V domácich záhradách dnes veľa domácich zvierat chová pre svoju vlastnú potrebu alebo na predaj. Tento proces nie je tak komplikovaný, najmä ak je dostatok potravy. Pestovanie vtáka je najjednoduchšie, pretože je ľahšie ho kŕmiť, nie sú potrebné špeciálne vybavené izby a nie je potrebné ho nechávať na zimu. Jedným z najvýhodnejších chovov hydiny pre domáce šľachtenie je mulard (kačica).
Opis plemena
Mulard je donedávna umelo narodeným hybridom získaným krížením v klasickej verzii pižmovej a domácej pekingskej bielej kačice určenej výlučne na mäso, pretože nevyrába potomstvo. Toto plemeno chovali francúzski chovatelia, ktorí sa pri zachovaní výhod pôvodných plemien prakticky zbavili svojich nedostatkov.
Je ľahké rozoznať tieto kačice podľa čiernej škvrny na hlave, ktorá je jedinou značkou na úplne bielom tele.
Ak kríženec pižmového plemena prechádza s kučerou Rouenovou, bielou aloe alebo kačicou orlingtonskou, získa sa tiež medzidruhový kríženec morských jedincov, iba ich farba sa môže mierne zmeniť, na hlave zostane škvrna.
Kačice Mulard, ktoré sú vhodné na domácu aj priemyselnú kultiváciu. Navonok vyzerajú pevne zbúrané a vyznačujú sa dobrým zdravotným stavom.
Vlastnosti plemena
Domáce kačice Moulard sú vytrvalé, dokážu sa prispôsobiť akýmkoľvek podmienkam, sú odolné voči chorobám, dávajú vysokú mieru prežitia, sú produktívne, ich mäso je menej tučné a chutnejšie ako kačice iných plemien. Ľahko tolerujú extrémne teploty a chladenie a sú nenáročné na jedlo.
Tento vták sa vyznačuje závideniahodným pokojom a čistotou. A v porovnaní s inými plemenami je veľmi tichý. Kačice zriedka šarlatajú a neponáhľajú sa na záhrade, najmä ak je v okolí rybník.
Rozdiel v hmotnosti kačíc a kačíc tohto plemena je asi pol kilogramu. Za dva mesiace, s náležitou starostlivosťou a výživou, mulard dosiahne hmotnosť 3,5 kg a po ďalšom mesiaci - 6 kg. Pre obyvateľov leta, ktorí žijú mimo mesta dlhšie ako šesť mesiacov a môžu vypustiť trávu, ktorá si vyberá vtáka, je toto plemeno obzvlášť výhodné pri relatívne nízkych nákladoch na kŕmenie.
Mullard chov kačíc
Kačice tohto plemena nesú vajcia, ale nie sú obohatené. Z tohto dôvodu si môžete pri chove mullardov kúpiť vajíčka v inkubátore, ale dokonca aj doma musíte organizovať inkubátor s prísnym dodržiavaním teplôt a svetelných podmienok. Mulardské kačice to potrebujú.
Domáce plemeno je možné aj od kurčiat alebo už pestovaných vtákov, ktoré majú charakteristické vonkajšie znaky plemena. Táto cesta je spoľahlivejšia, ale cena kačíc je pomerne vysoká. Ak potrebujete veľké množstvo vtákov, môžete znížiť náklady na nákup hromadným nákupom mladých zvierat.
Chovatelia amatérov môžu hybrid sami chovať. Táto cesta je dlhšia, pracná, ale aj vzrušujúcejšia. Pre začiatočníkov potrebujete pižmový drak a dve alebo tri pekingské kačice, alebo naopak, ako to chodí. Nie je to také dôležité, aj keď v druhom prípade sa kačice ukážu ako mäsité. Ďalšia vec je dôležitá: je potrebné ich držať oddelene od zvyšku hydiny, pretože je ťažké donútiť hnoj, aby oplodnil samicu iného plemena, a nemali by ste mu nechať na výber.
Kačice sa liahnu ako obvykle. Môžete použiť inkubátor, iba v ňom je produktivita oveľa nižšia - asi 60%. Pod sliepkou sa odstráni najmenej 80% alebo dokonca 100%.Kačice rastú aktívne, po niekoľkých a pol až dvoch mesiacoch už prevyšujú svoju váhu svojich rodičov.
Funkcie pestovania kačíc
Ak sa mulardské káčiky nakupujú na pestovanie, ihneď po ich dodaní od predajcu dojčiat musíte z pipety vypiť ľahký roztok manganistanu draselného.
Počas prvých piatich dní života by sa kurčatá mali chovať v miestnosti s teplotou mierne pod 30 ° C, vedľa spoľahlivého zdroja tepla a nepretržitého osvetlenia.
Za týždeň sa deti neboja 18 ° C. A po niekoľkých dňoch sú osvetlené nie viac ako 16 hodín denne.
Kačice by sa mali umiestňovať na hrubé a mäkké lôžko sena alebo slamy. Piliny sa na tento účel nemôžu použiť: ich kuracie kôry a môžu uhynúť.
Ak je počasie teplé a slnečné, môžete deti vyraziť na prechádzku už v druhom týždni života.
Krmenie Kačica
Malé kačice sa musia naučiť jesť. Lekárne dnes ponúkajú špeciálne súpravy na kŕmenie kurčiat doma. Po prvé, je to drahé a po druhé dosť pracné. Preto pre deti vyrábajú kašu z drvenej ryže alebo proso (malé obilniny) a zmiešajú ich s rozdrveným tvrdým vajcom. Táto zmes, dostatočne teplá, sa sype priamo na kačice tak, že chytia pohybujúce sa jedlo alebo na tmavom povrchu, na ktorom je jasne viditeľná svetlá kaša.
Na tretí deň už kačice už začínajú jesť samy. Potom sa do stravy dostanú jemne nasekané žihľavy alebo iné bylinky. Vo veku desiatich dní kurčatá radi jedia varené a šťouchané zemiaky.
Celý prvý mesiac sa káčatám podáva nízkotučný tvaroh a mlieko, pridávajú sa do obilnín.
Ak je v blízkosti rybník alebo rieka, ulovia žaburvu v sieti a dodávajú kurčatám od veku dvoch týždňov. Káčiky sa môžu uvoľňovať a plávať, ale iba vtedy, keď je rybník dosť blízko.
Moolards sú kačice a prirodzene milujú vodu a veľa pijú. Je potrebné zabezpečiť, aby v nápoji bola voda. Až do mesiaca sa kačice kŕmia trikrát denne, potom dve.
Kŕmenie dospelých dospelých
Kačica Mulard doma by mala dostávať nielen jedlo, ale aj minerálne doplnky.
Krmia dospelých divákov, ako kačice iných plemien, kŕmnymi zmesami, pšenicou a kukuricou.
Ako minerálne prísady sa používajú vaječné škrupiny, krieda, vápenec a škrupina, ktoré sa nalievajú do samostatného kŕmneho žľabu. Tento podávač by nikdy nemal zostať prázdny.
Na normálny tráviaci proces u vtákov je potrebný jemný štrk.
Kačice nielen pijú vodu, ale aj vypláchnu zobáky a upchajú nosné dierky jedlom. Nápoje by mali byť hlboké, ale nie príliš široké.
Dospelé vtáky by mali dostávať pekárske droždie do 1 g za deň na normálne trávenie, pšeničné otruby a múčky, odpad z vareného mäsa a zemiaky, mäso a kosť.
Obsah kačice Mulard
Kačice Mulard, ktorých obsah sa nelíši od podmienok pre iné plemená hydiny. Noc trávia v interiéri, aby ich chránili pred dažďom a chladom, ktorého plocha sa počíta na základe 1 km štvorcových. m pre 3 osoby. Na chôdzu potrebujete oplotený dvor, v ktorom je najmenej 1 meter štvorcový na vtáka. m štvorcový.
Chov vtáka nestojí viac ako tri mesiace. Po 60 dňoch môže byť porazená, jej mäso je v tomto okamihu veľmi jemné. Neskôr sa kačica začne ťažko topiť a škubá. To je veril, že je najlepšie skóre mulard za dva a tri mesiace. V intervale dochádza k jeho sexuálnemu dozrievaniu.
Mullard produktivita
Kačky tohto plemena produkujú viac ako 3 kg hydiny na mäso vysokej kvality. Za týmto účelom sa chovajú ženy, ktoré v dospelosti dosahujú hmotnosť asi 6 kg. Samce sa pestujú hlavne kvôli pečeni, ktorá v kôre dosahuje viac ako pol kilogramu hmotnosti.
Mäso je mäso, čo je však obzvlášť dôležité v letnom živote, kačice začnú klásť vajíčka okolo veku troch mesiacov a môžu priniesť viac ako 250 kusov za sezónu.
Výhody a nevýhody pícnin
Vytrvalosť, vitalita a pokoj mysle nie sú všetky výhody, ktoré kačací mulard odlišuje. Farmárske recenzie začínajú ziskovosťou chovu tohto plemena z ekonomického hľadiska. Moolards do 10 týždňov veku priberajú na živej hmotnosti asi jeden a pol kilogramu. V porovnaní s kačicami iných plemien a husí rýchlejšie jesť, zatiaľ čo spotreba kukurice, krmiva, pomerne drahá, je oveľa menšia.
Moolards sa pestujú na mäso, ktorého osobitná jemná chuť je nepochybnou výhodou. Pečeň týchto kačíc sa príliš nelíši od husacej veľkosti a obsahu tuku. Toto je tiež plus, ktorý sa vyznačuje iba kačicami.
Domáce plemeno pre svoju vlastnú potrebu si nevyžaduje zachovanie charakteristík plemena u niekoľkých generácií vtáka.
Avšak pre farmárov a chovateľov je nevýhoda jednoročná sezóna. Je oveľa výhodnejšie kúpiť si vtáka, ktorý môže pravidelne vychovávať potomka, ktorý si zachováva vlastnosti plemena.
Varenie Mulardovho mäsa
Recept na kačicu mularda s jablkami je veľmi jednoduchý, používa sa málo prísad, pretože mäso je jemné, nemá osobitnú vôňu kačice, nevyžaduje namáčanie v marináde a veľa korenia. Čisto vyprané jatočné telo sa otrie soľou a korením, liberálne sa vymaže kyslou smotanou, aby sa zjemnila pokožka a počas pečenia sa získa zlatá kôra, niekoľko hodín sa nakladá, potom sa plní kyslými jablkami, nakrája sa na štyri časti a bez jadra.
Potom sa vták v rukáve pečie 2 až 2,5 hodiny, v závislosti od jeho veľkosti, až kým sa nedosiahne rovnaká zlatá kôra. Mäso je pozoruhodne pečené a ľahko krájateľné.
Pomerne komplikovaný recept na mulardské prsia s citrónovým chutney s množstvom prísad a korenín nie je možné dosiahnuť pri mastnom kačacom mäse iného plemena, ktoré sa pri vyprážaní taví na tuk.
Predpokladá sa, že na prípravu slávneho foie gras (pasta z mastnej pečene) je vhodná nielen hus, ale aj mastná výživná mäkká pečeň, ktorá sa vyznačuje kačacím mulardom. Varenie tohto jedla je celé umenie. A tuk, ktorý sa vylučuje pri pečení kačacej pečene, hrá dôležitú úlohu pri príprave pasty aj pri jej skladovaní.
Mulard - kačice s množstvom výhod, ktorých nevýhody sú pri domácom chove úplne nedôležité. Jedlá pripravené z ich mäsa a pečene vynikajú svojou jemnou chuťou a výživnou hodnotou. Ich vajcia môžu poskytnúť hojnú rodinu. Preto sú prospešné pre pestovanie na osobných pozemkoch, najmä ak je rybník blízko.
