In de moderne tijd is de voedingsindustrie in Rusland goed ontwikkeld. Grote ondernemingen en kleine thuisbedrijven verdelen de voedselmarkt onderling. Er zijn geïmporteerde producten in de schappen van Russische winkels. Het betreden van de voedselmarkt in Rusland voor een beginner houdt tastbare concurrentie en grote risico's in, dus veel zakenmensen overwegen niet eens opties om een eigen bedrijf te starten op het gebied van voedselproductie.
Gratis Niches
Maar toch zijn er zulke zeer gespecialiseerde marktsegmenten in Rusland waar geen waardige concurrenten zijn. Bijvoorbeeld de productie van pindakaas. Dit product is al breed verspreid in Engelstalige en Angelsaksische landen, maar in Rusland is er weinig over bekend. Pindakaas (voornamelijk Amerikaans en Nederlands) ligt in de schappen van Russische winkels, maar er is praktisch geen vraag naar. Aangezien er geen reclame is, is er geen promotie - de consument is dit product niet gewend.
Voors en tegens
De productie van pindapasta is een veelbelovende bedrijfstak vanwege het feit dat de groeiende dekking van supermarkten in het land binnenkort zal leiden tot een toename van de vraag naar snackproducten. Producten zoals pindakaas zijn gunstig voor zowel de fabrikant als de koper - ze zijn nuttig, hebben een lange houdbaarheid, zijn geschikt om snel honger te stillen en vereisen geen grote financiële kosten en high-tech apparatuur voor de productie.
Dit type bedrijf heeft nog steeds een nadeel: de productie van pindakaas is alleen mogelijk op geïmporteerde grondstoffen, omdat het eenvoudigweg niet in Rusland te vinden is. Maar zelfs als rekening wordt gehouden met de transportkosten, zal de winstgevendheid van het bedrijf hoog zijn.
Productie technologie
Het eerste dat u moet begrijpen, is dat wat deel uitmaakt van de pindakaas. Dit is een pasta-achtig mengsel van geraffineerde gemalen pinda's, pindakaas, suiker, een kleine hoeveelheid zout, verschillende smaken en stabilisatoren, waardoor de pasta de nodige consistentie krijgt.
Laten we nu eens kijken wat de productie van pindakaas is. In de eerste fase komen gepelde pinda's het braadapparaat binnen, waar ze enige tijd worden verwerkt bij een temperatuur van 200 graden Celsius. Vervolgens wordt de hele batch gekoeld door speciale ventilatoren. Deze stap is noodzakelijk zodat de pinda's niet oververhit raken en teveel olie verliezen.
Na afkoeling komen pinda's in een speciale installatie, waar ze tussen rubberen linten worden gewreven. Hiermee kunt u de moer schillen. Vervolgens worden pinda's verpletterd in een breker en in containers gegoten, waar het onder constant roeren wordt verwarmd tot een temperatuur van 60 graden Celsius. Suiker, zout, pindakaas, verschillende smaakstofadditieven - gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen, gehakte noten, etc. worden toegevoegd aan de reeds verkregen uniforme massa.
Het gerede mengsel wordt naar het systeem gestuurd voor koeling en vervolgens via een speciale pijpleiding naar potten (of andere containers). De laatste fase van de productie is het labelen en labelen van blikken met pindakaas.
Benodigde apparatuur
Na bestudering van de technologie voor de productie van pasta, kunnen we concluderen dat hiervoor geen hightech apparatuur nodig is. Productie-eenheden kunnen zowel afzonderlijk als in combinatie worden gekocht.
Bovendien kunt u gebruikte apparatuur van dit profiel gebruiken - dit zal de aanschafkosten aanzienlijk verlagen.
Bovendien de bijzonderheden pindakaas productie-apparatuur kunt u het indien nodig gebruiken (onderbrekingen in de levering van pinda's bijvoorbeeld) voor het verwerken van andere grondstoffen.
De kosten van een productielijn die al in gebruik was, met een productiviteit van een halve ton pindakaas per ploeg, kunnen vertrekken van 20 tot 30 duizend dollar (afhankelijk van het aantal productie-eenheden en hun staat). Interessant is dat de nieuwe pindakaasproductielijn niet veel duurder is.
De geschatte prijzen van de afzonderlijke elementen in de lijn zijn als volgt: braadapparatuur - ongeveer 200 duizend roebel; industriële ventilator - 40 duizend roebel per stuk; installatie voor het reinigen - ongeveer 300 duizend roebel; verpletterende apparaat - binnen 20-40 duizend roebel, een molen - ongeveer 160 duizend roebel. Het grote voordeel van de nieuwe afgewerkte productielijn is dat alle units al zijn uitgerust met transportbanden en hulpapparatuur, en op elkaar zijn afgestemd.
promotie
Aangezien er praktisch geen pindapasta producerende ondernemingen in Rusland zijn, zal de promotie van afgewerkte producten op de markt vrij zijn van obstakels van concurrenten. Wat betreft de manieren van promotie, er zijn verschillende opties. Allereerst kunt u uw producten rechtstreeks verkopen via winkels en supermarkten in het land.
In dit geval heeft u een team van verkoopmanagers nodig die informatie doorgeven aan potentiële kopers. Pindakaas verkopen via handelsbedrijven kan ook een goede promotieoptie zijn. Hun goed ontwikkelde handelsnetwerk zal het mogelijk maken om zelfs de meest afgelegen uithoeken van het land binnen te dringen. Pindakaas wordt in bulk verkocht, wat de fabrikant goede omzet en dus een goede winst oplevert.
Om een bepaald marktaandeel te winnen, hebt u natuurlijk een goede reclamecampagne nodig. U kunt vanuit één regio starten en uw aanwezigheid op de markt geleidelijk uitbreiden tot het niveau van het hele land.
Vooruitzichten voor bedrijfsontwikkeling
Samenvattend de bovenstaande informatie, kunnen we concluderen dat de productie van pindakaas een veelbelovende onderneming is die geen grote investeringen of speciale vaardigheden vereist. Industriële apparatuur voor de pindabranche kost ongeveer 800-900 duizend roebel.
Het is opmerkelijk dat het naast pindakaas ook kan worden gebruikt om andere producten te produceren - geroosterde pinda's met verschillende smaken, geroosterde zonnebloempitten, pasta van andere soorten noten (amandelen, hazelnoten, cashewnoten, enz.). Zoals u ziet, zijn de risico's minimaal - omdat er geen vraag is naar het ene product, is het gemakkelijk om de productie van een ander product te organiseren.
