Hi ha moltes raons per les quals les explotacions d’estruç a Rússia, i no només en aquest país, cada vegada són més populars entre els empresaris cada any. Al cap i a la fi, d’aquest ocell africà obtenen carn dietètica molt saborosa, ous, plomes valuoses, que s’utilitzen per a confeccionar ornaments decoratius, així com una pell que es compara amb qualitat de serp i cocodril. Tot això fa que el negoci de l’estruç sigui molt atractiu i prometedor. Ens proposem parlar avui de les característiques d’una empresa d’aquest tipus.
Història de la cria d’estruços
Les primeres granges on es va conrear aquesta au van aparèixer a Sud-àfrica al segle XIX. Tot i això, l’únic producte rebut en aquells dies d’un estruç era una ploma blanca. Les explotacions agrícoles per a la cria d’aquestes aus a Europa i Amèrica van començar a aparèixer a principis del segle XX. A més, els estruços no es mantenen només en regions amb un clima càlid, sinó fins i tot a Sibèria! Gràcies a aquesta adaptabilitat de l’ocell avui en dia no és estrany a moltes zones del nostre país.
Quins estruços són els més adequats per a la cria?
Com ja sabeu, aquests ocells són els més grans del planeta. Així doncs, el pes dels adults és d’uns 150 quilograms (de vegades arriba als 200 quilograms), i l’alçada pot arribar als tres metres. Si teniu previst començar a criar estruços a casa, tingueu en compte que la majoria dels agricultors prefereixen els estruços negres africans. Aquestes aus són híbrids derivats d’una espècie natural i es distingeixen per una forta immunitat, elevat percentatge de cria, ràpid creixement, maduració primerenca de gallines ponedores, alta posta d’ous, aspecte estètic, caràcter relativament tranquil i adaptabilitat a viure en diverses condicions climàtiques.
Característiques de la cria i la conservació dels estruços
Per mantenir aquest ocell és necessari un terreny força gran amb pastures, una habitació aïllada per a la temporada de fred, tanques i parades separades. Per tant, un adult ha de tenir almenys 50 metres quadrats de terra. Per descomptat, aixecar estruços a casa necessitarà certes inversions financeres, però totes les inversions es pagaran el primer any de treball.
A l’hora d’escollir un terreny, assegureu-vos de prestar atenció a la seva allunyament d’autopistes sorolloses, indústries amb emissions perilloses, així com al terreny i la protecció del vent. A més, la finca hauria de disposar d’abastament ininterromput d’aigua i bones vies d’accés.
Què mengen els estruços?
Un altre avantatge d’aquest ocell és la seva naturalesa omnívora. No obstant això, per a un bon creixement i desenvolupament adequat dels pollets, és necessari proporcionar als seus salons una dieta adequada, incloses proteïnes, vitamines i elements minerals (potassi, calci i fòsfor) continguts en les closques, cultius d’arrels, així com en el farina i el peix. Pel que fa a pinsos, l’astrost estarà encantat de menjar tant de casa com de menjar mixt. Per a l’hivern, caldrà abastar-se amb prou fenc. En general, la dieta d’aquest ocell hauria de consistir en un 50% de pinsos verds, un 30% en pinsos, la resta, d’acord amb el desig i la capacitat del ramader.
Un ostru adult menja fins a 3 quilograms d'aliments al dia. El seu menú pot incloure aliments compostos nutritius, així com brots verds, cereals, herba i cultius d’arrels.També tingueu en compte que aquests ocells necessiten petits còdols que contribueixin al funcionament normal del sistema digestiu.
Tingueu en compte que cal netejar amb cura la zona de la granja. Això es deu al fet que els estruços no menyspreen diverses petites restes: ungles, trossos de plàstic, etc. Per descomptat, aquesta dieta no tindrà cap efecte positiu en la salut dels ocells.
Beneficis de la cria d’estruços
1. Els estruços són aus omnívores i es poden alimentar d’herba, fulles i brots d’arbres i arbustos, així com d’insectes, de manera que poden pasturar-se en grans pastures, estalviant significativament l’alimentació.
2. Durant el període de creixement actiu, aquestes aus no necessiten esquer en forma de menjar exòtic; és suficient un conjunt de vitamines estàndard.
3. Els estruços són molt desprevinguts de les condicions de detenció i són capaços de tolerar el fred, la neu i els corrents d'aire. A causa d’això, es poden pasturar fins i tot a l’hivern.
4. Aquest ocell no necessita mantenir una temperatura alta a l’interior a l’hivern (n’hi ha prou que no caigui per sota dels +12 º).
5. L’estruç arriba a la pubertat ja al segon any de vida i conserva la capacitat de reproduir-se durant els 25-35 anys. La vida útil d’aquest ocell arriba als 70 anys.
6. Una femella madura és capaç de posar fins a 70 ous per temporada. Això garanteix un rendiment molt elevat de pollets: 40% durant la incubació natural i fins al 90% en condicions d’incubadora.
Estruç cria a casa com a negoci
Segons els experts, amb un enfocament adequat per organitzar negocis, una explotació agrícola pot aportar beneficis excel·lents per al seu propietari.
Carn d’estruç
La carn d’aquest ocell es considera dietètica, pràcticament no conté colesterol, és rica en oligoelements i proteïnes i s’assembla al gust de vedella. Per als amants del menjar deliciós, és una autèntica troballa, ja que es presta a qualsevol tipus de tractament tèrmic, absorbeix perfectament espècies i marinades. La venda de carn d'estruç és molt estesa en molts països d'Europa i Amèrica. El seu cost varia entre 15 i 25 dòlars per quilogram. Per regla general, la venda de carn és el principal ingrés d’una explotació com aquesta.
En tallar una carcassa d’estruç, el rendiment de carn de qualitat és d’aproximadament el 40% del pes de l’ocell, és a dir, de 25-30 quilograms. Així, el benefici de la venda de carn procedent d’un sol carcàs serà d’uns 500 dòlars. I quant costa un estruç a Rússia? Tot depèn de l’edat. Així, els animals joves fins a un any costen uns 500 dòlars, individus de 2-3 anys, de 700 a 1000 dòlars.
L’ou
Els ous d’estruç, el pes dels quals pot arribar als 2 quilograms, encara es consideren exòtics en la cuina. S'utilitzen principalment a restaurants o per preparar plats per a celebracions casolanes. El principal motiu rau en l’elevat cost d’aquest producte, ja que no totes les famílies poden pagar un esmorzar d’ou amb un cost de 10-15 dòlars. Per cert, un ou d’estruç té una vida útil bastant llarga: pot estar a la nevera fins a un any i no va malament. En aquest sentit, el període d’implantació d’aquest producte es pot ampliar significativament en el temps.
Un altre dels trets característics d’un ou d’estruç és la seva closca molt forta, que és gairebé impossible de trencar. Per dividir-lo suaument, els cuiners recorren a eines especials. Degut a aquesta qualitat, la closca és de gran demanda entre els amos dedicats a la fabricació de diverses joies.
Els més valuosos són, per descomptat, els ous d'estruix fecundats. Tot i l’elevat cost (de 50 a 100 dòlars de peça), tenen una gran demanda entre els agricultors d’aviram. Així, si tenim en compte que una femella pot posar fins a 70 ous per temporada, el benefici de la seva venda serà de 3,5 a 7 mil dòlars.
Cuir
La pell d’aquest ocell és de gran demanda entre els dissenyadors.Això es deu al fet que és resistent a la humitat i no es mulla, té elasticitat, cosa que simplifica molt el treball sobre el producte, té una vida útil elevada (més de 30 anys). A més, la pell d’estruç no pot ser falsa. El seu cost varia de 150 a 300 dòlars per pell. El més valuós és la pell del pit i les cames d’un estruç des dels 12 als 15 mesos.
Aquest material s’utilitza àmpliament per a la producció de models de gamma alta de bosses, carteres, cinturons, guants, sabates, així com sabates de vaquer molt populars als EUA. La pell d’aquest ocell es valora juntament amb la pell d’una serp i un cocodril.
Segons els càlculs dels economistes, la venda d’una pell d’estruix paga íntegrament tots els costos del seu manteniment.
Plomes d’estruç
Avui, les plomes d’aquest ocell ja no són tan exigents com en l’antiguitat. El preu ara és principalment de plomes blanques que creixen a la cua i a la part posterior dels mascles. Les plomes restants s’utilitzen per a la producció de coixins, així com en òptica i electrònica. En general, els ingressos derivats de la venda d’una ploma d’estruç són prop del 10% del benefici total del pagès.
Ocells grassos
Actualment, aquest producte és molt utilitzat per empreses farmacèutiques i de cosmètica producció de sabó cremes, pomades, bàlsams utilitzats per tractar processos inflamatoris de les articulacions i músculs, així com de la pell
cremades. El greix emu és el millor bactericida, antiinflamatori i hipoal·lergènic. De mitjana, d’un ocell adult podeu obtenir entre 7 i 15 quilograms d’aquest producte tan valuós.
Realització d'un ocell adult
La venda d’estruços també és una important font d’ingressos per a una explotació d’aviram. Per regla general, venen pollets i individus de pedigrí, que es poden utilitzar més tard per criar descendència en lloc d’un ocell destinat a la matança. Per calcular els ingressos de la venda, heu d'esbrinar quant costa un estruç a Rússia. Així doncs, els pollets de cinc dies es venen a un preu de 100 dòlars i més d’un mes, a partir de 200 dòlars. Un parell d’estruços adults, llest per a la cria, costarà des de 3.500 dòlars.
Ingressos addicionals d’una granja d’estruços
A més de vendre carn, plomes, ous, pell, greix i aviram vius, l’organització d’excursions a la vostra granja pot proporcionar beneficis addicionals. Per regla general, els visitants compraran de bon gust vostres records o productes cosmètics i mèdics d’un estruç, a més d’intentar els ous remenats o un altre plat dels ous d’aquest ocell.
Com podeu veure, la cria d’estruços a casa no és gaire senzilla, però és molt rendible, prometedora i, el més important, interessant.
