Att sälja kvass som företag är en mycket lönsam verksamhet, som kan öppnas även av nybörjare som inte har stora ekonomiska resurser. En annan integrerad fördel med en sådan aktivitet är bristen på hård konkurrens. Denna situation beror på det låga intresset för stora tillverkare inom detta segment på grund av dess säsongsvaror.
När det gäller konsumenterna av denna dryck ökar antalet kontinuerligt varje år, vilket gör att vi kan prata om goda möjligheter för företaget som säljer kvass. Allt detta gör det möjligt att organisera ett företag som ger god inkomst.
Viktiga affärsalternativ
Om du är intresserad av försäljningen av kvass som företag erbjuder vi dig att lära dig de viktigaste möjliga anvisningarna för dess funktion:
- köp eller hyra av fat eller termotankar för försäljning av drinken på gatorna under sommarsäsongen (försiktigt, från maj till augusti);
- Försäljning av kvass från fat hela året;
- Organisation av egen produktion.
Överväg var och en av artiklarna mer i detalj.
Handla från fat eller termotankar
Detta sätt att tjäna är idealiskt för små företagare. Om du överväger möjligheten att skapa en sådan kvass-verksamhet rekommenderar vi att du börjar förbereda för sommarsäsongen från ungefär december, så att du i maj kommer att vara fullt utrustad, som de säger.
Det är ju exakt hur mycket tid du i genomsnitt behöver för att samla in alla nödvändiga dokument, organisera och söka efter arbetare. I allmänhet innefattar förberedelseprocessen följande steg: val av en plats för fatets placering med en drink, få tillstånd i sanitets- och epidemiologiska stationen, sökning efter utrustning och leverantörer samt anställning av personal.
Sitsval
Platserna för kvass försäljningsställen fördelas på konkurrenskraftig basis. Naturligtvis har säljare som har bevisat sig under den senaste säsongen prioriterat denna verksamhet.
Fat för kvass
Nu kommer vi att uppmärksamma tankarna själva, från vilken drycken kommer att säljas. Idag finns det två typer av fat att välja mellan - det gamla och det nya provet. En tank av den andra typen kostar dig cirka 3 tusen dollar, men du kan lagra en drink i den inte på två dagar, som i en gammal typ, men upp till fem eller fler dagar. Förresten, att köpa kvassfat är inte nödvändigt - du kan hyra dem.
Personalrekrytering
Att sälja kvass som företag innebär att anställa säsongsarbetare. Trots att arbetet inte är för komplicerat och inte kräver speciella färdigheter, är det nödvändigt att närma sig rekryteringsprocessen med allt ansvar. Så minimikravet för anställda är att de har det sanitetsbok. Det rekommenderas inte att anställa anställda som inte är bosatta, eftersom det ofta finns fall när de flyr från arbetsplatsen och tar alla intäkter.
Verksamhet på kvassfat: ytterligare poäng
Särskilt god försäljning av denna dryck går på varma dagar då lufttemperaturen överstiger 25 grader. Om det finns kraftigt regn ute, fylls inte tunnorna i regel, vilket leder till att utloppen är lediga.
När det gäller kostnaden kan du tjäna cirka 30 cent vid försäljning av en liter kvass.
Keg spillhandel
Den obestridliga fördelen med en sådan verksamhet är förmågan att sälja året runt och inte bara på sommaren. Dessutom kan kvass lagras i kaggar under mycket lång tid - från två till fyra månader.
Den här verksamheten jämförs gynnsamt med försäljningen av ”fat” på grund av följande fördelar:
- Kvass från fat säljs snabbare, vilket undviker att hälla bortskämda produktrester;
- sannolikheten för en minskning av omsättningen även i regnigt väder är mycket lägre.
- På försäljningsställen transporteras helt enkelt fyllda kaggar och tomma tas bort. Fat måste transporteras till fabriken.
Kvass produktion som verksamhet
Detta fall kräver mer allvarliga investeringar, vilket gör att det är mer lämpligt för genomsnittliga företagare. Den ungefärliga kostnaden för att öppna en liten verkstad för produktion av denna dryck kommer att variera från 80 till 120 tusen dollar. Om du på allvar överväger möjligheten att starta ett sådant företag, måste du först utarbeta en affärsplan.
Kvass är en mycket populär produkt idag, så det bör inte vara några problem med dess implementering (naturligtvis om du gör en drink av hög kvalitet). När det gäller lönsamhet är denna indikator i denna verksamhet 100% eller mer.
Organisering av en kvassproduktionsverkstad
Vi föreslår att man överväger vad som krävs för att sätta i drift en verkstad för produktion av fem tusen liter dryck per dag.
Först och främst måste du hyra eller bygga ett rum. Ytan bör vara minst 40 kvadratmeter. meter. Det ska vara utrustat med avloppsvatten och ha en vattenförsörjning med både kallt och varmt vatten.
När det gäller utrustning behöver vi följande:
- jäsnings- och blandningsbehållare;
- en panna för siraptillverkning;
- en tank för wortavel;
- mätning av sirap;
- kylmaskin;
- värmeväxlare;
- uppsättning pumpar;
- tvätt och tankning.
När du har valt lokalerna, köpt den nödvändiga utrustningen, passerat inspektionen av SES och brandväsendet, kan du anställa arbetare och starta produktionen.
Om du planerar att sälja dina egna produkter i butikerna, måste du också fylla på containrar i form av fat eller fat. Om du inte vill göra detta måste du hitta företag som säljer kvass i detaljhandeln och ingå avtal med dem.
Problem som en företagare på detta område kan möta
Produktion och försäljning av kvass som företag är utan tvekan en lönsam och okomplicerad verksamhet. Emellertid är den största svårigheten som företagare möter på detta område den uttalade säsongsbetonade produktförsäljningen. Detta beror på att de flesta ser kvass uteslutande som en sommardrink.
På vintern minskar antalet köpare av dessa produkter flera gånger. Fortala dock inte. Så att ditt företag inte står i viloläge, under vintern kan du överföra försäljningsstället till exempel till ett stort shopping- och nöjescenter. Faktum är att människor ofta kommer till sådana platser under lång tid med hela familjer eller företag, och det är osannolikt att de vägrar att smaka på den mest utsökta och aromatiska kvassen.
Ett annat problem som en producent eller säljare av kvass kan stöta på i arbetet är myter och rykten relaterade till tunnhandel. I samhället finns det en uppfattning om att sådan kvass inte bör användas kategoriskt, eftersom tankarna är dåligt tvättade och bokstavligen "vrimlar" av farliga bakterier.
I själva verket är detta helt fel, eftersom alla processer för produktion och tappning av drinken noggrant övervakas av både arbetarna på verkstaden och representanter för sanitära och epidemiologiska stationen. Naturligtvis, som i alla företag, finns det en viss procentandel av oärliga företagare som försummar alla normer och regler för hygien, på grund av vilka sådana myter visas. Därför kommer det att ta lite tid innan dina kunder inser att din produkt inte bara är doftande och välsmakande, utan också exceptionellt hög kvalitet.
