Jak wiecie, we współczesnym społeczeństwie lokal gastronomiczny jest uważany za bar w barze. Z reguły w tym przypadku istotne jest połączenie powyższej metody z obsługą klienta w hali przy stołach. Artykuł szczegółowo opisuje rodzaje prętów i ich cechy. Ponadto czytelnik ma możliwość kontemplowania niemal wszystkich odmian instytucji za pomocą fotografii.
Który pasek wybierzesz?
Na początek należy zauważyć, że bary zwykle znajdują się w budynkach przy alejach miejskich i głównych ulicach, na lotniskach, w restauracjach, kasynach, a także w hotelach. Ogólnie mówimy o absolutnie wszystkich miejscach, w których zwykle obserwuje się poważny tłum ludzi. To tam wyposażają osobny pokój lub lokal w celu organizacji pracy salonu koktajlowego lub baru koktajlowego.
Przed rozważeniem rodzaje prętów i ich cechy, należy zauważyć, że w procesie planowania absolutnie każdy lokal gastronomiczny, w taki czy inny sposób, musi organicznie wpasować się w ogólną grupę lokali komercyjnych (restauracje, kawiarnie, bary itd.). Jednak jednocześnie pręty są indywidualne pod względem własnego urządzenia, wyposażenia, a także projektu. Tutaj pytanie leży wyłącznie w gestii właściciela przyszłej struktury lub wynajętego projektanta, który planuje rozwinąć projekt i pomóc w jego dalszej realizacji.
Wykończenie: cechy ogólne
Do dekoracji sali absolutnie wszystkich rodzaje prętówZ reguły stosuje się materiał, który ma wysokie wartości wytrzymałości, odporności ogniowej, dekoracyjności. Ponadto jest dość łatwy do czyszczenia z kurzu i myte, a także ma całkiem przyzwoitą izolację. Oczywiście wszystkie powyższe czynniki mogą się różnić w zależności od poziomu instytucji i obsługi bezpośredniej.
Nawiasem mówiąc, prawie wszystko rodzaje prętów obdarzeni nazwami związanymi z ich lokalizacją. Doskonałym przykładem w tym przypadku jest bar o tak interesującej nazwie jak „Piwnica”. Ma swoją specyfikę odpowiednich potraw pod względem asortymentu, a także obsługi. Ponadto bar słynie z indywidualnego przeznaczenia i cech narodowych. Oprócz tego zakładu gastronomicznego można przytoczyć przykłady takie jak „Beer Bar”, „Grill Bar” i tak dalej. Wszyscy wiedzą, że przy wejściu do instytucji z reguły wisi znak, w którym wskazana jest klasa przedsiębiorstwa i czas pracy. Jest to bardzo ważne, ponieważ powyższe niuanse tworzą pozytywne nastawienie klientów bezpośrednio do konstrukcji. Ta z kolei tworzy popyt, którego wzrost jest zwykle głównym celem każdej instytucji.
Klasy barów. Luksusowe obiekty
W tym rozdziale należałoby rozważyć rodzaje pasków serwisowych. Tak więc rozpatrywane zakłady gastronomiczne są klasyfikowane zgodnie z trzema poziomami. Na pierwsze należy zwrócić uwagę luksusowe bary, które wyróżniają się przede wszystkim wyjątkowo wysokim poziomem architektonicznym i artystycznym projektowania najbliższych pomieszczeń, przyzwoitym wyposażeniem technicznym, najwyższą jakością usług, wyrafinowaniem wnętrz, szeroką gamą specjalności i produktów, a także bardzo bogatym wyborem napoje (zarówno krajowe, jak i zagraniczne).
Ważne jest, aby pamiętać, że personel wszelkiego rodzaju restauracje, kawiarnie, bary klasa luksusowa (kelnerzy, kucharze, barmani, brodziki) ma najwyższe kwalifikacje, co wskazuje na status instytucji i sugeruje przyzwoite ceny za jedzenie i napoje (to całkiem prawda). Należy również zauważyć, że luksusowe bary z reguły są wyposażone w wysokiej jakości naczynia porcelanowe i metalowe, a także wszelkiego rodzaju zestawy urządzeń do różnych potraw i przekąsek.
Biorąc pod uwagę widok paska w taki czy inny sposób wiąże się z użyciem markowych naczyń kryształowych i porcelanowych, a także urządzeń cupronickel w procesie obsługi przyjęć i bankietów, które często odbywają się w luksusowych barach. W takich miejscach zwykle organizuje się wypoczynek wysokiej jakości dla odwiedzających. Tak więc klienci luksusowego lokalu gastronomicznego mają okazję słuchać muzyki i cieszyć się koncertami w wykonaniu znanych zespołów i artystów, grać w bilard i wiele więcej. Należy dodać, że jako dodatkowa usługa dla gości baru z reguły pracownicy organizują przyjmowanie zamówień na wezwanie taksówki. Bez wątpienia ta funkcja jest wygodna i przyjemna dla klientów, ponieważ przychodzą do baru, aby się zrelaksować i nie zastanawiają się, jak wrócić do domu, a może nawet, a w niektórych przypadkach nawet przenieść się do innej instytucji.
Najwyższej klasy bary
Oprócz luksusowych zakładów istnieją takie rodzaj barówjako struktury najwyższej klasy. Należy podkreślić, że są one wygodne i oczywiście oryginalne pod względem wnętrza, wykonywane z reguły przez współczesnych projektantów. W takich miejscach najbardziej trwałe i wygodne meble pasują do projektu głównej sali. Należy zauważyć, że oświetlenie baru najwyższej klasy z reguły nie jest jasne: światło z lamp jest zwykle kierowane na sufit i ściany. Ponadto wieczorami takie instytucje organizują występy piosenkarzy i muzyków, a także pokazy muzyczne i inne ciekawe programy specjalnie dla gości.
Ważne jest, aby pamiętać, że wszyscy rodzaje restauracji i barów rozważanego poziomu, przypuszczam, że asortyment sprzedawanych przekąsek i napojów wyróżnia się wyrafinowaniem i oryginalnością. Z reguły w takich placówkach stosuje się urządzenia wysokiej jakości. Oczywiście dotyczy to również potraw. Należy podkreślić, że w tym przypadku w obsługę odwiedzających zaangażowani są wysoko wykwalifikowani specjaliści. Wśród nich są wszechwiedzący kelnerzy, barmani, administratorzy (kelnerzy), a także kucharze.
Nawiasem mówiąc, wszyscy rodzaje prętów (zdjęcie możesz spojrzeć w trakcie zapoznania się z materiałami tego artykułu) rozważanych klas (górna i luksusowa) w taki czy inny sposób powinny mieć okładki menu firmowego, pamiątki, zaproszenia z przedstawionym logo firmy, różne broszury w języku rosyjskim i angielskim (jeśli to możliwe w innych językach obcych. Warto zauważyć, że pracownicy barów najwyższej klasy i luksusu są obecnie rekomendowani do wydawania markowych ubrań zaprojektowanych przez projektantów zgodnie z jednym modelem. Z reguły jest to w harmonii z wnętrzem zakładu, na przykład w kolorze lub w specyfice „designerskich rzeczy”.
Bary pierwszej klasy
Teraz należałoby rozważyć rodzaje prętów i wyposażenie prętów pierwsza klasa. Ważne jest, aby wiedzieć, że w takich miejscach zwykle stosuje się elementy o charakterze dekoracyjnym, które tworzą jedność stylu. Tak więc na stołach z powłoką poliestrową dozwolone jest stosowanie oryginalnych serwetek lnianych zamiast obrusów. W instytucjach pierwszej klasy z reguły nie brzmi „na żywo” muzyka, ale zapewniona jest dostępność sprzętu wideo i sprzętu stereo radiowego. Asortyment przekąsek i napojów w tym przypadku jest bardzo różnorodny, ale naczynia zwykle nie są bardzo trudne do przygotowania.Obsługa w barach pierwszej klasy jest zapewniana przez kelnerów przy stołach i barmana w barze.
Klasyfikacja asortymentowa
Zgodnie z asortymentem sprzedawanych potraw, przekąsek i napojów, bary dzielą się na następujące kategorie:
- Winiarnie
- Bary piwne (dziś jest ich kilka rodzaje barów piwnych w zależności od jakości usług).
- Bary koktajlowe.
- Salony koktajlowe.
- Batony Deserowe.
- Ekspresowe bary (dziś jest ich kilka rodzaje minibarów).
- Bary grillowe
- Salony koktajlowe.
- Bary Freda (wskazane byłoby wyróżnienie kilku) rodzaje świeżych batonów w zależności od metody lokalizacji: mobilna i stacjonarna).
Winiarnie
Na początek warto rozważyć bary z winem, które sprzedają twarde alkohole: wódkę, koniak, whisky, likiery, rum i tak dalej. Menu obejmuje wina, mieszanki win (gruszka, grzane wino, poncz), a także napoje winne. Ponadto w winiarniach można napić się napojów bezalkoholowych, takich jak woda owocowa lub mineralna, a także soków. W tych obiektach odwiedzającym oferowane są zwykle lekkie przekąski w zakresie gotowania: kanapki, kanapki z różnymi produktami gastronomicznymi, kiełbaski. Z zakupionych produktów zbywalnych są prażone migdały, pistacje, solone orzeszki ziemne i, oczywiście, wyroby cukiernicze.
Nawiasem mówiąc, umieszczenie tego rodzaj barów w hotelu - doskonała opcja na dziś. Ponadto lokalizacja takich placówek jest często istotna w kasynach i restauracjach. Należy zauważyć, że liczba miejsc dla gości w tym przypadku waha się od 25 do 75, a projekt głównej sali z reguły odpowiada nowoczesnemu stylowi i kluczowym wymaganiom.
Bary piwne
Bar piwny należy rozumieć jako przedsięwzięcie, w którym gościom oferowana jest szeroka gama piwa butelkowanego i lanego. Jest obdarzony różnymi mocami i ma różnych producentów. Ponadto bary piwa w każdym razie sprzedają zarówno ciepłe, jak i zimne przekąski.
Jeśli chodzi o dania na zimno, menu zwykle obejmuje kanapki z różnymi produktami gastronomicznymi, solone ryby, sery, wędzone lub suszone płoć, gotowane raki i krewetki. Wśród gorących przystawek wskazane byłoby zwrócenie uwagi na kiełbaski (kiełbaski) z łatwą do przygotowania przystawką, hot dogi i hamburgery. Wśród kupowanych tutaj produktów handlowych są chipsy ziemniaczane, orzechy, słone słomy, owoce i woda mineralna. Ważne jest, aby wiedzieć, że w barach piwnych sprzedaż napojów alkoholowych o różnej mocy jest surowo zabroniona.
Bary koktajlowe
Koktajle zazwyczaj znajdują się w restauracjach i hotelach. Tutaj, w dość szerokim asortymencie, produkowane są różne napoje i, oczywiście, sprzedawane (głównie koktajle): deser z owocami, mocny, warstwowy, stemple i tak dalej. Ważne jest, aby pamiętać, że menu barów koktajlowych zwykle obejmuje szynkę, kanapki z kawiorem, oliwki, kiełbasy, solone pistacje i migdały. Ponadto odwiedzający daną usługę gastronomiczną mają okazję skosztować słodyczy i owoców. Należy podkreślić, że obsługę w tym przypadku zapewniają kelnerzy i barman, jednak w małych salach gości obsługuje wyłącznie barman.
Bary grillowe i deserowe
W ostatnim rozdziale wskazane byłoby rozważenie kategorii takich jak batony grillowe i batoniki deserowe, a także podsumowanie niektórych wyników. Tak więc uderzającą różnicą między barem z grillem a innymi placówkami gastronomicznymi jest oferta sprzedawanych przekąsek i potraw. Ważne jest, aby pamiętać, że następujące elementy są najczęstszymi potrawami w takich strukturach: grill, kurczak z grilla, ryba z grilla, kebab, grill.Warto podkreślić, że wszystkie wymienione dania z reguły podawane są z różnymi dodatkami, ziołami i sosami. W takich lokalach powiedzmy moment, w którym barman przejmuje funkcjonalność kucharza. Odwiedzający są obsługiwani przez kelnerów przy stolikach i barmanów w barze.
Bar deserowy należy rozumieć jako jasną odmianę baru bezalkoholowego. Ta instytucja w pełni spełnia kryteria różnorodności pod względem asortymentu napojów i potraw, a także jej oryginalności. Ponadto właściwa jest tu wyjątkowo wysoka kultura usług i produkcji. Odwiedzający takie miejsce z reguły doświadczają wygody i przyjemności. Oferują różnorodne słodkie potrawy i popularne napoje. Ważne jest, aby pamiętać, że menu obejmuje napoje owocowe, sambuca, galaretki, lody z różnymi dodatkami, sałatki owocowe, przetwory, ciasta i tak dalej. Nawiasem mówiąc, bar deserowy może być mały, podobny do restauracji typu fast-food, i duży, jak restauracja.
Podsumowując, należy zauważyć, że pomimo dużej różnorodności barów i różnorodności asortymentu potraw, przekąsek i napojów, absolutnie każdy znajduje swoje ulubione miejsce. Być może będzie to elegancka luksusowa restauracja, a może przytulne miejsce, które w społeczeństwie nazywa się barem deserowym, będzie z nim konkurować. Nie jest to jednak absolutnie ważne. O wiele ważniejsze jest, aby ta instytucja zapewniała ukojenie i harmonię najgłębszym nutom duszy, ponieważ jest tak wspaniała, gdy odpoczywa nie tylko ciało, ale także myśli.