الأعمال الشواء: كيفية فتح الشواء. خطة عمل الشواء: الوثائق والمعدات اللازمة

لقد حان الربيع ، وهذا يعني أن الصيف ليس بعيدًا عن عطلاته. في هذا الوقت ، سوف يهرول عشرات الآلاف من الروس من مدن خانقة إلى منازل ريفية في الضواحي. وما الذي يمكن أن يكون أجمل من التوقف في منتصف الطريق والاسترخاء في مقهى على جانب الطريق ، حيث تجذب شوايات العصير بشكل جذاب!

كثير من رجال الأعمال كسب المال على ذلك. إذا كانت لديك رغبة في بدء مشروعك التجاري ، وفي جيبك هناك ما يتراوح بين 300 و 400 ألف على الأقل ، سنكون سعداء أن نخبرك بكيفية فتح حفلة شواء. نأمل أن يتيح لك ذلك ليس فقط كسب أول نقودك ، ولكن أيضًا أن تفعل ذلك بسهولة وبكل سرور.

ما هو الأكثر ربحية؟

يلاحظ الخبراء ورجال الأعمال المتمرسون أنه من بين الشركات الصغيرة ، التي تشمل ، بالمناسبة ، مقاهي على جانب الطريق ، تعتبر حفلات الشواء فعالة من حيث التكلفة. يتم فتحها أيضًا نظرًا لأنها لا تتطلب استثمارات جادة في المعدات والمرافق والأفراد. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتاج صاحب المشروع إلى مهارات ومعرفة خاصة ، كما هو الحال ، على سبيل المثال ، في قطاع المطاعم.

في حالة الشواء ، كل شيء أكثر بساطة. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس الشعارات ، تعد الشواء مؤسسة أكثر ديمقراطية. يمكن لأي شخص القدوم وتذوق اللحوم هنا ، بغض النظر عن المكانة والزي والرفاهية بسبب هذا ، يتم ضمان تدفق مستمر من أموال صغيرة ، ولكن لا يزال أكثر أو أقل مستقرة.

كيفية فتح الشواء؟ ما هي المستندات المطلوبة؟

قبل البدء في نشاط ريادي ، تأكد من التفكير في جميع تصرفاتك ، وكتابة كل شيء على الورق بشكل أفضل. Shashlik ، التي تتكون خطة عملها بشكل صحيح (مع مراعاة الأحداث السلبية المحتملة) ، ستجلب بالتأكيد مالكها النجاح. ما ينبغي أن تشمل هذه الوثيقة؟ يجب أن تفكر في مكان لبناء أو استئجار المقهى الخاص بك.

بعد ذلك ، تحتاج إلى التسجيل لدى مكتب الضرائب (IFTS) ، ودفع ضرائب الدولة فيه ، وشراء مجموعة دنيا من المعدات وغيرها من الأموال اللازمة. أفضل طريقة لجعل الطوارئ. لهذا ، من الضروري تقديم طلب ضريبي ونسخة من جواز السفر ودفع رسوم الدولة. يجب توضيح حجمها من قبل مكتب الضرائب. اعتمادا على المنطقة ، يتراوح ما بين 800 روبل إلى 1500 روبل.

في المرحلة الثانية ، من الضروري تجهيز المنشأة بشكل جيد ، وتنظيم الإمدادات غير المنقطعة من المواد الخام (لهذا ، إبرام الاتفاقات ذات الصلة) ، وتوظيف الموظفين ، ووضع طريقة تشغيل المقهى ، وأخيرا تحديد أسعار المنتجات النهائية. الآن دعونا نتحدث عن كل هذا بمزيد من التفصيل.

أين يستقر؟

أول الأشياء أولاً ، تحتاج إلى تحديد مكان الشواء. أفضل شيء هو بنائه على جانب الطريق السريع المركزي. وبالتالي ، يمكنك تزويد مؤسستك بتدفق مستمر للعملاء. إذا لم تسمح لك الموارد المالية بالمشاركة في البناء ، فابحث عن الأماكن المناسبة على جانب الطريق والتي يمكنك استئجارها لفترة طويلة.

عند الجلوس على الطريق ، تأكد من التفكير في أماكن وقوف السيارات. من المرغوب فيه أن تكون كافية للجميع: سيارات سائقي الشاحنات والعربات الثقيلة التي يمر بها سائقي الشاحنات. وفقًا لرواد الأعمال ، فإن المكان المربح على حد سواء ليس بعيدًا عن محطة الحافلات أو مركز التسوق الكبير.

نحن نجمع الورق

عندما تقرر مكانًا وتفهم أن العمل يعد بربح جيد ، فقد حان الوقت للتعامل مع المستندات. تحتاج أولا إلى التسجيل مع الضريبة. سيقدمون لاختيار شكل من أشكال الملكية.يمكنك فتح LLC ، LLC أو IP. كل هذا يتوقف على حجم عملك.

في حالة رغبتك في الدخول في مقهى صغير على جانب الطريق يحتوي على عدة طاولات وفريق عمل صغير ، يوصي المحاسبون المتمرسون بتقييد حالة الطوارئ. إذا كانت الخطط مخصصة لمطعم فاخر على عدة مستويات ، مع توفير عدد من المكافآت الترفيهية والترفيه لعملائك ، فاختر شركة ذات مسؤولية محدودة.

تبدأ صغيرة

نود أن نلفت انتباهكم إلى حقيقة أن حساب الضرائب يعتمد بشكل مباشر على اختيار نوع النشاط التجاري. من الأفضل أن يقوم رجل أعمال مبتدئ بتسجيل IP. في هذه الحالة ، سوف تحتاج فقط إلى بيان وجواز سفر وإيصال يفيد بأنك دفعت رسوم الدولة بقيمة 800 روبل.

بالمناسبة ، من أجل تسجيل شركة ذات مسؤولية محدودة ، ستحتاج إلى دفع ضريبة قدرها 4000 روبل وجمع قائمة بالأوراق المالية الإضافية. بالإضافة إلى الضريبة ، سوف تحتاج إلى الحصول على موافقة من Rospotrebnadzor. سيكون على هذه المنظمة الحكومية منح الإذن بالمشاركة في نشاط ريادة الأعمال. للحصول عليها ، يجب عليك تقديم شهادات الجودة إلى السلطة المختصة.

الحفاظ على كل شيء نظيف

تضع الخدمة الصحية والوبائية رأيًا خاصًا بعد فحص المنتج النهائي لشركتك ، ثم تصدر تصريح عمل للشواء. تصدر هذه الوثيقة لمدة سنة إلى خمس سنوات وتصدر خلال شهرين. عند التحقق من المقهى الخاص بك ، ينتبه المسؤولون إلى الحالة الصحية للمؤسسة.

على وجه الخصوص ، سوف يهتمون بتوفر الكتب الطبية الفردية للعاملين العاملين. علاوة على ذلك ، يتعلق الفحص بوجود وحدة صحية في المبنى ، وتقنية الطهي وظروف تخزين المواد الخام. في حال كان كل شيء على ما يرام ، لن تطرح عليك أسئلة إضافية. بالنسبة للانتهاكات ، قد تواجه مسؤولية إدارية.

مجموعة الحد الأدنى

كيفية فتح الشواء دون معدات؟ إنه ببساطة غير ممكن. لذلك ، سوف تحتاج إلى شراء معدات التجميد لتخزين اللحوم. أيضا شراء أسياخ والشواء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون هناك فرن وميكروويف وعدة طاولات وكراسي وحامل توزيع.

يقدر رجال الأعمال ذوي الخبرة أن تكلفة المخزون والمعدات المدرجة حوالي 150،000 روبل. إذا كانت خططك تتضمن توفير مرافق الشواء عند الطلب ، فيمكنك خفض التكلفة ، لأن الطاولات والكراسي التي لا تحتاجها ببساطة.

في هذا العمل ، الشيء الأكثر أهمية هو تنظيم عملية الطهي بشكل صحيح وبيعها. من المهم جدًا العثور على مورد موثوق للحوم. قد يكون دورها هو نفس حالة الطوارئ التي أنت (على سبيل المثال ، مزارع) ، أو بنية صلبة مع شبكة متطورة من إنتاج وبيع منتجات اللحوم. الخيار الأول هو الأفضل. سيكون من الأسهل بالنسبة لك التفاوض على السعر.

ستكون قائمة الشواء ذات أهمية كبيرة في نجاح هذا العمل. يجب أن يحتوي على مجموعة متنوعة كافية من الأطباق حتى يتمكن العميل من العثور على ما يريده بالضبط في الوقت الحالي. بالمناسبة ، بالإضافة إلى بيع اللحوم المقلية مباشرة إلى المقهى ، لا تستبعد إمكانية بيع الشواء حسب الطلب.

ربما يكون هذا الخيار هو الأفضل بالنسبة للعديد من سائقي السيارات في عجلة من أمرهم في أسرع وقت ممكن. لأول مرة ، يمكنك تقديم لحم الخنزير أو لحم البقر لعملائك. وبعد ذلك ، كما تتكشف وجهة نظرك ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة في شكل لحم الضأن والطيور والأسماك.

تأكد من أنه بفضل المجموعة الغنية والموظفين المتعاونين ، اكتسب مقهى الشواء الخاص بك عملاء منتظمين. لزيادة حجم التداول ، سيكون من الجيد أيضًا بيع الدورات الأولى والثانية والمشروبات الغازية. إذا كانت مؤسستك موجودة على الطريق ، فلا تهدر الأموال على بناء القلاع ، ضع خيمة بسيطة ، وقم بإعداد أطباق اللحوم في الشارع. رائحة مغرية تجذب الزوار الجدد.

إبداعي

في الوقت الحاضر ، اكتسبت البيتزا عند الطلب شعبية كبيرة في جميع أنحاء البلاد. يمكنك الاتصال ، النظام ، أنها تجلب لك. كل شيء مريح وبسيط. فلماذا لا ترتب حفلة شواء عند الطلب؟ بالتأكيد من أولئك الذين يتمنون ألا تكون هناك نهاية. ولكي تمر الأمور بسرعة فائقة ، قم بدعوة كباب ذي خبرة للعمل.

يجب على الشخص أن يعرف كل شيء عن اللحوم ، بل وأكثر من ذلك بقليل. في هذه المسألة ، من المهم أيضًا استخدام أنواع الفحم للشواء. يقولون أنهم يخضعون لمتطلبات خاصة. من ناحية ، يجب أن تبقي الحرارة متساوية ، ومن ناحية أخرى ، لا تجف شرائح رقيقة من لحم الضأن أو لحم الخنزير الصغير. من المهم أن تختار الفحم للشواء بقدر التبجيل من اللحوم.

كم من المال تحتاج للبدء؟

دعونا نقدر مقدار الأموال التي ستستغرقها لفتح أعمالك الخاصة. المعدات والتجهيزات للمقهى ستكلفك 150 ألف روبل. لتكاليف المرافق سوف تضطر إلى تخصيص 3 آلاف شهريا. رواتب الموظفين (اعتمادا على المدينة) - من 15 ألف ، تأجير مقهى - من 50 ألف. سيكون عليك أيضًا إنفاق الأموال على شراء اللحوم والمواد الخام الأخرى. ولكن لا داعي للقلق ، يقول رواد الأعمال ذوو الخبرة أنه يمكنك تعويض جميع الاستثمارات خلال مدة أقصاها عامين.

نأمل أن نكون قد أجبنا بشكل كامل على سؤالك حول كيفية فتح حفلة شواء ، والآن أنت ، المسلح بالمعرفة ، سوف تكون قادرًا على بدء مشروعك التجاري.