مع إضافة معجون الطماطم ، يتم إعداد العديد من الحساء ، صلصات اللحوم ، أطباق اللحوم والأسماك ، وعصير الطماطم المستعادة بشكل تقليدي.
وكقاعدة عامة ، لا تستخدم ربات البيوت الطماطم الطازجة إلا في أواخر الصيف وأوائل الخريف ، كما في الفترات الأخرى ، هذه الخضروات غالية الثمن ومائية. على سبيل المثال ، تبلغ التكلفة التقديرية لعموم البورش 3 لتر حوالي 4 دولارات ، وهذا غداء كامل لمدة يومين.
من الصعب جدًا الاستغناء عن مثل هذا الملحق اللذيذ
اعتاد الكثيرون على تناول اللحوم المقلية مع صلصة الطماطم فقط. وصفات الدجاج بسيطة وغير مكلفة أيضا لا يمكن الاستغناء عن معجون الطماطم. وهذا هو ، وهذا هو المنتج الذي سوف يشترونه دائما ، مع أي كوارث اقتصادية.
بدء عمل تجاري ، يعتقد الكثيرون بحق أن شعبنا الروسي سيأكل دائمًا ويشرب الفودكا ويدخن. لا يمكنك الجدال مع الفقرة الأولى على الأقل. معجون الطماطم هو منتج جذاب لرجال الأعمال المبتدئين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكنولوجيا إنتاج معجون الطماطم ليست معقدة للغاية.
ما هو الإجراء إنتاج لصق؟
ما هو معجون الطماطم؟ واحدة جردت الطماطم المفرومة والملح. يتم تقديم منتج متعلق بعجينة البندورة في السوق - معجون الطماطم. يتميز عجينة البطاطا المهروسة بارتفاع نسبة المواد الصلبة (في البطاطا المهروسة - ما يصل إلى 20 ٪ ، في المعكرونة - ما يصل إلى 40 ٪). يمكن تقسيم إنتاج معجون الطماطم إلى 7 مراحل:
- يتم تحميل المواد الخام التي يتم تسليمها إلى حاويات خاصة في المستودع.
- من النطاط على الحزام الناقل ، تدخل الطماطم في الغسالة. يجب غسلها ليس فقط من الأوساخ والقمامة ، ولكن أيضًا من المبيدات الحشرية.
- مع مساعدة ناقل الفحص مع مساعد الشطف ، يتم اختيار الفواكه غير المناسبة للاستخدام الإضافي.
- الانتقال إلى المروحية ، حيث يتم طحن الطماطم في كتلة متجانسة.
- ثم تتم عملية التبخر في المبخر الفراغي.
- في الخزان المؤقت ، يضاف الملح إلى العجينة.
- يوجد معجون طماطم في وعاء خاص.
ماذا تحتاج لشراء لإنشاء الإنتاج؟
من أجل فتح مؤسستك الخاصة ، ستحتاج إلى شراء المعدات التالية: الخالط من النوع الفراغي ، وآلة طحن المواد الخام وإنهاؤها ، ومبخر الفراغ. ستتكلف هذه السيارات الثلاث من 57 ألف دولار إلى 130 ألف دولار ، وستحتاج أيضًا إلى معدات لنقل وتغليف المنتج ، والذي سيكلف نفسه تقريبًا. يمكن أن يكون المبلغ أقل بكثير إذا كنت تشتري الأجهزة المستخدمة.
يجب أن يتم تركيب المعدات التي يمكن من خلالها إنشاء إنتاج معجون الطماطم بشكل صحيح فيما بينها ، وبالتالي ، لتجنب المشاكل ، تحتاج إلى شراء خط إنتاج حلقة مغلقة جاهز. العائد من المنتجات النهائية حوالي 17.25 ٪. من الناحية المثالية ، سيتم تنظيم أعمال الطماطم على أساس أرضها الواسعة التي ستزرع عليها المنتجات الضرورية.
ماذا يمكن أن يقال عن السوق لمثل هذه المنتجات؟
عند شراء منتجات مثل معجون الطماطم ، غالبًا ما ينتبه إلى العناصر التالية: السعر ، محتوى الأصباغ ، مثخنات المواد الحافظة ، إلخ ، التغليف المناسب. قوالب لصق الطماطم بسرعة كبيرة ، لذلك فإن العبوة "مرة واحدة" هي الأفضل.
يتم توزيع منتجي معجون الطماطم في جميع أنحاء البلاد بكمية كبيرة إلى حد ما. ويقدر السوق الروسي لهذه المنتجات بحوالي 195 ألف طن سنويًا. يتم استيراد 90 ٪ من المنتجات ذات الصلة من الصين وإيران وأوزبكستان وتركيا. 75 ٪ - المواد الخام ، و 25 ٪ يذهب مباشرة إلى تجارة التجزئة. حيث ذهبت الطماطم المحلية هي قضية منفصلة.
من الواضح ، في هذه البلدان ، تدعم الدولة الزراعة ، وبالتالي فإن المواد الخام أرخص. لذلك ، فإن إنتاج معجون الطماطم سيكلف أكثر اقتصاديًا. من المستحيل توضيح خلاف ذلك كيف يمكن زراعة طماطم أرخص في الصحراء من ، على سبيل المثال ، في إقليم كراسنودار. الشيء الرئيسي هو أن لا أحد سوف يشتري المعكرونة من إيران إذا كان هناك نظير محلي يستحق.
وبالتالي ، فإن الحيلة الكاملة هي وضع المعكرونة على أرفف سلاسل محلات البقالة. يمكنك القيام بذلك بنفسك أو إعطاء المنتج للتوزيع. في كلتا الحالتين ، ستحتاج إلى عرض تجاري جيد مع وصف المزايا التنافسية ومبرر الفوائد الاقتصادية للشركاء.
سيكون من الصعب الوصول إلى عميل منتظم وجيد على الفور
هناك رأي مفاده أنه يجب عليك دفع مقابل الحق في تقديم المنتج الخاص بك في السوبر ماركت. هذا ليس هو الحال دائما. على سبيل المثال ، السلسلة الفرنسية المعروفة (محلات السوبر ماركت في كل من روسيا وأوكرانيا) تأخذ البضائع للبيع على أساس "أفضل عرض سعر". تأخذ العديد من السلاسل المنتج لتبدأ لفترة تجريبية في العديد من المتاجر.
في أي حال ، تحتاج إلى فريق تداول جيد. على الأرجح ، لن يكون من الممكن إدخال شبكات وطنية كبيرة على الفور. هذه هي "رسوم الرف" ، والتكاليف اللوجستية ، والغرامات لما يسمى عيب المنتج ، ونفقات الحفاظ على فريق تجاري ، وما إلى ذلك. عند التخطيط لاستراتيجية تطوير لمدة 10 سنوات قادمة ، لا تزال بحاجة إلى البدء بشكل صغير. من المتاجر الصغيرة غير المتسلسلة ، والسلاسل الإقليمية الصغيرة ، ومطاعم البيتزا المحلية ، إلخ.
الأنشطة الترويجية
بالنسبة للمبتدئين ، يمكن أن يتم الترويج بشكل مستقل. يمكن أن يكون الإعلان عند نقاط البيع: الملصقات ، المتذبذبون ، علامات الأسعار غير العادية والمزيد. الشيء الرئيسي هو أن هذا هو المنتج المحلي دون إضافات ضارة. سوف تبيع ملصقًا مشرقًا جيدًا ومكانًا بارزًا على الرف - ومعجون الطماطم.
من سيحصل على أذونات من؟
من أجل فتح شركة لإنتاج المعكرونة الخاصة بك ، سوف تحتاج إلى جمع شهادات من السلطات المحلية. وهي - من SES.
يمكن لموظفي هذه الخدمة العثور على مشكلة حيث لا تكون مرئية. للحصول على جميع التصاريح اللازمة ، تحتاج إلى شراء مواد خام عالية الجودة فقط.
بالإضافة إلى ذلك ، ينبغي تصميم ورشة إنتاج المعجون في الامتثال الكامل لجميع المتطلبات. قد يكون من الضروري إجراء أعمال إعادة التطوير وتغيير الأسلاك وإعادة ترتيب المعدات وما إلى ذلك.
من أجل فتح عملك الخاص ، يجب أن يكون مبلغ رأس المال الأولي 200 ألف دولار على الأقل. سيشمل هذا المبلغ شراء المعدات ، وتوظيف الموظفين ، واستئجار المباني وشراء المواد الخام. كما يتضح من كل ما سبق ، فإن إنتاج معجون الطماطم يمكن أن يحقق ربحًا جيدًا إلى حد ما. فلماذا لا تشارك في مثل هذه الأنشطة الريادية؟
