كعك الزنجبيل عبارة عن حلويات دقيق يحبها كثير من الناس. منتج حلو مصنوع من العجين المعد خصيصًا.
أيضا ، إنتاج الزنجبيل مع ملء - العسل أو الجوز أو غيرها.هناك عدد كبير من عشاق الحلوة. هذا هو السبب في أن فكرة العمل ، التي تنص على إنتاج خبز الزنجبيل ، ناجحة جدًا.
تصنيف
تحتوي منتجات الزنجبيل ، التي يتم إنتاجها حاليًا في روسيا ، على أكثر من عشرة أنواع. تعتبر ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل التالية الأكثر شيوعًا:
- المزجج.
- تولا ؛
- زينت ؛
- مع ملء ؛
- الكلاسيكية.
فكرة العمل
من حيث التكلفة ومربحة للغاية هي ورشة صناعة الحلويات الخاصة بها ، والتي يتمثل التخصص الرئيسي فيها في إنتاج خبز الزنجبيل. لتنفيذ فكرة العمل هذه ، ستكون هناك حاجة إلى رأس مال أولي يمكن أن يختلف حجمه من المتوسط إلى الكبير. في المرحلة الأولى ، من المهم اختيار وصفة خبز الزنجبيل.
في الواقع ، فإن القدرة على إنتاج منتج فريد من نوعه ولديه ذوق غير مسبوق يمكن التعرف عليه هو المفتاح لمكانة رائدة في هذا السوق. ومع ذلك ، فليس من المفيد دائمًا قضاء الوقت في البحث عن الوصفات الفردية. في بعض الأحيان ، يكفي تطبيق أساليب مجربة لإعداد الأشياء الجيدة من خلال تنظيم إنتاج أشهر أنواع خبز الزنجبيل.
يمكن العثور بسهولة على وصفة لمنتج شهير في دفتر الوصفات أو قراءة على مختلف الموارد. المكونات الشائعة هي: دقيق القمح ، المواد الخام التي تحتوي على السكر (السكر ، دبس السكر ، العسل) ، الدهون ، مسحوق الخبز ، التوابل المختلفة ، وكذلك الحشوة (المربى ، المربى).
قبل التقديم الشامل لوصفة جديدة ، يجب إجراء دفعات الاختبار. فقط عندما يجتازون "اختبارًا" ناجحًا بين المعارف والأصدقاء والأقارب ، يتم تقديم الحلويات اللذيذة في الأعمال التجارية.
تنظيم الأعمال التجارية الخاصة
النشاط التجاري الذي ينطوي على إنتاج خبز الزنجبيل ، ثم تنفيذه ، يتطلب استئجار مباني لورشة الإنتاج. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى الاستثمارات في المعدات اللازمة.
عند فتح الإنتاج الخاص بك في غرفة شخص آخر ، فهناك خطر معين. يجوز للمالك إنهاء العقد في أي وقت. في هذه الحالة ، يلزم وجود شبكة أمان. يجب أن ينص عقد الإيجار على الشروط الدقيقة لصلاحيته ، بحيث يكون هناك وقت إضافي ، إذا لزم الأمر ، لنقل المعدات إلى الورشة الجديدة.
تسويق
لا يميل الطلب على منتجات الزنجبيل إلى الانخفاض بمرور الوقت. على العكس من ذلك ، هناك المزيد والمزيد من عشاق منتج حلو ، وهو طعام شهي تقليدي في روسيا. هذا هو السبب في أنه لا يستحق القلق حول كيفية بيع المنتجات النهائية.
القنوات الرئيسية لبيع ليس فقط خبز الزنجبيل ، ولكن أيضا أي الحلويات هي منافذ البيع بالتجزئة المتخصصة في مبيعات المنتجات الغذائية. يمكن بيع الحلويات في الأكشاك الصغيرة الحجم التي تبيع منتجات المخابز ، وكذلك في محلات البقالة والسوبر ماركت ومحلات البقالة وأكشاك السوق. المهتمين في السلع والمشترين بالجملة.
بالنسبة إلى أي عمل ناجح ، سيكون أي خيار لقناة التوزيع جيدًا ، لأن ملفات تعريف ارتباط الزنجبيل تعد منتجًا مطلوبًا للغاية. في هذه الحالة ، ستكون سمعة الشركة عاملاً مهمًا في النجاح. كلما كان ذوق الجزرة أكثر ، كلما حققت نجاحًا أكبر في عملك.
معدات
تتكون تكنولوجيا إنتاج الزنجبيل ، بغض النظر عن الوصفة المستخدمة ، من عدة مراحل. في البداية ، دفعة من العجين. بعد ذلك ، يتم ملء.الخطوات التالية هي تشكيل خبز الزنجبيل ، خبز المنتج والتبريد والتعبئة والتغليف.
المعدات اللازمة لإنتاج الزنجبيل هي:
- مشغل الخلاط ؛
- أطباق لإعداد ملء وشراب.
- هاضم ؛
- آلة القفز.
- فرن
- اسطوانة طلاء السحب ؛
- آلة التزجيج ؛
- خط التعبئة.
بالإضافة إلى ما سبق ، هناك معدات إضافية. يمكن شراؤها أو تأجيرها. المعدات الإضافية هي نظام التهوية والنقل ومجموعة متنوعة من المعدات الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج وزرة للموظفين.
قبل شراء المواد الخام التي سيتم إنتاج المنتج الحلو منها ، وكذلك المعدات اللازمة ، ستحتاج إلى ربط قدراتك المالية بقائمة التشكيلة وقنوات التوزيع بالإضافة إلى حجم المبنى المستأجر. نحتاج أيضًا إلى مشورة متخصص متخصص يمكنه تقديم المشورة والتوصيات بشأن تخطيط الأعمال. مطلوب منه التعامل مع الأمر بطريقة احترافية ، دون أمل الحظ أو الحظ.
تكاليف العمل
لفتح إنتاج خبز الزنجبيل ، ستكون هناك حاجة إلى استثمارات ، سيكون حجمها حوالي ثلاثة ملايين روبل. المبلغ كبير بما فيه الكفاية ، ومع ذلك ، استثمر بحكمة ، وسوف يجلب أرباحا لائقة. رأس المال الأولي مطلوب من أجل:
- شراء المعدات ؛
- إصلاح المباني ؛
- شراء المواد الخام ؛
- شراء معدات إضافية ؛
- التوظيف ؛
- المعدات المكتبية ؛
- دفع الاستشارات والخدمات للمحامين والتقنيين ؛
- تسجيل المنظمة.
مع هذا الاستثمار ، فإن إنتاجية خط تكنولوجي في نوبة واحدة ستكون خمسمائة كيلوغرام من المنتجات النهائية. مع بيع منتجات الحلويات دون انقطاع ، فإن الاستثمارات المالية ستؤتي ثمارها خلال عام ونصف العام إلى عامين.
