Grillaffär: hur man öppnar en grill. Barbecue affärsplan: dokument och nödvändig utrustning

Våren har kommit, och det betyder att sommaren inte är långt borta med hans semester. För närvarande kommer tiotusentals ryssar att rusa från tappade städer till förortsstugor. Och vad kan vara trevligare än att stanna mitt på vägen och koppla av i ett gatukafé, där saftiga grillpinnar så fängslande lockar!

Många företagare tjänar bra pengar på det. Om du har en önskan att starta ditt eget företag, och i din ficka finns det minst 300-400 tusen för det, kommer vi gärna berätta hur du öppnar en grill. Vi hoppas att detta gör att du inte bara kan tjäna dina första pengar utan också göra det enkelt och med glädje.

Vad är det mest lönsamma?

Experter och erfarna företagare konstaterar att bland småföretag, som förresten inkluderar vägkaféer, anses grillar vara särskilt kostnadseffektiva. De öppnas också på grund av att de inte kräver seriösa investeringar i utrustning, anläggningar och personal. Dessutom kräver inte entreprenören speciella färdigheter och kunskaper, till exempel i restaurangbranschen.

När det gäller grillen är allt mycket enklare. Till skillnad från patos är grillen en mer demokratisk institution. Varje person kan komma och smaka kött här, oavsett status, kostym och välfärd. På grund av detta säkerställs en konstant tillströmning av om än små, men ändå mer eller mindre stabila pengar.

Hur öppnar jag en grill? Vilka dokument behövs?

Innan du påbörjar en entreprenörsaktivitet, se till att tänka över alla dina handlingar och skriv bättre på allt. Shashlik, vars affärsplan är korrekt sammansatt (med beaktande av eventuella negativa händelser), kommer säkert att ge framgång för sin ägare. Vad ska detta dokument inkludera? Du bör överväga en plats för byggande eller hyra av ditt kafé.

Därefter måste du registrera dig hos skattekontoret (IFTS), betala statliga skatter i det, köpa ett minimum av utrustning och andra nödvändiga medel. Det bästa sättet att göra en nödsituation. För detta är det nödvändigt att tillhandahålla en skatteansökan, en kopia av passet och betala den statliga tullen. Storleken bör klargöras av skattekontoret. Beroende på region varierar det från 800 rubel till 1 500.

I det andra steget är det nödvändigt att utrusta anläggningen väl, organisera oavbruten leverans av råvaror (för detta, ingå relevanta avtal), rekrytera personal, etablera kaféets arbetstid och slutligen bestämma priserna på färdiga produkter. Låt oss nu prata mer om allt detta.

Var ska man slå sig ner?

Första saker först måste du bestämma platsen för grillen. Det bästa är att bygga den på sidan av centralvägen. Således kan du ge din institution ett konstant flöde av kunder. Om ekonomin inte tillåter dig att bygga, leta efter lämpliga vägrutor som du kan hyra under lång tid.

Tänk på parkeringsplatser när du sitter på vägen. Det är önskvärt att de ska vara tillräckligt för alla: lastbilsbilar och tunga vagnar som passerar lastbilsförare. Enligt entreprenörer är en lika lönsam plats inte långt från busstationen eller ett stort köpcentrum.

Vi samlar in papper

När du bestämmer dig för en plats och förstår att verksamheten lovar en bra vinst är det dags att handla med dokument. Du måste först registrera dig med skatten. De kommer att erbjuda att välja en form för ägande.Du kan öppna en LLC, LLC eller IP. Det beror på hur stort ditt företag är.

I händelse av att du vill ägna dig åt ett litet kafé vid vägen med flera bord och en liten personal, rekommenderar erfarna revisorer att du begränsar dig till en nödsituation. Om planerna är för en lyxig restaurang på flera nivåer, med parkering och ett antal underhållnings- och underhållningsbonusar för dina kunder, välj sedan LLC.

Börja litet

Vi vill fästa er uppmärksamhet på att beräkningen av skatter direkt beror på valet av typ av kommersiell verksamhet. Det är bäst för en nybörjare att registrera en IP. I detta fall behöver du bara ett uttalande, ett pass och ett kvitto som anger att du betalade en statlig avgift på 800 rubel.

Förresten, för att registrera en LLC, måste du betala en skatt på 4 000 rubel och samla in en lista med ytterligare värdepapper. Förutom skatt måste du få godkännande från Rospotrebnadzor. Denna statliga organisation måste ge tillstånd att bedriva företagande. För att få det måste du skicka kvalitetscertifikat till lämplig myndighet.

Håll allt rent

Sanitets- och epidemiologiska tjänsten utarbetar ett särskilt yttrande efter att ha granskat ditt färdiga produkt och sedan utfärdat ett arbetstillstånd för grillen. Detta dokument utfärdas under en period av 1 till 5 år och utfärdas inom två månader. När du kontrollerar ditt kafé bör tjänstemännen uppmärksamma institutionens sanitära tillstånd.

I synnerhet kommer de att vara intresserade av tillgängligheten av enskilda medicinska böcker för arbetande personal. Kontrollen kommer vidare att omfatta närvaron av en sanitetsenhet i byggnaden, tillagningstekniken och lagringsförhållandena för råvarorna. I händelse av att allt är i ordning uppstår inga ytterligare frågor till dig. För överträdelser kan du få administrativt ansvar.

Minsta uppsättning

Hur öppnar jag en grill utan utrustning? Det är helt enkelt inte möjligt. Därför måste du köpa frysutrustning för lagring av kött. Köp också spett och grill. Förutom dem måste det finnas en ugn, en mikrovågsugn, flera bord och stolar och ett distributionsstativ.

Erfaren entreprenörer uppskattade att kostnaden för den listade inventeringen och utrustningen är cirka 150 000 rubel. Om dina planer inkluderar att tillhandahålla grill på beställning kan du sänka kostnaderna, eftersom bord och stolar du helt enkelt inte behöver.

I den här verksamheten är det viktigaste att ordna tillagningsprocessen ordentligt och sälja dem. Det är mycket viktigt att hitta en pålitlig leverantör av kött. Dess roll kan vara samma nödsituation som du (till exempel en jordbrukare) eller en solid struktur med ett utvecklat nätverk för produktion och försäljning av köttprodukter. Det första alternativet är bättre. Det blir lättare för dig att förhandla fram ett pris.

Av stor betydelse för framgången för detta företag är grillmenyn. Den borde ha tillräckligt med olika rätter så att klienten kan hitta exakt vad han vill för tillfället. Förutom att sälja stekt kött direkt till caféet, utesluter förresten inte möjligheten att sälja grill på beställning.

Kanske för många bilister som har bråttom att komma tillbaka bakom rattet så snart som möjligt kommer detta alternativ att vara mest föredraget. För första gången kan du erbjuda dina kunder fläsk eller nötkött. Och sedan, när din poäng utvecklas, kan du lägga till variation i form av lamm, fågel och fisk.

Se till att ditt grillcafé på grund av det rika sortimentet och den hjälpsamma personalen har fått vanliga kunder. För att öka omsättningen skulle det vara trevligt att också sälja första, andra kurser och läsk. Om din anläggning ligger på vägen, slösa inte pengar på att bygga slott, lägg ett enkelt tält och förbered kötträtter på gatan. En lockande lukt lockar nya besökare.

Creative

För närvarande har pizza på samtalen fått stor popularitet i hela landet. Du ringer, beställer, de tar dig. Allt är bekvämt och enkelt. Så varför inte ordna en grill vid samtal? Visst från de som önskar kommer det inte bli slut. Och för att saker ska gå snabbt, bjud in en erfaren kebab till jobbet.

En person bör veta absolut allt om kött, och till och med lite mer. I denna fråga är det till och med viktigt vilka kol som används för grill. De säger att de är föremål för särskilda krav. Å ena sidan måste de hålla värmen jämn, och å andra sidan inte torka mjuka lammskivor eller ungt fläsk. Det är viktigt att välja kol för grillen lika vördigt som kött.

Hur mycket pengar behöver du för att komma igång?

Låt oss uppskatta hur mycket pengar det kommer att ta för att öppna ditt eget företag. Utrustning och utrustning för caféet kommer att kosta 150 tusen rubel. För verktygskostnader kommer att behöva avsätta 3 tusen per månad. Löner för anställda (beroende på stad) - från 15 tusen, caféuthyrning - från 50 tusen. Du kommer också att behöva spendera pengar på inköp av kött och andra råvaror. Men oroa dig inte, erfarna företagare säger att du kan få tillbaka alla investeringar på högst två år.

Vi hoppas att vi helt har besvarat din fråga om hur du öppnar en grill, och nu kommer du, beväpnad med kunskap, kunna starta ditt eget företag.