Avui, als jardins domèstics, molts criaven animals domèstics per les seves pròpies necessitats o per vendre. Aquest procés no és tan complicat, sobretot si hi ha un subministrament d'aliments suficient. És més fàcil cultivar un ocell, perquè és més fàcil alimentar-lo, i no cal habitacions especials per a això i no cal deixar-lo a l’hivern. Una de les criatures d’aviram més beneficioses per a la cria de la llar és l’algo (ànec).
Descripció de raça
Mulard és un híbrid criat artificialment no fa molt temps que s’obté creuant-se en la versió clàssica de l’ànec blanc Peking musky i domèstic, destinat exclusivament a la carn, perquè no produeix descendència. Aquesta raça va ser criada per criadors francesos que, tot i conservant els avantatges de les races originals, eren capaços de desfer-se de les seves mancances.
És fàcil reconèixer aquests ànecs mitjançant la gota negra del cap, que és l’única marca d’un cos completament blanc.
Si un drac de raça muscosa es creua amb un ànec Rouen, un àloe blanc o un ànec Orlington, també s’obté un híbrid interspecífic de moulards, només el seu color pot canviar lleugerament, queda una taca al cap.
Mulard: ànecs adequats tant per al cultiu domèstic com industrial. A l'exterior, tenen un aspecte fort enderrocat i es distingeixen per una bona salut.
Característiques de la raça
Els ànecs domèstics Moulard són resistents, poden adaptar-se a qualsevol condició, són resistents a les malalties, donen una elevada taxa de supervivència, són productius, la seva carn és menys greixosa i més deliciosa que els ànecs d’altres races. Toleren fàcilment els extrems de temperatura i el refredament i són poc pretensibles en els aliments.
Aquest ocell es distingeix per una calma i una neteja envejables. I en comparació amb altres races, és molt tranquil. Els ànecs rara vegada es molesten i no s’afanyen al pati, sobretot si hi ha un estany a prop.
La diferència en pes de dracs i ànecs d’aquesta raça és d’aproximadament mig quilogram. En dos mesos, amb una cura i nutrició adequades, la mantega assoleix un pes de 3,5 kg, i al cap d’un altre mes - 6 kg. Per als residents d’estiu que viuen fora de la ciutat no més de sis mesos i poden deixar escapar l’herba a recollir herba, aquesta raça és especialment beneficiosa a un cost relativament baix d’alimentació.
Reproducció d'ànecs Mullard
Els ànecs de aquesta raça porten ous, però no estan esterilitzats. Per tant, per a la cria de mullards, podeu comprar ous en una incubadora, però fins i tot a casa necessiteu organitzar una incubadora amb estricta observació de la temperatura i les condicions de llum. Els ànecs mulard necessiten això.
La cria a casa també és possible a partir de pollets o un ocell ja conreat que té trets externs característics de la raça. Aquest camí és més fiable, però el preu dels aneguets és força elevat. Podeu reduir el cost de la compra comprant animals joves a granel si necessiteu un gran nombre d’ocells.
Els amateurs-amateurs poden criar un híbrid per si mateixos. Aquest camí és més llarg, laboriós, però també més emocionant. Per començar, necessiteu un mosquet de raça moscosa i dos o tres ànecs Pekín, o viceversa, com va. Això no és tan important, encara que en el segon cas els ànecs resultaran no tan carnosos. Una altra cosa és important: s’han de mantenir separats de la resta d’aviram, ja que és difícil fer que un drac fertilitzi una femella d’una altra raça i no l’hauràs de deixar escollir.
Els ànecs eclosionen els ous, com és habitual. Podeu utilitzar una incubadora, només en ella la productivitat és molt inferior - al voltant del 60%. I almenys el 80%, o fins i tot el 100%, s’elimina sota la gallina.Els ànecs creixen activament, després d’uns dos mesos i mig ja superen en pes els seus pares.
Característiques dels aneguets creixents
Si els aneguets de mulard es compren per al cultiu, immediatament després del lliurament del venedor dels nadons, heu de beure una pipeta amb una solució lleugera de permanganat de potassi.
Durant els primers cinc dies de vida, els pollets s’han de mantenir a una habitació amb una temperatura lleugerament inferior a 30 ºC, al costat d’una font de calor fiable i d’il·luminació durant tot el dia.
En una setmana, els nens no tenen por de 18 ºC. I al cap d’uns dies se’ls proporciona il·luminació no més de 16 hores diàries.
Els aneguets s’han de col·locar sobre un llit gruixut i suau de fenc o palla. La serra no es pot utilitzar amb aquest propòsit: els seus pollets picotegen i poden morir.
Podeu deixar els nens a passejar ja a la segona setmana de vida, si el clima és càlid i assolellat.
Els ànecs alimentats
S’ha d’ensenyar a menjar petits aneguets. Avui en dia, les farmàcies ofereixen kits especials per alimentar pollets a casa. Però, primer, és car i, en segon lloc, força laboriós. Per tant, per als nens elaboren farinetes d’arròs triturat o mill (cereals petits) i ho barregen amb un puré d’ou dur. Aquesta barreja, prou càlida, s’empolvora directament sobre els aneguets perquè agafin el menjar en moviment, o sobre una superfície fosca sobre la qual es vegi clarament el porró clar.
Al tercer dia, els aneguets ja comencen a menjar pel seu compte. Després d’això, s’introdueixen a la dieta l’ortiga picada finament o altres herbes. Als deu dies d'edat, els pollets mengen de gust patates bullides i puré.
Durant el primer mes, els ànecs reben formatge cottage baix en greixos i llet, s’afegeixen als cereals.
Si hi ha un estany o un riu a prop, atrapen l’ànec a la xarxa i donen als pollets a partir de les dues setmanes d’edat. Els ànecs es poden alliberar i nedar, però només quan l’estany és prou a prop.
Els moolards són ànecs i, naturalment, els agrada l’aigua i en beuen molt. Cal assegurar-se que hi ha aigua al bevedor. Fins a un mes, els aneguets s’alimenten tres vegades al dia, després dos.
L’alimentació dels mulets adults
L’ànec Mulard a casa ha de rebre no només aliments, sinó també complements minerals.
S'alimenten de mullards adults, com ànecs d'altres races, amb pinso compost, blat i blat de moro.
Com a additius minerals, s'utilitza la closca d'ou, el guix, la pedra calcària i la closca, que s'aboca en un abeurador independent. Mai no s’ha de deixar aquest alimentador buit.
Es necessita grava fina per al procés digestiu normal en les aus.
Els ànecs no només beuen aigua, sinó que esbandeixen els becs i es claven les fosses nasals amb menjar. Els bevedors han de ser profunds, però no massa amplis.
Les aus adultes han de rebre llevat del forn fins a 1 g per dia per a la digestió normal, farina de blat i farina, residus de carn bullida i patates, carn i farina d’os.
Contingut d'ànec Mulard
Mulard - ànecs, el contingut dels quals no és diferent de les condicions per a altres races d’aviram. Passen la nit a l'interior per protegir-los de la pluja i el fred, la superfície de la qual es calcula sobre la base d'1 km quadrats. m per a 3 individus. Per caminar cal un jardí tancat, en què almenys 1 metre quadrat per ocell. m quadrat.
No costa més de tres mesos mantenir un ocell. Després de 60 dies, pot ser sacrificada, la seva carn en aquest moment és molt tendra. Més tard, l’ànec comença a molar-se i es plany molt. Es creu que és millor puntuar una argassa en dos i tres mesos. En aquest interval es produeix la seva maduració sexual.
Productivitat de Mullard
Els ànecs d’aquesta raça produeixen més de 3 kg per carn de corral de molt bona qualitat. Per a això, es creixen femelles, que en l'edat adulta arriben a un pes d'uns 6 kg. Els mascles es cultiven principalment a causa del fetge, que al drac aconsegueix més de mig quilogram de pes.
La carn és carn, però, especialment important a la vida estiuenca, els ànecs comencen a pondre ous als tres mesos d’edat i poden aportar més de 250 peces per temporada.
Avantatges i desavantatges dels mullards
La resistència, la vitalitat i la tranquil·litat no són tots els avantatges que es distingeix per un ànec mulard. Les revisions de pagesos comencen amb la rendibilitat de la cria d’aquesta raça des d’un punt de vista econòmic. Els Moolards donen un guany en pes viu d'aproximadament un quilogram i mig per deu setmanes d'edat. En comparació amb ànecs d’altres races i oques, engreixen més ràpidament, mentre que el consum de blat de moro, pinso, força car, és molt menor.
Els moolards es conreen per a la carn, el gust especial i delicat és un avantatge indubtable. El fetge d’aquests ànecs no es diferencia gaire de la mida de l’oca i del contingut de greixos. Aquest és també un avantatge, que només es caracteritza per muleards d'ànec.
La cria a casa per a ús propi no requereix la conservació de les característiques de la raça en diverses generacions de l’ocell.
Però per als agricultors i els criadors, el bolet d’una temporada és un inconvenient. És molt més rendible adquirir un ocell, que pot portar regularment descendència que conservi les característiques de la raça.
Cuina de Carns de Mulard
La recepta d’ànec mularda amb pomes és molt senzilla, s’utilitzen pocs ingredients, perquè la carn és tendra, sense cap olor d’ànec específic, no necessita remullar-se en una adob i moltes espècies. Es frega la carcassa netament rentada amb sal i pebre, greixada amb crema agria per suavitzar la pell i obtenir una escorça daurada durant la cocció, adobada durant diverses hores, després farcida amb pomes agra, tallada en quatre parts i sense nucli.
A continuació, a la màniga, l’ocell es cou al forn durant 2-2,5 hores, segons la seva mida, fins obtenir la mateixa escorça daurada. La carn és remarcablement cuita i és fàcil de tallar.
Una recepta força complicada per a un pit de melassa amb chutney de llimona amb una gran quantitat d’ingredients i espècies és impossible amb la carn d’ànec gras d’una altra raça, que es fon en greixos en fregir.
Es creu que per a la preparació del famós foie gras (pasta d’un fetge gras), no només és adequada l’oca, sinó també un fetge suau nutritiu gras, que es distingeix per l’ànec d’ànec. Cuinar aquest plat és tot un art. I el greix que es segrega quan es cou el fetge d’ànec té un paper important tant en la preparació de la pasta com en el seu emmagatzematge.
Mulard: ànecs amb molts avantatges, els inconvenients dels quals no són molt importants per a la cria de casa. Els seus plats preparats amb la seva carn i el seu fetge són deliciosos i saborosos. Els seus ous poden proporcionar a qualsevol família en abundància. Per tant, són tan beneficiosos per al cultiu en parcel·les personals, sobretot si l’estany està a prop.
