Cada empleat mitjà de l’empresa cap a les dotze de la tarda deixa de funcionar i comença a pensar on sopar. Per tant, serà molt rellevant la idea del “dinar d’empresa a l’oficina”. Aquesta és una opció fantàstica per a un refrigeri de gran qualitat i agradable, ja que el cos no necessita cafè i pastissos, sinó menjar saborós i satisfactor.
Per descomptat, podeu sopar als menjadors, que encara es troben, però hi ha una persistent sensació de que encara viviu a l’URSS. Podeu fer una picada per menjar a la cafeteria, el menú del qual ofereix dinars d’empresa, però, per regla general, encara us cal acostar a ells. Així doncs, un dinar d’empresa a l’oficina és la millor opció que ajudarà a sortir d’aquesta difícil situació. Per descomptat, podeu prendre el dinar de casa. Però aquesta opció no es pot anomenar ideal.
Servei d’entrega de dinars d’oficina
El dinar i el dinar al lloc de treball van aparèixer a Rússia als anys 90, però en aquell moment aquest servei es referia principalment als mercats. Es van lliurar begudes i menjar ràpid als comerciants. Avui, la nutrició corporativa ha tingut un desenvolupament lleugerament diferent. Moltes persones de les grans ciutats treballen a les oficines, de manera que ara han aparegut al mercat empreses que lliuren el dinar a l’oficina.
Què és necessari per llançar aquesta línia de negoci i quins són els requisits de SES
L'entrega de dinars de negocis a l'oficina es pot desenvolupar en dues direccions. Podeu dirigir una gran empresa de lliurament d’aliments o iniciar un negoci a domicili. Qualsevol opció que trieu, és imprescindible obtenir el permís del SES, ja que la vostra empresa estarà relacionada amb els aliments.
Cal tenir els següents: un certificat de conformitat dels equips utilitzats per cuinar, certificats de productes de producció i un mapa tecnològic que inclogui totes les etapes de la producció i venda dels dinars.
Càlcul de costos
Una opció de negoci per a la llar és menys costosa en comparació amb la creació d'una gran empresa. Però, al mateix temps, el benefici d’aquest negoci serà reduït, però, tindreu l’oportunitat d’aportar una nutrició corporativa d’alta qualitat i aplicar un enfocament individual per a cada client. El benefici net d'aquest negoci pot assolir 30-60 mil rubles, que, en principi, no és tan reduït per a una empresa domèstica.
Si teniu previst organitzar un servei ampli que ofereixi un dinar empresarial al servei d’oficina, de seguida es planteja la qüestió sobre on prendreu el menjar. Alternativament, podeu concloure un contracte amb una cafeteria i portar-hi menjar.
En aquest cas, inicialment, haureu de realitzar un estudi de màrqueting per determinar les condicions més adequades per a la cooperació, en particular això s'aplica al segment de preus. Val la pena assenyalar que és un error triar establiments barats per a la cooperació, per descomptat, us proporcionaran dinars a un preu baix, però alhora no podreu arribar a una àmplia gamma de clients: dinars d’oficina - dinar premium, dinar econòmic, etc.
Més desenvolupament empresarial
A mesura que la vostra organització es desenvolupi i desenvolupi una base de clients permanent, podeu pensar en llogar o comprar la vostra habitació per cuinar àpats. Per descomptat, també haureu d’ampliar el personal.Però en aquesta etapa, aquests costos són raonables, ja que la producció pròpia de sopars serà una opció més rendible que lliurar-los d’una cafeteria. Els fons invertits paguen prou ràpidament.
Com a regla per a un servei com ara un dinar d’empresa a l’oficina, cobren al voltant d’un 25-50% de l’import de la comanda. I donat que, per als clients a l'engròs, els restaurants estableixen preus més baixos, els clients no han de pagar massa.
El cost residual del servei no és molt superior als costos que caldria gastar en visitar una cafeteria. Al mateix temps, el propietari d'aquest servei rebrà els seus ingressos i la cafeteria ampliarà el cercle de clients. És a dir, aquest esquema de cooperació és beneficiós per a tothom.
Implementació del projecte amb producció pròpia d’aliments
Menjar com a negoci és una excel·lent solució amb la qual podeu proporcionar menjar a tothom, oferint un servei de lliurament, així com al lloc. Per implementar aquest projecte, heu de llogar una habitació que compleixi els requisits del SES, contractar cuiners i comprar un cotxe (contracteu un conductor amb el vostre propi transport) per a l’entrega ràpida del dinar.
Aquesta empresa té molts avantatges, però hi ha certs desavantatges: un control minuciós de les normes sanitàries. Però aquest punt és molt important, ja que la vostra clientela dependrà en gran mesura de la qualitat del sopar cuinat. Els experts consideren una empresa tan prometedora, ja que pràcticament no hi ha ofertes al mercat.
Equip per crear la vostra pròpia cuina
Per organitzar el lliurament de dinars cuinats a casa a l’oficina, heu de comprar l’equip adequat i contractar dos cuiners a les botigues de calor i fred. A la botiga de refresc es preparen plats freds: llesques, amanides i molt més. En els plats principals calents es cuinaran: primer, segon, plats laterals i molt més.
Si parlem d’equips, podeu adquirir productes fabricats a Rússia molt bé, ja que és molt més barat que els anàlegs estrangers i, alhora, no és inferior a la qualitat. De l’equipament necessiteu els següents: diversos forns, forns, superfícies per fregir, taules, estris de cuina i molt més. Per equipar completament la cuina, calen uns 300-500 mil rubles.
Servei
El servei hauria d'establir el "dinar comercial a l'oficina" pel que fa al servei. Heu de tenir cura de crear el vostre propi lloc web amb un menú de mostra, amb el qual els clients poden utilitzar el servei de lliurament. A més, heu de connectar un número atractiu per al vostre servei per demanar menjars per telèfon.
Perquè el vostre projecte es desenvolupi, tingui èxit i aporti uns ingressos estables, heu d’assegurar-vos que el menjar que lliureu és saborós i d’alta qualitat. I una cosa més que no s’ha de perdre: la compra de vaixella i envasos d’un sol ús atractius i còmodes per dinar.
