Initiativ inom cateringområdet är mycket attraktiva inte bara för företagare utan också för investerare. I detta verksamhetsområde kan finansiella investeringar faktiskt betala sig ganska snabbt.
Särskilt attraktiva är institutioner som erbjuder sina besökare snabbmat. Faktum är att öppna en snabbmatrestaurang kommer att kräva mycket lägre kostnader än till exempel ett kafé, där maten inte tillagas alls från halvfabrikat. Och för detta köper entreprenörer franchisetjänster för snabbmatställen. Sådana anläggningar öppnas under eget märke. Den "snabba" -menyn låter dig ta en bit för de som helt enkelt inte har ledig tid att gå igång igen.
Med en kompetent inställning till att organisera ett företag kommer det inte att vara svårt för en företagare att snabbt få sin nisch på marknaden och börja tjäna pengar. Man bör dock tänka på att institutionerna som erbjuder snabbmat är mycket olika. Därför är det viktigt att korrekt analysera marknadsförhållandena och den befintliga konkurrensen för dem som startar sin egen verksamhet. Detta gör att du kan bestämma den riktning som kommer att vara mest kostnadseffektiv på en viss plats och i en viss stad.
Franchiseanvändning
Den ekonomiska krisen som anländer till landet kommer säkert att leda till många förluster för många företagare. Befolkningen har en nedgång i efterfrågan, och följaktligen minskar företagens vinst. Men det finns ett segment i handelssektorn, som klienten aldrig kommer att ignorera. Konversationen handlar om mat. När allt kommer omkring behöver en person det alltid. Dessutom är detta inte mindre än ett kilo produkter under dagen. Därför är efterfrågan på mat konstant. Detta gäller särskilt för relativt billig och snabbkokt mat.
I detta avseende kan alternativet att öppna ditt eget snabbmatställe vara den enda lönsamma lösningen. Men ännu mer vinst kommer att göra det möjligt att få en snabbmatfranchise. Det ger dig möjlighet att få en fördel i form av ett välkänt, redan befordrat varumärke. Dess namn kommer att höras av kunderna, och institutionen kommer säkert att få positiv feedback från besökare.
Snabbmatfranchisen är det bästa alternativet för att starta ditt eget företag också eftersom det låter dig inte oroa dig för att etablera arbetsrelationer, rykte och marknadsföring.
Snabbmat i Ryssland
Detta hände 1990. Det var då det första företaget som introducerade snabbmat i Ryssland kom till vårt land. Hon blev företaget "McDonald's." Mat i form av stekt potatis och kyckling samt hamburgare var ovanligt för det sovjetiska landet. Det bereddes och serverades i en restaurang som ligger på Pushkinskaya-torget i centrum av Moskva. De första dagarna av institutionens öppnande präglades av bildandet av jätteutbrott, två gånger omringande den närliggande parken.
Snabbmat tillät sovjetfolk att prova en utländsk produkt för första gången och känna en liten bit avlägsna Amerika. Det är intressant att McDonald's-franchisen började implementeras i Ryssland först 2012. Därefter började företaget få fart mycket snabbt, och idag anses det vara ett av de största nätverken i Ryssland som erbjuder snabb service. Med tiden verkade andra aktörer på den inhemska marknaden. Snabbmatkunder började erbjuda sådana företag med världsnamn som Burger King, KFC, Domino´s Pizza och många andra.
Institutionens format
Typer av snabbmat inkluderar inte bara pommes frites och hamburgare i sin lista. Sådana anläggningar kan erbjuda pannkakor och bageriprodukter, soppor och sallader, pizza och desserter, asiatiska rätter, kaffe och många andra drycker.
En entreprenör som beslutar att genomföra sin snabbmatfranchiseaktivitet måste bestämma vilken punkt han kommer att öppna. Starta finansiella investeringar, såväl som affärsdesign och nödvändiga medel för inköp av produkter kommer direkt att bero på ett sådant beslut.
Snabbmatfranchiser i Ryssland förvärvas för att öppna en av två typer av butiker:
- Stationärt kafé. Det ligger i en av lokalerna i stora köpcentrum eller i en separat byggnad. Under det stationära caféet menar olika typer av bistroer och pizzeriaer, kaféer. Små restauranger ingår också i denna lista.
- Gatecafé. Denna kategori av anläggningar inkluderar mobila brickor och diskar, tält och skåpbilar som säljer kunderna snabbmat. I det här fallet tillagas rätter direkt på gatan, där de omedelbart säljs. Det är värt att notera att den nuvarande översynen av snabbmatmarknaden gör det tydligt att gatukaféernas lönsamhet vanligtvis är ganska hög. Detta gör att du kan uppnå små investeringar i början.
Funktioner i snabbmat-anläggningar
Oavsett vilken snabbmat-franchise som förvärvades för att starta ett företag, förenas alla stationära caféer och gatukaféer av en idé, som innebär förverkligandet av rätter, som förberedelserna för som kockarna tillbringade minst tid. Ett annat "trick" av sådana institutioner är användningen av engångsbestick.
Med rätt organisation av verksamheten kommer försäljningsstället att ha goda utvecklingsmöjligheter. Detta kommer att göra det möjligt att återta den förvärvade snabbmatcaféfranchisen inom en vårsommarsäsong. Och om du erbjuder kunderna en välsmakande och varierad meny, kan höga inkomster förväntas även från ett gatufack.
Vad ska jag välja?
Vilka är de bästa alternativen när du startar ett företag? Innan du väljer en eller annan typ av snabbmatsanläggning, måste du veta exakt hur mycket finansiering som förväntas investeras. Så för att öppna en stationär punkt måste en entreprenör köpa handelsutrustning samt interiörartiklar. Och detta kommer att kräva ytterligare kostnader. Om du börjar organisera ett företag med mobilfack behöver du inte möbler för att öppna ditt eget företag. Idag finns det många exempel där framgångsrika företagare främjade sin verksamhet genom att investera i den mindre än 150 tusen rubel.
Var ska jag börja?
Det första steget att starta ditt eget företag är att skaffa en franchise. Det kommer att ge nybörjare företagaren rätten att dra nytta av det redan befordrade varumärket. Efter att kontraktet har tecknats får köparen en färdig affärsmodell med en lista över nödvändig utrustning, en detaljerad meny, rekommenderade leverantörer och många andra saker som behövs för en framgångsrik verksamhet.
När man öppnar en restaurang eller ett snabbmatscafé på franchisebasis betalar företagaren en del av betalningen för användning av ett paket med dokument. Det återstående beloppet betalas gradvis och beräknas utifrån försäljningsvolymen, som kallas royalty. Avräkning för en franchise kan föreskrivas på annat sätt som anges i avtalet.
Fördelarna med att använda ett populärt varumärke
Det antas att var och en av snabbmatfranchiserna är en garanti för en framgångsrik etablering av verksamheten. Detta uppnås genom att föra det allmänna systemet för att göra affärer i ett system. Detta gör att företagaren kan undvika oväntade svårigheter. Det är också värt att överväga: den förvärvade franchisen innebär att det mesta av arbetet med att öppna institutionen redan har gjorts.Detta underlättar en nybörjad affärsman mycket.
I detta avseende banar varje företagare, efter att ha förvärvat det nödvändiga paketet med dokument, en direkt väg till ett högkvalitativt och tillförlitligt affärssystem som är lämpligt för publiken i alla orter.
Lovande affärer
Baserat på data från en studie av marknaden för snabbmatinrättningar besöks de regelbundet av en tredjedel av befolkningen i vårt land. Och detta trots att denna verksamhet fortfarande är ganska ung och just börjar sin aktiva distribution i regionerna i Ryssland.
Utsikterna för detta företag bidrar till faktorn för social inriktning. Faktum är att det varje år sker en allt större acceleration i befolkningens livstakt. Många ryssar börjar redan vänja sig vid att de måste äta ute. Samtidigt föredrar de flesta av dessa människor snabbmatsanläggningar för sig själva. Den mest levande liknande trenden kan ses i stora städer i landet.
Tänk på några av de företag som erbjuder franchisesamarbete i Ryssland.
Pizzabombs
Denna franchise av en snabbmatmatsal eller någon annan punkt i det valda formatet erbjuder den enklaste affärsmodellen som har bevisat sin effektivitet mer än en gång. Genom att öppna en sådan institution kommer företagaren inte att behöva investera betydande summor i komplex utrustning. Det är tänkt att leverera halvfabrikat till en redan operativ punkt, som bara behöver förbereds och säljas.
Pizzabombs erbjuder en snabbmatfranchisefranchise, som presenterar tre nya produkter för Ryssland. Bland dem är:
- pizzabomber, som är kakor gjorda av tunn bakelse med fyllningar för standardpizzor;
- pizzabytes - små pizzor bokstavligen för en bit;
- Pizzapizza - en maträtt tillagad med en speciell form och ger möjlighet att äta snabbt under resan.
"Vanchikov"
Franchisen från detta företag ger möjlighet att sälja en produkt som är unik för vårt land i Ryssland - ett vaffelfritt glas fylt med en mängd läckra blandningar.
Vilka format fungerar den här snabbmatfranchisen?
- en kiosk med en yta på 6 till 12 kvadratmeter, belägen i parker och torg, affärscentrum, tågstationer och stadioner.
- maträtt (4-10 kvm), som är ett väggformat;
- en ö (4-10 kvm) belägen i universitet, biografer och köpcentrum;
- en enhet (5-10 kvm) belägen på gatorna med stor gångtrafik, i parker, torg, tågstationer, stadioner etc.
Det förvärvade franchisen för detta företag ger en garanti för att få råvaror på gynnsamma villkor, reklamstöd, personalutbildning under en vecka, få instruktioner för att utföra arbete på den enklaste tekniska cykeln.
Hot dogger
Detta företag, som framgångsrikt arbetar inom snabbmat, innebär försäljning av korv som är tillagade enligt de bästa recepten. I Ryssland inledde företaget verksamhet 2013, efter att ha bedrivit franchiseförsäljning sedan 2014.
I en sådan snabbmatanläggning uppmanas köparen att inte bara äta en snabb matbit utan också använda gratis internet. Detta, liksom högkvalitativ och snabb service, i kombination med en trevlig atmosfär, lockar många besökare till HotDogger. Uppskattat av företaget och många entreprenörer. I det lockas de inte bara av projektets lönsamhet, utan också av det låga inträdesgränsen, liksom enkelheten i att organisera ett företag.
Comedy café
Detta är ett nytt projekt för Ryssland som erbjuder entreprenörer franchisearbeten under varumärket för ett känt varumärke, vars årliga omsättning är cirka 130 miljoner dollar. För inredning, såväl som för utformning av en marknadsföringsstrategi, måste du använda symboler, videofiler och foton av invånare som ingår i Comedy Club produktionscenter. Franchiseförsäljning lanserades 2016.
Öppna ett företag är möjligt i två format.Den mest populära av dem är snabbmat i en mängd olika modifieringar (kiosk, ö, matplats etc.). Menyn som erbjuds besökare i sådana anläggningar innehåller pizza, korv och pommes frites i sin lista. De beställda rätterna förbereds precis framför kunderna på högst 5 minuter. För att uppnå denna hastighet tillåter maximal automatisering av processen.
Dyrare format är restauranger. De erbjuder elitdrinkar och rätter som representerar europeisk mat.
Grillmasters
Köp denna franchise erbjuder ett tyskt företag. I Ryssland sprids dess verksamhet på exklusiva rättigheter. Företaget öppnade sin första restaurang 1994 i St. Petersburg.
Idag är Grillmasters ett aktivt utvecklande nätverk som ger möjlighet att öppna en snabbmat för alla. Det är anmärkningsvärt att listan med rätter som utvecklats av företaget är anpassad för den ryska köparen.
Den största skillnaden mellan sådana anläggningar är en framgångsrik kombination av tre områden, vilket antyder förekomsten av pizza, hamburgare och grillmenyer. Förutom mousserande vatten och juice, innehåller menyn också flera öl. Det låter dig också locka ytterligare kunder till institutionen.