Wat is het meest populaire fruit ter wereld? Natuurlijk een banaan! De vraag ernaar is gegarandeerd. Maar het is niet altijd mogelijk om alleen geel fruit veilig en gezond aan de consument te leveren. We zullen in een artikel bespreken hoe bananen worden vervoerd.
Markt overzicht
Het is nauwelijks mogelijk om te zeggen dat dit soort activiteiten stabiel is. Seizoensgebondenheid en de steeds veranderende leveringsvolumes van concurrenten spelen een rol. Gedurende zes maanden van het jaar is de fruitmarkt gevuld met lokale lekkernijen, zodat bananen op de achtergrond verdwijnen.
Maar met het begin van koud weer en tot de zomer hebben leveranciers de mogelijkheid om alle verliezen goed te maken, omdat bananen in deze periode bijna het enige fruit zijn dat beschikbaar is voor de consument. Sinds december zijn de prijzen sterk gestegen, in slechts één week kan de waardestijging dertig- dertig procent bereiken. Tegelijkertijd groeit de vraagmarkt.
Een nieuwe bananenleverancier aan Rusland zal zeker worden geconfronteerd met concurrentie, omdat er vandaag in onze markt in dit segment drie leiders zijn die deze vruchten al lange tijd aan het land leveren. Dit zijn de Banex Group (PrimaDonna), Tender (Magnit-winkelketen) en JFC (Bonanza). Hun dominante positie, leveringsvolume en ervaring in het bedrijfsleven veroorzaken moeilijkheden voor nieuwkomers om de markt te betreden. Een nieuw gemaakte bananenleverancier moet een reclamecampagne zorgvuldig overwegen, anders zal deze waarschijnlijk mislukken.
Klopt het?
Volgens experts moet je ongeveer 700-800 duizend roebel uitgeven om een container met geliefde vruchten van allemaal naar het land te vervoeren, op voorwaarde dat ze onrijp worden gekocht en vervolgens in een klaar staat worden gebracht. Verdien hetzelfde kan ongeveer 1,2 miljoen zijn. Het risico dat het product niet wordt verkocht is minimaal. Dus het gevoel om zoiets te doen is dat natuurlijk.
Waar bananen kopen
Tegenwoordig wordt het overgrote deel van deze vruchten (ongeveer 90 procent) op de markt gebracht door vijf bedrijven in de VS (Dole en Chiquita), Ierland (Fyffes), Chili (Del Monte) en Ecuador (Noboa, ook Bonita genoemd). Het transport van bananen vanuit deze landen zal vanwege hun grote afgelegen ligging echter erg duur zijn, en dit zal ongetwijfeld de kosten van fruit beïnvloeden. Het is raadzaam om goederen te kopen van fabrikanten die geografisch dichterbij zijn.
Leveranciers moeten worden gezocht in India. Het Indiase bedrijf Naushie Exports is bijvoorbeeld een producent die bananen verkoopt tegen drie dollar per doos (ongeveer 13,5 kilogram), op voorwaarde dat de minimale aankooppartij 1540 dozen is. U zult dus in een keer goederen moeten bestellen die meer dan honderdzestigduizend roebel waard zijn. Een ander gunstig bananenproducerend land is China.
Neem contact op met de fabrikant
Hiervoor zijn speciale internetportals. Met behulp van eenvoudige navigatie kunt u het product selecteren dat u nodig hebt en de aanbiedingen van de leveranciers bekijken, en contact met hen opnemen wanneer u de geschikte optie vindt. Fabrikanten publiceren al hun coördinaten op de site: telefoonnummers, kantooradressen, e-mail, dus het is gemakkelijk om direct contact te leggen.
Vereiste documenten
Voordat u contact opneemt met leveranciers, moet u een activiteit registreren. De optimale rechtsvorm voor een bedrijf als bananentransport is LLC.Volgens de Russische wetgeving hoeven activiteiten op het gebied van import van voedsel, fruit en groenten geen vergunning te hebben. Maar geïmporteerde bananen zijn onderworpen aan certificering en aangifte. Het certificaat bevestigt dat de vruchten voldoen aan de veiligheidseisen en de verklaring - met nationale normen.
Bij het importeren moet elke zending goederen een nieuwe aangifte ontvangen. Het wordt alleen afgegeven aan ingezetenen van Rusland, dat wil zeggen dat de aanvrager een Russische fabrikant, een in het land geregistreerde importeur of een Russische vertegenwoordiger van een buitenlandse leverancier kan zijn. Gemiddeld moet u vijftien- tot twintigduizend roebel betalen voor de aangifte. Het behalen van een certificaat vereist de helft van de kosten. Opgemerkt moet worden dat de wetgeving van de Russische Federatie de hoeveelheid geleverd fruit niet beperkt.
Transportfuncties
Gemiddeld worden drie tot vier maanden besteed aan transport en logistiek. Vanuit het producerende land worden bananen per koelkast naar het land van bestemming gestuurd. De kosten voor het transport van één container fruit van zes meter lang van China naar St. Petersburg bedragen bijvoorbeeld honderdvijftigduizend roebel. Tegen de tijd zal het transport van bananen dertig tot vijftig dagen duren. De volgende fase van transport is per spoor. De verzendkosten zijn afhankelijk van hoe ver de stad van bestemming is van de haven.
Bedrijfsgegevens
Schade aan de goederen tijdens zo'n langdurig transport komt niet voor, omdat bananen niet aan palmbomen rijpen, maar al in het magazijn. Ze worden geplukt door grote ligamenten die nog steeds volledig groen zijn, wanneer er slechts vier maanden zijn verstreken sinds het verschijnen van de vruchten. Een tros van eenenvijftig honderdvijftig bananen weegt ongeveer tachtig tot negentig kilogram. Ze zijn onderverdeeld in kleinere (zoals we in supermarkten zien), gewassen en gesorteerd. Fruit met vlekken en beschadigingen wordt weggegooid en de rest wordt verpakt in speciale beschermende dozen van vezelplaat en wereldwijd in koelunits verdeeld.
Toch is er een groot risico dat bananen tijdens het transport slecht worden. Om voortijdige rijping te voorkomen worden ze vervoerd in de ruimen van gekoelde schepen, waar de temperatuur op veertien graden warmte blijft. Daarom zijn vruchten nog steeds rijp aan de kust. Het transport van bananen op de grond naar de bestemming moet zo snel mogelijk worden uitgevoerd, omdat juist in deze periode de grootste verliezen optreden.
Als u niet voldoet temperatuur conditie ten minste een paar graden, kunnen de vruchten verschillende ziekten ontwikkelen, dus je moet erg verantwoordelijk zijn voor de regels voor het bewaren van fruit. Als de temperatuur in het magazijn bijvoorbeeld lager is dan veertien graden, zullen individuele bananencellen afsterven, waardoor het fruit zwart wordt. Hierdoor gaat de presentatie verloren, kunnen er problemen zijn met de implementatie.
Hoe het rijpen van bananen te versnellen
Veel leveranciers bereiken kunstmatige rijping. Hiervoor wordt ethyleen gebruikt. Het wordt vanuit cilinders aan de opslagkamer toegevoerd met een concentratie van één kubieke meter gas per duizend kubieke meter lucht. Alleen wanneer ethyleen gedurende de dag continu aan het fruit wordt geleverd, wordt een effect op hen bereikt, daarom gebruiken leveranciers vaak automatische gastoevoersystemen.
Om de beluchtingskamer uit te rusten, hebt u bepaalde apparatuur nodig, namelijk:
- luchtkoelers, condensors;
- compressor eenheid;
- bevochtigings- en ventilatiesystemen;
- ethyleen toevoersysteem;
- bewakingssysteem op afstand;
- doseerbesturing processor.
De kosten van apparatuur hangen af van de grootte van de uitgeruste camera. Gemiddeld is de prijs van een ventilatiesysteem 50-90 duizend roebel, een bevochtigingssysteem - 120-250 duizend roebel, koel- en verwarmingsunits - tot 700 duizend roebel, een ethyleengenerator met concentraat - 70 duizend roebel.Rekening houdend met extra materialen en installatiekosten, kost de voltooide camera ongeveer anderhalf miljoen roebel. U kunt een turnkey-camera bestellen.
Verkoop van goederen
Om de marketing van fruit tot stand te brengen, moet u overeenstemming bereiken over samenwerking met supermarkten en supermarkten. Er zijn echter nuances in deze kwestie. Dus als u goederen aan grote supermarkten levert, is uw taak in de regel alleen om het transport van bananen naar het magazijn van de winkel te regelen. Dat wil zeggen dat het proces van het rijpen van fruit u in dit geval niet aangaat.
Dergelijke grote verkooppunten hebben hun eigen apparatuur voor een goede opslag. Als u van plan bent om fruit op markten of kleine winkels te leveren in een reeds gerijpte vorm, dan moet u een ruimte uitrusten voor het bewaren van bananen en deze uitrusten met gekoelde containers en koelkasten.
Houd er rekening mee dat verkopers worden geleid door de snelst mogelijke verkoop van producten, dus wanneer ze kiezen tussen prijs en kwaliteit, zullen ze de voorkeur geven aan de tweede optie, dat wil zeggen dat ze meer betalen, maar ze krijgen verkoopbaar fruit.
We hopen dat het artikel je heeft geholpen de specifieke kenmerken van de bananensector te begrijpen. Veel geluk
