في وقت من الأوقات ، اعتُبرت التوابل والبهارات فاخرة للغاية ونادرة لدرجة أنها استخدمت للدفع أو الاستبدال. بالطبع ، اليوم قيمتها ليست عالية جدا. ومع ذلك ، يمكن أن يكون عمل التوابل مربحًا حقًا. لذلك ، يهتم العديد من رجال الأعمال المبتدئين بأسئلة حول المستندات المطلوبة لفتح منفذ ، وكذلك ما هي تفاصيل هذه المبيعات.
هل عمل التوابل مربح؟
قبل بضعة عقود ، تم تقليل مجموعة التوابل في مطبخ المضيفة إلى ملح وفلفل. اليوم ، في بلدان ما بعد الاتحاد السوفيتي ، زاد حجم المعرفة حول التوابل بشكل كبير. يتم استخدامها في كل مكان تقريبا.
في الواقع ، في المدن الكبيرة والصغيرة ، يتم باستمرار فتح مطاعم السوشي والمؤسسات الأخرى التي تقدم الأطباق الشرقية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم بث مجموعة متنوعة من برامج وعروض الطهي على شاشة التلفزيون ، مما يكشف عن أسرار الطهاة المشهورين من المأكولات الشرقية والمتوسطية والأوروبية.
وإذا كان سكان بعض البلدان لا يتخيلون جدولهم اليومي بدون توابل ، فإن شعبيتهم في بلدنا تبدأ في النمو فقط. هذا هو السبب في أن تجارة التوابل يمكن أن تصبح مربحة حقًا. وفقا للدراسات ، وربحيتها 100 ٪. تحتاج فقط إلى الحصول على رأس مال صغير لبدء التشغيل والنهج الصحيح لإنشاء وتطوير أعمالك الخاصة.
ما هي المستندات المطلوبة لفتح متجر؟
بالطبع ، إذا كنت ستفتح متجرًا للتوابل والتوابل ، فأنت مهتم في المقام الأول بمجموعة من الوثائق الرسمية.
تحتاج أولاً إلى التسجيل في دائرة الضرائب. يمكنك التسجيل كرائد أعمال فردي أو إنشاء شركة ذات مسؤولية محدودة (وهذا مفيد إذا كنت تنوي التعاون مع الشركات الكبيرة أو فتح نقاط بيع جديدة أو ليس المالك الوحيد للمتجر).
رخصة بيع غير مطلوبة في هذه الحالة. من ناحية أخرى ، لبدء التداول ، ستحتاج إلى تصريح من محطة الصرف الصحي والوبائية (التحقق من المباني وظروف تخزين المنتجات).
أين استئجار غرفة؟
بالطبع ، موقع عملك ذو أهمية كبيرة. البهارات والتوابل - هذا ما يشتريه الناس في معظم الحالات بالطعام. لذلك ، فإن أفضل خيار لموقع المتجر هو مركز للتسوق أو سوبر ماركت حيث يمكن للمشترين الوصول إليك على طول الطريق.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استئجار غرفة بالقرب من محلات السوبر ماركت أو مراكز التسوق نفسها. سيكون من المفيد فتح متجر في السوق أو بالقرب من متجر بقالة كبير.
متجر التوابل والبهارات: كيف تصنع؟
إذا كنت قد استأجرت غرفة بالفعل ، فمن المحتمل أن تكون مهتمًا بمسألة كيفية ترتيبها. لا تنسى أن الطعام اللذيذ يرتبط عادة بالراحة ، لذلك افعل كل شيء لخلق جو هادئ ومريح للعملاء. وبما أن معظم الناس يربطون بين الروائح الحارة والشرق ، يمكنك إضافة القليل من الألوان المناسبة للتصميم.
ابتكر إضاءة مثالية ، وزين الجدران بصور التوابل والنباتات ، ورتب العديد من أواني النباتات في الغرفة.يمكنك ترتيب العديد من المواقف عن طريق نشر معلومات عن أكثر التوابل شعبية عليها أو تجميعها حسب البلد أو وصف الأطباق التي يتم إعدادها بها.
لا تنسى الرفوف والرفوف التي ستحتاجها بالتأكيد لعرض البضائع. ليس سراً أنه في الأسواق الشرقية تُباع التوابل في صواني مفتوحة. بالطبع ، يمكنك وضع العديد من هذه الصواني بحيث يمكن للعملاء رؤية أو شراء رائحة المستقبل بشكل أفضل. ولكن هذه البهارات سوف تتآكل بسرعة.
يجب تخزين الجزء الأكبر من البضائع في أوعية زجاجية محكمة الغلق أو عبوات بلاستيكية - وهذا يزيد من مدة الصلاحية إلى ما يقرب من عامين. يمكنك شراء معدات إضافية ، على سبيل المثال ، لطحن البازلاء والفلفل ، إلخ.
في معظم الحالات ، تُباع التوابل في أكياس بلاستيكية من 5 إلى 10 غرامات - وهذا جزء قياسي. ولكن يمكنك أيضًا عرض العملاء على شراء كمية أقل ، خاصة في الحالات التي لم يستخدموا فيها مثل هذا التوابل. سيساعد هذا في إنشاء علاقة ثقة ودافئة مع العملاء. لكن لا تنس أنه في هذه الحالة ستحتاج أيضًا إلى موازين فائقة الدقة.
أين يمكن الحصول على البضائع وكيفية بيعها؟
في الواقع ، في مدينتك أو منطقتك ، على الأرجح ، يوجد مورد جملة من البهارات - إنه مناسب للشراء من هذه الشركات ، لأنها تتمتع بعلاقات تجارية ممتازة مع البلدان الصناعية وهناك مستندات تؤكد جودة البضائع. بالمناسبة ، يمكن زراعة بعض التوابل بشكل مستقل - وهذا لا يتطلب مساحة كبيرة ، حتى الأواني العادية لنباتات الزينة مناسبة. بالطبع ، سوف يستغرق وقتا أطول بكثير.
إذا كنت مهتمًا بكيفية فتح متجر التوابل والتوابل ، فيجب أن تعلم أن الربح سيعتمد أساسًا على مدى إعجاب العملاء لمتجرك. يجب أن تعرف أنت وجميع الموظفين العاملين (إن وجد) كل شيء عن منتجهم: في أي بلد يزرعونه ، وما الأطباق المستخدمة في الطهي ، وكيفية تخزينها بشكل صحيح ، إلخ. ويجب عليك مشاركة هذه المعلومات بسهولة مع العملاء.
بالمناسبة ، إذا كان الأمر يتعلق بالأطباق ، فيمكنك استئجار شخص يقوم بعمل مزيج متنوع من التوابل بأيديه. إذا تحدث الطاهي الشهير عن سر غامض للطبخ ، فهذا يعني في معظم الحالات مزيجًا فريدًا من التوابل.
حاول توفير ميزة مماثلة لعملائك. قم بإنشاء عدة مزيج عالمي لأنواع مختلفة من اللحوم والحلويات والأسماك والسلطات ، إلخ. يمكنك تقديم خدمة إنشاء مزيج فريد من الطلبات الفردية.
ليس سراً أن البهارات ليس لها طعم ورائحة فريدة فحسب ، بل لها أيضًا خصائص طبية. هذه البيانات هي أيضا تستحق الاستكشاف. قد يكون من المفيد للمشترين سماع أن الزنجبيل ، على سبيل المثال ، له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي ، والفلفل الأحمر الحار ينشط العمليات الأيضية.
يمكنك أيضًا إعداد كتاب وصفة حقيقي يوضح تفاصيل إعداد طبق غريب ويصف الاستخدام الصحيح للتوابل. كما سيساعد عملك على النمو.
نحن توظيف العمال
بالطبع ، إذا قمت بفتح متجر صغير وأتيحت لك الفرصة لتكريس الكثير من الوقت لذلك ، في البداية يمكنك العمل هناك بنفسك. لكن مع نمو أعمالك ، ربما تحتاج إلى بائع خبير ، بالإضافة إلى شخص يمكنه مزج التوابل بكفاءة.
يمكن أن يكون عمل التوابل مربحًا حقًا ، ولكن فقط إذا أحب العملاء متجرك. بالطبع ، ستحدد جودة البضائع نجاح المؤسسة. ولكن لا تنسى المعاملة اللطيفة للعملاء ، خاصة إذا كان هناك منافسون في مدينتك (أو منطقتك).
هذا هو السبب في أنه يستحق قبول فقط الموظفين المنتهية ولايته وممتعة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يعرف كل من البائع جميع المعلومات المتاحة عن نوع معين من التوابل لمساعدة المشتري على الاختيار.
وأيضًا ، إذا كنت لا ترغب في مسك الدفاتر بمفردك ، فيجب عليك تعيين محاسب (وليس بالضرورة بدوام كامل).
بعض الأفكار للحصول على دخل إضافي
بيع التوابل كعمل تجاري يمكن أن يكون مربحًا جدًا. ولكن مع بعض الانقلابات ، سوف يصبح متجرك أكثر ربحية.
يمكنك بيع ليس فقط التوابل. مع مرور الوقت ، يجب توسيع نطاق المنتجات بشكل كبير. على سبيل المثال ، في متجرك ، يمكن للعملاء شراء ليس فقط التوابل ، ولكن أيضا الأعشاب الطبية. إذا تم تخزين النباتات المجففة في الظروف المثالية ، يمكن أن تظل مناسبة لفترة طويلة. وفي الصيف يمكنك بيع الأعشاب الطازجة ، على سبيل المثال ، الريحان والشبت والبقدونس والسبانخ. قد لا تكون هذه التجارة مربحة للغاية ، نظرًا لأنها منتج سريع التلف ، لذا عليك أن تبحث في هذا الموقف.
فكرة أخرى لتوسيع النطاق هي الزيوت النباتية. على سبيل المثال ، من المحتمل أن ينجح زيت جنين القمح وبذور العنب وزيت الكتان.
مع توسع أعمالك ، يمكنك أن تأخذ زاوية صغيرة في متجرك لبيع أنواع مختلفة من الشاي - هنا ستتاح للعملاء الفرصة لمراجعة المنتج والاستمتاع برائحته.
الإعلان هو محرك التقدم
وفقًا للإحصاءات ، قد تصبح التجارة المتخصصة بدرجة عالية هي أكثر الأعمال ربحية ، ولكن فقط وفق النهج الصحيح. كما ذكرنا من قبل ، فإن جودة السلع والخدمات إلزامية. ولكن يمكن أيضًا إغراء المشترين من خلال الإعلانات. لذلك ، لا تنسوا لوحة الإعلانات الجميلة ، النشرات ، وربما موقع الويب.
من وقت لآخر ترتيب الترقيات ، والمبيعات. العديد من الأذواق المجانية شائعة ، حيث يُقدم للعملاء تجربة الطبق ، وبعد ذلك قد يرغبون في معرفة الوصفة وشراء التوابل اللازمة منك. وبالطبع ، سوف يصبح متجرك أكثر شعبية إذا قدمت خصومات للعملاء.
