För restaurangbranschen behöver du många olika enheter. En av dem är en pannkakamaskin. Det kan också användas hemma för att underlätta desserter. Enheten ersätter panelen. Det är nödvändigt att använda det på grundval av instruktioner samt följa reglerna för skötsel och förvaring.
Konceptet
Pannkakamaskin - utrustning som används för att baka pannkakor och våfflor. Enheten presenteras i form av en stor metallskiva på ett stativ med kontrollknappar. Tillagningsprocessen är mycket snabbare jämfört med en konventionell stekpanna. Enhetens fördelar inkluderar:
- Snabbuppvärmning.
- Använd en liten mängd olja.
- Enhetlig bakning.
- Bra resultat.
- Användarvänlighet.
Instrumentens utformning gör det enkelt att rengöra enheten och arbetsytorna. Användningen av sådana enheter är hygienisk och praktisk. Noggrann attityd förlänger enhetens livslängd.
Typer av crepe-tillverkare
Hushålls- och professionella pannkaksmaskiner är elektriska och gas. De första är anslutna till strömförsörjningen. Fördelarna med enheterna inkluderar kompakta dimensioner, liksom möjligheten att installera var som helst där det finns ett eluttag. Gasapparater är anslutna till gasnätet, så de installeras på ett ställe. De värms snabbt upp och är ganska ekonomiska i jämförelse med elektriska crepes.
Enheterna skiljer sig åt i matlagningstekniken: ensidig och tvåsidig rostning. Med antalet arbetsytor på enheten finns det en- och två-skiva. De skiljer sig åt i yttyper:
- Gjutjärn.
- Rostfri yta.
- Non-stick.
I form av enheter är runda, fyrkantiga, rektangulära. Enheter gör att du kan baka pannkakor mycket snabbare.
Paketpaket
Pannkakamaskinen innehåller följande föremål:
- Blockera med en spis.
- Mekanisk dispenser.
- Testa dispensern.
Alla detaljer är viktiga i pannkakamaskinen eftersom de tillåter dig att laga fantastiska efterrätter. De blir bättre än på en standard crepe maker.
Regler för ansökan
Även om pannkakamaskinen inte är svår att använda, bör du fortfarande veta hur du använder den korrekt. Instruktionerna stavar säkerhetsregler och instruktioner för användning, skötsel. Först ansluter enheten till nätverket, slås på och värms upp till önskad temperatur.
Det är viktigt att ansluta lämpligt läge. I moderna apparater finns det flera lägen som låter dig baka och värma färdiga pannkakor. Vid uppvärmning visas en röd indikator. Efter uppvärmningen smörjas pannkakan med vegetabilisk olja. Sedan måste du hälla degen och fördela den i en cirkulär rörelse.
Efter bakning på ena sidan vänder pannkakan till den andra. Den färdiga produkten rullas upp och placeras på en tallrik. Ytan ska inte oljas varje gång. Det är bara nödvändigt efter uppvärmning att slå på enheten och smörja den. När pannkakorna är redo, rengörs enheten från deg och avfettas.
Shrovetide-enhet
För professionellt bruk finns en pannkakamaskin "Pannkakevecka". Den är utformad för snabba pannkakor på kaféer, restauranger och bistroer. För små anläggningar kan man köpa en-brännare-modeller som har en kapacitet på 30 pannkakor per timme.
Kraftfulla enheter är utrustade med 2 brännare, så att du kan baka 60 pannkakor i timmen. Enhetshöljet är tillverkat i rostfritt stål. Brännare är gjorda av värmebeständig gjutjärn med non-stick beläggning. Ytans diameter för stekning är 36 cm.Uppsättningen kan innefatta dispensrar för att sprida deg och scapula för att vända pannkakor. På bänkskivan finns en fläns som skyddar enheten från att smeten tränger in. Kokplattorna är utrustade med en non-stick beläggning. Det är möjligt att justera temperaturen.
Crepe maker RK
Dessa pannkakamaskiner för kaféer är mycket efterfrågade. Med dem kan du baka runda, rektangulära, fyrkantiga pannkakor. För deras förberedelser finns det kopieringsrullar. Företaget Sikom tillverkar crepe-tillverkare av olika modeller. Den enklaste typen är RK-1.1, som är avsedd för bakning av rektangulära pannkakor. Apparaten har en stationär stekyta för pannkakor.
RK-2.1-varianten med en produktivitet på 280 pannkakor per timme anses vara kraftfull. Enheten har en form för runda, fyrkantiga, rektangulära produkter. Fördelarna inkluderar:
- Bra resultat.
- Kompakthet.
- Mångsidighet.
- Minsta elförbrukning.
Stekytan består av teflonbelagd stål. Grunden för badet, vagnen, verktygen för att arbeta med degen är mat rostfritt stål. Uppsättningen kan innehålla matvarmare för fyllningar, glasbehållare, underlägg.
Elektrisk crepe-tillverkare Delimano
Pannkaksmaskinen elektrisk har många positiva recensioner. Stekytan sänks ner i degen, som fastnar i ett jämnt lager. Resultatet är tunna och till och med pannkakor. Enheten är tillverkad av metall och plast. Den har en non-stick beläggning som minimerar oljeförbrukningen.
Crepe-tillverkaren drivs från nätverket. Dess effekt är 800 watt. Enheten tillhör singel, det vill säga en pannkaka med en diameter på 20 cm bakas under en gång. Enheten är utmärkt för hemmabruk.
Crepe maker Unit Ugp 40
Maskinen har fyra fack för att baka små pannkakor och en avtagbar panel för 1 stor pannkaka. Enheten är mycket praktisk, den är installerad på benen, vilket är nödvändigt för oavbruten luftcirkulation. Det fungerar också som skydd mot överhettning av enheten. Pancakemaskin är enkel att hantera. Den har en mekanisk omkopplare.
Enhetens effekt är 100 watt. I satsen finns en spatel för att vända pannkakor. Arbetsytan är gjord av gjutjärn. Matlagningstekniken liknar den klassiska metoden att steka i en stekpanna. Endast produkter kommer inte att fastna och kommer inte att brännas.
Crepe maker;)
Enheter behövs för att baka en pannkaka med en diameter på 30 cm. Enheten är enkel att använda. Enheten är designad för bakning av kakor och stekt ägg, uppvärmning av rätter. Crepe-tillverkaren är bekvämt mekaniskt manövrerad. Enheten fungerar med en effekt på 1000 watt.
Väskan är tillverkad av högkvalitativ plast. Stekytan har en non-stick beläggning. Pannkakor är kompakta och enkla att förvara. Väskan har ett fack för förvaring av tillbehör. Satsen är utrustad med en spatel för att vända pannkakor, en pinne för degdistribution.
Crepe maker Maxwell MW 1970
Denna apparat har en non-stick beläggning för bakning av pannkaka med en diameter på 30 cm. Enhetens effekt är 1000 watt. Crepe maker är lätt att hantera. Den har en mekanisk spak utformad för att växla ström.
Varje enhet har sina egna fördelar. Det finns crepe-tillverkare för hem och produktion. De förenklar tillagningsprocessen och sparar tid. Du behöver bara använda dem korrekt och följa reglerna för vård.
Valet
Nu finns det olika enheter till försäljning. Urvalet bör göras baserat på antalet kafébesökare och produktionsvolymer. Enkelbrännare crepes med manuell eller halvautomatisk kontroll är utmärkta för små anläggningar.
En automatisk pannkakamaskin med två brännare är det bästa valet för att servera flera hundra besökare per dag. Det är viktigt att överväga beläggningen på kroppen och stekytan. Det är bättre att köpa enheter med gjutjärnsmaskiner. Kemiska och mekaniska faktorer skadar dem inte.
recensioner
Många hemmafruar gillar pannkakamaskiner.Recensioner om dessa enheter är positiva. Användarna uppskattar enheterna för deras enkla användning och utmärkta produktkvalitet. På crepe-tillverkare är degen perfekt stekt och brinner inte heller, vilket händer i vanliga stekpannor.
Granskningarna visar att kunder gillar utrustningen för dess utmärkta effektivitet. Enheter lagar kontinuerligt pannkakor i stora mängder. Vissa enheter är idealiska för hemmabruk. Om du väljer en enda brännare tar den inte mycket plats och dessutom förbereder den snabbt och effektivt pannkakor för hela familjen.
Bra recensioner finns också på icke-stick produkter. Det finns flera skäl till detta. Vid stekning fastnar degen inte och faller lätt efter när du behöver vända eller plocka upp en färdig pannkaka. Att ta hand om sådana enheter är mycket enkelt. Kunderna efterfrågas av inhemska och importerade modeller. Det är bara nödvändigt att välja en enhet med de nödvändiga egenskaperna och att använda den på rätt sätt. Crepe maker är en utmärkt assistent både i hemmaköket och i produktionen. Ibland utan det är en framgångsrik verksamhet helt enkelt omöjlig.