Фазаните отдавна се смятат за деликатес. Намирането им на рафтовете на магазините обаче е почти нереалистично. В ресторантите месото на тази красива птица също е в добро търсене. Независимо от това, тя не стига до гурме таблицата от руски ферми, а от чужбина в замразена форма.
У нас все още има много малко ферми, които отглеждат тези птици. В тази връзка отглеждането на фазани като бизнес има открити пътища и отлични перспективи. Птиците могат да се доставят не само за ресторанти вериги, но и за ловни стопанства.
Анализ на пазара
Само в столицата вече има около 300 ресторанта, които предлагат различни деликатеси, включително фасаново месо. Но в скъпите заведения гостите готвят ястия от замразени трупове, въпреки че охладеното месо е много по-вкусно. Но в този случай продуктите трябва да се произвеждат в Русия и поради липсата на необходимите технологии, опаковки и добър маркетинг това, за съжаление, почти не се прави. Но отглеждането на фазани като бизнес с правилния подход и компетентен бизнес план е напълно възможно и доста изгодно.
Характеристики на птиците
Фазаните са разделени на 32 подвида. Всички животни се различават по цвета си. Теглото им може да достигне 2 кг, а дължината на тялото 90 см. Възрастните птици са доста непретенциозни и добре понасят слани. Яйцата фазан се снасят в голям брой - до около 20 броя на сезон. Ако решите да започнете да отглеждате тези животни, тогава за да отглеждате силни и здрави индивиди, трябва да обърнете специално внимание на младите животни.
Волиера за фазани
Трябва да помислите, че изграждането на волиера ще изисква най-много разходи. Средно, за да го построите върху 4 декара земя, ако е проектиран да побере не повече от 600 фазана, ще са необходими около 4-5 хиляди долара.
Според изискванията на SES, височината на заграждението трябва да бъде такава, че фазаните да могат да се научат да летят. Това важи особено за ловците. Ако птицата живее в тесна клетка, тогава, разбира се, няма да се научи да лети и, съответно, няма да представлява интерес за любителите на лов.
Между другото, невъзможно е да се механизира фазанската икономика, защото птиците трябва да останат почти диви. Вярно е, че ако се планира отглеждане на фазани за месо, тогава горните изисквания могат да бъдат пренебрегвани и може да се организира по-тясна клетка, но във всеки случай животното трябва да е удобно там.
За един фазан е необходимо пространство от поне 2 квадратни метра. метра, но е по-добре да има не по-малко от 5-12 квадратни метра. м. на птица. За съжаление, тези стандарти далеч не винаги се спазват, но именно тези стойности са приемливи за фазаните по санитарните стандарти. Стените на клетката трябва да бъдат направени от заварена метална мрежа, а отгоре да се покрият с найлонова риболовна мрежа. Използването на верижна връзка е силно обезкуражено, тъй като птиците могат да се хванат и да се наранят.
Отглеждане на птици
Ако искате да отглеждате фазани, тогава имате нужда от инкубатор. Средната му цена е 100 хиляди рубли. Обикновено една женска снася едно яйце за два дни. Общо 20 яйца на сезон могат да бъдат получени от женска. Трябва да се има предвид, че фазаните, подобно на пилетата, могат да хапят яйца, така че е препоръчително да ги вземете веднага след снасянето.
Как да отглеждаме фазани? Като се има предвид съотношението на мъжете и жените е много важно.Ако мъжките не са достатъчни, тогава те са в състояние да "ходят" с две или три момичета, а когато напротив, фазаните започват да създават семейство в едно към едно съотношение. Трябва също да знаете, че женските на тази птица имат лоша памет и затова често, за да намерите яйца, трябва да претърсите цялата волиера.
Както знаете, ферма за фазани не може да съществува без инкубатор, в който да се поставят яйцата, положени от женските. Само месец по-късно пилета се излюпват от тях. След раждането им ще започнат основните трудности. Малките фазани ще бъдат слаби и ще се нуждаят от много грижи и внимание. Красиво оперение при птици се появява след разтопяване (след около 2 месеца).
През първите три седмици в инкубатора температурата не трябва да бъде по-ниска от 38 градуса С, влажността не трябва да бъде по-висока от 60%. Тогава температурата трябва да бъде настроена на няколко десети от градуса по-малко, а влажността, напротив, да се увеличи с няколко десетки. Когато транспортирате малките от люпилнята, кутиите с тях трябва да бъдат покрити с одеяло, независимо от времето на годината, тъй като те могат да се охлаждат. Фазанските пиленца растат много бързо, подвижни са и започват да летят рано. Можете да кланете птици за месо, започвайки на възраст от четири месеца или пет месеца. Препоръчва се да се режат големи мъжки, а женските да се оставят за разплод.
Военна екипировка
Необходимо е младият растеж да се поддържа в малки заграждения. За да не се пият пилетата в купата за пиене и да не се тъпчат взаимно, те трябва да бъдат постоянно наблюдавани. На възраст от два месеца птиците вече могат да бъдат пуснати на възрастни фазани.
Пясък, дървени въглища и камъчета (младите птици обичат да ги нахлуват) и, разбира се, водата трябва да бъде поставена в клетка или волиера за фазани.
храна
Младите фазани трябва да бъдат хранени със зелени, брашнести червеи, варени яйца. Младите животни през деня се хранят на всеки два часа на малки порции, а през нощта - 1-2 пъти. За възрастни фазани използвайте същата храна като за пилетата. В същото време фазанът консумира около 70-100 грама фураж, тоест четири пъти по-малко от пилешкото.
Пазари на продажби
Фазаните се продават главно на ресторанти и ловни клубове. Един труп на средна птица струва 200 рубли. Ресторантите обаче се опитват да купуват месо в малки количества, например за един месец институцията може да закупи не повече от 20 трупа.
Трябва да се отбележи, че продаването на фазани в ресторанти или магазини е много по-трудно, отколкото на ловци, тъй като труповете от Източна Европа са по-евтини. Феновете на лов получават фазани с голямо удоволствие. Много експерти казват, че дори самата ферма за фазани може да бъде допълнена от собствен ловен клуб.
Ловът на фазани може да бъде от два вида: за въведен фазан (тоест такъв, който е бил пуснат предварително на площадките, леко диви) и за примамка (пуснат непосредствено преди лов). Обикновено първата версия на лов е по-популярна. За лов човек, като правило, може да нокаутира 5-6 птици, тогава интересът вече избледнява. По принцип един предприемач може да спечели от 25 до 50 долара за един фазан на ловна сесия.
Изчисляване на разходите
За да организирате отглеждането на фазани като бизнес, трябва да инвестирате много пари. Средно са необходими около 100 хиляди долара за отваряне на ферма с производителност до 10 хиляди индивида годишно. За да обслужва, ще трябва да наеме 2-3 работници.
Рентабилността на развъждането на фазани може да бъде доста прилична. Цената на фазан на възраст от пет месеца е 10-15 долара, а цената на един индивид е 5-6 долара (включително храна и плащане на служителите). Инвестициите ще започнат да се изплащат след 2-3 години, обаче говорим за пълния цикъл на преработка на птици: продажба на фазани за месо, за лов, включително носилка и перо.
Много фермери прогнозират, че отглеждането на фазани като бизнес ще започне да процъфтява след няколко години.Дотогава трябва да се появят достатъчно частни ловни стопанства, във връзка с това собствениците им ще се интересуват от изграждането и поддържането на добитъка.
