Wiosna nadeszła, a to oznacza, że lato nie jest daleko od jego wakacji. W tym czasie dziesiątki tysięcy Rosjan będą pędzić z dusznych miast do podmiejskich domków. A co może być przyjemniejszego niż zatrzymanie się na środku drogi i relaks w kawiarni przydrożnej, gdzie soczyste pałeczki do grillowania przyciągają tak urzekająco!
Wielu przedsiębiorców zarabia na tym dobre pieniądze. Jeśli chcesz założyć własny biznes, a w kieszeni jest co najmniej 300-400 tysięcy, z przyjemnością powiemy Ci, jak otworzyć grilla. Mamy nadzieję, że pozwoli to nie tylko na zarobienie pierwszych pieniędzy, ale także na łatwe i przyjemne.
Co jest najbardziej opłacalne?
Eksperci i doświadczeni przedsiębiorcy zauważają, że wśród małych firm, które, nawiasem mówiąc, obejmują przydrożne kawiarnie, grille są uważane za szczególnie opłacalne. Są również otwarte, ponieważ nie wymagają poważnych inwestycji w sprzęt, urządzenia i personel. Ponadto przedsiębiorca nie wymaga specjalnych umiejętności i wiedzy, jak na przykład w branży restauracyjnej.
W przypadku grilla wszystko jest znacznie prostsze. Ponadto, w przeciwieństwie do patosu, grill jest bardziej demokratyczną instytucją. Każda osoba może tu przyjechać i spróbować mięsa, niezależnie od statusu, stroju i dobrobytu. Z tego powodu zapewniony jest stały napływ, choć niewielkich, ale wciąż mniej lub bardziej stabilnych pieniędzy.
Jak otworzyć grilla? Jakie dokumenty są potrzebne?
Przed rozpoczęciem działalności przedsiębiorczej należy przemyśleć wszystkie swoje działania i lepiej zapisać wszystko na papierze. Szaszłyk, którego biznesplan jest poprawnie skomponowany (biorąc pod uwagę możliwe negatywne zdarzenia), z pewnością przyniesie sukces właścicielowi. Co powinien zawierać ten dokument? Powinieneś rozważyć miejsce na budowę lub wynajem kawiarni.
Następnie musisz zarejestrować się w urzędzie skarbowym (IFTS), zapłacić w nim podatki państwowe, kupić minimalny zestaw sprzętu i inne niezbędne fundusze. Najlepszy sposób na nagły wypadek. W tym celu należy złożyć wniosek podatkowy, kopię paszportu i uiścić opłatę skarbową. Jego rozmiar powinien wyjaśnić urząd skarbowy. W zależności od regionu wynosi od 800 rubli do 1500.
Na drugim etapie należy dobrze wyposażyć zakład, zorganizować nieprzerwane dostawy surowców (w tym celu zawrzeć odpowiednie umowy), zatrudnić pracowników, ustalić tryb pracy kawiarni, a na koniec ustalić ceny gotowych produktów. Porozmawiajmy teraz o tym bardziej szczegółowo.
Gdzie się osiedlić?
Po pierwsze, musisz ustalić miejsce na grilla. Najlepiej jest zbudować go od strony głównej autostrady. W ten sposób możesz zapewnić swojej instytucji stały przepływ klientów. Jeśli finanse nie pozwalają na zaangażowanie się w budowę, poszukaj odpowiednich lokali przydrożnych, które można wynająć na długi czas.
Siedząc na drodze, pamiętaj o miejscach parkingowych. Pożądane jest, aby były wystarczające dla wszystkich: samochody kierowców ciężarówek i ciężkie wagony przejeżdżające przez kierowców ciężarówek. Według przedsiębiorców równie dochodowe miejsce znajduje się niedaleko dworca autobusowego lub dużego centrum handlowego.
Zbieramy papier
Kiedy decydujesz się na miejsce i rozumiesz, że firma obiecuje dobry zysk, czas zająć się dokumentami. Najpierw musisz zarejestrować się w podatku. Będą oferować wybór formy własności.Możesz otworzyć LLC, LLC lub IP. Wszystko zależy od tego, jak duży jest twój biznes.
Jeśli chcesz zaangażować się w małej przydrożnej kawiarni z kilkoma stolikami i niewielkim personelem, doświadczeni księgowi zalecają ograniczenie się do sytuacji awaryjnej. Jeśli planujesz luksusową restaurację na kilku poziomach, z parkingiem i szeregiem bonusów rozrywkowych i rozrywkowych dla swoich klientów, wybierz LLC.
Zacznij od małego
Pragniemy zwrócić uwagę na fakt, że obliczanie podatków zależy bezpośrednio od wyboru rodzaju działalności komercyjnej. Dla początkującego przedsiębiorcy najlepiej jest zarejestrować adres IP. W takim przypadku potrzebujesz tylko wyciągu, paszportu i pokwitowania stwierdzającego, że zapłaciłeś opłatę państwową w wysokości 800 rubli.
Nawiasem mówiąc, aby zarejestrować LLC, będziesz musiał zapłacić podatek w wysokości 4000 rubli i zebrać listę dodatkowych papierów wartościowych. Oprócz podatku musisz uzyskać zgodę Rospotrebnadzor. Ta organizacja rządowa będzie musiała wyrazić zgodę na prowadzenie działalności gospodarczej. Aby go uzyskać, musisz przesłać certyfikaty jakości do odpowiedniego organu.
Utrzymuj wszystko w czystości
Służba Sanitarno-Epidemiologiczna sporządza specjalną opinię po zbadaniu gotowego produktu Twojej firmy, a następnie wydaje pozwolenie na pracę dla grilla. Dokument wydawany jest na okres od 1 do 5 lat i wydawany jest w ciągu 2 miesięcy. Podczas sprawdzania kawiarni urzędnicy zwracają uwagę na stan sanitarny instytucji.
W szczególności będą zainteresowani dostępnością indywidualnych książek medycznych dla pracującego personelu. Ponadto kontrola będzie dotyczyć obecności jednostki sanitarnej w budynku, techniki gotowania i warunków przechowywania surowców. W przypadku, gdy wszystko jest w porządku, nie pojawią się żadne dodatkowe pytania. W przypadku naruszeń możesz ponieść odpowiedzialność administracyjną.
Minimalny zestaw
Jak otworzyć grilla bez wyposażenia? To po prostu niemożliwe. Dlatego będziesz musiał kupić sprzęt do zamrażania do przechowywania mięsa. Kup także szaszłyki i grilla. Oprócz nich musi być piekarnik, kuchenka mikrofalowa, kilka stołów i krzeseł oraz stojak dystrybucyjny.
Doświadczeni przedsiębiorcy oszacowali, że koszt wymienionych zapasów i sprzętu wynosi około 150 000 rubli. Jeśli twoje plany obejmują zapewnienie grilla na zamówienie, możesz zmniejszyć koszty, ponieważ stoły i krzesła po prostu nie potrzebujesz.
W tym biznesie najważniejsze jest prawidłowe zorganizowanie procesu gotowania i sprzedaż. Bardzo ważne jest znalezienie wiarygodnego dostawcy mięsa. Jego rolą może być taki sam stan wyjątkowy jak Ty (na przykład rolnik) lub solidna struktura z rozwiniętą siecią produkcji i sprzedaży produktów mięsnych. Pierwsza opcja jest lepsza. Łatwiej będzie ci wynegocjować cenę.
Ogromne znaczenie dla powodzenia tego biznesu będzie miało menu z grillem. Powinien mieć wystarczającą różnorodność potraw, aby klient mógł w tej chwili znaleźć dokładnie to, czego chce. Nawiasem mówiąc, oprócz sprzedaży smażonego mięsa bezpośrednio do kawiarni, nie wykluczaj możliwości sprzedaży grilla na zamówienie.
Być może dla wielu kierowców, którzy spieszą się z powrotem za kierownicą, opcja ta będzie najkorzystniejsza. Po raz pierwszy możesz zaoferować swoim klientom wieprzowinę lub wołowinę. A następnie, w miarę rozwoju twojego punktu, możesz urozmaicać się w formie jagnięciny, ptaka i ryby.
Upewnij się, że dzięki bogatemu asortymentowi i pomocnemu personelowi Twoja kawiarnia z grillem zyskała stałych klientów. Aby zwiększyć obrót, dobrze byłoby również sprzedać pierwsze, drugie danie i napoje bezalkoholowe. Jeśli twój zakład znajduje się na drodze, nie marnuj pieniędzy na budowanie zamków, postaw prosty namiot i przygotowuj potrawy mięsne na ulicy. Powabny zapach przyciągnie nowych gości.
Kreatywny
Obecnie pizza na telefon zyskała dużą popularność w całym kraju. Dzwonisz, rozkaz, oni cię przynoszą. Wszystko jest wygodne i proste. Dlaczego więc nie zorganizować grilla na telefon? Na pewno od tych, którzy chcą, nie będzie końca. A żeby wszystko szło nie tak szybko, zaproś doświadczonego kebaba do pracy.
Osoba powinna wiedzieć absolutnie wszystko o mięsie, a nawet trochę więcej. W tej kwestii ważne jest nawet, które węgle są wykorzystywane do grillowania. Mówią, że podlegają specjalnym wymaganiom. Z jednej strony muszą one utrzymywać równomierne ciepło, az drugiej strony nie suszyć delikatnych plastrów jagnięciny lub młodej wieprzowiny. Ważne jest, aby wybierać węgle do grilla tak czciciela, jak mięso.
Ile pieniędzy potrzebujesz, aby zacząć?
Oszacujmy, ile pieniędzy potrzeba, aby otworzyć własny biznes. Sprzęt i wyposażenie kawiarni będzie kosztować 150 tysięcy rubli. Na koszty mediów trzeba będzie przeznaczyć 3 tys. Wynagrodzenia pracowników (w zależności od miasta) - od 15 tys., Wynajem kawiarni - od 50 tys. Będziesz także musiał wydawać pieniądze na zakup mięsa i innych surowców. Ale nie martw się, doświadczeni przedsiębiorcy twierdzą, że możesz odzyskać wszystkie inwestycje w ciągu maksymalnie 2 lat.
Mamy nadzieję, że w pełni odpowiedzieliśmy na pytanie, jak otworzyć grilla, a teraz, uzbrojony w wiedzę, będziesz mógł rozpocząć własną działalność.
Chcę otworzyć przydrożny grill-kawiarnia, aby wystawić go jako adres IP, czytałem na kilku stronach, że potrzebne są dokumenty dotyczące układu kawiarni, czy muszę zadzwonić do specjalisty? A może wystarczy zadzwonić do SS, porozumienie Rospotrebnadzor i pożar? I wciąż nie jest nieistotne pytanie z lokalu kawiarni, w jakiej odległości powinien stać grill?