Många nybörjade affärsmän anser att det är ganska enkelt att öppna en minimarknad, men det är långt ifrån fallet. När en entreprenör väljer att öppna sin egen butik kommer han att ha många frågor i huvudet som det inte alltid är lätt att hitta svaret på. Men om ett svar mottas kommer detta att skydda ditt företag från många problem, inte bara i början, utan också i överskådlig framtid. Det första man ska komma ihåg är minimarknadsplanen, som borde innehålla många poäng.
Vad ska jag sälja?
En av de mest grundläggande frågorna som en minimarknadsplan bör spegla är vad ägaren kommer att sälja. Det beror på många faktorer, till exempel den stad där minimarknaden kommer att ligga, befolkningens behov samt produktens konkurrenskraft.
Fundera noga över om konsumenter kommer att behöva dina produkter? Mycket beror också på det område där din butik kommer att ligga. Undersök befolkningen, deras köpkraft och behov. En mycket bra lösning skulle vara att kommunicera direkt med invånarna för att få reda på deras åsikt om att öppna en ny butik.
Och naturligtvis kommer minimarknadsplanen att ge inte bara bekvämlighet, utan också en sekvens av åtgärder, vilket avsevärt kommer att minska risken för oavsiktliga fel.
Dokumentation krävs för att komma igång
För att handla med livsmedelsprodukter behöver du inte bara få tillstånd utan också registrera dig i handelsregistret. All dokumentation som är nödvändig för detta är indelad i två typer: specialiserad och standard. Den första behövs för att handla med mat, och den andra behövs för att öppna alla butiker eller butiker.
Dokument som krävs för att bekräfta formell status:
- Intyg om registrering av enskilda företagare och juridiska personer.
- Registreringsintyg hos skattetjänsten.
- Memorandum och bolagsordning.
För detaljhandelslokaler krävs följande dokumentation:
- Hyresavtal eller en kopia av ägarintyget.
- Avtal som bekräftar tillgängligheten av ett servicerat brandlarm.
- slutsats brandövervakning.
- Slutsats av SES.
- Avtal som bekräftar export av livsmedel och hushållsavfall.
- Certifikat för jobb.
- Skadedjursavtal.
Dokument för organisation av handel:
- Läkarböcker för varje anställd.
- Bok med förslag och klagomål.
- Texten till lagen om konsumentskydd.
Affärsplanen för minimarknaden måste nödvändigtvis innehålla all information om de kostnader som krävs för att fylla i alla dokument. Detta gäller särskilt om du bestämmer dig för att inte göra detta på egen hand, men vänder dig till professionella advokater för hjälp.
rum
Minimarknadens layout måste uppfylla följande krav:
- Handelsgolvet ska anslutas till det rum där varorna lagras och förbereds för försäljning. Dessutom bör dessa lokaler placeras på ett sådant sätt att de kan isoleras från andra rum.
- Rummet som är avsett för förvaring av varor ska inte vara genomgång.
- Ingången till kylkammare bör ske genom en vestibyl eller ett rum där varorna är förberedda för försäljning.
Från andra punkter bör det noteras att interiören i en liten butik inte bör överbelastas med blommor, men samtidigt vara ganska bekväm.
Det är oerhört viktigt att tänka över de ögonblick som gör det möjligt att visuellt utöka rummet. För att göra detta kan du använda rätt belysning såväl som speglar. Med andra ord, för ett litet rum är den mest optimala lösningen den så kallade mellanplanen. Dessutom i allt.
En annan punkt som bör klargöras vid utformningen av butiken är utformningen av varorna. Det bör baseras på principen om största bekvämlighet för kunderna och inte på principen om större kapacitet. Placera korrekt prislappar på produkten. Detta gör att du kan fokusera kunden på den produkt som du är oerhört viktig att sälja. För att göra detta kan du använda prislapparna med inskriptionen "Rabatt" eller "Specialpris".
Nödvändig utrustning
Utrustning för minimarknad - om inte den viktigaste punkten, är definitivt en av de viktigaste. Nu ger marknaden många olika erbjudanden för försäljning av billig, men högkvalitativ specialutrustning. Här är en lista över vad du behöver:
- Kylskåp.
- Frysskåp.
- Montrar.
- Elektroniska vågar.
- Hyllor och hyllplan.
- Kassaapparat.
- Tankar för matlagring, såväl som skärbrädor.
I händelse av att det inte finns tillräckligt med pengar för ny utrustning, kan du alltid hitta erbjudanden för försäljning av begagnad. Om du väljer att välja det här alternativet bör affärsplanen för att öppna en minimarknad innehålla denna information.
Personalval
Framgången för en liten butik beror helt på dess anställda. De är den faktor som påverkar det faktum om kunderna kommer tillbaka eller inte. Därför behöver du inte anställa dina vänner eller helt enkelt människor från gatan. Endast professionella säljare hjälper dig att öka din vinst.
När butiken är öppen kan du ta reda på hur dina säljare fungerar med tjänsten Mystery Shopper, som nyligen har blivit mer och mer populär bland ägare till inte bara stora stormarknader, utan också små butiker.
säkerhet
En annan aktuell fråga som du inte bör glömma när du öppnar en minimarknad är säkerhet. Du behöver inte bara installera ett brandsystem utan också ett larmsystem såväl som andra medel som kan skydda din egendom från olaglig inträde.
Det är lämpligt att ingå ett avtal om skydd av butiken. Du måste också installera övervakningskameror, samt system för att analysera kassörens handlingar.
SES krav
För att påbörja arbetet krävs också SES: s slutsats. För att få det och förstå hur du öppnar en minimarknad utan dröjsmål behöver du dina lokaler för att uppfylla följande krav:
- Det måste finnas en vattenförsörjning, dessutom måste vattenkvaliteten fullt ut uppfylla SanPiN: s krav.
- Butiken ska ha toaletter och handfat för personalen.
- Belysning måste följa SanPiN.
- Närbutiken bör vara väl uppvärmd.
Dessutom bör all personal vara i ordning sanitetsböcker. SES bör också tillhandahålla dokumentation som bekräftar förekomsten av ett kontrakt för borttagning av hushållsavfall, samt ett avtal om genomförande av desinfektion och skadedjursbekämpning.
