Naturligtvis drömmer många om sitt eget företag. Och erfarna biodlare och biodlare tänker ofta på om honungsproduktion kan bli en verkligt lönsam verksamhet. Vad behöver du för att starta ditt eget företag? Vilka svårigheter väntar på vägen till framgång? Var hittar du köpare? Dessa frågor intresserar många.
Är en honungsföretag lönsam?
Naturligtvis är honung, som alla andra biprodukter, mycket populär bland befolkningen. När allt kommer omkring, alla vet om de läkande och fördelaktiga egenskaperna hos denna delikatess. Därför kan produktion av honung vara ett riktigt lönsamt företag, särskilt om du närmar dig det korrekt.
Processen att skapa, förpacka och sälja denna mirakelprodukt är ju en komplex fråga. Ja, och startkapital kommer att behöva betydande. Därför måste du först utarbeta en kompetent affärsplan för produktion av honung och ta hänsyn till alla möjliga svårigheter.
Vi bestämmer sättet att göra affärer
Honung kan produceras på två sätt. Du kan starta ett företag för att få en produkt från grunden - i sådana fall behöver du betydande kunskaper om biodling, eller en person som är välbevandrad i alla intrikationer i biodling och är redo att arbeta för dig. Sådan produktion är mycket svårare, men den har också ett antal viktiga fördelar.
Det andra affärsmöjligheten är produktion av förpackad honung. Detta innebär att du kommer att köpa den färdiga produkten från biodlare, hantera tappning och förpackning samt marknadsföring.
Honungsproduktion från grunden: fördelar och nackdelar
Det är faktiskt svårt att få denna söta produkt från grunden. Först måste du hitta territoriet under bigården, köpa allt för att skapa bikupor och ta hand om insekter, köpa minst 15–20 binfamiljer. Det kommer att vara nödvändigt att ta hand om närvaron av nödvändiga växter runt bigården.
Honung bearbetning ensam involverar stadierna av pumpning, sedimentering och blandning. På vintern behöver bin också noggrann vård, vilket också måste beaktas. Följaktligen är detta sätt att göra affärer mer tidskrävande och kostsamt.
Å andra sidan har det ett antal viktiga fördelar. I synnerhet kommer nettovinsten från försäljning av honung att bli mycket högre. Dessutom kan du tjäna på andra biodlingprodukter, inklusive vax, propolis, pollen, royal gelé, etc.
Packad honungsproduktion
För att självständigt producera honung behöver du naturligtvis inte bara mer startkapital, utan också mer tid, speciell kunskap, färdigheter och kärlek till ditt företag. Att göra honung från grunden är en extremt mödosam process. Det är därför många nybörjade affärsmän beslutar att hantera förpackningen av färdig honung.
Naturligtvis måste du köpa råvaror från biodlare och till ett relativt högt pris. Marginalen på produkten och följaktligen kommer intäkterna inte att vara så stora. Men ett sådant företag har sina fördelar - till exempel behöver du inte skapa ett bigård, övervaka bin, studera och förbättra produktionsprocessen etc.
Vilka dokument kommer att behövas?
Om du behöver din egen tappningslinje för honung bör du förbereda dig för pappersarbete, eftersom officiella dokument och tillstånd fortfarande behövs. Först av allt måste du registrera dig hos skattetjänsten.Här kommer du att erbjudas valet av att registrera dig som en individuell företagare eller skapa ett aktiebolag (detta alternativ är bättre om du öppnar ett företag med en partner eller kommer att expandera och öppna nya poäng över tid).
Dessutom kommer det att vara nödvändigt att genomföra en inspektion av den sanitära och epidemiologiska stationen (de kommer att kontrollera inte bara produktionsvillkoren utan också produktens kvalitet), samt en inspektion av brandväsendet. Med de erhållna behörigheterna kommer det att vara möjligt att skicka en ansökan till kommunfullmäktige, där du får ett handelstillstånd.
Lokaler att hyra
Omedelbart är det värt att notera att rummet du valt ska ha konstant tillgång till vatten och el. Storlekarna beror på hur stor skala din produktion blir och hur mycket utrustning du ska köpa. I de inledande stadierna kommer det att finnas ett ganska litet rum för utsläpp av honung, samt ett separat lager för lagring av den färdiga produkten.
Placeringen av produktionen i detta fall spelar ingen roll - det viktigaste är att det finns en väg i närheten och bekväm tillgång, eftersom råvaror och färdig honung måste transporteras på något sätt. Om du ska öppna din egen butik här, bredvid lagret, är det naturligtvis bättre att välja en byggnad som ligger i en livlig del av staden.
Vilken utrustning behövs för att packa honung?
Vad är processen för att förpacka honung? På din anläggning kommer de att lösa upp honung, förbereda behållare, hälla produkten i behållare, försegla dem och packa, lagra och transportera dem. Naturligtvis kommer detta att kräva en viss teknik.
Till att börja med räcker det att skapa en liten halvautomatisk linje. Utrustning för förpackning av honung kostar cirka 150-200 tusen rubel. En sådan automatisk maskin kommer att producera högst 1000 kg av den färdiga produkten och placera den i behållare från 20 ml till 10 liter. För att arbeta med sådan utrustning krävs ingen speciell kunskap eller specialutbildning. Å andra sidan är det värt att beakta maskinens underhållskostnader.
När antalet konsumenter växer kan naturligtvis produktionen gradvis utvidgas och ändra utrustning till kraftfullare.
En annan viktig punkt är transport. När allt kommer omkring kommer det att vara nödvändigt att leverera råvaror till produktionen och färdiga förpackade burkar för att leverera till kunder. Du behöver din egen rymliga transport. Å andra sidan kan du först använda transportföretagens tjänster.
Hur många anställda behöver anställas?
I detta fall beror allt igen på storleken och metoden för din produktion. Om du har en egen bigård, så kommer du helt säkert att behöva hjälpare, dessutom erfarna som förstår svårigheterna med biodling. Till att börja med räcker det 1-3 arbetare i en bigård.
Dessutom kommer det att vara nödvändigt att anställa människor för att övervaka förpackningsutrustningen. I en liten produktion räcker det med 2-5 anställda. Men personalen i stora företag består ofta av 10-50 anställda. En nybörjare bör ta hänsyn till lönekostnaderna - i genomsnitt kommer det att vara 60-70 tusen rubel per månad.
Bestäm kategorin köpare
Naturligtvis är försäljningen av honung den viktigaste frågan. När allt kommer omkring, om du inte har tillräckligt med köpare, kommer vinsten att bli minimal. Och i det här fallet är det värt att överväga vilken kategori kunder din produkt kommer att utformas för.
Till exempel kommer personer med låg och medelinkomst inte att kunna köpa en dyr produkt. Kostnaden för honung kan sänkas genom förpackning. Om du till exempel använder billiga plastbehållare kommer din produkt att kosta mycket mindre. Dessutom är det bättre att hälla honung i behållare med liten volym, till exempel 200-300 ml - detta kommer att vara överkomligt för varje kund.
Å andra sidan, för många kunder är inte bara behållare viktiga (till exempel hälls honung oftast i glasburkar), utan också närvaron av en etikett som beskriver produktens sammansättning, tillverkaren, datum för tappning etc. En sådan produkt kommer naturligtvis att kosta mer. Därför måste du i förväg bestämma kundkategorin och köpa nödvändigt material, komma överens om etikettutskrift etc.
Var kan man köpa den färdiga produkten?
Om du bestämmer dig för att hantera förpackningen av färdig honung och kringgå stadierna i dess produktion är du förmodligen intresserad av frågor om var du kan få råvaror för produktion. I sådana fall är det bäst att hitta flera biodlare som kommer att sälja honung till en relativt låg kostnad. Naturligtvis kan du försöka komma överens med stora apiary gårdar, men som regel arbetar de med stora grossistföretag som kan köpa och sälja honung i stora mängder.
Hur som helst, när du utvecklar en affärsplan bör du beakta det faktum att produktionen av honung är en säsongsbetonad verksamhet och på vintern bör du inte räkna med tillgången på råvaror.
Vi öppnar vår egen butik
Naturligtvis kan du alltid hitta grossistköpare, till exempel överens med stora stormarknader eller köpcentrum, leverera dina varor till små butiker i staden, ordna med kosmetiska eller läkemedelsföretag som också köper honung och biodlingprodukter. Men dessa alternativ är bara lämpliga om du kan tillgodose dina kunders behov.
Men det finns ett annat alternativ - att öppna ditt eget uttag. Affärsplanen för en honungshandel bör beakta hyreskostnaderna. Du behöver en disk och andra möbler, samt kylskåp för förvaring, etc. Du bör definitivt ta hand om allt detta.
Förresten, butiken kan vara liten. Du kan också hyra en plats på stadsmarknaden, eftersom det är där som huvuddelen av köpare är koncentrerade. Det är lämpligt att erbjuda dina kunder ett val av minst flera olika honungsorter.
Affärsplanen för att sälja honung kan kompletteras. Om du till exempel har en egen bigård, kan du lägga till andra produkter i sortimentet, särskilt vax och propolis. I vilket fall som helst är en av de viktigaste aspekterna av honungsbranschen kvaliteten på produkten - det är det enda sättet du kan bygga en bas av vanliga kunder och sedan gradvis utöka företaget.
Förresten kommer inte reklam att skada. Till exempel kan du beställa flera banners eller skyltar i staden, då och då arrangera olika kampanjer. Du kan skapa ett system med rabatter för vanliga kunder, som naturligtvis kommer att locka nya kunder som vill spara pengar. En lokal tidningsannons kommer också att göra butiken mer populär.
