Всеки среден служител на предприятието около дванайсет часа следобед спира да работи и започва да мисли къде да обядва. Следователно идеята за „бизнес обяд в офиса“ ще бъде много актуална. Това е чудесен вариант за висококачествена и приятна закуска, тъй като тялото не се нуждае от кафе и торта, а от вкусна и удовлетворяваща храна.
Разбира се, можете да обядвате в трапезариите, които все още се намират, но има упорито усещане, че все още живеете в СССР. Можете да хапнете за хапване в кафенето, чието меню предлага бизнес обеди, но като правило все пак трябва да стигнете до тях. И така, бизнес обядът в офиса е най-добрият вариант, който ще ви помогне да излезете от тази трудна ситуация. Разбира се, можете да вземете обяд от вкъщи. Но тази опция не може да се нарече идеална.
Служба за доставка на обяд в офис
Обядът и доставката на обяд до работното място се появяват в Русия през 90-те години, но по това време тази услуга засяга предимно пазарите. Напитки и бързо хранене се доставяха на търговците. Днес корпоративното хранене получи малко по-различно развитие. Много хора в големите градове работят в офиси, така че сега на пазара се появиха компании, които доставят обяд до офиса.
Какво е необходимо за стартиране на този бизнес и какви са изискванията на SES
Доставката на бизнес обяд до офиса може да се развие в две посоки. Можете да стартирате голяма компания за доставка на храна или да започнете домашен бизнес. Каквато и опция да изберете, определено трябва да получите разрешение от SES, тъй като вашият бизнес ще бъде свързан с храна.
Трябва да имате следното: сертификат за съответствие на оборудването, използвано за готвене, сертификати за продукти на производство и технологична карта, която включва всички етапи на производството и продажбата на обеди.
Изчисляване на разходите
Опцията за домашен бизнес е по-евтина в сравнение с стартирането на голямо предприятие. Но в същото време печалбата от подобен бизнес ще бъде малка, въпреки това ще имате възможност да осигурите висококачествено корпоративно хранене и да приложите индивидуален подход към всеки клиент. Нетният доход от такъв бизнес може да достигне 30-60 хиляди рубли, което по принцип не е толкова малко за домашен бизнес.
Ако планирате да организирате голяма услуга, предлагаща бизнес обяд до офис сервиз, веднага възниква въпросът къде ще вземете храна. Като алтернатива можете да сключите договор с кафене и да вземете храна там.
В този случай първоначално трябва да проведете маркетингово проучване, за да определите най-подходящите условия за сътрудничество, по-специално това се отнася за ценовия сегмент. Струва си да се отбележи, че е грешка да изберете евтини заведения за сътрудничество, разбира се, те ще ви осигурят обеди на ниска цена, но в същото време няма да можете да достигнете до широк кръг клиенти: офис обяди - премиен обяд, икономичен обяд и т.н.
По-нататъшно развитие на бизнеса
Докато вашата организация се развива и развива постоянна клиентска база, можете да помислите за наемане или закупуване на собствена стая за готвене на храна. Разбира се, ще трябва да разширите персонала.Но на този етап подобни разходи са разумни, тъй като собственото производство на вечери ще бъде по-изгоден вариант от доставянето им от кафене. Инвестираните средства се изплащат достатъчно бързо.
За услуга като доставка на бизнес обяд до офиса, като правило, те таксуват около 25-50% от сумата на поръчката. И като се има предвид, че за клиентите на едро ресторантите определят по-ниски цени, тогава клиентите не трябва да плащат твърде много.
Остатъчната цена на услугата не е много по-висока от разходите, които би трябвало да бъдат изразходвани при посещение на кафе. В този случай собственикът на такава услуга ще получи доходите си, а кафенето ще разшири кръга от клиенти. Тоест тази схема за сътрудничество е полезна за всички.
Изпълнение на проекта със собствено производство на храни
Храненето като бизнес е отлично решение, с което можете да осигурите на всички храна, предлагайки услуга за доставка, както и на място. За да реализирате такъв проект, трябва да наемете стая, която отговаря на изискванията на ЕЕН, да наемете готвачи и да закупите автомобил (наемете шофьор със собствен транспорт) за бърза доставка на обяд.
Такъв бизнес има много предимства, но има някои недостатъци: внимателен контрол върху санитарните норми. Но този момент е много важен, тъй като клиентела ще зависи до голяма степен от качеството на приготвената вечеря. Експертите оценяват подобен бизнес като доста обещаващ, тъй като практически няма такива оферти на пазара.
Оборудване за създаване на собствена кухня
За да организирате доставката на домашни обеди до офиса, трябва да закупите съответното оборудване и да наемете двама готвачи в магазините за топло и студено. В студения магазин се приготвят студени ястия: филийки, салати и др. В горещите основни ястия ще се готвят: първо, второ, гарнитури и други.
Ако говорим за оборудване, тогава можете много добре да закупите продукти, произведени в Русия, тъй като тя е много по-евтина от чуждестранните аналози и в същото време не е по-ниска от тях по качество. От оборудването се нуждаете от следното: различни фурни, фурни, повърхности за пържене, маси, кухненски прибори и други. За напълно оборудването на кухнята е необходима сума от 300-500 хиляди рубли.
обслужване
Услугата „бизнес обяд в офиса“ трябва да бъде установена по отношение на обслужването. Трябва да се погрижите за създаването на собствен уебсайт с примерно меню, с което клиентите могат да използват услугата за доставка. Освен това трябва да свържете закачлив номер за услугата си, за да поръчате храна по телефона.
За да може вашият проект да се развива, да бъде успешен и да носи стабилен доход, трябва да гарантирате, че храната, която доставяте, е вкусна и висококачествена. И още нещо, което не бива да се пропуска - закупуването на атрактивни и удобни съдове за еднократна употреба и съдове за обяд.
