إن بدء مطعم ما هو فرصة للقيام باستثمار مالي ممتاز ، مما سيخلق مصدرًا إضافيًا للربح في المستقبل. قد تبدو جذابة خاصة مؤسستك الخاصة تحت ستار برغر كينغ. هذه شبكة كبيرة إلى حد ما ومعروفة من مؤسسات الوجبات السريعة ، والتي اكتسبت شعبية في جميع أنحاء العالم.
لدينا مطاعم في شبكة برجر كنج (سيتم مناقشة امتيازها في هذه المقالة) ، بمبلغ يزيد عن 120 قطعة. وفقًا لبيانات ممثلي الشركة الرسميين من المكتب الرئيسي (في الولايات المتحدة الأمريكية) ، تتضمن خططهم توسيع الشبكة في روسيا إلى 600 مطعم بحلول عام 2016. لذلك ، ربما تكون المعلومات الواردة في هذه المقالة مفيدة لأولئك الذين يهتمون بامتياز برجر كنج. كما سيتم الإعلان عن سعر فتح مؤسستك الخاصة لاحقًا.
معلومات عامة
للبدء ، إليك بعض المعلومات العامة حول الشبكة. بدأت "BC" ، مثلها مثل العديد من المطاعم المماثلة ، أنشطتها في منتصف القرن العشرين بالولايات المتحدة الأمريكية ، حيث حققت نجاحًا. نتيجة لهذا ، تمكنت الشركة من النمو إلى مستوى شركة دولية ، يعمل فيها عشرات الآلاف من الأشخاص.
يشبه مفهوم العلامة التجارية برجر كنج ، الذي نرغب في امتيازه ، مفهومًا جديدًا عن مطاعم الوجبات السريعة الأخرى. هذا هو مجموعة واسعة من البرغر والبطاطا والسلطات والحلويات المختلفة التي يمكن تقديمها مع المشروبات الغازية أو الماء أو القهوة أو الشاي. ميزة اللحوم ، التي يتم تقديمها للعملاء في "BK" ، هي الذهاب إلى مرحلة الشواء. لذلك ، تتمتع السندويشات في شبكة المؤسسات بطعم خاص ، وهو أمر يحظى بتقدير الزائرين.
المطاعم الروسية "برجر كينج"
يوفر العمل على الامتياز مجموعة واحدة من المنتجات ، بالإضافة إلى تكنولوجيا إعداد الطعام التي تلبي المعايير المقبولة. أصبح طعم البرغر الذي كان يحب الزوار للمؤسسات في جميع أنحاء العالم مفضلاً للضيوف الروس. نتيجة لهذا ، فإن الامتياز الذي توفره برجر كنج اليوم هو فرصة لبدء عمل ناجح في تقديم الطعام.
وفقًا لشروط التعاون ، لا توفر الشركة فقط الحق في التصرف تحت ستار "BK" ، ولكنها تشارك أيضًا جميع المعلومات اللازمة التي سيحتاجها مالك المنشأة للقيام بأنشطة ناجحة. يشمل هذا ، على وجه الخصوص ، جميع المعلومات المتعلقة بتصميم القاعة وتنظيم المطبخ وتدريب الموظفين واختيار المنتجات لإنتاج الأغذية وما إلى ذلك.
الفرص
بالنسبة لبرجر كنج ، الامتياز في روسيا هو وسيلة للتفاعل بين الشركة التي تمتلك حقوق العلامة التجارية وأصحاب المشاريع الصغيرة الذين يرغبون في الحصول على شعبية الشبكة. وهذا يجعل من الممكن للأشخاص الذين تكون خبرتهم التجارية في هذا المجال الحد الأدنى ، دون أي تكلفة إضافية للترويج وإنشاء صورة لمؤسستهم ، بدء العمل بالفعل على أرض مجربة. بعد كل شيء ، حتى لو كنا نتحدث عن الترويج للمطعم ، من الصعب جدًا القيام بذلك مع المقهى "صفر" بدلاً من الإعلان عن افتتاح أحد فروع سلسلة المطاعم المشهورة عالميًا. سيكون رد فعل الزائرين مختلفًا ، ناهيك عن النمو السريع في شعبية مؤسستك نظرًا لأولئك الذين أرادوا منذ فترة طويلة تجربة الذوق الخاص للبرغر في "BC".
الشروط
هل هي فقط فوائد رجل الأعمال الذي يبدأ العمل مع شركة تمتلك العلامة التجارية Burger King؟ إن الامتياز في هذه المؤسسات ، كما تعتقد ، يخلق أيضًا عددًا من الالتزامات لصاحب المشروع. على وجه الخصوص ، تتعلق بالمكان الذي يجب أن يقع فيه المطعم ، وتصميمه ، وكذلك بعض جوانب عمل الموظفين.كل هذا يهدف إلى ضمان أن الجو في نقطة الانطلاق حديثًا مع علامة "Burger King" هو نفسه كما هو الحال في المؤسسات الأخرى في الشبكة.
على سبيل المثال ، عند اختيار الغرفة ، يجب الانتباه إلى ارتفاع السقف والمساحة الكلية. يجب أن يبلغ ارتفاع الجدار الذي يقع فيه المطعم ثلاثة أمتار على الأقل وواجهة (عند المدخل) لا تقل عن 6 أمتار. يجب أن تتجاوز المساحة الإجمالية للغرفة 300 متر ، والمكان الذي سيتم وضع أثاث الضيوف فيه مباشرة يجب أن يتراوح بين 80 و 120 مترًا مربعًا على الأقل. علاوة على ذلك ، يجب أن يكون للجسم المحدد بالضرورة غطاء قوي للعادم وجميع البنية الأساسية اللازمة للمطبخ (الماء ، الغاز ، الإضاءة).
عدد الموظفين لديه أيضًا قيوده الخاصة: يجب أن يكون هناك 8 أشخاص على الأقل.
تكلفة
بالطبع ، هناك امتياز برجر كينج المدفوع حصريًا. تتضمن تكلفتها فئتين من المساهمات: بدء التشغيل (ما يسمى بالمبلغ الإجمالي) - يجب على منظم المشروع القيام بالمرة الأولى من أجل البدء في العمل تحت ستار "BC". الفئة الثانية هي الاتاوات. هذا هو اسم المساهمات التي يجب أن يقدمها رجل الأعمال على أساس مستمر (بانتظام).
رسوم ثابتة في "برغر كينغ" 21.6 مليون روبل. بعد الدفع ، يفتح المطعم ويبدأ العمل. في المستقبل ، سيتعين عليه دفع 5 ٪ من الدخل الشهري. إذا كان رجل أعمال يملك بالفعل مطعمًا أو أكثر من مطاعم BK ، فيمكن منح خصومات.
التعليقات
على الإنترنت ، يمكنك العثور على توصيات أولئك الذين عملوا مباشرة على امتياز مع Burger King أو فكروا بجدية في ذلك ، لكنهم رفضوا الفكرة لسبب ما.
وفقًا لهذه الآراء ، فإن مزايا الشبكة ، بالطبع ، هي الترويج للعلامة التجارية ، والاعتراف بها ؛ طعم البرغر أنفسهم ، والذي يتيح لك جذب عملاء جدد ؛ دعم المعلومات المقدم من الشركة لشركائها ، وبطبيعة الحال ، عائد سريع على الاستثمار (حوالي 1.5-2 سنوات بعد إطلاق المطعم).
تشمل عيوب الشبكة التكلفة العالية (نسبيًا) للإنتاج ، والتي بسبب أن افتتاح متجر في المراكز الإقليمية الأقل ثراءً لن يكون ملائمًا مثل إطلاق مطعم بتنسيق ميزانية أكثر ؛ رسوم ثابتة عالية. في النهاية ، نظرًا لمبلغ تكلفة امتياز برجر كنج ، لا يمكن تسميته بأسعار معقولة لرواد الأعمال الطموحين. هذا التعاون ، على الأرجح ، مصمم للأشخاص الأكثر خبرة في مجال المطاعم.
توصيات
اليوم ، سلسلة BK هي نموذج أعمال ممتاز لمطعم للوجبات السريعة. هذه ليست علامة تجارية "بالملل" مثل ماكدونالدز ، لكنها أيضًا مؤسسة معروفة من أجل أن تكون قادرًا على خلق إحساس عند افتتاحها.
إذا كنت تفكر جديا في إطلاق مطعمك الخاص في هذه السلسلة ، نوصيك بأن تدرس بمزيد من التفصيل المراجعات التي تركها أصحاب هذه النقاط من أجل فهم ما يجب عليك الانتباه إليه أولاً. بعد كل شيء ، كما تعلمون ، فإن نجاح مؤسسات المطاعم العامة يكمن في الغالب في الأشياء الصغيرة التي تحتاج إلى الاهتمام الأكبر. "قبل الميلاد" ليست استثناء. قبل إصدار امتياز برجر كنج (السعر في روسيا ، أذكر ، 21.6 مليون روبل) ، يجب أن يكون المدير على دراية بكيفية عملهم في المطاعم الأخرى ، وما الذي يجعلهم ناجحين ، وما هي المشاكل التي يواجهها أصحابها وكيف تقرر. من الناحية المثالية ، يجب أن تجد أصحاب الامتياز الآخرين في الشبكة (لحسن الحظ ، يعني أكثر من 120 مطعمًا وجود العديد من هؤلاء الأشخاص) والدردشة معهم.
كيفية اختيار الامتياز
