الضيافة تتطور باستمرار. المزيد والمزيد من الناس يسافرون لأغراض تجارية أو كسائحين ، لا يتم تقليل الطلب على الإقامة أبدًا.
. الفنادق الصغيرة ذات الأسعار المعقولة والديكورات الداخلية المتواضعة لها أهمية خاصة. لذلك ، عند بدء عمل فندق من الصفر ، يجدر الانتباه إلى هذه الفئة من المؤسسات. ومع ذلك ، يمكنك تجربة شيء مختلف تمامًا - إنشاء فندق ذي طابع خاص أو اختيار نمط غير عادي للغرف. ما الذي يجب مراعاته في المراحل الأولية للنشاط ، وما الذي لا يهم كثيرًا؟ دعنا نحاول فهم كل التفاصيل الدقيقة.
اختيار الشكل
بالنسبة لأولئك الذين يعتبر تنظيم أعمال الفندق مجالًا جديدًا للنشاط عليهم أن يقرروا على الفور قدراتهم وتطلعاتهم. يعتمد حجم الفندق المستقبلي على حجم الاستثمار الذي يمكنك إنفاقه على الافتتاح.
أولاً ، يجدر محاولة فتح فندق صغير حتى لا تضطر إلى أخذ أموال لإنشاء أعمالك الخاصة على الائتمان. فندق به عدد من الغرف لا يتجاوز الخمسين يعتبر فندق صغير. من بين خيارات هذا التنسيق يمكن تسمية فندق خاص من نوع الشقق ، والذي يضم حوالي 10 غرف ، وفندق صغير مع 10-25 غرفة ، وكذلك مبنى منفصل كامل من خمسين غرفة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك فتح نزل للميزانية للطلاب والمسافرين المنتقرين ، من الدرجة الاقتصادية أو مؤسسة درجة رجال الأعمال. شكل فندق المثير للاهتمام أيضا ، والتي يمكن أن تكون إما فاخرة أو أكثر ميزانية.
ميني فندق
يمكن أن يكون فندق صغير في أي فئة السعر. والفرق الرئيسي عن الفنادق واسعة النطاق هو الافتقار إلى خدمات إضافية ، مثل الجيم أو حمام السباحة ، ولكن وجود جو أكثر راحة وعائلية.
الطعام الطازج ، الذي يتم إعداده حسب ذوق الضيف ، والمزاج المريح هو محبوب من قبل السياح وأولئك الذين يسافرون للعمل. لذلك ، من المؤكد أن فندقًا صغيرًا تديره عائلة سيكون ناجحًا إذا كان في موقع جيد في المدينة.
نزل الميزانية
بدء عمل فندق من الصفر دون استثمارات نقدية كبيرة ، يمكنك محاولة البقاء في نزل. يمكن أن يكون عشرة آلاف دولار كافيًا لبدء النشاط ، الأمر الذي سيؤتي ثماره بسرعة من خلال إدارة أعمال مناسبة. ميزات بيت الشباب عبارة عن تصميم داخلي بسيط ومريح ، غرف لعدد كبير من الناس ، بأسعار معقولة.
يجب أن تبدأ الأنشطة الإعلانية لهذا النوع من الفنادق حتى قبل الافتتاح ، حتى يظهر العملاء على الفور. ليس من الضروري شراء كل ما تحتاجه مسبقًا ، يمكنك شراء الأثاث والأدوات الداخلية بالفعل في عملية العمل.
يسمح التنسيق بشكل كامل بهذا ، نظرًا لأن النزل يستضيف عادةً السياح الديمقراطيين والمتساهلين ، الطلاب ذوي الدخول المنخفضة.
فندق رجال الأعمال
يجب أن يكون الفندق مريحًا قدر الإمكان. يمكنك أيضًا تجهيز غرفة حيث يمكن استخدام طابعة أو فاكس ، أو عبر الإنترنت. بالنسبة إلى أي شكل ، فإن وجود المقاهي والمطاعم القريبة أمر مهم لفندق رجال الأعمال.
لفتح فندق بهذا التنسيق ، ستكون هناك حاجة إلى استثمارات كبيرة. كقاعدة عامة ، إنه مبنى منفصل ، مصمم لعدة مئات من الغرف ، فئة من ثلاثة إلى خمسة نجوم. من أجل أن يكون التأسيس فندقًا لرجال الأعمال حقًا ، يجب أن يحتوي على قاعة للمؤتمرات والاجتماعات حيث يمكنك توصيل أجهزة حديثة للفيديو والصوت.
الشقق الفندقية
الخيار "فندق شقة" تبرز من بين أمور أخرى. من الممكن فتح هذا الفندق بتكلفة منخفضة ، ويكفي شراء العديد من الشقق المجاورة في مبنى سكني ، وإجراء الإصلاحات وإعادة التطوير ، ثم البحث عن العملاء. تتمثل ميزات الأعمال الفندقية من هذا النوع في أنه يمكن إجراء الأنشطة بشكل غير رسمي. ومع ذلك ، سوف تضطر إلى مواجهة بعض الصعوبات.
إمكانيات إعادة تطوير المباني في مبنى سكني نموذجي محدودة ويجب الاتفاق عليها مع السلطات المعنية. ممارسة الأعمال التجارية بدون ضرائب يمكن أن يؤدي إلى غرامات وأحيانًا مسؤولية إدارية أو جنائية.
البحث عن الضيوف أمر صعب ، فمن المستحيل الإعلان رسميًا. ومع ذلك ، فإن ربحية قطاع الفنادق في حالة فندق الشقق الفندقية مرتفع للغاية. لذلك ، يمكنك فتح مثل هذه المؤسسة إذا كانت تكاليف التصاريح الرسمية والتسجيل والضرائب كبيرة جدًا في المرحلة الأولية.
عندما تتلقى دخلًا ثابتًا ، يجب عليك على الفور إعداد جميع المستندات اللازمة من أجل القيام بنشاط قانوني مطلق. في حالات أخرى ، أي فائدة تطغى عليها زيادة المخاطر.
فندق للحيوانات
شكل منفصل تماما - توفير خدمات الإقامة للحيوانات الأليفة. غالبًا ما يجبر الناس على المغادرة لفترة طويلة ، ولا يوجد أحد يترك قط أو كلب في مثل هذه اللحظة. لمثل هذه الحالات ، هناك فنادق للحيوانات.
ستكون تكلفة فتح مثل هذه المؤسسة أقل من تكلفة التركيز على الضيوف. من المهم تجهيز حاويات واسعة للكلاب الكبيرة والعديد من الغرف التي سيتم فيها الاحتفاظ بالقطط والكلاب الصغيرة في أقفاص كبيرة.
بالإضافة إلى عمال النظافة والمسؤول والطباخ ، والمطلوب أيضًا في أحد الفنادق العادية ، سيُطلب من الأشخاص أيضًا السير على الحيوانات واللعب معهم. عند إعداد خطة عمل لفندق من هذا النوع ، يجدر النظر في تكلفة المستندات الإضافية - ستكون المعايير الصحية في هذه الحالة أكثر صرامة.
نختار غرفة
واحدة من أصعب المهام عند فتح فندق هو اختيار المنطقة. أفضل حل هو العمل أو الجزء التاريخي من المدينة. يجب أن يكون الموقع في مكان مرتفع يسمح بإدخال معدات دخول مريحة. من المهم وجود المقاهي والمحلات التجارية والمطاعم القريبة ، وكذلك سهولة الوصول إلى وسائل النقل.
لا يُنصح باستئجار غرفة ، لأنه قبل فتح فندق ، يجب استثمار أموال جدية في الديكورات الداخلية والمعدات. لا يمكنك فقدها في نهاية مدة عقد الإيجار. فقط خيار الإيجار طويل الأجل مع إمكانية الاسترداد يكون مقبولاً إذا كانت آفاق تطوير الأعمال الفندقية واعدة.
إذا كان هناك الكثير من رأس المال المتاح ، فمن الممكن بناء مبنى من نقطة الصفر ، ولكن شراء موقع وإعداد جميع المستندات اللازمة وأعمال البناء نفسها سيستغرق وقتًا طويلاً. من الأفضل شراء مبنى قائم تبلغ مساحته ثلاثمائة متر مربع وإعادة بنائه.
تصميم الفندق
اختيار غرفة ، تحتاج إلى التفكير في ترتيبها. يجب أن تتضمن أي خطة عمل للفندق تكاليف إعادة التطوير والإصلاح. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الحصول على جميع تصاريح العمل قد يستغرق وقتًا أطول من الإصلاح نفسه.
في مرحلة إنشاء الديكور الداخلي ، حان الوقت لإبرام عقد لتوريد المرافق والاتصال بقسم الإطفاء ومحطة الأوبئة الصحية. تحتاج أيضا إلى النظر في الداخل. لا يمكن اقتراح قواعد موحدة هنا ، فكل شيء يتحدد حسب المفهوم وفئة السعر.
بشكل عام ، لا يهم كم هي تكلفة الخدمات الفندقية. يجب أن يكون كل من فندق درجة رجال الأعمال ونزل اقتصادي مريحًا وأنيقًا.
حاول إنشاء هوية مشتركة ، واستخدم أيضًا مواد ومفروشات عالية الجودة فقط.
تجنيد
قبل الافتتاح ببضعة أشهر ، من الضروري الانخراط في اختيار الموظفين ، بحيث بمجرد بدء النشاط ، سيتم تسجيل الجميع رسمياً وتدريبهم وجاهزهم لأداء واجباتهم. فكر في الخدمات التي سيتم تقديمها للزائرين ، وسيعتمد عدد الموظفين على ذلك. على سبيل المثال ، إذا كان الضيوف سيكونون قادرين على طلب وجبات الطعام ، فستكون هناك حاجة إلى طباخين على الأقل. هناك حاجة أيضًا للمسؤولين والخادمات والحمال.
في فندق صغير ، يجمع العديد من الموظفين بين مواقع مختلفة. لذلك ، يمكن للمسؤول أيضًا التعامل مع مشكلات الحجز ، وتعمل الخادمة في غرفة الغسيل أو في المطبخ. تسمح لك خطة أعمال الفندق في هذه الحالة بتحسين التكاليف. عند إجراء المقابلات ، انتبه لمهارات اللغة الأجنبية والتواصل الاجتماعي. يجب أن يخضع الموظفون الذين تم تعيينهم بالفعل للتدريب بشكل دوري وتدريب متقدم.
تخطيط الخدمة
لا يُحدد نجاح الفندق بدرجة راحة المعيشة. ذلك يعتمد على الخدمات المقدمة للضيف. على سبيل المثال ، تعتبر التدبير المنزلي اليومي والبياضات النظيفة شروط العمل في أي فندق يحترم نفسه. إذا لم تسمح خطة أعمال الفندق بتزويده بمرافق غسيل الملابس ، فمن الضروري إيجاد إمكانية إبرام اتفاق مع المنظمة من الخارج.
الإفطار أيضا أمر لا بد منه. يمكنك صنع الشاي أو القهوة في أي فندق ، لكن من الأفضل التخطيط لمقهىك أو مطعمك. يجب أن تتضمن خطة عمل الفندق في مثل هذه الحالة نفقات معدات غرفة خاصة ودفع ترخيص لبيع المشروبات الكحولية وتوظيف النوادل والطهاة. أيضا ، سوف تكون هناك حاجة موافقة من السلطة المختصة.
تشمل الخدمات الإضافية غرفة للياقة البدنية وتأجير السيارات وساونا وخزنة ومساحة لوقوف السيارات. لا يلزم تنفيذ بعض هذه النقاط في مقر الفندق ، بل يكفي لإبرام اتفاق مع مركز رياضي أو خدمة تأجير قريبة.
الأنشطة الترويجية
تخطيط الأعمال في الأعمال الفندقية ، كما هو الحال في أي عمل آخر ، لا يمكن القيام به دون الأخذ بعين الاعتبار تكاليف الإعلان. تحتاج إلى البدء في الترويج لخدماتك قبل بضعة أشهر من الافتتاح. في مبنى الفندق ، يمكنك وضع لافتة إعلانية ، على المواقع التي يحجز فيها المسافرون غرفًا ، ويجب أيضًا نشر معلومات عن مؤسستك. يمكن لأقرب المقاهي والمطاعم استيعاب الكتيبات والكتيبات.
إبرام اتفاقية تعاون مع وكالات السفر ومراكز الأعمال. بمرور الوقت ، ستظهر قاعدة عملاء معينة ، وإذا كان مستوى الجودة مرتفعًا حقًا ، ستعمل قناة معلومات فعالة مثل كلمة شفهية لصالح الفندق.
تحليل المنظور
من المهم ليس فقط النظر في المواد الرئيسية للاستهلاك ، ولكن أيضًا لتقييم الوضع العام في السوق. من أجل بدء عمل الفندق من نقطة الصفر ، ستحتاج إلى تقييم مدى شعبية الخدمة. للقيام بذلك ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار عدد الأشخاص في المدينة ، وخاصة قطاع السياحة وخطط التنمية ومستوى الاقتصاد والصناعة. يمكنك أيضا إجراء أبحاث السوق مع تحليل المنافس.
من المهم أولاً تقييم قيمة الأرض ، وتوظيف العمال للإصلاحات وأعمال البناء. تأخذ في الاعتبار كل من المدفوعات للموظفين والضرائب في الفندق. فكر في الجمهور المستهدف ومستوى الخدمة التي يحتاجها. بعد تقييم كل هذا في مجمع ، يمكنك البدء في البحث عن الأموال وتنفيذ الخطة.
كم يستغرق فتح؟
من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال عن مقدار ما تحتاجه للاستثمار في فندق. ومع ذلك ، عند بدء عمل فندق من الصفر ، تجدر الإشارة إلى أن الحجم الضروري للاستثمارات يتأثر بحقيقة وجود مؤسسة في العاصمة أو في المناطق. يهم أيضًا عدد الغرف وما إذا كان المبنى النهائي يتم شراؤه أو مبنى جديد قيد الإنشاء.
لفتح فندق صغير في موقع منفصل ، جنبًا إلى جنب مع بناء غرفة لذلك ، سوف يستغرق حوالي خمسين ألف دولار. سيتم إنفاق نصف هذا المبلغ على شراء الأراضي والبناء ، وربع - على إعادة التطوير والنفقات الإدارية. ستكون هناك حاجة إلى المبلغ المتبقي لإجراء الاتصالات والأثاث والإصلاحات الداخلية.
الاسترداد من مثل هذا المشروع هو من خمس إلى عشر سنوات. للتحقق بدقة من ربحية أعمال الفندق بالتنسيق الذي اخترته ، اتصل بأخصائي للحصول على خطة مالية مفصلة. لذلك سيكون من الممكن البدء في العمل بثقة بالنجاح.
