لا يمكن أن تكون العقارات ، إذا تمت إدارتها بشكل صحيح ، ملاذًا آمنًا للتمويل خلال الأزمات الاقتصادية المختلفة فحسب ، بل إنها أيضًا عمل مربح جدًا. أحد أفضل الخيارات لاستثمار المدخرات هو دار الضيافة.
خطة العمل الخاصة بفندق صغير ليست صعبة ، ولكن لكي تصبح مديرًا ناجحًا ، تحتاج إلى بذل كل جهد ممكن. سيضطر رجل الأعمال الجديد إلى حل المسائل المالية والتنظيمية. من الصعب للغاية على المرء أن يتعامل مع جميع المهام ، لذلك على الأرجح سيكون عليك تعيين موظفين إضافيين.
تحليل مقارن لصناعة الفنادق
في البلدان المتقدمة اقتصاديًا ، يعتبر الوضع طبيعيًا عندما يفضل 60٪ من السكان الفنادق الكبيرة ، بينما يختار الـ 40٪ الباقون القطاع الخاص. الموقف الذي يتم ملاحظته حاليًا في قطاع الفنادق في روسيا يشبه في كثير من النواحي التجربة الأجنبية. يكمن الفرق الكبير فقط في حقيقة أنه لا توجد منافسة عملياً في صناعتنا.
في بلدان أوروبا الغربية ، احتلت بيوت الضيافة الصغيرة بحزم مكانتها. في مثل هذه الفنادق الصغيرة ، من الصعب العثور على مركز للياقة البدنية أو بار أو حمام سباحة أو كازينو ، لكن كقاعدة عامة ، لا يحتاج الضيوف إلى كل هذا. يهتم الناس بشكل أساسي بالراحة وجودة الخدمة.
يعمل فندق كبير على مبدأ الناقل. يعتبر موظفوها كل عميل جديد كواحد من العديد. حتى عند طلب غرفة فاخرة ، من الصعب التخلص من الخدمة المتطفلة والأدب المحاكاة ، والتي يجب عليك تقديم "الشاي" في كل مرة. البعض لهذا السبب اختيار منزل ضيف دافئ.
كيفية فتح فندقك الصغير: البحث عن أماكن العمل
المشكلة الأولى التي سيواجهها الشخص الذي يريد العمل في صناعة الفنادق هي إيجاد غرفة مناسبة. بالنسبة لفندق صغير ، ليس من الضروري شراء مبنى شاهق ، ولن يكون من السهل العثور على قصر خاص في ظروف التنمية الحضرية.
يبدو أن هناك طريقة للخروج من المأزق. سوق الإسكان ، حتى اليوم ، مليء حرفيا بالشقق المشتركة. هذا هو الخيار الأفضل لفتح بيت الضيافة. يجب أن توفر خطة العمل رأس مال أولي معين سيتم إنفاقه على شراء هذه المباني السكنية.
إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل شراء مساكن تقع فوق الطابق الثاني. كما يجب مراعاة أن الضيوف يفضلون الإقامة في المناطق المركزية والتاريخية في المدينة. يجب الانتباه إلى توافر المقاهي والمحلات التجارية القريبة.
تصنيف أعمال الفنادق الخاصة
في بلدنا ، لم يتم تعريف مفاهيم "دار الضيافة" و "فندق صغير" من الناحية القانونية. في هذا الصدد ، تنشأ صعوبات في تصنيفها. إذا كنت تستفيد من التجربة الأجنبية ، فيمكن اعتبار الفندق صغيرًا ، حيث لا يتجاوز عدد الغرف خمسين غرفة.
هناك أيضًا تصنيفها غير الرسمي في روسيا. وفقًا لمعاييرها ، يتم تمييز الفنادق الصغيرة (10-30 غرفة في المباني المشيدة بشكل خاص) والفنادق الصغيرة (5-15 غرفة في المباني السكنية متعددة الطوابق). بيوت الشباب الموجودة في القصور الخاصة تتميز أيضًا بشكل منفصل.
بعض الناس اعتادوا على حساب النجوم من أجل تحديد فندق جيد أو سيء. لا يمكن تطبيق هذا النهج على الفنادق الصغيرة ، حيث ستكون متطلبات دار الضيافة - بغض النظر عن حجمها - هي نفسها.على سبيل المثال ، لتخصيص 5 نجوم ، من الضروري أن يحتوي المبنى على مصفف شعر وملعب تنس والعديد من المصاعد وأكثر من ذلك بكثير.
الإيجار اليومي للشقق
في ظل زيادة الطلب على العقارات وعدم وجود نشاط لشركات المقاولات ، فإن سعر المتر المربع للإسكان ينمو باستمرار. هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين لديهم العديد من الشقق أو المنازل يفضلون عدم بيعها ، ولكن تأجيرها. لوحظ وضع مشابه في العديد من البلدان ، ولكن في روسيا تعمل الشركات والمؤسسات الناجحة ، وليس فقط المواطنين العاديين ، في تأجير المباني يوميًا.
يمكن تفسير هذه المفارقة بحقيقة أن التسجيل الرسمي للأعمال الفندقية يعد إجراءًا معقدًا للغاية من الناحية القانونية. إذا كان الفندق المصغر يقع في شقة مشتركة سابقة ، فستحتاج الغرفة أولاً إلى إحضارها إلى صندوق غير سكني ، ومن ثم ستكون هناك حاجة إلى إعادة تطوير كاملة للمساحة. سوف يستغرق الكثير من الوقت والجهد.
وفقا للاحصاءات ، كل بيت الضيافة الثاني المسجل للفرد يقع في القطاع السكني. الضرائب ، والتي في هذه الحالة أكثر إنسانية بكثير ، هي سبب آخر لهذا الاختيار.
مزايا الفنادق الصغيرة
وفقًا للدراسات الاستقصائية ، وصف الأشخاص الذين يقيمون في فنادق صغيرة وبيوت خاصة السبب الرئيسي لاختيارهم سعرًا أقل ، وتصميم داخلي مريح ، بالإضافة إلى مقاربة فردية لكل عميل. من المهم للغاية أن يشعر الضيوف بأنهم في المنزل. الفنادق الكبيرة ، التي تستوعب المئات من الضيوف ، مناسبة جدًا لهذه الأغراض.
يعد بيت الضيافة ، الذي تتميز خطة أعماله بالمرونة وسهولة التعديل ، مناسبًا لكل من المبدع ورجل الأعمال. يمكن أيضًا مناقشة القائمة والروتين اليومي مع العميل مقدمًا. من الأهمية بمكان توفير خدمات مثل غسل الملابس وتسليم الصحف الطازجة والبريد.
يسمح الشكل الصغير للضيف بإضفاء شعور بالراحة والراحة ، وهو يستحق الكثير. يمكن لمالك بيت الضيافة التحكم بشكل فعال في جودة الخدمات المقدمة.
برنامج العمل المرحلي
من الأفضل تقسيم خطة عمل بيت الضيافة إلى عدة نقاط صغيرة. تحتاج إلى القيام بها بالتتابع ، ثم لا يتعين عليك العثور على أموال لكل شيء دفعة واحدة. هذا النهج سوف يساعد على النجاح في أقصر وقت ممكن.
لذلك ، بعد اختيار غرفة الفندق المصغر المستقبلي ، من الضروري الانتقال إلى المرحلة الرئيسية. سيستغرق إعادة بناء شقة أو منزل معظم رأس المال الأولي. ولكن هذا ليس سيئًا للغاية ، وستكون الصعوبة الرئيسية في الحصول على جميع المستندات اللازمة. بعد مرور أكثر من عام ، ستفشل عملية الانتهاء من الورق والأوراق.
لكن المتاعب البيروقراطية لا تنتهي عند هذا الحد. لكي يحصل الفندق المصغر على ضوء وغاز وماء ساخن ، يجب عليك الجري إلى السلطات المختصة. إذا تم اجتياز جميع دوائر الجحيم المذكورة أعلاه بنجاح ، فيمكنك المتابعة إلى الجزء الأكثر إمتاعًا من العمل ، أي تجنيد العملاء وجذبهم.
اختيار أفضل فئة السعر
من الضروري دائمًا تحليل السوق أولاً ، ثم وضع خطة عمل. يجب أن يفي بيت الضيافة بمتطلبات فئة سعر معينة. عدم وجود اتجاه واضح الطبقة قد تخيف العملاء المحتملين.
لا تطارد حارسين. إذا كان من بين 5 غرف اقتصادية ، يمكنك وضع 5 غرف فاخرة ، فعلى الأرجح ، لن ترغب كلتا الفئتين في ذلك. أيضا ، يمكن تأجير كل ساعة لأماكن متعة الحب تدمر سمعة الفندق بسرعة كبيرة.
توظيف الموظفين
يجب تضمين الموارد البشرية المزعومة بالضرورة في خطة العمل. يتكون عمل الضيف من قبل الموظفين الذين يعملون فيه. يعتمد الأمر على أدائه واستجابته إذا كان الزائر يريد العودة إلى الفندق مرة أخرى.
يجب حساب عدد الموظفين بناءً على عدد الغرف في بيت الضيافة. مع 10 إلى 30 ضيفًا ، على سبيل المثال ، يمكن لفريق يتألف من مدير وطاهي وخادمتين التعامل بسهولة.
الاسترداد
من أجل تحديد فترة الاسترداد تقريبًا على الأقل ، تحتاج إلى حساب التكاليف والإيرادات التي سيجلبها بيت الضيافة. يجب أن تراعي خطة العمل ، كما ذكر أعلاه ، تكلفة الحصول على غرفة.
الخيار الأفضل هو الحصول على 300 متر مربع من مساحة المعيشة. مثل هذه المتعة ستكلف 600 ألف دولار على الأقل. يجب إنفاق حوالي نصف المبلغ المعلن على إعادة تطوير المبنى وزخارفه وتنفيذ التصاريح وإبرام العقود مع المنظمات التي تقدم الموارد.
يجب أن تأخذ تكاليف الخدمات القياسية ، والتي تشمل البياضات النظيفة وثلاث وجبات في اليوم ، في الاعتبار خطة العمل. سيتحول بيت الضيافة بدونهم ببساطة إلى منزل للتزيين.
هناك 2 طرق للخروج من هذا الوضع. أول واحد هو استئجار طباخ وغيرها من الحاضرين.
يوفر آخر الحاجة إلى التفاعل مع منظمات الطرف الثالث: المقاصف والمقاهي والمغاسل.
يحتاج أي عمل الإعلان. وبيت الضيافة ليست استثناء. يمكنك نشرها بشكل أفضل في الصحف المحلية والمجلات اللامعة المتخصصة في الموضوعات السياحية. أداة التسويق الممتازة هي الإنترنت. ولكن سيكون الأمر الحاسم هو الإعلان الشفهي ، الذي ينتشر بسرعة الضوء.
لذلك ، إذا نظرت إلى الحسابات الإحصائية ، اتضح أن إطلاق فندق صغير يضم 10 غرف من نوع الشقق أو دار ضيافة مماثلة الحجم سيكلف مليون دولار. هذه الاستثمارات ستؤتي ثمارها في وقت ليس ببعيد ، في المتوسط ، يستغرق من 6 إلى 8 سنوات.
