I dag, i hemmagårdar, avlar många husdjur för sina egna behov eller till salu. Denna process är inte så komplicerad, särskilt om det finns tillräckligt med livsmedelsförsörjning. Det är lättast att odla en fågel, eftersom det är lättare att mata den, och det finns inget behov av specialutrustade rum för den, och det är inte nödvändigt att lämna den för vintern. En av de mest gynnsamma fjäderfäavel för hemmavel är mulard (anka).
Rasbeskrivning
Mulard är en inte så länge sedan artificiellt född hybrid som erhålls genom att korsa i den klassiska versionen av musky och inhemsk Peking vit anka, enbart avsedd för kött, eftersom den inte producerar avkommor. Denna ras uppföddes av franska uppfödare som kunde behålla fördelarna med de ursprungliga raserna praktiskt taget av med sina brister.
Det är lätt att känna igen dessa ankor av den svarta fläcken på huvudet, som är det enda märket på en helt vit kropp.
Om en musky raske korsas med en Rouen-anka, vit aloe eller Orlington-anka, erhålls också en mellanspecifik hybrid av fåglar, bara deras färg kan förändras något, en plats kvar på huvudet.
Mulard - ankor som är lämpliga för både inhemsk och industriell odling. Utåt ser de hårt ut och kännetecknas av god hälsa.
Rasegenskaper
Moulard inhemska ankor är hårdiga, kan anpassa sig till alla förhållanden, är resistenta mot sjukdomar, ger en hög överlevnad, är produktiva, deras kött är mindre fett och läckrare än ankor av andra raser. De tolererar lätt temperaturer och kylning och är opretentiös i maten.
Denna fågel kännetecknas av en avundsvärt lugn och renhet. Och jämfört med andra raser är det väldigt tyst. Ankor kväver sällan och rusar inte omkring på gården, särskilt om det finns ett damm i närheten.
Skillnaden i vikt på drake och ankor av denna ras är ungefär ett halvt kilo. På två månader, med korrekt skötsel och näring, når mularden en vikt på 3,5 kg, och efter ytterligare en månad - 6 kg. För sommarinvånare som bor utanför staden i högst sex månader och kan släppa ut en fågelplockande gräs är denna ras särskilt fördelaktig till relativt låga utfodringskostnader.
Mullard anka avel
Ankor av denna ras bär ägg, men de är oförgiftade. Därför kan du köpa ägg i en inkubator för att avla mullards, men även hemma måste du organisera en inkubator med strikt överensstämmelse med temperatur och ljusförhållanden. Mulardänderna behöver detta.
Hemavel är också möjligt från kycklingar eller en redan odlad fågel som har karakteristiska yttre egenskaper hos rasen. Denna väg är mer tillförlitlig, men priset på ankungar är ganska högt. Du kan minska köpkostnaden genom att köpa unga djur i bulk om du behöver ett stort antal fåglar.
Amatöruppfödare kan avla en hybrid på egen hand. Denna väg är längre, mödosam, men också mer spännande. Till att börja med behöver du en musky raske och två eller tre Peking-ankor, eller vice versa, hur det går. Detta är inte så viktigt, även om ankarna i det andra fallet inte blir så köttiga. En annan sak är viktig: de måste hållas åtskilda från resten av fjäderfä, eftersom det är svårt att få en drake att gödsla en kvinna av en annan ras och du bör inte lämna honom ett val.
Ankor kläcks ägg, som vanligt. Du kan använda en inkubator, bara i den är produktiviteten mycket lägre - cirka 60%. Och minst 80%, eller till och med 100%, tas bort under höna.Ankungen växer aktivt, efter en och en halv till två månader överträffar de redan sina föräldrar efter vikt.
Funktioner av växande ankungar
Om mulard-ankungar köps för odling, omedelbart efter att de har levererats från säljaren av spädbarn, måste du dricka en lätt lösning av kaliumpermanganat från en pipett.
Under de första fem dagarna av livet ska kycklingarna förvaras i ett rum med en temperatur under 30 ° C, bredvid en pålitlig värmekälla och dygnsbelysning.
På en vecka är barnen inte rädda för 18 ° C. Och efter några dagar har de belysning högst 16 timmar om dagen.
Ankungar ska placeras på en tjock och mjuk bädd av hö eller halm. Sågspån kan inte användas för detta ändamål: deras kycklingar hackar och kan dö.
Du kan släppa barnen ut på en promenad redan under andra veckan i livet, om vädret är varmt och soligt.
Matande ankungar
Små ankungar måste lära sig att äta. Idag erbjuder apotek specialsatser för matning av kycklingar hemma. Men det är för det första dyrt och för det andra ganska mödosamt. Därför gör de för barnen gröt från krossat ris eller hirs (små spannmål) och blandar det med ett mosat hårkokt ägg. Denna blandning, tillräckligt varm, strö direkt på ankarna så att de tar tag i den rörliga maten, eller på en mörk yta på vilken lätt gröt är tydligt synlig.
Vid den tredje dagen börjar ankungar redan äta på egen hand. Därefter införs finhackad nässlor eller andra örter i kosten. Vid tio dagar gammal äter kycklingarna kokt och potatismos.
Hela den första månaden får ankungarna låg fetthalt keso och mjölk, de läggs till spannmål.
Om det finns en damm eller en flod i närheten, fångar de anka i nätet och ger ungarna från två veckors ålder. Ankungar kan släppas och simma, men bara när dammen är tillräckligt nära.
Moolards är ankor och älskar naturligtvis vatten och dricker mycket av det. Det är nödvändigt att se till att det finns vatten i drinkaren. Upp till en månad matas ankungar tre gånger om dagen, sedan två.
Matande vuxna muleards
Mulard anka hemma ska få inte bara mat utan också mineraltillskott.
De matar vuxna mullards, som ankor av andra raser, med blandat foder, vete och majs.
Som mineraltillsatser används äggskal, krita, kalksten och skal som hälls i ett separat fodertråg. Denna matare ska aldrig lämnas tom.
Fin grus behövs för den normala matsmältningsprocessen hos fåglar.
Ankor dricker inte bara vatten utan sköljer också näbborna och tilltäppta näsborrar med mat. Dricker ska vara djupa, men inte för breda.
Vuxna fåglar bör få bagerjäst upp till 1 g per dag för normal matsmältning, vetekli och måltid, kokt köttavfall och potatis, kött och benmål.
Mulard anka innehåll
Mulard - ankor, vars innehåll inte skiljer sig från villkoren för andra fågelraser. De tillbringar natten inomhus för att skydda dem från regn och kyla, vars area beräknas på basis av 1 kvadratkilometer. m för 3 individer. För att gå behöver du en inhägnad gård, där minst 1 kvadratmeter per fågel. m kvadrat.
Det kostar högst tre månader att hålla en fågel. Efter 60 dagar kan hon slaktas, hennes kött är för närvarande mycket ömt. Senare börjar ankan smälta och plockas kraftigt. Det antas att det är bäst att få en mulard på två och tre månader. I intervallet inträffar dess sexuella mognad.
Mullard-produktivitet
Ankor av denna ras producerar mer än 3 kg per köttfjäderfä av mycket god kvalitet. För detta är kvinnor uppfödda, som i vuxen ålder når en vikt på cirka 6 kg. Hanar odlas främst på grund av levern, som i draken når mer än ett halvt kilogram vikt.
Kött är kött, men, vilket är särskilt viktigt i sommarlivet, ankor börjar lägga ägg vid ungefär tre månaders ålder och kan ge mer än 250 bitar per säsong.
För- och nackdelar med glöder
Uthållighet, vitalitet och sinnesfrid är inte alla de fördelar som en anka mulard kännetecknas av. Bondeundersökningar börjar med lönsamheten att avla denna ras från en ekonomisk synvinkel. Moolards ger en livsvikt på cirka ett och ett halvt kilo vid tio veckors ålder. Jämfört med ankor av andra raser och gäss, fetnar de snabbare, medan konsumtionen av majs, foder, ganska dyrt, är mycket mindre.
Mullar odlas för kött, vars speciella delikata smak är en tveklöst fördel. Levern hos dessa ankor skiljer sig inte mycket från gåsen i storlek och fettinnehåll. Detta är också ett plus, som endast kännetecknas av anka muleards.
Uppfödning hemma för eget bruk kräver inte bevarandet av rasegenskaperna i flera generationer av fågeln.
Men för lantbrukare och uppfödare är en säsongsgröna nackdelen. Det är mycket mer lönsamt att köpa en fågel, som regelbundet kan få avkomma som behåller rasens egenskaper.
Matlagning Mulard kött
Receptet på mularda anka med äpplen är mycket enkelt, få ingredienser används, eftersom köttet är mjukt, saknar en specifik anka lukt, kräver inte blötläggning i en marinad och mycket kryddor. Rent tvättad slaktkropp gnuggas med salt och peppar, smörjas fritt med gräddfil för att mjukgöra huden och få en gyllene skorpa under bakningen, sylt i flera timmar, sedan fyllda med sura äpplen, skuren i fyra delar och utan en kärna.
Därefter bakas fågeln i hylsan i 2-2,5 timmar, beroende på dess storlek, tills samma gyllene skorpa erhålls. Köttet är anmärkningsvärt bakat och lätt att skära.
Ett ganska komplicerat recept för ett mulardbröst med citronchutney med ett överflöd av ingredienser och kryddor är omöjligt med fett anka kött av en annan ras, som smälts till fett vid stekning.
Det antas att för beredningen av den berömda foie gras (pasta från en fet lever), är inte bara gås, utan också en fet näringsrik mjuk lever, som kännetecknas av ankemull, lämplig. Att laga denna maträtt är en hel konst. Och fettet som utsöndras vid bakning av ankelevern spelar en viktig roll både i beredningen av pastan och i dess lagring.
Mulard - ankor med många fördelar, vars nackdelar är helt obetydliga med hemmavel. Rätter tillagade med kött och lever är slående i sin delikata smak och näringsrika. Deras ägg kan ge varje familj i överflöd. Därför är de så fördelaktiga för odling av personliga tomter, särskilt om dammet är nära.
