Barer och kaféer är de mest populära institutionerna bland ungdomar, liksom personer i ålder och inkomst. Cafe är en plats där du kan sitta och koppla av. Men när du vill ha kul kan du gå till baren. Det finns flera typer av barer, den så kallade "gendelaki" i vilken en obegriplig kontingent samlas. Barer för medelklassen, där människor med medelinkomst samlas. Elitebarer är platser där människor med hög inkomst samlas.
Barer erbjuder förutom mat- och dryckesförsäljningstjänster också en mängd olika typer av underhållning. Karaoke barer lockar möjligheten att avslöja sångaren. Sportbarer ger en möjlighet att heja på ditt favoritlag omgiven av likasinnade människor, att känna sig som en bit av något större. Barer med olika tävlingar, show, striptease.
När du öppnar din bar måste du utarbeta en affärsplan för baren. När du öppnar din bar måste du ta hänsyn till många omständigheter. Mycket viktigt för stapeln är korrekt beräkning av tekniken för beredning och försäljning av mat och alkoholhaltiga drycker. Det är väldigt svårt att skapa rätt meny, den ska inte ha extra rätter, bara lönsamma rätter och drycker.
Att välja en plats att öppna en bar tar mycket tid. För att öppna en bar för medelklassbesökare som kommer att titta på sportmatchar och föreställningar, måste du välja en plats i sovområdet så att folk enkelt kan komma hem.
Glöm inte att göra en marknadsföringsundersökning av konkurrenter när du sammanställer en affärsplan för en bar. Gå runt stadens barer och se deras meny. Beräkna den ungefärliga kostnaden för rätter och jämför med det föreslagna priset. Du måste också ta hand om rätt dryckskarta, det är onödigt att lägga till extra drycker till menyn som helt enkelt inte kommer att efterfrågas. Det räcker att lämna en typ av billig dryck, några medelstora och ett par dyra drycker.
För att öppna baren behöver du ett reparationsrum som passar alla parametrar du behöver. Rummet ska inte ligga för nära bostäderna (hög musik kan störa grannarna), rummet ska vara minst 80 kvadratmeter (för att rymma ett kök, bar, lounge, liten scen eller plats för det).
Du kommer också att behöva personal som vet deras jobb, det kommer inte att finnas tid för personalutbildning. Du måste också utveckla ett system som förhindrar stöld. Många baranställda säljer kex, chips och nötter från tunnelbanan. Personalen kommer att vara flera servitörer, en bartender och en administratör.
Först måste du spendera mycket pengar på inköp av köksutrustning, möbler, diskar och reparationer. Beloppet beror på kvaliteten och dina önskemål.
Finansiell sida för året
Rumshyra - 20-30 tusen dollar
Köp av utrustning och möbler - från 35 tusen dollar
Lön till personal - från 45 tusen dollar
Annonsföretag - 4 tusen dollar
Andra utgifter - 4 tusen dollar
Totalt - du behöver 130 tusen dollar för att öppna en medelstor bar.
