Максим Полжиков е син на редактора на телевизионната програма „Взгляд”. След като получи режисьорско образование, той беше изправен пред факта, че трябва да пише рецензии за изпълнения от втори клас. Тогава човекът разбрал, че трябва драстично да промени кариерата си. Сега той е на 46 години и е топ мениджър на едно от най-големите ресторанти в Русия. Ще научите за кариерния път и трудните възходи и падения на съдбата на Максим от днешната статия.
Първи стъпки
Първоначално Максим искаше да стане преводач, но не успя на изпити: не издържа немски език. След това той постъпва и завършва училище в Московския художествен театър, но не може да стане човек на изкуството. Току-що разбрах, че това не е неговото призвание.
След дипломирането си Полжиков бързо се оженил и създал семейство. Домакинствата трябваше да се хранят с нещо, затова той получи работа като помощник-директор в ресторант „Аранит“. Задълженията на един мъж включваха взаимодействие с доставчици, помощ в кухнята, работа с клиенти. Като цяло функциите на администратор и директор.
Самият собственик на институцията, Югославски Варкес, започна да изчезва често. Полжиков, както можеше, се опита да задържи заведението в плаване, но имаше толкова малко финанси, че нямаше за какво да купува храна. В един страхотен момент дойде ФСБ. Оказа се, че собственикът дължи голяма сума, издирва се, затова ресторантът се затваря.
Висока сигурност
След този инцидент познат на отец Полжиков го покани да работи в руската компания за производство на самолети MiG за длъжността ръководител на отдела за организационно развитие. Maxim оптимизира бизнес процесите и разпространява инструкции за служителите.
След година и половина работа той е поканен в аерокосмическата корпорация. Имаше обаче едно нещо: тъй като постът пое първата степен на секретност, беше необходимо да се координират пътуванията в чужбина с ФСБ. В MiG Полжиков вече беше изправен пред подобен проблем. Въпреки че имаше четвърта степен на секретност, все още не му беше позволено да замине за Испания за погребението на дядо си. Тогава мъжът разбра, че и тези два варианта не са за него. Все пак той иска да види света и да се чувства като свободен човек.
Работете по телевизията
Тогава Полжиков се качи по телевизията, в компанията NTV-Plus. Там е нает като рекламен мениджър. Той се справи отлично с първата тестова задача и в най-кратки срокове се изкачи по кариерната стълбица до заместник директора по продажби и маркетинг. Провалът обаче отново беше: назначен е нов генерален директор на канала и Полжиков не можеше да намери общ език с него, така че той отиде да работи по друг канал, а оттам - при телекомуникационния доставчик Акадо като търговски директор.
На ново място Максим реши да въведе нови правила - да изостави студените обаждания в полза на билбордовете в центъра на Москва. Разходите скоро се изплатиха и доставчикът влезе в челната десетка през 2009-2010 г. Този успех привлече бизнесмени, които искаха да изкупуват корпорацията. Наддаването започна. Те бяха толкова влачени, че Полжиков не можеше да издържи и да се откаже.
Бизнес в Турция
След поредния дебат Полжиков отново загуби работата си. Омръзна му да работи за някого, а след това да остане с нищо, затова самият мъж реши да стане бизнесмен. Заедно с приятел решават да открият в Турция нещо подобно на аналога на руското киви. Предприемачите отидоха в Истанбул и стартираха стартирането си там, което в началото имаше успех. Впоследствие обаче на пазара влязоха сериозни конкуренти - банки, които постепенно започнаха да запълват тази ниша.В този момент изведнъж се появи купувач, който реши да купи компанията от руснаците. Полжиков беше изпълнителен директор на компанията, затова получи половин милион долара от сделката.
Парите отиват като пясък през пръсти. Максим направи ремонт в апартамента, отлетя за Америка, не работеше няколко месеца, затова скоро отново остана на място. Трябваше отново да измисля нещо. Той получи работа в благотворителната организация „Вера хоспис“, където работи една година, след което отново напусна.
Рибен бизнес
През 2013 г. Максим отпразнува 40-годишния си юбилей в Амстердам. Беше много впечатлен от рибния ресторант. Там готвачът готви морски дарове пред посетителите. Вдъхновен, Полжиков се върна в Москва и започна да мисли как да отвори такава институция в столицата.
Един от приятелите му го покани да работи в склада на едро на Food City. Отначало Максим действаше като посредник: той избра най-добрата риба от търговците на едро и след това я препродаде. Нещата вървяха нагоре и човекът нае две свои точки. Със собствените си ръце той почиствал и подбирал морски дарове. Тази работа помогна да се получат необходимите връзки.
Тогава той стартира собствен онлайн магазин "Капитан Максим", където също търгува с риба. Рекламата в социалните мрежи спомогна за развитието на собствена марка.
Партньорство с Ginza
През 2017 г. ръководството на една от най-големите ресторанти в Русия - Ginza, се обърна към Полжиков за съвет. Те търсеха доставчици за бъдещ рибен магазин. Тогава Максим им предложи идеята да отворят ресторант точно като в Амстердам, за да могат хората да видят от първа ръка процеса на приготвяне на морски дарове. Тогава ръководството на холдинга го покани да стане готвач на марката. Той се съгласи. Ресторантът беше толкова популярен, че средният месечен оборот беше 6 милиона рубли, а нетната печалба - един милион и половина.
Именно след такъв успех Полжиков получи предложение да стане генерален директор на московското подразделение на Гинза. Случи се така, че предишният изпълнителен директор току-що беше напуснал тази позиция, така че корпорацията се нуждаеше от нови лица. Максим се съгласи и стана част от огромна корпорация. Какъв ще бъде по-нататъшният му път в кариерата - времето ще покаже.