المعدات المختارة بشكل صحيح لإنتاج زبدة الفول السوداني هي مفتاح النجاح

صناعات التصنيع الحديثة ، بما في ذلك هذه البيئة المربحة للغاية والمستقلة عن البيئة الاقتصادية - تحتلها مؤسسات من مختلف الأحجام: من المتاجر الكبيرة إلى المتاجر الصغيرة.

يتم إنتاج مجموعة كاملة من المنتجات - من الخبز إلى الفصيلة الخبازية أو الشوكولاته - في روسيا. لذلك ، يعتمد نجاح ممثلي هذه الصناعة على جودة المنتج النهائي وسعره.

تبرير احتمالات إنتاج معجون الجوز

هناك بديل آخر للعمل الناجح للمنتجات المعروفة بالفعل - صناعة المنتجات التي ليس لها نظائرها في مدينة أو منطقة معينة. واحدة من هذه المجالات الواعدة في مجال الأعمال التجارية هو إنتاج زبدة الفول السوداني.

هذا المنتج غير معروف جيدًا حتى الآن للمشتري الروسي (على الرغم من أنه يحتوي بالفعل على عدد معين من المعجبين بين مواطنينا) ، ويتم تمثيل هذا المنتج في السوق فقط عن طريق العينات المستوردة. لا ينجم هذا عدم شعبيته عن الذوق ، ولكن ببساطة في روسيا "ببساطة لم تتم تجربته بعد".

إنتاج زبدة الفول السوداني: مزايا وعيوب

النقطة الإيجابية الرئيسية هي حقيقة أن المعدات اللازمة لإنتاج زبدة الفول السوداني لا ينبغي أن تكون ذات تقنية عالية. ومع ذلك ، هناك عيب ، وهو الحاجة لاستيراد المواد الخام. ومع ذلك ، فإن هذا الإنتاج مربح بسبب نقص تكاليف النقل التي يتم تضمينها في تكلفة التناظرية الأجنبية.

عملية صنع زبدة الفول السوداني

يتم تمثيل هذا المنتج بمزيج فطري من الفول السوداني المكسر والمكرر ، حيث يتم إضافة الزيت النباتي والسكر والملح والمواد المضافة الأخرى ، والتي ينبغي أن تضمن استقرار المنتج النهائي.

تشتمل معدات إنتاج زبدة الفول السوداني على مقلاة ، يتم فيها توحيد المواد الخام المغطاة بقشريات ثابتة ودرجة حرارة 200 درجة مع اهتزاز منتظم.

والخطوة التالية هي التبريد الفوري للدفعة المقلية باستخدام المراوح المناسبة مع نظام العادم الحديث الذي يوفر دوران هواء جيد. يتم التعبير عن الحاجة لهذه المرحلة حتى لا تحترق الفول السوداني ، حيث يتم تسخينها إلى درجة حرارة عالية دون تبريد سريع ، وسوف تستمر في التحميص عن طريق القصور الذاتي. أيضا ، هذه المعدات لإنتاج معجون الفول السوداني في عملية التبريد تحمي المكسرات من خسائر الزيت الكبيرة.

"الخطوة" التالية في صناعة العجينة هي طحن المكسرات من خلال الأشرطة المطاطية. وبالتالي ، يتم فصل القشرة بالفعل عن المواد الخام المبردة ، ويتم التخلص من القشر. وهنا بدأ المصنع بالفعل في إنتاج زبدة الفول السوداني.

هذا نوع من آلات التكسير ، بعد المرور الذي يدخل من خلاله الجوز المفروم إلى حاويات المطاحن ، حيث يتم تسخين الكتلة الناتجة إلى 60 درجة مع التحريك ، تتم إضافة جميع المكونات الأخرى المذكورة أعلاه هنا: السكر والملح وزيت الخضروات القليل ، وكذلك الخوخ والزبيب ، المشمش المجفف (اعتمادا على مجموعة متنوعة من المنتج النهائي).

يتم تمرير الخليط النهائي عبر نظام تبريد ، حيث تنخفض درجة حرارة المنتج إلى 38 درجة. علاوة على ذلك ، فإن آلة إنتاج عجينة الفول السوداني لديها خط أنابيب خاص يتم من خلاله لصق العجينة تلقائيًا في الحاوية المعدة باستخدام موزعات. يتم ملء علب العلب المملوءة بالملصقات ووضع الملصقات الملصقة عليها.

خط إنتاج زبدة الفول السوداني

عند النظر في عملية الإنتاج نفسها ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن شراء مكونات هذا الخط بشكل عشوائي ، من خلال وحدات فردية أو مجموعات. ومع ذلك ، فإن الخيار الأفضل هو شراء معدات لإنتاج زبدة الفول السوداني في المجمع.

البديل المناسب في المرحلة الأولى من تنظيم هذا العمل هو الحصول على خط مستعمل أو تأجيره.

نقطة مهمة هي حقيقة أن بعض الوحدات يمكن استخدامها في إنتاج المنتجات النهائية الأخرى ، والتي يمكن أن تكون مفيدة للغاية في حالة عدم وجود امدادات من المواد الخام.

آفاق تطوير هذا العمل

دعونا نفكر بمزيد من التفصيل في إنتاج بديل في حالة انقطاع المواد الخام.
على سبيل المثال ، يمكن استخدام المحمصة الصناعية لصنع المحمصة أو مع إضافات مختلفة من الفول السوداني المملح.

أيضا ، يمكن تجفيف أنواع أخرى من المكسرات (الكاجو أو البندق) على مقلاة التحميص هذه. هناك يمكنك تقلى بذور عباد الشمس.

أما بالنسبة لمجموعة متنوعة من زبدة الفول السوداني نفسها ، يمكن توسيعه بسبب القوام المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون عجينة من الاتساق الناعم ، أو يمكن أن يكون "مقددًا" بسبب قطع من المكسرات المطحونة.