uw bedrijf geleidelijk uit te breiden, is het het beste om te beginnen met sapdranken, dit is te wijten aan het feit dat dit type product het populairst is, en het zal gemakkelijker en veel sneller zijn om de initiële kosten terug te verdienen.
Verlies energie niet uit het oog. Belangrijk is de aankoop van grondstoffen, die moeten voldoen aan GOST en de vereisten van wettelijke documentatie. Het belangrijkste is natuurlijk de bereiding van water voor de productie van frisdranken. Natuurlijk kunt u natuurlijk water gebruiken, maar het moet eerst worden behandeld en door verschillende filters worden geleid.
Apparatuur voor de productie van frisdranken
Zoals hierboven vermeld, hangt veel af van wat voor soort apparatuur u koopt. Niettemin zijn de technologische lijnen in alle fabrieken voor de productie van dergelijke producten bijna hetzelfde. Ze kunnen verschillen in de kwaliteit van eenheden, hun kwantiteit, prestaties, enz.
U moet ook waterbehandelingsapparatuur kopen, inclusief grove filters, bijvoorbeeld zandfilters, maar ook voor verzachting, meestal is dit natriumkationiet. Bovendien is een membraanfilter geïnstalleerd.
Je kunt niet zonder een vriezer in productie, of eenvoudiger, een koelkast. Hier wordt koolstofdioxide verzadigd met water. Voor de productie van suikerstroop is een siroopbrouwapparaat nodig. Wat nog meer nodig is, zijn verschillende tanks, waarvan het aantal en het volume moeten worden gekozen, afhankelijk van de prestaties van de eenheden. Je hebt een transportband en een vulmachine nodig.
Frisdranktechnologie
Het hele proces verloopt in verschillende relatief eenvoudige stappen. Bij de eerste wordt water bereid. Hiervoor worden een paar filters gebruikt: ruwe en schone reiniging, evenals voor verzachting. De volgende stap is de verzadiging van koolstofdioxide in de koelkast.
Daarna wordt het water gekookt en pas daarna wordt suiker toegevoegd, die al die tijd apart is gekookt. Alles wordt grondig gemengd en ongeveer een half uur gekookt, waarna citroenzuur wordt toegevoegd, waarna de siroop wordt afgekoeld en in flessen wordt geplaatst.
Vervolgens worden verschillende kleurstoffen toegevoegd en gaat het mengsel het kleurapparaat binnen, waar het wordt verwarmd tot een temperatuur van 200 graden Celsius, waarna het wordt afgekoeld. In principe kan de productie op dit punt als voltooid worden beschouwd, alleen het bottelen van frisdranken in flessen en verpakkingen blijft over. Nogmaals, de apparatuur die in de lijn beschikbaar is, kan enigszins verschillen, omdat veel afhangt van wat je doet, bijvoorbeeld kvas of sappen, mineraalwater, enz.
Enkele belangrijke punten
Als je van plan bent om sappen te maken, dan voeg je ook de derde fase toe. Hier moet je blend siroop maken. Het bestaat uit verschillende smaken en smaken. Het mixen wordt uitgevoerd volgens het recept, zodat de technologie van frisdranken in dit stadium overal anders is.
In elk geval heb je sap van bessen nodig, evenals fruit, zuren en andere componenten. Het mengsel wordt verwarmd, gekoeld en in het mengapparaat gevoerd. Vervolgens wordt opgeloste lucht uit de vloeistof verwijderd en wordt het product verpakt. Wat betreft het gieten en verpakken, alles is uiterst eenvoudig. Een speciale transportband en vulmachine zijn nodig. Omdat het proces volledig geautomatiseerd is, vereist het alleen monitoring en regulering van de productiviteit, maar dit is noodzakelijk.
conclusie
Zoals u misschien is opgevallen, is dit een zeer interessant idee voor een bedrijf. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat grote investeringen niet nodig zijn, vooral als u van plan bent een kleine fabriek te openen. Niettemin moet apparatuur voor de productie van frisdranken van hoge kwaliteit zijn en getest.
Dat is in principe alles wat hierover te vertellen valt. De richting is vrij interessant en veelbelovend. Met een competente aanpak zal alles vrij snel zijn vruchten afwerpen, in ongeveer 1-1,5 jaar. Als u eenheden koopt die zijn geassembleerd voor het vullen van frisdranken, kunt u ook wat geld besparen, dit geldt ook voor de productielijn als geheel.
