Mijn man heeft zijn salaris verlaagd en ik besefte dat we onze uitgaven moesten verlagen, anders kunnen we de hypotheek niet betalen. We kopen geen dure kleding, we lunchen niet in cafés en restaurants en we vliegen niet naar het buitenland om te rusten, dus bij de familieraad werd besloten om te besparen op het plannen van maaltijden. Sparen betekent niet overschakelen op pasta en aardappelen. We hebben kinderen die goede en evenwichtige voeding nodig hebben. Dus ik deel je advies.
Pantry met producten
Achter elke goede chef staat een gevulde voorraadkast met basisproducten, waaronder pasta, rijst, boekweit, een verscheidenheid aan kruiden en eventueel sauzen (als uw familie ervan houdt). Het is niet nodig om het recept duidelijk te volgen - begin met experimenteren in de keuken! Als je bijvoorbeeld pasta gaat koken en thuis geen tomaten hebt, haast je dan niet naar de winkel om ze op te halen. Gebruik andere groenten in plaats van tomaten en je krijgt een nieuw gerecht.
Elke keer dat je iets wilt koken, kijk je in je voorraadkast en ga je pas naar de winkel. Als je boekweit thuis hebt, gebruik het dan. En je hebt altijd tijd om nieuwe anderen te kopen.
Kinderen betrekken bij menuplanning
Met kinderen wordt koken een creatief proces. Ze houden ervan om met voedsel te experimenteren en nieuwe combinaties en smaken te vinden. Mijn 7-jarige zoon is erg kieskeurig in eten, dus ik betrek hem altijd bij het plannen van het menu voor een week, zodat ik later niet apart voor hem zal koken (en dit is een meerprijs).
Kinderen gaan vaak met me winkelen en ik vraag hen om de producten te kiezen waar ze van houden. Ik merkte dat nadat we samen begonnen te winkelen en het menu maakten, mijn kinderen verantwoordelijker werden. Voorheen hield de zoon niet van koteletten van courgette, maar toen we ze samen kookten en zijn favoriete saus aan het gerecht toevoegden, stopte het kind met acteren.
Menu planning
In het begin was het moeilijk voor mij om een menu voor de week te maken, dus begon ik met het plannen van het menu voor 3-4 dagen. Ik zal je vertellen hoe het proces verloopt. In het weekend maak ik een menu voor de week en schrijf ik een lijst met producten op. Volgens deze lijst ga ik naar de winkel en doe ik meteen aankopen voor de hele week. Ik heb gemerkt dat dit me helpt om tot 3000 roebel per maand te besparen. Vroeger ging ik vaak naar de winkel na het werk en kocht ik extra producten, maar dat doe ik niet meer.
Verminderde vleesconsumptie
Ik eet zelden vlees, maar mijn man en kinderen houden van hem. Samen besloten we "Vegetarische donderdag" te introduceren. Er staat vandaag geen vlees op ons menu. Hoe vervang ik het? Bonen, noten en volkorenproducten. Ze zijn erg voedzaam en gunstig voor het lichaam.
Door vlees 4-8 dagen per maand van het menu uit te sluiten, kunt u aanzienlijk besparen zonder uw gezondheid te schaden. Verander gewoon de verhouding van producten op uw bord, van vleesgerechten en zuivelproducten naar gerechten met volle granen, peulvruchten en groenten.
Seizoensfruit en -groenten kopen
Groenten en fruit kopen tijdens het seizoen is niet alleen effectief in termen van geldbesparing, maar biedt ons ook de mogelijkheid om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan vitaminen en niet gevuld zijn met chemicaliën. Watermeloen, perziken, bessen en maïs zijn geweldig voor de zomer. En basisgroenten zoals wortelen, aardappelen, uien en kool kunnen het hele jaar door worden gekocht, omdat ze relatief goedkoop zijn.
Mijn kinderen zijn dol op bessen, dus in de zomer bevries ik ze zodat je in de winter compote kunt eten of koken.Ook in de winter koop ik soms een mengsel van bevroren gehakte groenten (paprika, maïs, erwten en sperziebonen), die ik meestal met rijst kook.