Fasanter har länge betraktats som en delikatess. Att hitta dem i butikshyllorna är dock nästan orealistiskt. På restauranger är köttet från denna vackra fågel också efterfrågat. Ändå kommer det inte till gourmetbordet från ryska gårdar, utan från utlandet i frusen form.
I vårt land finns det fortfarande mycket få gårdar som föder upp dessa fåglar. I detta avseende har odlingen av fasaner som företag öppna vägar och utmärkta utsikter. Fåglar kan levereras inte bara för restaurangkedjor utan också för jaktgårdar.
Marknadsanalys
Bara i huvudstaden finns det nu cirka 300 restauranger som erbjuder olika delikatesser, inklusive fasanskött. Men i dyra anläggningar lagar gästerna rätter från frysta slaktkroppar, även om kylt kött är mycket smakligare. Men i det här fallet bör produkterna tillverkas i Ryssland, och på grund av bristen på nödvändig teknik, förpackning och god marknadsföring, är det tyvärr nästan inte gjort. Men att växa fasaner som ett företag med rätt tillvägagångssätt och en kompetent affärsplan är fullt möjligt och ganska lönsamt.
Fågelkaraktäristik
Fasanter delas in i 32 underarter. Alla djur skiljer sig i sin färg. Deras vikt kan nå 2 kg och en kroppslängd på 90 cm. Vuxna fåglar är ganska opretentiösa och tolererar frost. Fasanägg läggs i stort antal - upp till cirka 20 stycken per säsong. Om du bestämmer dig för att börja avla dessa djur, måste du vara särskilt uppmärksam på unga djur för att växa starka och friska individer.
Aviary för fasaner
Du måste tänka på att byggandet av en voljär kräver de flesta kostnader. I genomsnitt att bygga den på 4 tunnland mark, om den är utformad för att rymma högst 600 fasaner, kommer det att ta cirka 4-5 tusen dollar.
Enligt SES-kraven måste höljets höjd vara sådan att fasanerna kan lära sig flyga. Detta gäller särskilt för jägare. Om fågeln bor i en snäv bur, kommer den naturligtvis inte att lära sig att flyga och kommer följaktligen inte vara av intresse för jaktälskare.
Förresten, det är omöjligt att mekanisera fasanekonomin, eftersom fåglarna måste förbli nästan vilda. Det är riktigt, om det planeras att odla fasaner för kött, kan ovannämnda krav försummas och en närmare bur kan organiseras, men i vilket fall som helst djuret bör vara bekvämt där.
För en fasan krävs ett utrymme på minst 2 kvadratmeter. meter, men det är bättre att ha det inte mindre än 5-12 kvadratmeter. m. per fågel. Tyvärr är dessa standarder långt ifrån alltid alltid respekterade, men det är just dessa värden som är acceptabla för fasaner enligt sanitetsstandarder. Burets väggar ska vara gjorda av svetsat metallnät och på toppen av det täcka med ett nylonfisknät. Att använda en kedjelänk är starkt avskräckt, eftersom fåglar kan komma på och bli skadade.
Fågelodling
Om du vill odla fasaner behöver du en inkubator. Dess genomsnittliga kostnad är 100 tusen rubel. Vanligtvis lägger en honning ett ägg på två dagar. Totalt kan 20 ägg per säsong erhållas från en kvinna. Man bör komma ihåg att fasaner, som kycklingar, kan bita ägg, så det är lämpligt att plocka upp dem omedelbart efter läggningen.
Hur odlar jag fasaner? Att ta hänsyn till andelen män och kvinnor är mycket viktigt.Om män inte räcker, kan de "gå" med två eller tre flickor, och när tvärtom, fasaner börjar bilda en familj i en till en proportion. Du bör också veta att kvinnorna på denna fågel har ett dåligt minne och att man ofta måste söka i hela voljären för att hitta ägg.
Som ni vet kan en fasangård inte existera utan en inkubator, där ägg som läggs av kvinnorna kommer att placeras. Bara en månad senare klickas kycklingar från dem. Efter deras födelse kommer de största svårigheterna att börja. Små fasaner kommer att vara svaga och de kommer att behöva mycket omsorg och uppmärksamhet. Vackert fjäderdräkt hos fåglar uppträder efter smältning (efter cirka 2 månader).
Under de första tre veckorna i inkubatorn bör temperaturen inte vara lägre än 38 grader, luftfuktigheten bör inte vara högre än 60%. Då bör temperaturen ställas in ett par tiondelar av en grad mindre, och fuktigheten, tvärtom, öka med flera tiotals. När du transporterar ungar från kläckaren bör lådor med dem täckas med en filt, oavsett årstid, eftersom de kan kylas. Fasanakycklingar växer mycket snabbt, är mobila och börjar flyga tidigt. Du kan slakta fåglar för kött från fyra månader eller fem månader. Det rekommenderas att klippa stora män och lämna kvinnorna för avel.
Aviary Equipment
Ung tillväxt måste förvaras i små skåp. För att kycklingarna inte ska drunkna i dricksskålen och inte trampa varandra måste de ständigt övervakas. Vid två månaders ålder kan fåglar redan släppas till vuxna fasaner.
Sand, träkol och småsten (unga fåglar älskar att hålla ögonen på dem) och naturligtvis bör vatten placeras i en bur eller voljär för fasaner.
mat
Unga fasaner behöver matas gröna, mjölmaskar, kokta ägg. Unga djur på dagen matas varannan timme i små portioner, och på natten - 1-2 gånger. För vuxna fasaner använder du samma foder som för kycklingar. Samtidigt konsumerar fasan cirka 70-100 gram foder, det vill säga fyra gånger mindre än kyckling.
Försäljningsmarknader
Fasaner säljs främst till restauranger och jaktklubbar. En slaktkropp med en genomsnittlig fågel kostar 200 rubel. Restauranger försöker dock köpa kött i små mängder, till exempel på en månad kan institutionen köpa högst 20 slaktkroppar.
Det bör noteras att det är mycket svårare att sälja fasaner till restauranger eller butiker än till jägare, eftersom slaktkroppar från Östeuropa är billigare. Fans av jakt får fasaner med stort nöje. Många experter säger att även fasangården själv kan kompletteras av sin egen jaktklubb.
Fasanjakt kan vara av två typer: för en introducerad fasan (det vill säga en som släpptes ut i landet i förväg, något vild) och för lokka (som släpptes omedelbart före jakten). Vanligtvis är den första versionen av jakt mer populär. För jakt kan en person som regel slå ut 5-6 fåglar, då intresset försvinner redan. I allmänhet kan en företagare tjäna 25 till 50 dollar för en fasan per jakt.
Kostnadsberäkning
För att organisera odlingen av fasaner som företag måste du investera mycket pengar. I genomsnitt behövs cirka 100 tusen dollar för att öppna en gård med en produktivitet på upp till 10 tusen individer per år. För att betjäna måste den anställa 2-3 arbetare.
Lönsamheten för fasanavel kan vara ganska anständig. Kostnaden för en fasan vid fem månaders ålder är 10-15 dollar, och kostnaden för en individ är 5-6 dollar (inklusive mat och betalning till anställda). Investeringarna kommer att börja lönas om 2-3 år, men vi talar om hela behandlingscykeln för fåglar: att sälja fasaner för kött, för jakt, inklusive strö och fjäder.
Många jordbrukare förutspår att växande fasaner som företag kommer att börja blomstra om ett par år.Vid den tiden bör tillräckligt med privata jaktgårdar dyka upp, i samband med detta kommer deras ägare att vara intresserade av att bygga upp och underhålla boskapen.
