Čo je výživná alternatíva k mäsu? Samozrejme, huby. Mnohé z nich obsahujú také množstvo bielkovín, ktoré je úplne a úplne absorbované ľudským telom. Najobľúbenejšie huby sú šampiňóny. Pestovanie húb je celkom ziskový podnik, aj keď iba preto, že konkurencia je zanedbateľná. V Rusku a krajinách SNŠ je veľmi malé percento húb. Preto, aby ste začali podnikať, stojí za to prediskutovať podrobnosti s úctyhodnými profesionálmi v tejto oblasti. Nájdete ich na rôznych tematických fórach.
Na predaj húb v priemyselnom meradle budete potrebovať samotnú farmu, kde sa budú pestovať.
Náklady na spustenie
Základom každého projektu je miesto, kde bude realizovaný. Veľkosť tohto miesta závisí iba od vašich ambícií a túžob. Chcete pestovať asi 2–3 t húb na predaj? Preto miestnosť nesmie byť menšia ako 100 štvorcov. Okrem toho existujú osobitné požiadavky na priestory - musia byť uzavreté. Existuje niekoľko možností - kúpiť pozemok na výstavbu a postaviť farmu od nuly, alebo kúpiť izbu, ktorá sa používala, a opraviť ju.
[caption id = "attachment_4603" align = "alignright" width = "300"]
Vlastné podnikanie: Pestovanie šampiňónov [/ titulok]
Je ťažké s istotou povedať, ktorá možnosť je lacnejšia. Závisí od budovy, jej technických charakteristík, požadovaných opráv. Nová budova je niekedy lacnejšia ako oprava starej. A samozrejme, každý región má svoju vlastnú cenu za pozemky, priestory, opravy. Pestovanie šampiňónov si vyžaduje veľkú budovu, ktorá sa ľahko zmestí do mycélia.
Pestovanie húb začína nákupom mycélia. Jedná sa o mycélium (pôda s hubami). Musíte si ich kúpiť iba od spoločností, ktoré boli testované už roky a sú populárne u iných zberačov húb. Existujú možnosti nákupu pôdy, o tom viac neskôr. Na získanie mycélia sa vynaloží asi 50 - 60 tisíc rubľov. Nie príliš drahé investície.
Kľúčom k dobrej úrode je správne zalievanie a kompost. A o tom ao druhom je potrebné sa vopred dozvedieť od odborníkov, inak sa nedá vyhnúť chybám. Aby podnik dosiahol príjmy, je potrebné investovať nielen finančné prostriedky, ale aj dušu, vedomosti a zručnosti.
Celkový počiatočný kapitál na pestovanie šampiňónov:
- miestnosť (minimálne - od 50 000 rubľov),
- mycélium (50 tisíc rubľov).
Obchodné funkcie
Kompostéry s pórmi prichádzajú v niekoľkých formách. Podľa odborníkov sú preto najvýhodnejšie brikety do pôdy. Jedná sa o mycélium komprimované do malých blokov, ktoré sa ľahko transportujú a rastú.
Najstaršou cestou sú postele. Pôda sa naleje na fóliu, kde sa spracuje ručne. Drahé a nebezpečné.
Technológia pestovania šampiňónov vám to umožňuje v špeciálnych kontajneroch. Z veľkej časti ide o hlboké drevené bedne s hubami. Pestujú zem so špeciálnymi roztokmi húb a mikróbov. V Rusku nie je táto metóda príliš populárna.
Existuje niekoľko ďalších metód, ktoré sa rozšírili v niektorých krajinách, ale nenašli uplatnenie v krajinách SNŠ. Toto je holandská metóda - rastie na policiach (proces podobný lôžkam, iba police môžu šetriť miesto). A ďalšou metódou je vrecovanie. Huby sú zavesené vo vreckách, čo môže výrazne znížiť náklady na priestor a starostlivosť. Nehovoriac o tom, že týmto spôsobom sa ľahšie zabráni hubovým chorobám.
Ak plánujete pestovať huby doma, ideálnou možnosťou by bolo pestovať v sáčkoch. Je ľahšie lokalizovať vzniknutú infekciu - stačí vybrať vak.
Nech si vyberiete akúkoľvek metódu, nezabudnite, že kľúčom k úspechu je správny kompost a pôda.Je potrebné ho získať iba po konzultácii s odborníkmi. Nie je toľko kvalitných výrobných spoločností. Samokompostovanie sa neodporúča, najmä ak neexistujú žiadne skúsenosti a zručnosti. V opačnom prípade môžete úplne zničiť úrodu a samotné mycélium.
Odhadované príjmy
V takomto podnikaní je ťažké predpovedať príjmy. Je známe, že 1 kg húb stojí v maloobchodných reťazcoch asi 170 - 220 rubľov. Pri tempe rastu dokonca 5 ton môžete získať stabilný príjem, ktorý vám vyplatí náklady. Pestovanie húb je výhodné iba vtedy, ak je vytvorený distribučný kanál. Je dôležité okamžite nájsť svojich zákazníkov. Môže ísť o reštaurácie a kaviarne, ako aj o veľké maloobchodné reťazce. Nehovoriac o tom, že existuje veľa malých obchodov pripravených na predaj húb. Je lepšie rokovať s kupujúcim vopred, aby ste mohli okamžite poslať správnu sumu kupujúcemu z konečnej plodiny.
Podrobnosti o firme
Huby pred zberom rastú v priemere o niekoľko mesiacov. V tejto chvíli je dôležité im venovať pozornosť. Náklady by mali zahŕňať: účty za elektrinu, kúrenie, nákup rašeliny, mzdy pracovníkov. Mimochodom, tieto možno najať z rôznych študentských univerzít, z biologických fakúlt. Budú mať záujem o to, koľko platieb, koľko skúseností s „živým“ materiálom. Okrem toho budú títo pracovníci vždy zodpovední za svoje povinnosti.
Počas roka bude možné žat 'asi šesťkrát. Priemerná hmotnosť zozbieraného produktu (z jednej tony kompostu) je asi tristo kilogramov. Je veľmi zriedkavé, že hmotnosť presahuje toto číslo. Ukazuje sa, že s dobrou starostlivosťou môžete získať asi 1,8 ton húb ročne z jednej tony pôdy. A ak ich máte 5-7? Počítanie nie je ťažké.
Pestovanie húb je ziskový podnik, ktorý vyžaduje veľké investície iba v počiatočnej fáze. V tom istom roku je dôležité starostlivo monitorovať stav mycélia, je potrebné včas zalievať a zvoliť správny materiál. V zime potrebuje húb farma útočisko pred chladom (ako skleník). Toto je dodatočný poplatok iba v prípade, že ste naň predtým neutratili.
Bezplatne môžete získať rady a rady od odborníkov na huby o rôznych online zdrojoch. Dodávatelia pôdy a kompostu nájdete tu alebo na webových stránkach výrobcov. Hlavným kritériom je skúsenosť a popularita spoločnosti.
