För att kunna kontrollera verksamheten hos organisationer som specialiserat sig på produktion och försäljning av alkohol har staten utvecklat en kod för alkoholhaltiga drycker i EGAIS. Vid avkodning betyder detta - "ett enhetligt automatiserat informationssystem." Idag kommer vi att prata om koderna för detta system och ta reda på vad de kan betyda.
Systemdeltagare och undantag från det
Enligt den federala lagen av den 29 juni 2015 måste alla organisationer som har en omsättning på minst 3 000 000 liter per år vara medlemmar i EGAIS. Detta gäller också drycker på lågstadiet som öl, mjöd, poire och cider. Inte bara stora återförsäljare faller under det automatiska systemet utan också mindre företag och till och med enskilda företagare.
Ett undantag från detta system är företag som producerar vin och champagne från sina druvor. Förutom vinframställningsorganisationer är undantaget företag som köper alkoholhaltiga ämnen (parfym, konfektyr, läkemedel etc.).
Steg för genomförande av EGAIS
Införandet av alkoholkoder i EGAIS genomfördes av staten 1999. Syftet var att minska dödligheten från alkoholförgiftning. Och som ett resultat förbättra och övervaka kvaliteten på alkoholprodukter i hyllorna i ryska butiker.
Tidigare kom bara stora organisationer in i EGAIS, då endast bulkköp från 2005 till 2007 rapporterades. Efter start av systemet identifierades brister och grova fel i EGAIS-programvaran. Speciellt uppstod problem inom läkemedels- och parfymsektorn för upphandling av etylalkohol.
Och först efter många år, 2015, var det möjligt att föra programmet till funktionsdugligt skick. Detta gäller både grossist- och detaljhandelsköp inom segmentet alkoholhaltiga drycker.
Principen för det automatiserade systemet
Hur ser systemet ut i praktiken? Låt oss titta närmare.
Säkert varje köpare som minst en gång gjorde ett köp av alkohol kunde märka ett speciellt märke som är fäst på etiketten eller flaskhylsan. Detta är den så kallade alkoholkoden i EGAIS.
Tillverkaren måste märka varje flaska på detta sätt. Denna stämpel innehåller all nödvändig information om tillverkaren, alkoholhaltig dryck, namnet på organisationen som genomförde partiköpet av festen och efterföljande detaljhandels- eller grossistentreprenörer. I varje steg i rörelsen av en mängd alkohol matas information in i EGAIS-systemet.
När du gör ett köp i en butik kan köparen se en QR-kod på kontrollen, genom vilken du kan spåra hela historien för rörelsen av en viss mängd alkohol.
Och å andra sidan, hos ett företag som säljer alkoholprodukter, måste kassan ha den tekniska förmågan att utbyta information i EGAIS-systemet i ett automatiserat läge. Ett sådant system låter dig kontrollera försäljningen av varor från det ögonblick då det släpps från tillverkaren till den faktiska försäljningen till köparen. Detta fungerar som en slags säkerhet mot förfalskningar och möjliga förfalskningar, bland annat från försäljning av enkel rå alkohol. Den senare är en produkt av fortfarande moonshine (väsentligen samma etylalkohol, men oraffinerad), som innehåller många giftiga ämnen. Men när du producerar cognac kan du spara drinkens smak och aromatiska egenskaper.
Vi räknade ut principen för det statliga automatiserade systemet.Nu lär vi oss vad en klassificerare är och hur en kod tilldelas en eller annan alkoholinnehållande flaska.
Klassificering av typer av alkoholhaltiga drycker
Vi vet redan att varje flaska är markerad med en speciell kod som programmet läser. Men en kod är inte bara en QR-kod, den åtföljs av ett numeriskt värde. Följande är inte en komplett lista över dessa koder, utan bara en del av den. Om du vill kan du läsa hela listan.
- Rå alkohol (matråvaror) - 010.
- Syntetisk etylalkohol - 040.
- Absolut etylalkohol - 050.
- Andra alkoholer, med undantag av denaturerade alkoholer (teknisk, hydrolys, etc.) - 060.
- Cognac-destillat - 110.
- Calvados destillat - 120.
- Vindestillat - 130.
- Dricka etylalkohol - 140.
- Vodka - 200.
- Cognac i flaskor - 229.
- Brandy - 232.
Listan är ganska omfattande, här är de mest populära alkoholhaltiga dryckerna. Det som är anmärkningsvärt, det finns en separering av terminologin "mousserande vin" och "champagnevin." I analogi - och andra drycker. Därför kommer kodsystemet att hjälpa till att sätta allt på sin plats för att ta reda på vad drycken verkligen ligger framför dig.
Vad som är viktigt att veta med EGAIS
Om du har en alkoholinnehållande flaska med ett skadat kodmärke framför köparen, var du medveten om att en sådan produkt inte kan säljas, eftersom det strider mot lagen. I det här fallet debiteras eller returneras det till leverantören.
Om köparen köper mer än 1 flaska måste varje efterföljande skannas också. Även om du köper en hel låda med alkohol. Endast på detta sätt kan information om alkohol visas korrekt i EGAIS-systemet.
I händelse av en funktionsfel mellan kassaapparaten och EGAIS-systemet (teknisk funktionsfel eller annat) kan alkoholhaltiga drycker inte säljas.
En annan viktig punkt som kan beröra kedjebutiker: det är förbjudet att flytta alkoholhaltiga drycker från en butik till en annan, även om du har en licens att sälja alkohol.
Vad är skillnaden mellan konjak, konjakalkohol och destillat
För en enkel lekman kan det kanske vara konstigt att kombinera alla tre termer. Men de har alla olika betydelser, men det finns fortfarande likheter. Vad som står på spel kommer vi att förstå nedan.
För att få en riktig cognac krävs ren rå druvsprit, med tillsats av ek-extrakt, för dess produktion. Varje asterisk på flaskans etikett motsvarar 1 års åldrande.
Cognac-destillat erhålls i destillationsprocessen i två steg. Dessutom är den endast tillverkad av vissa druvsorter. Och vilken typ av druvor som gick för att få konjakalkohol indikeras inte.
Steg för att få konjak
Vid det första steget av destillation erhålls ett basiskt destillat (rå alkohol), dess styrka är från 27 till 32 grader. Vissa tillverkare lämnar i detta skede cognac dess aromatiska och smakegenskaper utan att filtrera det.
Vid det andra steget utsätts den råa alkoholen för återdestillation för att erhålla högkvalitativ konjakalkohol. Här växer styrkans dryck. I detta skede är det bara en professionell specialist som kan skilja den första, andra och tredje fraktionen korrekt. Det är härifrån som den framtida smaken och kvaliteten på konjak beror. Efter mognad i ekfat blir den resulterande produkten konjak.
Avslutningsvis
Tack vare de utvecklade alkoholkoderna vid EGAIS blev det möjligt att inte bara ha en fullständig bild av varors rörelse utan också att veta vad den är och var den produceras. Rapportering av säljare till statliga organ gör att du kan försäkra dig mot försäljning av förfalskade och förfalskade alkoholprodukter. Och därmed rädda medborgarnas liv och skydda dem från farlig alkohol.
Inte bara på EGAIS-axlarna ligger ansvaret för försäljningen av högkvalitativ alkohol till befolkningen, utan varje person måste vara medveten om mängden alkohol som konsumeras.Sammantaget innehåller etylalkohol giftiga ämnen som är ofarliga i små doser, men extremt farliga i stora volymer. Hälsa är i våra händer!