Баровете и кафенетата са най-популярните институции сред младите хора, както и хората на възраст и доходи. Кафето е място, където можете да седнете и да се отпуснете. Но когато искате забавление, можете да отидете до бара. Има няколко вида барове, така наречените „джендлаки“, в които се събира неразбираем контингент. Барове за средната класа, в които се събират хора със среден доход. Елитните барове са места, където се събират хора с високи доходи.
Баровете, освен услуги за продажба на храни и напитки, предлагат и голямо разнообразие от видове развлечения. Караоке баровете привличат възможността да разкрият певицата. Спортните барове предоставят възможност да развеселите любимия си екип, заобиколен от съмишленици, да се почувствате като парче от нещо по-голямо. Барове с различни конкурси, шоу програми, стриптийз.
Когато отворите бара, трябва да съставите бизнес план за бара. Отваряйки бара си, трябва да вземете предвид много обстоятелства. Много важно за бара е правилното изчисляване на технологията на приготвяне и продажба на храни и алкохолни напитки. Много е трудно да се направи правилното меню, не трябва да има допълнителни ястия, само печеливши ястия и напитки.
Изборът на място за отваряне на бар ще отнеме много време. За да отворите бар за посетители от средната класа, които ще дойдат да гледат спортни мачове и изпълнения, трябва да изберете място в зоната за спане, така че хората да могат лесно да се приберат вкъщи.
Когато съставяте бизнес план за бар, не забравяйте да проведете маркетингово проучване на конкурентите. Разходете се по баровете на града и вижте менюто им. Изчислете приблизителната цена на ястията и сравнете с предложената цена. Също така трябва да се погрижите за правилната карта на напитките, излишно е да добавяте допълнителни напитки в менюто, които просто няма да бъдат търсени. Ще бъде достатъчно да оставите един вид евтина напитка, малко средни и няколко скъпи напитки.
За да отворите лентата, се нуждаете от помещение за ремонт, което ще бъде подходящо за всички необходими параметри. Стаята не трябва да бъде твърде близо до жилищните помещения (силната музика може да попречи на съседите), стаята трябва да бъде най-малко 80 квадратни метра (за да се настани кухня, бар, салон, малка сцена или място за нея).
Ще се нуждаете и от персонал, който ще си знае работата, няма да има време за обучение на персонала. Също така ще трябва да разработите система, която ще предотврати кражбата. Много служители на бара продават бисквитки, чипс и ядки от ъндърграунда. Персоналът ще бъде няколко сервитьори, барман и администратор.
Отначало трябва да похарчите много пари за закупуване на кухненско оборудване, мебели, съдове и ремонт. Сумата ще зависи от качеството и вашите заявки.
Финансова страна за годината
Наем на стая - 20-30 хиляди долара
Закупуване на оборудване и мебели - от 35 хиляди долара
Заплата за персонала - от 45 хиляди долара
Рекламна компания - 4 хиляди долара
Други разходи - 4 хиляди долара
Общо - имате нужда от 130 хиляди долара, за да отворите бар със среден размер.
