Разбира се, много хора мечтаят за собствен бизнес. А опитни пчелари и пчелари често мислят дали производството на мед може да се превърне в наистина печеливш бизнес. Какво е нужно за стартиране на собствен бизнес? Какви трудности ви очакват по пътя към успеха? Къде да намерите купувачи? Тези въпроси вълнуват много.
Печеливш ли е бизнесът с мед?
Разбира се, медът, като всеки друг пчелен продукт, е много популярен сред населението. В крайна сметка всеки знае за лечебните и полезните свойства на този деликатес. Следователно производството на мед може да бъде наистина печеливш бизнес, особено ако подходите правилно към него.
В крайна сметка процесът на създаване, опаковане и продажба на този чудо-продукт е сложен въпрос. Да, и за началния капитал ще са необходими значителни. Ето защо, на първо място, трябва да съставите компетентен бизнес план за производството на мед и да вземете предвид всички възможни трудности.
Ние определяме начина на правене на бизнес
Медът може да се произвежда по два начина. Можете да започнете бизнес, за да получите продукт от нулата - в такива случаи ще ви трябват значителни знания в пчеларството или човек, който е добре запознат с всички тънкости на пчеларството и е готов да работи за вас. Такова производство е много по-трудно, но има и редица важни предимства.
Вторият бизнес вариант е производството на предварително пакетиран мед. Това означава, че ще закупите готовия продукт от пчеларите, ще се занимавате с бутилирането и опаковането му, както и маркетинга.
Производство на мед от нулата: предимства и недостатъци
Всъщност получаването на този сладък продукт от нулата е трудно. Първо трябва да намерите територията под пчелина, да закупите всичко, за да създадете кошери и да се грижите за насекомите, да закупите поне 15-20 пчелни семейства. Ще е необходимо да се погрижим за наличието на необходимите растения около пчелина.
Само обработката на меда включва етапите на изпомпване, утаяване и смесване. Освен това през зимата пчелите се нуждаят от внимателна грижа, което също трябва да се вземе предвид. Съответно този начин на работа е по-отнемащ време и скъп.
От друга страна, той има редица важни предимства. По-специално нетната печалба от продажбата на мед ще бъде много по-висока. Освен това можете да печелите от други пчеларски продукти, включително восък, прополис, цветен прашец, пчелно млечице и др.
Производство на пакетиран мед
Разбира се, за да произведете независимо мед, се нуждаете не само от повече начален капитал, но и повече време, специални знания, умения и любов към вашия бизнес. Правенето на мед от нулата е изключително трудоемък процес. Ето защо много начинаещи бизнесмени решават да се занимават с опаковането на готовия мед.
Разбира се, трябва да купувате суровини от пчеларите и то на сравнително висока цена. Маржът на продукта и съответно печалбите няма да са толкова големи. Но такъв бизнес има своите предимства - например няма да е необходимо да създавате пчелина, да наблюдавате пчелите, да изучавате и подобрявате производствения процес и т.н.
Какви документи ще са необходими?
Ако имате нужда от собствена линия за бутилиране на мед, тогава трябва да се подготвите за някои документи, тъй като все още са необходими официални документи и разрешения. На първо място, трябва да се регистрирате в данъчната служба.Тук ще ви бъде предложен избор за регистрация като индивидуален предприемач или създаване на дружество с ограничена отговорност (тази опция е по-добра, ако отваряте бизнес с партньор или ще разширите и отворите нови точки с течение на времето).
Освен това ще е необходимо да премине проверка на санитарно-епидемиологичната станция (те ще проверят не само условията на производство, но и качеството на продукта), както и проверка на пожарната служба. С получените разрешения ще бъде възможно да изпратите заявление до градския съвет, където ще ви бъде издадено разрешение за търговия.
Помещения под наем
Веднага си струва да се отбележи, че избраната от вас стая трябва да има постоянен достъп до вода и електричество. Размерите зависят от това колко мащабна ще бъде вашата продукция и колко оборудване ще закупите. В началните етапи ще има доста малко помещение за разливане на мед, както и отделен склад за съхранение на готовия продукт.
Местоположението на производството в този случай няма голямо значение - основното е, че наблизо има път и удобен достъп, тъй като суровините и готовият мед трябва да се транспортират по някакъв начин. Ако ще отворите свой собствен магазин тук, до склада, тогава, разбира се, е по-добре да изберете сграда, разположена в натоварена част от града.
Какво оборудване ще е необходимо за опаковане на мед?
Какъв е процесът на опаковане на мед? Във вашето съоръжение те ще разтворят мед, ще приготвят контейнери, ще изсипват продукта в контейнери, ще ги запечатват и ще ги опаковат, съхраняват и транспортират. Разбира се, това ще изисква определена техника.
Като начало ще бъде достатъчно да се създаде малка полуавтоматична линия. Оборудването за опаковане на мед ще струва около 150-200 хиляди рубли. Такава автоматична машина ще произвежда не повече от 1000 килограма от готовия продукт, поставяйки го в контейнери от 20 ml до 10 литра. За да работите с такова оборудване, не са необходими специални знания или специално обучение. От друга страна, си струва да се имат предвид разходите за поддръжка на машината.
Разбира се, с увеличаването на броя на потребителите, производството може постепенно да се разширява, превръщайки оборудването в по-мощно.
Друг важен момент е транспортът. В крайна сметка ще е необходимо да се доставят суровини за производство, а готови опаковани консерви, които да се доставят на клиентите. Ще се нуждаете от собствен просторен транспорт. От друга страна, отначало можете да използвате услугите на транспортните компании.
Колко служители трябва да бъдат наети?
В този случай всичко отново зависи от размера и метода на вашето производство. Ако имате своя пчелина, тогава със сигурност ще ви трябват помощници, освен това опитни, които разбират тънкостите на пчеларството. За начало ще са достатъчни 1-3 работници в пчелина.
Освен това ще е необходимо да се наемат хора, които да наблюдават опаковъчното оборудване. При малко производство 2-5 служители ще са достатъчни. Но персоналът на големите компании често се състои от 10-50 служители. Един начинаещ предприемач трябва да вземе предвид разходите за заплати - средно това ще бъде 60-70 хиляди рубли на месец.
Определете категорията на купувачите
Разбира се, продажбата на мед е най-важният въпрос. В крайна сметка, ако нямате достатъчно купувачи, тогава печалбата ще бъде минимална. И в този случай си струва да помислите за коя категория клиенти ще бъде проектиран вашият продукт.
Например хората с ниски и средни доходи няма да могат да си купят скъп продукт. Цената на меда може да бъде намалена чрез опаковане. Например, ако използвате евтини пластмасови контейнери, вашият продукт ще струва много по-малко. Освен това е по-добре да наливате мед в контейнери с малък обем, например 200-300 мл - това ще бъде достъпно за всеки клиент.
От друга страна, за много клиенти са важни не само контейнерите (например медът най-често се излива в стъклени буркани), но и наличието на етикет, който описва състава на продукта, производителя, датата на бутилиране и т.н. Такъв продукт, разбира се, ще струва повече. Затова е необходимо предварително да определите категорията клиенти и да закупите необходимите материали, да се споразумеете за печат на етикети и т.н.
Къде да закупя готовия продукт?
Ако решите да се занимавате с опаковането на готовия мед, заобикаляйки етапите на неговото производство, тогава вероятно се интересувате от въпроси за това къде да вземете суровини за производство. В такива случаи е най-добре да намерите няколко пчелари, които ще продават мед на сравнително ниска цена. Разбира се, можете да опитате да постигнете споразумение с големи ферми за пчелини, но като правило те работят с големи компании на едро, които са в състояние да купуват и продават мед в големи количества.
Във всеки случай, когато разработвате бизнес план, трябва да вземете предвид факта, че производството на мед е сезонен бизнес, а през зимата не трябва да разчитате на доставките на суровини.
Отваряме собствен магазин
Разбира се, винаги можете да намерите купувачи на едро, например, да се споразумеете с големи супермаркети или търговски центрове, да доставите стоките си до малки магазини в града, да уредите козметични или фармацевтични компании, които също купуват мед и пчеларски продукти. Но тези опции са подходящи само ако можете да задоволите нуждите на вашите клиенти.
Но има и друг вариант - да отворите собствен изход. Бизнес планът за магазин за мед трябва да отчита разходите за наем. Ще ви трябва плот и други мебели, както и хладилници за съхранение и т.н. Определено трябва да се погрижите за всичко това.
Между другото, магазинът може да е малък. Можете също така да наемете място на градския пазар, тъй като именно там е концентрирана по-голямата част от купувачите. Препоръчително е да предложите на клиентите си избор от поне няколко сорта мед.
Бизнес планът за продажба на мед може да бъде допълнен. Например, ако имате собствена пчелина, тогава можете да добавите други продукти към асортимента от стоки, по-специално восък и прополис. Във всеки случай, един от най-важните аспекти на бизнеса с мед е качеството на продукта - това е единственият начин да изградите база от редовни клиенти и след това постепенно да разширите предприятието.
Между другото, рекламата няма да навреди. Например, можете да поръчате няколко знамена или табели в града, от време на време да организирате различни промоции. Можете да създадете система от отстъпки за редовни клиенти, което, разбира се, ще привлече нови клиенти, които искат да спестят пари. Реклама в местния вестник също ще помогне магазина да стане по-популярен.
